Maitake-paddenstoel: beschrijving, nuttige eigenschappen, toepassing, foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Maitake is een interessante paddenstoel met unieke geneeskrachtige eigenschappen. Het wordt gewaardeerd om zijn uitstekende smaakeigenschappen, de mogelijkheid om het te gebruiken bij het koken. Een andere paddenstoelenmaitake heeft een helende werking. Meer details over de eigenschappen en toepassingsregels worden beschreven in het artikel.

Uiterlijk

Maitake-paddenstoel wordt ook "danspaddestoel" of "rampaddestoel" genoemd. Het is een grote plant met een diameter tot 50 cm, sommige trossen wegen tot 4 kg.

Wild Maitake wordt geoogst van september tot oktober. Het heeft een rijke smaak en een aangenaam aroma. Hij heeft een originele vorm, gekruld. Het groeit in grote kolonies.

Waar groeit het?

Maitake-paddenstoel is zeldzaam, het heeft ongewone gunstige eigenschappen. Het is vanwege hun aanwezigheid dat het wordt gewaardeerd, maar de plaatsen waar de schimmel groeit zijn altijd verborgen geweest.

Deze plant is te vinden in Japan, China, Tibet. Het was daar dat de geneeskrachtige eigenschappen van de maitake-paddenstoel vele eeuwen geleden werden onthuld. Maar in de moderne wetenschap werd het pas 30 jaar geleden bestudeerd. Genezende eigenschappen zijn nog niet volledig geïdentificeerd, maar de paddenstoel bevatnuttige componenten die worden gebruikt bij de behandeling van ernstige aandoeningen.

Planten zijn te vinden in loofbossen in de buurt van oude eiken, kastanjes, esdoorns. Chinese maitake-paddenstoelen groeien niet in Rusland. Maar sommige tuinders proberen de plant te kweken.

Opslag

Als er verse maitake-paddenstoelen zijn gekocht, bewaar ze dan in de koelkast. Vers product moet binnen 2 dagen worden geconsumeerd. Gedroogde champignons worden in een luchtdichte container geplaatst. Het is belangrijk dat het van plastic of glas is.

De container moet op een koele plaats worden geplaatst waar de temperatuur niet hoger is dan 15 graden. Zorg ervoor dat er geen warmtebronnen of sterk vocht in de buurt zijn.

Groeiend

Veel mensen proberen thuis paddenstoelen te kweken. Dit kan op 2 manieren:

• in plantensedimenten;
• op hout.

In het eerste geval heb je een aparte speciale kamer nodig, en in het tweede geval - een tuin. Elke methode heeft zijn voor- en nadelen. De eerste methode is om paddenstoelenblokken te maken met plastic zakken.

Eerst wordt het substraat thermisch verwerkt. Het afgekoelde substraat wordt gemengd met mycelium en in een plastic zak gedaan. Het pakket is vastgebonden, er worden gaten in gemaakt. Daarna wordt het paddenstoelenblok 3-4 weken in een speciale kamer gelaten. Vruchtvorming zal in golven zijn, eens in de 2-3 weken.

Als je op hout kweekt, mogen alleen loofbomen worden gebruikt. De boom wordt in stukken gezaagd, waarin ondiepe gaten worden gemaakt - tot 5 cmdiep en 2 cm in doorsnee. Mycelium wordt in de gaten geplaatst en bedekt met zaagsel. De boom met mycelium wordt geplaatst in de gebieden die in de tuin zijn afgebakend voor het kweken van paddenstoelen. Champignons zullen 5-6 jaar vrucht dragen.

Interessante feiten

Hier zijn enkele interessante feiten:

1. De paddenstoel werd voor het eerst gebruikt in de 4e of 5e eeuw na Christus.
2. Eerst werd het gebruikt in Japan en China. Maitake werd voornamelijk gebruikt om de immuniteit te versterken.
3. In het wild groeit de schimmel in Japan, minder vaak in China.
4. Volgens de voorouders werd de naam "dansende paddestoel" niet voor niets gebruikt. Voorheen voerde de paddenstoelenplukster bij het oogsten een rituele dans uit. Men geloofde dat de paddenstoel anders geen geneeskrachtige eigenschappen zou hebben.
5. In Japan wordt het geisha-paddenstoel genoemd. Vrouwen die dit product gebruiken, zijn altijd slank en mooi geweest.
6. Volgens recente studies vernietigt maitake het hiv-virus. Dit is wetenschappelijk bewezen, daarom worden er geschikte medicijnen gemaakt.

