Lentencake: recept voor thuis

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Hoe kook je een magere cake thuis? Welke ingrediënten zijn hiervoor nodig? Antwoorden op deze en andere vragen vind je in het artikel. Tijdens het vasten wil iedereen iets lekkers eten. Maar bijna alle cakes en gebakjes bevatten ofwel kefir, ofwel eieren, ofwel boter. Deze heerlijke gerechten zijn dus verboden. Maar er is een uitweg! We zullen je nu vertellen hoe je een magere cake maakt. Interessante recepten worden hieronder gepresenteerd. Je kunt ook foto's van magere taarten vinden in onze recensie.

Lenten Carrot Cake

Om deze traktatie te maken, heb je het volgende nodig:

• 150g gezeefd premium meel;
• 90g walnoten;
• 190g suiker;
• 150g wortelen;
• 150 ml zonnebloemolie;
• bakpoeder (10 g);
• 220 ml perziksap met vruchtvlees;
• een snufje zout.

Dus, we bereiden een magere cake met wortelen. Rooster eerst de noten in de oven. Meng vervolgens suiker met boter, giet het resulterende mengsel met sap. Hak vervolgens de wortelen met een kleine rasp en voeg toe aan het basismengsel. Hak de noten fijn in een blender (bewaar een paar voor garnering), maar niet te fijn.

Voeg gehakte noten toe aan het sapmengsel enroeren. Giet het deeg in de vorm en bak de cake 40 minuten op 180 graden. Koel de cake vervolgens af, snijd hem in twee helften en besmeer hem met jam, marmelade en garneer met de resterende noten.

Taart "Spring Tale"

Laten we eens kijken naar een ander geweldig recept voor magere cake. Zijn geuren zijn gewoon te gek! Cake "Spring Tale" is relevant voor de feestdag van 8 maart. Het combineert ongelooflijk het delicate aroma van kruiden en sinaasappel, de zuurheid van bosbessen en de smaak van fruit. Om deze magere cake te bereiden, moet je het volgende kopen:

• twee sinaasappels;
• meel (350 g);
• 200 ml zonnebloemolie;
• 100ml bruisend water;
• suiker (200 g);
• kaneel (1 theelepel);
• 0.5 theelepel gemalen kruidnagel;
• 100g rozijnen;
• 60g walnoten;
• bakpoeder (2 theelepels)

Crème Ingrediënten:

• 4 theelepel bosbessenjam (of suiker naar smaak);
• 300-500 g veenbessen;
• griesmeel (1 eetl.).

Je hebt ook abrikozenjam, een sinaasappel en een kiwi nodig. Week de rozijnen dus een paar minuten in kokend water, laat het water weglopen en droog ze af. Hak de noten, niet heel fijn. Zeef de bloem in de kruidenkom.

In de kom waarin je het deeg gaat kneden, verwijder je de schil van een sinaasappel. Pers vervolgens het sap van twee sinaasappels. Voeg nu mineraalwater en bakpoeder toe. Roeren. Klop de zonnebloemolie lichtjes met suiker. Toevoegen aan vloeistofingrediënten, meng. Roer vervolgens de noten en rozijnen erdoor. Voeg nu geleidelijk bloem toe en kneed het deeg.

Verdeel het deeg gelijkmatig over de pan (moet ongeveer 21 cm breed zijn). Het is niet nodig om de vorm in te vetten. Bak de cake ongeveer een uur in een voorverwarmde oven. Bak eerst op 180°C en verhoog 10 minuten voor het einde het vuur. Koel de afgewerkte cake op een rooster.

Mee eens, dit zelfgemaakte magere cakerecept is heel eenvoudig. Om een crème te maken, moet je vossenbessen in een pan doen. Je kunt hier suiker of bosbessenjam doen voor zoetheid. Je kunt de bessen pletten met een stamper zodat het sap eruit springt. Zet nu de pot op het vuur. Kook de bessen 5 minuten. Voeg griesmeel toe en kook nog 5 minuten. Zet de pan vervolgens opzij om af te koelen.

Snijd de afgewerkte cake in tweeën. Leg de onderste cake op een schaal en vet in met room, laat een beetje over om de zijkanten van de cake in te vetten. Bedek het met de bovenste cake en vet de zijkanten van het product voorzichtig in. De bovenste cake kan worden geprikt met een tandenstoker en gedrenkt in sap van een ½ deel van een sinaasappel, het tweede deel is handig voor decoratie.

Bestrijk nu de bovenkant van het product met abrikozenjam. Gebruik kiwi's en ½ deel sinaasappel voor de garnering. Snijd twee cirkels uit de sinaasappel en vorm ze tot een acht. Snijd een paar blaadjes van de kiwi en leg ze naast het cijfer acht. Leg de helften sinaasappelringen langs de rand van de cake, maak een kant van de kiwi. Eet smakelijk!

Lentencake recept (klassiek)

Dus we maken het deeg voor de taart klaar. Om dit te doen, moet u de volgende componenten mengen:twee snufjes zout, vier el. ik. cacaopoeder, 400 g bloem, een glas suiker (bij voorkeur bruin). Voeg aan dit mengsel acht eetlepels zonnebloemolie, soda (1 theelepel), geblust in drie theelepels toe. citroensap, anderhalve glas water.

