Wrongelkoekjes: een recept met een foto in de oven

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Hoe maak je cottage cheese cookies? Waar staat het voor? Antwoorden op deze en andere vragen vind je in het artikel. Het bakken van kwarkkoekjes is heel eenvoudig, maar het blijkt altijd los en lekker. De voordelen worden gecombineerd met geweldige smaak in zo'n bakproces. Overweeg enkele interessante recepten.

Voordeel

Dergelijke koekjes zijn erg handig, omdat ze veel kwark bevatten. En dit is in de eerste plaats calcium. De hoeveelheid van deze stof tijdens de warmtebehandeling van kwark verandert bijna niet. Sommige kinderen houden er niet van om kwark te eten. Maar je kunt ze altijd heerlijke kwarkkoekjes aanbieden.

De basistaak van calcium is het ondersteunen en vormen van gezond haar, botten, nagels en tanden. En dit is nodig voor kinderen, zwangere vrouwen en voor iedereen die om hun gezondheid geeft. Calcium reguleert ook de glucose- en insulinespiegels, wat betekent dat veel mensen het hun hele leven nodig hebben.

De samenstelling van kwark bevat ook verschillende mineralen die betrokken zijn bij de productie van hemoglobine. Daarom is dit product noodzakelijk voor de preventieBloedarmoede. Het is opgenomen in het dieet van mensen die lijden aan maagzweren, chronische gastritis, hypertensie, galblaasaandoeningen, hart- en bloedvatenaandoeningen.

Driehoeken

Overweeg het recept voor "Triangles" cottage cheese cookies. Deze cookies worden ook wel "Kisses" en "Oren", "Paws" en zelfs "Envelopes" genoemd. Maar hoe ze het ook noemen, dit is in ieder geval een heel origineel, lekker en ongecompliceerd koekje. Dus nemen we:

• boter - 200 g;
• kwark - 250 g;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• suiker - 1/3 kopje;
• meel - twee glazen.

Hoe te koken?

Kook deze wrongelkoek als volgt:

1. Snijd de boter op kamertemperatuur in blokjes.
2. Vermeng boter met zachte kwark en klop met een mixer tot een gladde massa.
3. Giet het bakpoeder en de bloem bij de massa, meng. Je zou een zacht en zacht deeg moeten hebben.
4. Sprenkel wat bloem op een bord of werkoppervlak.
5. Rol het deeg uit in een dunne laag. Voeg indien nodig wat meer bloem toe om te voorkomen dat het aan je handen blijft plakken.
6. Gebruik een glas om rondjes uit het deeg te snijden.
7. Dip een kant van elk stuk in suiker.
8. Vouw elke cirkel dubbel zodat de suiker erin zit. Doop één kant opnieuw in suiker.
9. Vouw het werkstuk opnieuw dubbel. Doop een kant opnieuw in de suiker.
10. Bedek de bakplaat met bakpapier. Leg er spaties opkant zonder suiker.
11. Bak ongeveer 20 minuten in de oven op 180°C. Afhankelijk van het vermogen van de oven zijn je koekjes binnen 15 minuten klaar. Houd hem daarom 12 minuten na het begin van het koken goed in de gaten.

Dit koekje kost heel weinig tijd om te maken. Het eet nog sneller op. In plaats van gewone suiker kun je je favoriete jam of bruine suiker gebruiken. Je kunt de vorm van het product ook veranderen door er bijvoorbeeld een hele kers in te doen, deze in een tube of knoedel te wikkelen.

Mooie koekjes

De kwarkkoekjes zien er geweldig uit op de foto! Velen zeggen dat kwarkdeeg gemakkelijk is om mee te werken en erg lekker. Om mooie koekjes voor koffie of thee te maken, neem:

• een ei;
• 180g zachte boter;
• 600 g kwark;
• suiker - 5 eetl. l.;
• een glas meel.

