Cupcakes met bessen: een klassiek recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Laten we beginnen met te begrijpen wat het woord 'cupcake' in principe betekent. Als het letterlijk uit het Engels wordt vertaald, betekent het "cupcake". Het is een delicatesse - een ons bekende cupcake, op smaak gebracht met room. Cupcakes met bessen worden ofwel in bakpapier of in folie bereid. En de naam van het dessert is heel begrijpelijk - qua grootte is het gewoon vergelijkbaar met een klein kopje waaruit ze meestal koffie drinken. Maar cupcakes met bessen zijn een echte versiering van elke feesttafel.

Een beetje geschiedenis

Volgens experts werden cupcakes in de negentiende eeuw in de Verenigde Staten aan de wereld voorgesteld. Taarten werden snel populair onder de mensen en werden een onmisbaar onderdeel van vrijwel elke vakantie, en het maakt niet uit of het een bruiloft of een kinderverjaardag is. En na verloop van tijd vervingen prachtig versierde cupcakes de gebruikelijke taarten.

Wat heb je nodig om te koken?

Alsjeblieft jezelfen je dierbaren met de meest delicate cupcakes met bessen thuis - het is helemaal niet moeilijk. Volgens het bereidingsprincipe verschillen ze niet veel van de recepten voor gewone muffins of taarten. Dus als je besluit iets lekkers te koken, zorg er dan voor dat je van tevoren de volgende ingrediënten bij de hand hebt:

• eieren (drie stuks);
• boter (150 gram);
• suiker (140 gram);
• melk (50 ml);
• meel (anderhalve kop);
• bakpoeder (1 theelepel);
• vanilline.

In ons recept is de keuze voor de vulling gemaakt in het voordeel van bessen. Voor deze vulling heb je nodig: zetmeel (1 eetlepel), een kopje krenten (je kunt elke favoriete bessen gebruiken), suiker (2 eetlepels).

Laten we beginnen met koken

Dus, alle ingrediënten zijn voorbereid, je kunt doorgaan naar het hoofdgedeelte, de voorbereiding van cupcakes:

• Klop de eieren en de suiker tot een glad en schuimig mengsel.
• Daarna moet voorverzachte boter aan de massa worden toegevoegd en vergeet niet door te gaan met het kloppen van het mengsel.
• Voeg melk toe aan de resulterende massa, waarna we voorzichtig en geleidelijk bloem, vanilline en bakpoeder beginnen toe te voegen.
• Meng al het deeg grondig. Alles is correct gedaan als de consistentie van het deeg vergelijkbaar is met dikke zure room.

Als je de meest gewone cupcakes wilt, kun je meteen beginnen met bakken - het deeg is klaar. In ons geval zal de vulling een glas zwarte bes zijn. Bessenmoet eerst worden gemengd met suiker en zetmeel.

Koken cupcakes met vulling

Nu kunt u doorgaan naar de laatste fase:

• Neem een eetlepel van het voorbereide deeg en doe het in een cakevorm. Experts adviseren om papieren voeringen te gebruiken, zodat de cupcakes niet aan de vorm blijven plakken en geen vlekken op de handen achterlaten.
• Na een lepel deeg worden de bessen gelegd, en bovenop - nog een lepel deeg.
• Deze set producten zou ongeveer 17 cupcakes moeten maken.
• Cupcakes met bessen worden ongeveer een half uur gebakken. We zetten ze in een voorverwarmde oven op 150-180 graden.

Om het dessert op de feesttafel te serveren, moet je het decoreren. Meestal worden crèmes voor dergelijke cupcakes bereid met boter, omdat het zijn vorm perfect behoudt en tegelijkertijd een milde smaak heeft. Cupcakes versierd met bessen zijn een ander gerecht dat niemand onverschillig laat.

Hoe maak je room?

Om een delicate botercrème te bereiden, hebben we boter (150 gram), kwark (140 gram), suiker (naar smaak) nodig. Dus laten we beginnen:

• Een beetje kloppen met suiker (meestal wordt er ongeveer 100 gram toegevoegd).
• De oliemassa moet groter worden. Daarna moet je kwark toevoegen, terwijl je het mengsel nog steeds parallel blijft kloppen.
• De crème wordt direct na het koken op de cupcakes aangebracht, anders wordt het hard.

Zelfgemaakte room wordt alleen op het gekoelde dessert aangebracht. Gebruik hiervoor een spuitzak of lepel. Je kan ookgebruik verschillende decoraties, bijvoorbeeld suikerwerkhagelslag. Cupcakes met room en bessen diversifiëren zowel de vakantie als het gebruikelijke theekransje.