Fondantsnoepjes - een fantastisch dessert bereiden

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Fondantsnoepjes zijn een goddelijke delicatesse. Het enorme aanbod aan winkels maakt de zoetekauw gek en verwart ze door een enorme selectie te bieden die zo moeilijk te vinden is. Ondanks het hoge caloriegeh alte van snoep, hebben ze altijd hele legers fans. We bieden aan om het wroeging een beetje te verzachten en snoep in onze keuken te koken - zodat we, als we hun energiewaarde niet verminderen, in ieder geval zeker zijn van de natuurlijkheid van de compositie.

Verscheidenheid aan recepten

Laten we eens kijken naar verschillende kookrecepten, die elk beweren een klassieker te zijn. Elk maakt de perfecte traktatie. Kies voor jezelf degene die het dichtst bij je lijkt of probeer ze allemaal.

Volgens alle recepten wordt het dessert eenvoudig en snel zonder bakken bereid. Warmtebehandeling alleen voor de bereiding van het mengsel. Daarna koelt het af, wordt het hard en verandert het in fudge.

Verscheidenheid aan kleuren en smaken

Snoepjes bereid volgens elk van de recepten kunnen worden gebruikt als een onafhankelijk dessert, of je kunt iets anders op basis ervan koken, bijvoorbeeld geglazuurde fondantsuikergoed, en ze vullen met chocoladesuikerglazuur.

Als je wilt, kun je het recept ingewikkelder maken, de smaak diversifiëren door de samenstelling naar eigen goeddunken te veranderen. Geschikte kruiden zoals gember, nootmuskaat, kaneel of vanille kunnen tijdens de bereidingsfase van het mengsel worden toegevoegd. Voor het uitharden kun je noten, gekonfijt fruit of een ander vulmiddel toevoegen.

Waarom verander je de kleur niet en maak je de gebruikelijke fudge extravagant? Voeg naar eigen smaak natuurlijke kleurstoffen toe tijdens de bereiding van het mengsel.

Favoriete recept - met gecondenseerde melk

Het eerste recept - het meest favoriete en eenvoudige - is fondant-snoepjes met gecondenseerde melk. Om deze snoepjes te maken, heb je maar een paar ingrediënten nodig:

1. Een beetje gecondenseerde melk - een kwart kopje.
2. Een beetje meer melk - een half glas.
3. Suiker - 3 kopjes.
4. Snufje zout.
5. Ongeveer 100 gram boter per snoepje.
6. Een beetje boter om de pan in te vetten.

Koken:

1. We nemen een kleine vorm, rechthoekig, als voor een taart. Smeer het met olie. Voor nu opzij gezet.
2. We zullen koken in een pan of iets dergelijks: een ondiepe pan of een diepe koekenpan zal ook werken.
3. Meng de aangegeven hoeveelheid melk en suiker in een verwarmde pan. Blijf op het vuur verwarmen, onder voortdurend roeren, totdat de suiker volledig is opgelost. Je ziet melkschuim aan de oppervlakte.
4. Voeg boter, gecondenseerde melk en zout toe. Blijf verwarmen en krachtig roeren totdat het mengsel donker begint te worden. Het zal dikker worden en een romige tint krijgen, zodat je weet dat het bijna klaar is. Zet het vuur uit, roer nogmaals goed.
5. Laat een paar minuten staan zodat de fudge nog wat dikker kan worden en giet het dan in de voorbereide pan.
6. Nadat het dessert nog 10 minuten heeft gestaan, is het klaar zodat het in kleine porties kan worden verdeeld. Meestal zijn dit kleine blokjes van 1,5-2 cm groot.
7. Nog ongeveer 30 minuten en je kunt het proberen, klaar!

Witte Chocolade Fudge

Het recept heeft veel interpretaties. Je krijgt er in ieder geval een heerlijke delicatesse bij. De volgende versie van het recept voor het maken van fondant-snoepjes verschilt van de vorige in zowel de samenstelling als het kookproces. Alle acties zijn eenvoudig en toegankelijk.

Producten:

1. Boter ongeveer 100 gram en een beetje om de vorm te smeren.
2. 300 gram gecondenseerde melk.
3. 70 gram honing.
4. 150 gram suiker (bruin voor mooie kleur en smaak).
5. 350 gram witte chocolade.

Koken:

1. Om te beginnen zullen we ook de vorm voorbereiden, deze invetten met olie.
2. Doe boter, gecondenseerde melk, honing ensuiker. We zetten op middelhoog vuur. We wachten op de verwarming, en dan het moment waarop alle producten gesmolten zijn. Roer constant en zorg dat de massa niet aanbrandt, anders zet je het vuur lager.
3. Als alle producten zijn gesmolten, wordt de massa homogeen, begint te bubbelen en wordt een beetje dikker, zet het vuur uit en voeg witte chocolade toe. Als je chocolade met een reep hebt gebruikt, moet je deze natuurlijk zo fijn mogelijk breken - want nu hebben we het ook nodig om op te lossen. Roer voor resultaat. Als de massa is afgekoeld en de chocolade is er nog steeds niet mee vermengd, dan kun je het vuur weer even aanzetten.
4. Giet de resulterende massa in een vorm en zet deze in de koelkast om af te koelen en de gewenste consistentie te bereiken. Dit duurt ongeveer een uur. Haal na deze tijd de massa uit de koelkast en verander het in fondant-snoepjes door het in stukjes te snijden.

Romige toffees zoals in de kindertijd

Nog een recept. Volgens dit kun je een heel eenvoudig dessert krijgen met een smaak die zoete liefhebbers van kinds af aan kennen. We hebben nodig:

1. Zware room - 200 gram.
2. Zure room - 8-9 eetlepels.
3. 70 gram melkpoeder.
4. 7-8 eetlepels suiker.
5. 150 gram boter.
6. Vanilline zakje.

Het proces om fudge te maken is vergelijkbaar met de vorige:

1. Smelt boter en suiker in een pan, voeg vanille toe.
2. Nadat alles is opgelost, voeg je zure room, room toe en kook je al roerend nog eens 15 minuten.
3. Giet de melk erbij, blijf roeren en kook tot het mengsel iets dikker wordt.
4. Zet het vuur uit - bijna klaar.
5. Plaats ons werkstuk in een met olie ingevette vorm of bekleed met bakpapier en zet het 3 uur in de koelkast.

Zoals je ziet zijn er meer dan genoeg recepten. Het maken van fondantsuikergoed is heel eenvoudig.