Dit recept (met foto) voor kwarkkoekjes omvat de volgende stappen:

1. Meng boter en kwark in een blender. Giet bloem en kneed het deeg, wikkel het in cellofaan, stuur het een paar uur (eventueel een nacht) in de koelkast.
2. Klop een ei in een kom. Giet de suiker in een andere container.
3. Rol het afgewerkte deeg uit tot een dikte van 4 mm.
4. Om bloemen te maken van kwarkdeeg, gebruik je plunjers (vormen voor mastiek) van drie maten.
5. Snijd bloemen in drie maten, bestrijk ze elk met ei, dip in suiker en vouw in een piramide van onder naar boven: groot, dan medium enklein.
6. Plaats koekjes op een bakplaat. Bak in de oven op 165 °C gedurende 20 minuten.

Trouwens, je kunt ook 1 el toevoegen. ik. papaver en wat vanille.

Koekjes met aardbeien

We brengen een stapsgewijs recept (met foto) onder uw aandacht voor kwarkkoekjes met aardbeien. Je hebt nodig:

• een ei;
• 200 g kwark;
• 60g zure room;
• 430 g tarwebloem;
• 4 grote lepels suiker;
• 160 g boter;
• 1 theelepel bakpoeder;
• ¼ theelepel zout.

Voor vulling:

• suiker - 3 el. l.;
• 300g aardbeien (bevroren of vers);
• aardappelzetmeel - 20g

Bovendien moet u het volgende voorbereiden:

• 1 theelepel plantaardige olie;
• tarwemeel.

Koken met aardbeien

Hier is het kookproces als volgt:

1. Plaats de bevroren aardbeien in een kom en laat ze een half uur op kamertemperatuur staan. Als de bessen te groot zijn, snijd ze dan in 4 stukken.
2. Vermeng suiker en ei in een diepe kom, klop met een garde.
3. Vermeng het suiker-eiermengsel met zure room en zout, roer.
4. Stuur in een andere kom zachte boter en fijnkorrelige kwark (je kunt gewone kwark malen met een blender), meng goed en klop dan.
5. Zeef 360 g bloem apart met bakpoeder.
6. Bestrooi bloemin de wrongelmassa, maal met je handen en roer het deeg.
7. Doe het beslag in de kom met het eiermengsel.
8. Kneed het deeg goed, voeg bloem in kleine porties toe. Het deeg mag niet aan je handen plakken. Voeg niet veel bloem toe zodat de massa zijn elasticiteit niet verliest.
9. Doe het deeg in een zak en zet het in de koelkast.
10. Maak vervolgens de bessenvulling klaar. Om dit te doen, combineer zetmeel en suiker in een kom, roer, voeg toe aan ontdooide aardbeien. Als de bessen niet helemaal ontdooid zijn, is dat niet eng.
11. Roer de vulling zodat droge klontjes verdwijnen.
12. Magnetron de vulling in porties om het dikker te maken. Roer na elke verwarming. Je zou een dikke bessenmassa moeten hebben die niet uitloopt bij het bakken van koekjes. Koel de vulling.
13. Bestrooi de tafel met bloem, verdeel het deeg in drie stukken. Rol elk stuk uit tot een 5 mm dikke laag.
14. Knip de cirkels uit met een ronde vorm met een diameter van 8-9 cm. U kunt een gereedschap met een gekartelde rand gebruiken.
15. Leg de vulling op de deegcirkels.
16. Bedek de vulling eerst met een rand van het werkstuk, en dan met de andere kant, iets naar beneden gaand. Druk op het midden van het koekje. Vorm de rest op deze manier.
17. Smeer een bakplaat in met plantaardige olie, leg de blanco's erop.
18. Bak de cottage cheese koekjes een half uur in de oven op 190°C. Het is niet nodig om het sterk bruin te maken.

Het is bekend dat aardbeien goed samengaan met verschillende kruiden. In het deeg hier kun je kaneel, vanille, gember doen. Tijdens de fabricageze gebruiken niet alleen boter op kamertemperatuur, maar ook gekoeld, geraspt op een grove rasp.

Van kwark en zure room

We nodigen je uit om een ander aantrekkelijk recept voor kwarkkoekjes uit de oven te ontdekken. Neem:

• drie eieren;
• 1 glas suiker;
• 200g boter op kamertemperatuur;
• 250 g kwark;
• 250 g zure room (30%);
• frisdrank - 1 theelepel;
• tarwebloem (hoeveel deeg zal er nodig zijn);
• 0.5 theelepel zout;
• bakpoeder - 1 theelepel;
• vanilline.

