2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Met de ontwikkeling van het culinaire toerisme in ons land begonnen er steeds meer nieuwe recepten uit verschillende landen te verschijnen. De Franse keuken heeft bijvoorbeeld een belangrijke bijdrage geleverd aan onze menukaart door er eerste en tweede gangen aan toe te voegen, evenals vele desserts en salades. Maar zoals u weet, zijn onze mensen gevoelig voor experimenten, en daarom hebben sommige gerechten die uit Frankrijk naar ons zijn gekomen niet dezelfde samenstelling en uitstraling als in hun thuisland. Dus julienne kip, hoewel het een buitenlandse naam heeft, komt er helemaal niet mee overeen. In ons land betekent deze naam een warm aperitief gevuld met melksaus en kaas, terwijl het in hun land een lente-groentesoep of groentesoep is.
Juliennes zijn zeer geschikt voor zowel een vakantie als een gewoon feest, omdat ze tegelijkertijd licht en bevredigend zijn. Ze worden bereid in speciale cocottemakers of in vormen van folie of zanddeeg. Laten we het nu hebben over het koken van julienne met kip en champignons in een cocotte-maker. Als je wilt, kun je er champignons in doen of alleen van vlees maken. Dus hiervoor hebben we nodig: kipfilet (of een borst), verse champignons - 0,4 kg, uien - 0,2 kg, een beetje zwarte peper en zout, een paar eetlepels bloem en 0,3 kg zure room of room. Kook het vlees inbrak water gaar, verwijder botten en vel en snij in dunne plakjes. Hak de champignons fijn en bak ze goed samen met de gebakken
uien, en voeg dan ons afgewerkte vlees toe. Peper dit mengsel en voeg indien nodig zout toe, alles goed mengend Bij het maken van julienne van kip (of andere producten), is het belangrijk om de saus correct te bereiden. Het is als volgt gemaakt: eerst wordt bloem gebakken in een schone koekenpan (zonder olie), nadat het donker begint te worden, wordt zure room toegevoegd en wordt alles goed gemengd. Deze massa wordt aan de kook gebracht (zorg ervoor dat deze niet verbrandt), zout, voeg peper naar smaak toe en zet het vuur uit. Je kunt nootmuskaat toevoegen, dit geeft het gerecht een aangename verfijnde smaak. Vervolgens worden alle resulterende componenten gemengd en in cocotte-makers gelegd. Als je geen geschikte gerechten hebt, kun je een gewone koekenpan gebruiken. Veel kip julienne bovenop
bestrooi met geraspte kaas, zet in de oven en bak tot ze goudbruin zijn (15-30 minuten). Het wordt aanbevolen om het warm te consumeren.
Je kunt andere ingrediënten toevoegen aan julienne kip, zoals gerookt vlees, munt, olijven of aubergine. Afhankelijk van wat je erin stopt, verandert de smaak van de snack. Dus, met geurige gerookte en pittige kruiden, zal het gerecht pittig zijn, en met groenten en romige saus - erg mals. Het principe van voorbereiding voor alle vullingen is hetzelfde. Het belangrijkste is om alles in kleine stukjes te snijden.rietjes en bak, en de verdere procedure is vergelijkbaar met die beschreven. In feite zijn er geen speciale inspanningen nodig om kip julienne te maken, zelfs een beginnende gastvrouw kan het aan. Ja, en het kost wat tijd. In ieder geval niet meer dan enig ander gerecht. Bovendien zal het zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Aarzel dus niet en ga aan de slag.
Aanbevolen:
Kip in bosbessensaus: kip voor het nieuwe jaar
Heel snel het nieuwe jaar, voor de feesttafel moet je iets lekkers, ongewoons, sfeervols koken. Wat dacht je van heerlijke kip in bosbessensaus? Kip gekookt met zo'n zure dressing blijkt uitstekend te zijn - sappig, geurig, met een knapperige korst, zoals op de foto. Eén geur gaat onwillekeurig kwijlen
Kip gebakken. Gebakken kip recept met foto
Op de een of andere manier is het gebruikelijk geworden om aandacht te besteden aan kipgerechten. Om de een of andere reden vergat iedereen jonge kippen. Maar gefrituurde kippen worden niet alleen als een delicatesse beschouwd, maar hun vlees is ook voedingsrijker en malser, zelfs als het minder is dan bij een volwassen vogel. Zelfs de borsten, die iedereen de schuld geeft van droogheid en smaakloosheid, zijn zacht en sappig bij kippen. Tijd dus om naar de markt voor kippenkuikens te rennen en iets lekkers te koken
Pompoensap thuis bereiden is vrij eenvoudig en eenvoudig
Pompoen is niet alleen lekker, maar ook een zeer nuttige groente, die ook zal helpen om verschillende kwalen het hoofd te bieden. Pompoensap dat thuis wordt bereid, wordt als buitengewoon nuttig beschouwd in termen van de hoeveelheid opgeslagen vitamines. Een paar eenvoudige recepten voor het maken van pompoensap zullen dit proces enorm vergemakkelijken
Vulsel voor kip: recepten met kip, champignons en aardappelen. De geheimen van het koken van kip
Kurnik is een Russische feesttaart, waarvan het recept sinds onheuglijke tijden bij ons is gekomen. Er zijn veel versies van de oorsprong van de naam. Sommige onderzoekers geloven dus dat het zijn naam heeft gekregen vanwege het centrale gat op het "deksel", waaruit stoom naar buiten komt (rookt). De vulling voor de kip kan heel verschillend zijn. Bijvoorbeeld varkensvlees, aardappelen, kipfilet, champignons, zuurkool en zelfs bessen
Chicken Muffin: het beste voorgerecht. Kip muffins met kaas en champignons
Vaak wil je iets ongewoons en zeker vlees. Met schnitzels zal je niemand lang verrassen. Maar de kippenmuffin zal in veel gevallen geschikt zijn. Het is een geweldige (en handige!) snack, het is goed op een buffettafel en het is erg aantrekkelijk voor kinderen als schoolontbijt. Bovendien is het gemakkelijk te bereiden en vereist het geen luxe ingrediënten