Kenmerken

Maitake staat op de lijst van legendarische paddenstoelen die in de Chinese volksgeneeskunde worden gebruikt. Hier zijn nog enkele van zijn functies:

1. Zijn verhaal begint vele eeuwen geleden. De kennis van de paddenstoel is zo oud als drakenlegenden en elixers van de eeuwige jeugd.
2. Hoewel de plant een lange geschiedenis heeft, heeft de moderne farmacologie haar recentelijk bestudeerd. De gunstige eigenschappen van maitake-paddenstoelen zijn geïdentificeerd op basis van wetenschappelijke gegevens en analyse van de samenstelling.
3. Paddestoel groeit meestal op moeilijk bereikbare plaatsen, in de diepten van bossen.
4. Hij kiest donkere warme plekken onder de wortels van fruitbomen.
5. Meestal wordt de schimmel gevonden onder perzik-, abrikozen-, kersen- en pruimenbomen, hoewel hij soms ook onder eiken groeit. Velen geloven dat de keuze van de locatie zorgt voor een aangename smaak en een origineel aroma.
6. Het is moeilijk om naar een paddenstoel te zoeken, omdat hij goed gecamoufleerd is. Maitake gaat perfect samen met gevallen bladeren en ziet eruit als gewone gezwellen die kenmerkend zijn voor boomstammen en wortels. Daarom passeren velen zo'n plant.
7. Maitake is anders dan andere leerachtige poreuze paddenstoelen.

Voedingswaarde

Afgaand op de beoordelingen wordt Maitake-paddenstoel gebruikt bij het bereiden van heerlijke gerechten. Het heeft een hoge voedingswaarde. 100 g product bevat:

• eiwitten - 1,94 g;
• vetten - 0.19g;
• koolhydraten - 4.27

Caloriegeh alte is 31 Kcal. Champignons bevatten ook 0,53 g as en 90,37 g water. Het product bevat vezels, vitamines PP, B, D, polysachariden, aminozuren.

Voordeel

Chinese genezers wisten al eeuwen geleden van de heilzame eigenschappen van de maiteke-paddenstoel. Voorheen werd deze geweldige plant door velen niet serieus genomen, dus begonnen ze pas een paar decennia geleden de voordelen van het product te bestuderen. Voordelen van Maitake zijn onder meer:

• bescherming tegen virussen, bacteriën die een negatief effect hebben op het hepatitis C-, B-virus;
• verwijdering van ontstekingen, tumoren;
• verbeteringimmuniteit;
• normalisatie van de toestand tijdens de menopauze;
• herstel van het zenuwstelsel;
• stemmingsboost;
• voorkomen van degeneratie van een kwaadaardige tumor;
• vetafbraak;
• drukverlaging;
• diabetes hulp;
• strijd tegen tumoren;
• leverherstel;
• preventie van SARS, griep, pokken en andere virale ziekten;
• tuberculosebehandeling;
• elimineer chronische vermoeidheid;
• botten versterken;
• gewichtsverlies.

En je hoeft niet het bos in om maitake te zoeken. Het kan worden gekocht bij een apotheek. Het wordt verkocht in poeder en capsules.

Schade en contra-indicaties

De schimmel zelf doet geen kwaad. Er zijn slechts enkele contra-indicaties. Het mag niet worden geconsumeerd wanneer:

• individuele intolerantie;
• zwangerschap en borstvoeding;
• Kinderen onder de 12.

Koken

Vanwege de eigenschappen van de Maitake-paddenstoel is er veel vraag naar bij het koken. De geur van paddenstoelen heeft een vleugje broodgeur. Soms zijn er zoete motieven. In Amerika wordt een verpakte drank geproduceerd waarin paddenstoelenpoeder wordt toegevoegd aan theebladeren.

Er zijn veel manieren om maitake te maken. De meest populaire recepten zijn onder meer:

• geroosterd met garnalen, met toevoeging van amandelen, kruiden, kaas;
• bereiding van tonic drankjes;
• gebruik in sauzen, bouillons, groentesoepen;
• koken kruiden;
• paddenstoelen kunnen een zelfstandig gerecht zijn.

Paddestoelen worden gebruikt bij het maken van pizza's:

1. De oven wordt verwarmd tot 220 graden. Als het deeg dik is, bak het dan van tevoren.
2. De braadpan wordt verwarmd, knoflook (4 teentjes) wordt gesnipperd, ui (1 st.) wordt gesneden. Alles is snel gebakken in 30 seconden. Knoflook en uien mogen niet worden verbrand.
3. Vervolgens wordt gehakte paddenstoel (450 g) toegevoegd, 3-5 minuten op hoog vuur gebakken. Eventueel wordt 50 ml droge wijn toegevoegd.
4. Maitake moet een bruine tint hebben.
5. Gornonzola-kaas (30 g) wordt op het deeg gelegd.
6. Vervolgens komt er een laag champignons met groenten, fontina kaas (250 g).
7. Pizza staat in de oven en moet goudbruin zijn.