Kook dit koekje als volgt:

1. Stuur zure room, kwark, zachte boter, suiker en eieren in een kom, meng.
2. Giet vanille, frisdrank, bloem en bakpoeder. De combinatie van bakpoeder en bakpoeder geeft de afgewerkte koekjes een meer smeltende zachte textuur. Let op de hoeveelheid bloem, maar dit is ongeveer 500 g. Begin met 400 g, verhoog indien nodig de hoeveelheid.
3. Kneed een zacht deeg dat niet aan je handen plakt. Zet het een half uur in de koelkast.
4. Verwarm de oven voor op 200°C.
5. Rol het koude deeg uit tot een platte cake van 0,5 cm dik. Steek koekjes uit van elke vorm, ronde kan zijn.
6. Bekleed een bakplaat met perkament. Leg de lege plekken erop. Indien gewenst kunnen koekjes worden ingevet met dooier.
7. Elke batch duurt ongeveer 12 minuten om te koken.
8. Koel de afgewerkte koekjes in de koelkast en serveer met melk of thee.

SandyKoekjes in een haast

Dus je weet al hoe je kwarkkoekjes in de oven moet bakken. Een recept met een foto helpt je hierbij. Je hebt deze componenten nodig:

• 120g suiker;
• vanilline - 1 g;
• kwark - 200 g;
• 100g boter of margarine;
• twee eieren;
• meel - 4 kopjes;
• 0.5 theelepel frisdrank.

Dus laten we beginnen:

1. Klop suiker en eieren.
2. Smelt de boter in de magnetron zodat deze warm is, stuur naar de eieren.
3. Meng alle ingrediënten met een mixer tot ze romig zijn.
4. Voeg vanilline en kwark toe aan de room, klop opnieuw.
5. Voeg bloem in kleine porties toe terwijl je blijft kloppen. Voeg op het einde bakpoeder toe.
6. Schakel nu over op handkneden. Voeg indien nodig meer bloem toe.
7. Verander het deeg in een plastic bal die niet aan je handen plakt. Zet het daarna 45 minuten in de koelkast.
8. Rol, na in stukken te hebben verdeeld, het koude deeg op bakpapier uit tot een laag van gemiddelde dikte. Voeg geen bloem meer toe, anders worden de koekjes droog.
9. Vorm met een eenvoudige glazen rand of decoratieve mal.
10. Bedek de bakplaat met perkament en leg de blanco's erop. Prik de beeldjes met een vork in voor gelijkmatige warmte.
11. Bak zandkoekjes gedurende 15 minuten in de oven op 220 °C.

Verwijder de koekjesvormpjes uit de pan en serveer met thee of dessert.

Met noten en veenbessen

Om een test te maken, neem:

• suiker - 2 el. l.;
• 180g bloem;
• een dooier;
• 110 g boter;
• 1/4 theelepel zout;
• 125g kwark;
• vanilline;
• 1/4 theelepel bakpoeder.

Voor de vulling nemen we:

• 100 g gedroogde veenbessen;
• 50g walnoten;
• 100 g verse veenbessen;
• suiker - 150 g;
• 2 eetl. ik. verse gember;
• kaneel - 0,5 theelepel;
• 1 eetl ik. suiker (bruin).

Bereid deze kerstkoekjes als volgt:

