2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Boekweit met cantharellen is een onafhankelijk gerecht dat als lunch kan worden gegeten of als diner kan worden geserveerd. Op zichzelf zijn deze twee ingrediënten nuttig. Samen maken ze een nieuw gerecht dat zowel voedzaam als smaakvol is. Er zijn veel recepten voor boekweitpap met champignons.
Hoe cantharellen schoon te maken?
Voordat je boekweit met cantharellen gaat koken, waarvan het recept de kok zal bevallen, is het de moeite waard om de champignons te schillen. Cantharellen zijn geliefd, juist omdat ze heel gemakkelijk schoon te maken zijn. In wezen zijn dit geen vuile paddenstoelen. Om ze te wassen, tap koud water in de bak. De paddenstoelen zelf worden erin gedompeld. Alle kleine brokstukken uit het bos zullen drijven.
Nu kunnen de champignons voorzichtig onder stromend water worden gewassen. Het is niet nodig om de huid of hoeden met benen af te snijden. Als er bruine of vuile plekken zijn, worden deze met een mes afgesneden.
Wat boekweit betreft, het wordt ook aanbevolen om het voor gebruik in koud water te wassen. Vloeistof wordt in de pan gegoten en afgetapt totdat het water uit de boekweit helder wordt.
Boekweit met cantharellenen uien. Ingrediënten
Dit gerecht wordt beschouwd als een juweel van de Russische keuken. Hier worden eenvoudige ingrediënten gecombineerd, die uiteindelijk een heerlijk en geurig gerecht worden. Hiervoor heb je nodig:
- Twee glazen water.
- Glas ontbijtgranen.
- Een halve kilo gewassen cantharellen.
- Een ui.
- Een paar teentjes knoflook.
- laurier.
- Plantaardige olie, peper en zout.
Voor dit gerecht moet boekweit voorgekookt zijn. Hoe je dat doet? Simpel genoeg. Giet water in een pan en voeg naar smaak peper en zout toe. Andere kruiden, zoals rozemarijn, kunnen desgewenst worden toegevoegd. Maar voor boekweit met cantharellen is dit niet nodig.
Gries wordt in verwarmd water gegoten, gemengd. Voeg hier ongeveer een eetlepel plantaardige olie aan toe. Bedek de pan nu met een deksel en wacht tot het water is verdampt. Als de ontbijtgranen tegelijkertijd nog niet klaar zijn, kunt u meer vloeistof toevoegen.
Hoe boekweit met champignons te koken: beschrijving
Nu de ontbijtgranen klaar zijn, kun je andere ingrediënten koken. Uien worden in stukjes gesneden en in een pan met plantaardige olie gebakken. Het moet worden geroerd totdat het van kleur verandert. Knoflook, in grote blokjes gesneden, wordt hier ook gegooid. In deze samenstelling kook je het gerecht nog een minuut.
Nu kun je cantharellen toevoegen. Kleine exemplaren kunnen niet worden gesneden, grote exemplaren - het is beter om te hakken. Als de champignons gebakken zijn, kun je boekweit toevoegen. Omdat het al klaar is, moet je het niet lang koken. Nu kan het gerechtserveer!
Gebakken pap met champignons in een pot
Om boekweit met cantharellen te koken heb je nodig:
- Driehonderd gram ontbijtgranen.
- Tweehonderd gram champignons.
- Eén boog.
- Paar wortelen.
- Plantaardige olie en boter - elk dertig gram.
- Gemalen koriander - een derde van een theelepel.
- Zout en gemalen peper.
Om te beginnen worden grutten in een pot gedaan waarin boekweit met cantharellen wordt gebakken. Het wordt met kokend water gegoten zodat het de korrels volledig bedekt en zelfs ongeveer twee vingers erboven uitsteekt. Het blijft ongeveer een half uur staan. Gedurende deze tijd zal de boekweit zwellen.
Intussen kun je wortelen en uien bakken in plantaardige olie. De eerste wordt op een grove rasp gewreven en de ui wordt in halve ringen gesneden. Tegelijkertijd moeten ze worden gezouten. Haal de groenten uit de pan als ze van kleur veranderen en bruin worden. Ook koriander en peper worden hier gemengd, gemengd.
