Citroenbasilicum: foto, nuttige eigenschappen, toepassing

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In veel volkeren van de wereld wordt deze plant niet alleen gebruikt als smaakmaker, maar ook als hoofdbestanddeel van gerechten. De reden voor de populariteit ligt in de unieke smaak en eigenschappen die zelfs na het drogen behouden blijven. In de zomer worden verse bladeren gebruikt en in het koude seizoen worden vooraf bereide kruiden gebruikt. Het aroma van citroenbasilicum, waarvan het gebruik in het artikel zal worden besproken, laat zelden iemand onverschillig. Tegenwoordig wordt deze plant veel gebruikt als smaakmaker.

Citroenbasilicum heeft zijn naam niet toevallig gekregen. Dit komt door zijn smaak en geur, identiek aan citroen, citroenmelisse en kamfer. Deze soort is niet zo algemeen als groen en paars. Een plant in de vorm van een struik van 35 cm hoog heeft gladde kleine bladeren van lichtgroene kleur, die een culinair meesterwerk zijn en een hoogtepunt van gerechten. Het is onder andere een opslagplaats voor vitamines.

Basil groeit alleen goed in het warme seizoen,als er geen vorst is. Het wordt voornamelijk gekweekt door zaailingen. Vergeet niet dat de bladeren vóór de bloeiperiode moeten worden verzameld. En droog de bladeren op een donkere, droge plaats, anders verliezen ze zowel smaak als aroma. Verse kruiden kunnen worden gebruikt om fruitgelei, mousses, salades, desserts en drankjes, zoetwaren te versieren, waardoor ze een speciale smaak en pikantheid met zuurheid krijgen. Huisvrouwen voegen het toe bij het bewaren van groenten, bij het maken van kaas, bij allerlei dranken.

Citroenbasilicum: Recepten

Het culinaire gebruik van basilicum is breed - van frisdrank tot vlees, visgerechten en soepen. De plant heeft een medicinale samenstelling, heeft een tonisch effect op het lichaam, voorkomt de ontwikkeling van verkoudheid en bestrijdt ook virussen, wat vooral belangrijk is in de herfst en winter. In de zomer zal een drankje met basilicum je dorst effectief lessen en dankzij de bacteriedodende eigenschappen vermindert het het risico op vergiftiging door bedorven voedsel. Overweeg enkele recepten.

Drinken

Breng 1 liter water aan de kook, was daarvoor de verse bladeren van de plant grondig, doe 5 bladeren in kokend water, laat het 10 minuten trekken. Je kunt citroen toevoegen om de smaak te versterken, honing en munt. Het blijkt een gezond en lekker drankje voor het hele gezin.

IJs

Koop 3 pistacheroomijs (optioneel) - haal ze uit wafelbekers, doe ze in een kom en zet ze in de koelkast. Maal 4-5 basilicumblaadjes met een mes of blender, meng met 2 theelepels honing, siroop of jam. Bevestigen aanijs, bolletjes vormen met een lepel en op borden schikken. Het dessert is klaar, het wordt aanbevolen om het meteen te gebruiken.

Ingeblikte tomaten en komkommers

De zomer is het oogstseizoen en komkommers en tomaten zijn de favoriete groenten van iedereen. Voeg bij het bewaren hele basilicumblaadjes toe aan de pot in een verhouding die gelijk is aan andere groenten - dille, peterselie, krentenblaadjes, die de marinade een rijke smaak geven en de bitterheid van komkommers verwijderen.

Saus

Tomatensaus is een integraal onderdeel van gerechten zoals pasta en pasta's. Voeg bij het maken van de saus geraspte basilicumblaadjes met zout toe en laat je verrassen door de resulterende smaakcombinatie. Pestosaus wordt gemaakt door gehakte noten, kaas, basilicum, citroensap, peper en knoflook te mengen. De kleur van de afgewerkte schaal is rijk groen.

Soepen en warme gerechten

10-15 minuten voordat het gerecht klaar is, hak de citroenbasilicumblaadjes fijn, meng met zout en zwarte peper en voeg toe aan de pan. Dit recept is vooral relevant voor borsjt, stoofpot, erwtensoep, vleesgerechten. Als er geen verse kruiden beschikbaar zijn, zijn gedroogde bereidingen voldoende. Basilicum past perfect bij runder- en karbonade, gevogelte en wild en vis.