Meng deze ingrediënten voorzichtig door elkaar. Giet mager dik deeg in een met zonnebloemolie ingevette vorm. Bak tot het gaar is in de oven. Het moet chocoladetaart zijn. Als het is uitgehard, snijdt u het in tweeën.

Laten we nu magere room maken voor op de taart. Smelt hiervoor een reep bitterzoet (de samenstelling mag geen melk, eipoeder of lecithine bevatten) of vegetarische chocolade in de magnetron in een bakje. Haal het er dan uit, roer de gesmolten warme chocolademelk kokosmelk (50 ml) en 50 g bruine suiker erdoor.

Dit zelfgemaakte recept voor magere cake is geliefd bij velen. Maar we gaan verder. Week een deel van de cake met abrikozenjamsiroop en bestrijk met room. Leg het tweede stuk cake erop. Als er nog slagroom over is, smeer deze dan over de cake. Je kunt de bovenkant van de cake invetten met abrikozensiroop. Versier de cake met verse bessen en amandelschilfers.

Lenten Custard

Voor de verandering kun je een ander soort lentencrème maken. Bak hiervoor tarwebloem in een pan goudbruin (een paar eetlepels met bovenkant). Meng vervolgens een glas suiker met een glas water en vanille op de punt van een mes. Meng met bloem zodat er geen klontjes zijn.

Doe het mengsel nu ter voorbereiding in een waterbad. De crème is klaar als hij dik wordt. Het is niet nodig om het in een staat van dikke pap te brengen, omdat het tijdens het afkoelen nog dichter wordt. Je kunt aan deze crème noten, maanzaad, fruit of bessenpuree toevoegen.

Lenten honingcake met noten en bessen

Ingrediënten voor deze cake heb je nodig:

• één pakje room (droog, gekocht);
• drie snufjes kokos;
• een glas bramen;
• een glas kersen (ontpit);
• frisdrank (1 theelepel);
• een snufje zout;
• een glas walnoten;
• half glas zonnebloemolie;
• 1, 5 kopjes water (gekookt, warm);
• honing (3 el.);
• een glas bruine suiker;
• twee kopjes tarwebloem.

Eerst moet je de taarten bakken. Meng honing, water, suiker, boter en zout. Voeg hieraan bloem en soda toe. Alles goed mengen en in de vorm gieten. Bak een half uur op 180 graden, controleer de gereedheid met een tandenstoker. De eerste taart is klaar. Bak de tweede op dezelfde manier. Snijd elk in de lengte in twee dunne.

Om de room te bereiden, moet melk worden vervangen door water en boter door zonnebloem. Verdun de gekochte room in een half glas water. Verwarm vervolgens 50 g water en meng het met het resulterende mengsel. Breng al roerend aan de kook. Koel de room af en bestrijk de cakes ermee. Bestrooi met bessen en bestrooi met noten en kokos.

Taart"Napoleon" (slank)

Iedereen zal dol zijn op een dieet met deze cake. Om het te maken heb je nodig:

• 4, 5 kopjes bloem;
• een glas zonnebloemolie;
• een glas bruisend water;
• zout (0,5 theelepel);
• 0, 25 theelepel citroenzuur.

Voor crème heb je nodig:

• 250 g griesmeel;
• suiker (0,5 kg);
• 170g amandelen;
• 0, 25 theelepel vanille-extract;
• 30g vanillesuiker;
• 1, 5 stuks citroen.

Dus, giet de bloem in een grote kom. Giet zonnebloemolie, bruisend water, voeg zout en citroenzuur toe. Meng eerst en kneed het deeg vervolgens grondig maar in een snel tempo.

Verkruimel het deeg tot een bal en zet het een half uur in de koelkast. Verdeel het vervolgens in 12 delen. Rol een deel uit tot een pannenkoek met een diameter van 30 cm en leg de rest terug in de koelkast.

Verwarm nu de oven voor en leg het deeg op een bakplaat, zodat het de gewenste vorm krijgt. De blanco voor de cake moet een lichte blos krijgen. Herhaal dezelfde stappen voor elke cake.

Hoe maak je room?

Dus laten we doorgaan met het maken van de Napoleon-taart. De crème is het belangrijkste onderdeel. Schil eerst de amandelen en blancheer ze in kokend water. Maal de noot en combineer deze met suiker en 1,5 liter kokend water. Meng alles goed en kook. Voeg vervolgens griesmeel toe aan het mengsel en kook tot de room dikker wordt. Verwijder de schil van de citroen en snijd zowel de schil als de citroen zelf in stukjes. Samen malendeze stukken en combineer met magere room. Voeg hier vanillesuiker aan toe en klop. Je kunt hier ook vanille-extract toevoegen.

Smeer vervolgens elke cake in met room en leg de ene op de andere. Maal de laatste cake fijn en bestrooi de laatste laag room met kruimels. De cake moet een halve dag staan voor impregnatie en dan kan hij op tafel worden geserveerd. Eet smakelijk!