Nu is het de beurt aan paddenstoelen. Ze worden met plantaardige olie naar een zeer hete pan gestuurd. Het is opmerkelijk dat als je het niet genoeg opwarmt, de champignons worden gestoofd. Je hoeft ze maar vijf minuten te bakken.
Tijdens deze tijd zullen de granen ook op tijd aankomen. Champignons en groenten worden eraan toegevoegd, gezouten. Meng de pap zo goed mogelijk. Schenk nu nog een half glas heet water erbij. Boter wordt in plakjes gesneden en op pap gedaan. De pot wordt afgedekt en een kwartier in de oven geplaatst. Daarna kun je het fornuis uitzetten en de boekweit in de oven laten staan en laten brouwen.
Recept voor multicooker
Om boekweit met cantharellen in een slowcooker te koken heb je nodig:
- Een halve kilo champignons.
- 150 gram granen.
- 300ml heet water.
- uienkop.
- Een lepel ghee.
- Theelepel zout.
Eerst moet je de frituurmodus inschakelen. Daarop wordt fijngehakte ui gebakken met gesmolten boter. De tijd moet worden ingesteld op twintig minuten. Net genoeg om dit ingrediënt te koken.
Op dit moment worden de cantharellen geplet. Als er nog een kwartier over is tot het einde van het programma, worden de champignons aan de uien toegevoegd en samen gebakken. Ze moeten regelmatig gemengd worden.
Als het programma klaar is, worden zout en boekweit toegevoegd aan de champignons en uien. Nu is alles gevuld met water. Alle ingrediënten zijn gemengd.
Boekweit kan gekookt worden in de kookstand. Ze heeft ongeveer veertig minuten nodig.
Boekweitpap met champignons is een lekker en gezond gerecht. Het blijkt geurig en voedzaam te zijn. Je kunt het koken in de oven, op het fornuis of in een slowcooker. Elk recept zal heerlijk zijn, het blijft om uw optie te kiezen. Indien gewenst kunt u uw eigen kruiden aan elk recept toevoegen.
Aanbevolen:
Boekweit met wortelen: kookrecepten, de voordelen van boekweit, de geheimen van heerlijke pap
Boekweit met wortelen - een gerecht dat niet alleen lekker, maar ook gezond is. Het is gemakkelijk om te koken, er zijn geen extra vaardigheden nodig voor de gastvrouw. Zo'n gerecht kan een uitgebreid diner zijn of een geweldig bijgerecht. Bij het gebruik van culinaire fantasie kan boekweitpap het hoofdgerecht van de tafel worden
Hoe boekweit in de oven te koken. Boekweit in de oven in de hoes
Boekweitpap is geliefd en vereerd, waarschijnlijk door iedereen. Als bijgerecht past het bij alles: vlees, vis, gevogelte. Bij vasten is pap heerlijk met groenten en geweldig voor het behoud van kracht in het lichaam, verstoken van de inname van stevige vleesproducten
Wat te koken met boekweit? Hoe boekweit met kip te koken? Hoe kook je jus voor boekweit?
Een van de meest populaire granen in Rusland was boekweit. Tegenwoordig is het vervangen door andere granen en producten. En de recepten voor veel gerechten ermee zijn gewoon vergeten of verloren. Maar onze voorouders wisten wat ze met boekweit moesten koken. Voor hen was het voor ons gebruikelijker om te eten dan pasta en aardappelen. Natuurlijk kan niet alles op een gewoon fornuis of in de oven, maar veel recepten zijn redelijk betaalbaar. Het blijft alleen om te leren hoe je de granen zelf kookt, en dan de gerechten ermee
Turkse sesambroodjes: zoet en hartig
Turkse sesambroodjes zijn een heerlijk gebak. Met sommige recepten kun je een zoet gerecht bereiden dat bij thee of koffie kan worden geserveerd. En sommigen suggereren dat de gebakjes van binnen zout, zacht en sappig zullen zijn. In elk van deze gevallen wordt een weelderig en smakelijk deeg verkregen, evenals een gouden korst
Is boekweit gezond? Wat is het nut van boekweit?
In dit artikel wordt besproken of het nuttig is om boekweit te eten. Afzonderlijk zal worden besproken of het kan worden gemengd met melk en kefir, en hoe de samenstelling van het product helpt om het lichaam te verbeteren en af te vallen