Salades

Was de bladeren, laat ze weken in azijn, leg ze op een donkere plaats, verwijder ze na 14 dagen, hak ze fijn, giet ze in een fles olijfolie en gebruik ze als dressing voor groentesalades met komkommers, tomaten, kool.

Gesneden bladeren maken deel uit van salades als de bekende "Caesar"en Grieks. Bladeren passen goed bij kool, peulvruchten, tomaten.

Bladerdeegsalade recept met bieten

Rasp gekookte bieten op een grove rasp, doe hetzelfde met kaas. Snijd de spinazieblaadjes in reepjes. Sla wordt in lagen gelegd: rode biet - spinazie - kaas - basilicum, besprenkel elke laag met druppels citroensap voordat je een nieuwe aanbrengt.

Franse frietjes

Aardappelen moeten worden geschild, in reepjes gesneden, gemengd met zout en voorgesneden citroenbasilicumblad, gebakken. Het wordt aanbevolen om te serveren met kaas of zure roomsaus.

Basil: heilzame eigenschappen

Deze plant is zowel een heerlijke specerij als een medicijn.

Nuttige eigenschappen van citroenbasilicum:

• Antimicrobiële en bacteriedodende werking.
• Helpt de lichaamstemperatuur te verlagen.
• Verlaagt cholesterol, versterkt de bloedvaten.
• Bevat vitamine A, B, C, essentiële oliën.
• Versterkt het immuunsysteem.
• Verbetert de eetlust en de spijsvertering.
• Heeft een antioxiderende werking.
• Normaliseert de slaap, het zenuwstelsel, kalmeert.
• Helpt het lichaam te reinigen, gifstoffen te verwijderen.

Citroenbasilicum, waarvan we de eigenschappen hebben onderzocht, wordt gebruikt in complexe therapieën bij de behandeling van verkoudheid en hoest. Het is ook effectief bij ziekten van de mondholte en het tandvlees. Het is wetenschappelijk bewezen dat frequente consumptie ervan bij de ma altijd het risico op het ontwikkelen van kanker vermindert. Gerechten met de inhoud worden getoondmensen met ziekten van het maagdarmkanaal. Een alcoholische infusie van de bladeren zal jeuk en ontsteking verlichten nadat ze zijn gebeten door muggen, vliegen, bijen.

Basilicum in thee

Citroenbasilicumblaadjes helpen de smaak van thee te diversifiëren en voegen er nuttige eigenschappen aan toe. Het unieke van deze drank is dat je na het drinken van dergelijke thee, in nerveuze spanning, in een rusttoestand zult vallen. Het zal je een vredig gevoel geven. Maar als je moe, lusteloos en slaperig bent, voel je je opgewektheid en energie. Volgens het oude geloof is basilicum een soort jeugdelixer dat elke ziekte aankan.

Moderne artsen weerleggen de heilzame eigenschappen van basilicumthee niet, namelijk:

• Normalisering van de mentale toestand.
• Versterking van het zenuwstelsel.
• Het werk van het maagdarmkanaal, de lever, tot stand brengen.
• Vecht tegen slaapstoornissen, slapeloosheid.

Theerecept

Giet onverpakte thee in een theepot, giet er kokend water over. Laat het 5 minuten trekken. Doe vervolgens citroenbasilicum in thee (2-3 blaadjes), sluit het deksel. Na 10 minuten kan de drank worden geconsumeerd. Als zo'n theedrinken minstens één keer per week een traditie wordt, dan versterk je je immuunsysteem en zeg je vaarwel tegen verkoudheid.

Citroenbasilicum: geur

Je hebt de mogelijkheid om een foto van de basilicum in het artikel te zien. Vanwege de aanhoudende citroengeur wordt basilicum vaak gebruikt bij het maken van parfumcomposities als geurstof, maar ook bij de productie van alcoholische dranken.likeuren. Voorbeelden van parfums die basilicum bevatten zijn: 10 Lavender Spice van Trish McEvoy, al01 van Biehl, Eau de Reglisse Liquorice van Caron, Ambre Topkapi, een mannelijke geur van Parfums MDCI.

Liquor

Je kunt zelf thuis een kwaliteitslikeur maken met een milde smaak. Hiervoor heb je nodig:

• een bosje citroenbasilicum;
• gezuiverd water - 0,5 liter;
• citroenen - 4 stuks;
• suiker - 2 kopjes;
• voedselalcohol - 300 ml.