1. Voeg zout, vanille en bakpoeder toe aan de gezeefde bloem.
2. Maak suiker met dooier, voeg kwark toe en roer.
3. Koude boter in blokjes gesneden en in bloem gedaan. Meng boter met bloem met een vork en maal alles tot kruimels.
4. Vermeng de kruimels van bloem en boter met de wrongelmassa, kneed het deeg.
5. Wikkel het deeg in cellofaan en zet het 40 minuten in de koelkast.
6. Maak nu de cranberryvulling. Was hiervoor de veenbessen en stuur ze naar een blender. Schil de gember en snij in kleine blokjes.
7. Crush gember met veenbessen in een blender en breng over naar een kom. Voeg suiker toe en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.
8. Verwijder de veenbessen van het vuur en zet opzij om in te dikken en af te koelen. Maal nu de gedroogde veenbessen met kaneel en noten met een blender. Meng deze twee vullingen niet.
9. Haal het deeg uit de koelkast en snijd het in twee stukken. Stuur er een terug naar de koelkast zodat het deeg niet opwarmt. uitrolleneen ander deel van het deeg om een rechthoek te maken, en besmeer met een dikke vulling van verse veenbessen. Top met gedroogde cranberry-vuller. De vulling moet dicht zijn.
10. Rol alles op. Wikkel in cellofaan en stuur een half uur in de vriezer als je op dezelfde dag bakt. Zo kunt u het deeg voor de toekomst invriezen, zodat u het op elk moment kunt krijgen en koekjes kunt bakken. Doe hetzelfde met het tweede deel van de test.
11. Verwijder de blanco na een half uur, verwijder het polyethyleen. De rol moet zeer dicht zijn, zodat de vorm niet verloren gaat bij het snijden. Bestrijk de rol met eiwit en bestrooi met suiker.
12. Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats er koekjes op. Stuur het naar de oven, voorverwarmd tot 180 ° C, bak tot een lichte blos. Voor sommigen kan de oven deze taak in 10 minuten aan.
13. De afgewerkte koekjes zullen zacht zijn. Je zou denken dat het nog niet gebakken is, maar dat is het niet. Voel je vrij om de bakplaat te verwijderen en de koekjes over te brengen op een bord.

Je kunt de vulling hier naar smaak veranderen. U kunt bijvoorbeeld vijgen of dadels nemen, maar er moeten kruiden worden gebruikt.

Koekjes zonder boter

Neem:

• een ei;
• suiker - 1/4 eetl. l.;
• kwark - 200 g;
• 2 kopjes bloem;
• plantaardige olie (naar smaak).

Dit recept vereist de volgende stappen:

1. Doe de kwark in een aparte kom. Giet er suiker in en maal alles fijn met een houten spatel.
2. Rij inwrongelmassa ei, goed mengen.
3. Giet hier bloem en kneed het deeg, zet het een half uur in de koelkast.
4. Bestrooi vervolgens de tafel met bloem en rol het gekoelde deeg erop uit met een deegroller. Probeer de laag niet te dik, maar ook niet te dun te maken. Steek koekjes uit met speciale vormen.
5. Besmeer een bakplaat met olie en leg de blanco's erop.
6. Bak de koekjes in de oven gedurende 20 minuten op 180°C tot ze goudbruin zijn.
7. Verwijder de koekjes uit de oven en versier met hagelslag.

Plaats gebak op een schaal en serveer.

Met sinaasappel en havermout

Om dit heerlijke gebak te maken heb je nodig:

• 270 g bloem;
• een sinaasappel;
• 150 g kwark;
• 100 g havervlokken;
• suiker - 2 el. l.;
• 100 g boter;
• een ei;
• bakpoeder - 1 theelepel

Hier is het kookproces als volgt:

1. Zeef de ripper met bloem in een breed bord, voeg suiker toe.
2. Breek de koude boter in kleine stukjes en wrijf het deeg met je handen tot kruimels. Klop een ei erdoor.
3. maal de sinaasappelschil op een fijne rasp en stuur het naar het deeg. Pers sap.
4. Giet het sap in het deeg, voeg havermout en kwark toe, kneed. Het deeg mag niet aan je handen plakken.
5. Vorm het deeg in ballen die even groot zijn als een walnoot. Stuur ze een half uur naar de vriezer. Afdekken met plastic.
6. Bekleed een bakplaat met bakpapier,borstel lichtjes met plantaardige olie. Leg de afgekoelde balletjes op een bakplaat en druk ze naar beneden om een koekje te vormen.
7. Bak een half uur in de oven op 180°C.

Koel de afgewerkte koekjes op een rooster, bestrooi met poedersuiker gemengd met kaneel en serveer.