Avocadopaté: kookrecepten. Avocado met knoflook

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Avocado wordt al lang niet meer als iets exotisch gezien. Tegenwoordig kan deze peervormige vrucht vrij worden gekocht in elke moderne supermarkt. Dankzij zijn nuttige eigenschappen werd het snel populair bij huisvrouwen en wordt het veel gebruikt bij het koken. Hiervan worden diverse salades en andere lichte gerechten bereid. Maar vooral de avocadopaté is heerlijk. In het artikel van vandaag vindt u recepten voor dergelijke snacks.

Klassiek

De massa bereid volgens de hieronder beschreven technologie onderscheidt zich door een delicate structuur en een pittige, matig pittige smaak. Het kan op sandwiches worden gesmeerd en geserveerd met een familieontbijt. Om deze avocado-knoflookpaté te maken, heb je een eenvoudige set ingrediënten nodig die in elke winkel worden verkocht. Deze keer heb je nodig:

• Een teentje knoflook.
• Avocado.
• Zout en gemalen zwarte peper.

Om deze boterhammassa te bereiden, is het wenselijk om rijp en vrij zacht fruit aan te schaffen. Wat betreft de hoeveelheid zout en kruiden, alles hangt hier af van de persoonlijke smaakvoorkeuren van de chef-kok zelf en zijn familieleden.

Procesbeschrijving

Opgemerkt moet worden dat de bereiding van zo'n avocadopaté niet veel tijd en moeite kost. En het proces zelf is zo eenvoudig dat elke beginner het zonder problemen aankan. Het eerste wat je moet doen zijn avocado's. De vrucht wordt gewassen, geschild, ontpit en in niet al te grote stukken gesneden. Dan worden er zout, gemalen peper en een teentje knoflook aan toegevoegd.

Dit alles wordt in een blenderkom gedaan en geplet tot een homogene puree-achtige massa. Onmiddellijk daarna kan knoflook-avocadopaté op sandwiches worden gesmeerd en geserveerd met een familieontbijt.

Erwtenvariant

Het voorgerecht gemaakt met behulp van de hieronder beschreven technologie heeft een aangename verfrissende smaak en een licht ongebruikelijk aroma. Het kan op vers brood of op geroosterd brood worden gesmeerd. Dergelijke broodjes zijn niet alleen geschikt voor een familieontbijt, maar ook voor een snelle snack midden op een werkdag. Net als andere soortgelijke recepten voor avocadopaté, omvat deze optie het gebruik van een specifieke voedselset. Zorg er daarom voor dat u, voordat u het proces start, het volgende bij de hand heeft:

• 30 gram jonge erwten.
• Avocado.
• 200 gram magere kwark.
• Een paar eetlepels sesamzaadjes.
• Bos dille.
• Zout.

Opeenvolging van acties

Begin met het koken van avocadopaté met kwark met het hoofdingrediënt. Het rijpe zachtfruit wordt grondig gewassen in stromend water, geschild, ontpit, in niet al te grote stukken gesneden en naar de blenderkom gestuurd. Daar wordt ook verse kwark gelegd en goed gesneden.

Hele jonge erwten en sesamzaadjes worden toegevoegd aan de resulterende zachte en luchtige puree. Gehakte dille en een beetje zout worden daar ook naartoe gestuurd. De afgewerkte avocadopaté wordt goed gemengd en op sandwiches uitgesmeerd. Het kan niet alleen worden geserveerd met vers brood, maar ook met dunne pannenkoeken.

Zonnebloemzaad variant

De smaak van deze sandwichmassa doet vaag denken aan een traditionele Mexicaanse salade. Maar in tegenstelling tot guacamole bevat het geen tomaten. En dankzij de consistentie van een magere avocadopaté kun je er sandwiches van maken. Om dit voorgerecht te maken heb je nodig:

• Paar avocado's.
• ¼ kopje zonnebloempitten.
• Bos peterselie.
• Een halve citroen.
• 3 eetlepels paprikapoeder.
• Een teentje knoflook.
• 4 eetlepels olijfolie.
• Zout.

Kookalgoritme

Je kunt deze avocadopaté snel en lekker koken. De recepten voor dergelijke spreads zijn uiterst eenvoudig en vereisen niet dat de culinaire specialist over specifieke ingrediënten beschiktvaardigheden. Helemaal in het begin moet je omgaan met zonnebloempitten. Ze worden met koud water overgoten en dertig minuten met rust gelaten.

Avocado's worden ontdaan van schil en pit en in een blenderkom gedaan. Zaden, knoflook, peterselie en olijfolie worden daar ook geladen. Alles wordt fijngemalen tot een gladde massa. Pers het sap van een halve citroen in de resulterende puree-achtige massa, voeg zout en gemalen paprika toe. Meng opnieuw en smeer op sandwiches.

Kaasvariant

Deze paté heeft een zachte textuur en een lichte, delicate smaak. Het is bereid met eenvoudige en gezonde ingrediënten, waardoor het zowel geschikt is voor volwassenen als voor kindermenu's. Om je dierbaren te trakteren op geurige en lekkere broodjes, check je vooraf even of je alles bij de hand hebt. In dit geval heeft u nodig:

• Een paar rijpe zachte avocado's.
• 200 gram smeltkaas.
• Paar kippeneieren.
• 2 eetlepels mayonaise of zure room.
• Zout.

Begin met het maken van avocadopaté met kippeneieren. Ze worden gewassen, ondergedompeld in een pan met koud water en in brand gestoken. Het gekookte product wordt afgekoeld, gepeld en de eiwitten worden van de dooiers gescheiden. De eersten worden aan de kant geschoven, omdat we ze niet meer nodig hebben. De tweede wordt naar een blender gestuurd. Daar worden ook gewassen en geschilde stukjes avocado geladen en dit alles tot een homogene toestand vermalen. Aan de resulterende puree worden geraspte smeltkazen toegevoegd en goedkneed alles met een vork of klop met een blender. Zout en zure room of mayonaise worden naar de bijna klaargemaakte paté gestuurd. Meng opnieuw en smeer op brood of toast. Daarnaast kan deze massa gebruikt worden voor het vullen van eiwitten of groenten. Bulgaarse paprika's gevuld met zo'n vulling zijn bijzonder lekker.

Courgette variant

Deze caloriearme groentesnack zal zeker diegenen interesseren die actief strijden tegen overgewicht. Het blijkt niet alleen lekker, maar ook erg handig. Het kan worden gesmeerd op dieetbroden en gebakken geurige toasts. Om deze avocadopaté te maken heb je nodig:

• Kippenei.
• Jonge courgette.
• Een halve avocado.
• Sap van een kwart citroen.
• Theelepel suiker.
• 150 milliliter plantaardige olie.
• Vetarme zure room.
• ½ theelepel zout.

Allereerst moet je voor de courgette zorgen. Het wordt gewassen, gedroogd, in kleine blokjes gesneden en licht gebakken in plantaardige olie. De afgekoelde gebruinde groente wordt in de blenderkom geladen. Geschilde stukjes avocado worden daar ook naartoe gestuurd en dit alles tot een gladde massa geplet.

Voeg een beetje zure room en gehakt gekookt ei toe aan de resulterende massa. Bijna klaar groentepaté is gezouten, gekruid met kruiden, kristalsuiker en sap van een kwart citroen. Meng opnieuw en smeer opbrood of toast. Dergelijke sandwiches kunnen niet alleen worden geserveerd bij een familieontbijt, maar kunnen ook worden gebruikt als een lichte en gezonde snack midden op een drukke dag.