Rasp de citroenschil samen met basilicum, meng. Giet het mengsel met alcohol, sluit het deksel goed, laat het 14 dagen trekken. Meng na deze periode suiker en water tot een siroop. Doe alle ingrediënten in voorbereide flessen, bewaar in de koelkast.

Basilicum: contra-indicaties

Het tonische effect kan een keerzijde hebben. Mensen die hart- en vaatziekten hebben gehad, mogen basilicum niet gebruiken om complicaties en verslechtering van het welzijn te voorkomen. Het wordt ook niet aanbevolen om je te laten meeslepen door deze plant voor zwangere vrouwen, moeders tijdens borstvoeding, mensen met een hoge bloedsuikerspiegel.

Gebruik in cosmetica

Thuis kan citroenbasilicum, waarvan de foto in het artikel wordt gepresenteerd, worden gebruikt als onderdeel in gezichtsmaskers, met als doel de huid te reinigen van acne, ontstekingen, de kleur te verbeteren en te verfrissen. Om roodheid te verlichten en te verminderenontstekingsprocessen, hak de verse bladeren fijn om 1 eetlepel te maken, giet een glas heet water, na 15 minuten, gebruik een wattenschijfje, veeg de huid af en spoel na een half uur af met koud water.

Toning masker

Maak de basilicumblaadjes fijn in een blender of gebruik een fijne rasp om de resulterende slurry gedurende 15 minuten op het decolleté, hals en gezicht aan te brengen. Bedek op dit moment de toegankelijke gebieden met huishoudfolie, wat de effectiviteit zal vergroten, en was vervolgens met koud water. De procedure moet 2-3 keer per week worden herhaald.

Maskers met basilicum zullen de huid strakker maken, acneproblemen wegwerken, de talgklieren normaliseren, poriën reinigen en helpen bij het wegwerken van mee-eters. De enige regel is regelmatig systematisch gebruik en de afwezigheid van allergieën. Voor cosmetische ingrepen is het wenselijk om verse bladeren te gebruiken zonder gebreken, vlekken en geelheid.

Opslagcondities

Voor elk doel, of het nu gaat om culinaire hoogstandjes of schoonheidsbehandelingen, de plant kan het beste vers worden gebruikt, bij voorkeur alleen uit de tuin. Als dit niet mogelijk is, helpen onze tips om nuttige eigenschappen voor een lange tijd te behouden:

• In de koelkast op de onderste plank blijft de plant een week vers.
• Droog basilicum uit direct zonlicht.
• Plaats de gedroogde bladeren in een glazen pot, sluit goed en zet op een donkere koele plaats. Deze voorraad kan 6 maanden worden gebruikt.

Hoe kun je jezelf laten groeien?

Groenten en kruiden uit je tuin zijn de sleutel tot gezondheid enlevensduur van het hele gezin. Gezien de heilzame eigenschappen en smaak zal citroenbasilicum het hele jaar door een favoriet van je tafel worden. Om jezelf van een voorraad van deze plant te voorzien, zou je moeten overwegen om zelf te kweken.

Zaden worden in april in zaaibakken geplant tot een diepte van 1 centimeter, met een afstand van 6 centimeter tussen rijen, afgedekt met folie. De optimale temperatuur voor kieming is 25 graden. De eerste scheuten verschijnen na 14 dagen. Minerale meststoffen worden gebruikt voor topdressing. De landing in de volle grond wordt eind mei uitgevoerd, wanneer het gevaar van kou en vorst voorbij is. De landingsplaats moet worden gekozen met bescherming tegen de wind en goede verlichting, zonder schaduw en met organische meststoffen.

De zorg voor de plant veroorzaakt niet veel problemen - de grond moet periodiek worden losgemaakt, gehesen, gewied, bewaterd en gemulleerd. Hoog bodemvocht is gecontra-indiceerd, het is beladen met het verschijnen van vlekken op de bladeren. Als het weer niet bev alt met warmte, is het noodzakelijk om bemesting met kaliumsulfaat te regelen, afdekmateriaal te gebruiken. Verwijder regelmatig de bovenste scheuten en bloemstengels.

Citroenbasilicum is dus onmisbaar als smaakmaker of toevoeging aan bijna elk gerecht - van lichte desserts tot vlees en warme gerechten. Naast culinaire hoogstandjes is het een medicinaal en cosmetisch product, het wordt toegevoegd aan thee, het dient als basis voor parfumcomposities. Het kweken kost niet veel moeite en de voordelen van de plant zijn onmiskenbaar.