Het resulterende gerecht kan een hoofdgerecht zijn of als voorgerecht dienen. Het is het beste om het warm te serveren, maar niet heet. Pizza past goed bij rode wijnen.

In de geneeskunde

Maitake-paddenstoelen staan erom bekend dat ze in de geneeskunde worden gebruikt. Dit komt door de geneeskrachtige eigenschappen van het product. Hieronder staan verschillende recepten waarmee je ernstige kwalen kunt behandelen en voorkomen.

tinctuur

De resulterende remedie bestrijdt zwaarlijvigheid, veel van de eerder genoemde aandoeningen. Een andere tinctuur stimuleert het immuunsysteem, wordt gebruikt in de strijd tegen tumoren.

Je hebt een gedroogde paddenstoel nodig (3 eetlepels), die moet worden geplet en overgoten met wodka. De fles is gesloten, gedurende 14 dagen op een koele, donkere plaats toegediend. Spannen is niet nodig. Drinken methet resulterende sediment.

De remedie wordt 2-3 keer per dag 30 minuten voor de ma altijd ingenomen. Afhankelijk van de mate van de ziekte, is de portie 1-3 theelepel. De cursus duurt 90-120 dagen.

Wijn

Drank op basis van de paddenstoel, bestrijdt zwaarlijvigheid, versterkt het immuunsysteem. Hij geneest ook verschillende tumoren.

Het duurt 3 eetlepels. ik. gedroogd product, dat wordt geplet. Vervolgens wordt het mengsel met Cahors gegoten, gesloten en gedurende 14 dagen op een donkere en koele plaats toegediend. U hoeft niet te spannen.

Wijn wordt geaccepteerd evenals tinctuur. In dat geval gelden dezelfde gedeelten en voorwaarden. Het verloop van de behandeling is 90-120 dagen.

Boter

Het product is effectief voor obesitas. De tool breekt vetten af. Het wordt ook gecombineerd met andere volks- en medische middelen die worden gebruikt in de strijd tegen kanker.

Vereist 3 el. ik. gedroogde paddenstoel, die wordt geplet en met olijfolie (500 g) wordt gegoten. De container is gesloten, gedurende 14 dagen op een koele en donkere plaats toegediend. De olie spant niet.

Neem het product in 1, 2 of 3 theelepels. 3 keer per dag 30 minuten voor de ma altijd. De cursus duurt 90 dagen. Dan heb je een pauze van 10 dagen nodig, en dan wordt de kuur weer herhaald.

Poeder

Het wordt gebruikt om verschillende hierboven genoemde aandoeningen te bestrijden. Het poeder moet thuis zijn, het wordt ter preventie aan gerechten toegevoegd. Het wordt ook in water gekweekt.

Maitake moet worden gewassen, gedroogd en in een koffiemolen worden gedaan om een poeder te verkrijgen. Er is 0,5 g van het product nodig, dat wordt gegoten met gekookt water (1 kopje). Sta erop 8 uur.

Het mengsel wordt gedurende de dag geconsumeerd voor 3 doses. Het poeder wordt 20 minuten voor de ma altijd gebruikt, maar daarvoor wordt het product geschud. De behandeling is 90 dagen. Bij een ernstige ziekte wordt het tarief verhoogd.

Extract

Maitake-paddenstoelenextract is effectief. Het wordt verkocht in de vorm van capsules en druppels. Er zijn poeders verzadigd met zink en ijzer. Het extract is handig en nauwkeurig te doseren.

Het nemen van een dergelijk product geeft de volgende resultaten:

1. Activering van het immuunsysteem.
2. Verbeter de stofwisseling.
3. Normalisering van menopauzale manifestaties.
4. Verminder de symptomen van het premenstrueel syndroom.
5. Verwijderen van slechte cholesterol.
6. Druk verminderen.
7. Cirrose vergrendelen.

Extract gebruikt voor:

• hoge bloeddruk;
• endocriene problemen;
• diabetes;
• leverlaesies;
• schimmellaesies;
• acute virale ziekten en infecties;
• zwaarlijvig.

Het is raadzaam om eerst een arts te raadplegen. Het is belangrijk om niet alleen de voordelen te overwegen, maar ook de contra-indicaties.

Waar te koop?

Het is moeilijk om een verse paddenstoel te kopen in Rusland. Velen merken de uiterlijke gelijkenis op van krulgier en oesterzwammen. Maar de laatste worden thuis gekweekt en maitaki is een paddestoelapotheek, een genezer. Geen enkele plant of paddenstoel heeft zulke eigenschappen.

Je kunt een paddenstoel kopen via gespecialiseerde winkels in de grote steden. Meer producten kunnen worden gekocht via online winkels. Verzending door heel het land.