2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Ben je in verre tropische landen betrapt op het idee dat er iets ontbreekt op het menu van meersterrenrestaurants? Veel mensen zeggen dat ze zelfs tijdens een korte rondleiding aardappelgerechten, Russische salade, taarten en augurken weten te missen. In het artikel zullen we het hebben over hoe licht gezouten komkommers op de een of andere manier worden bereid, die zo heerlijk knapperig en geurig zijn.
Als je in een ver land bent en er zijn verse komkommers te koop, dan kun je de vergeten smaak herinneren door gezouten komkommers zonder pekel te bereiden. Dit vereist de komkommers zelf, dilletakjes, zout, knoflook en een paar gewone transparante plastic zakken. Zorgvuldig gewassen komkommers moeten in zakken worden gedaan, die in elkaar moeten worden gestoken als verzekering tegen scheuren.
Daarna worden daar gehakte knoflook en greens toegevoegd. Vervolgens moeten de pakketten worden vastgebonden, goed worden geschud zodat alles wordt gemengd en 5-5,5 uur in een warme kamer of8 uur in de koelkast. De volgende dag kun je veilig licht gezouten komkommers kraken en het is mogelijk dat landgenoten die op vakantie zijn in hetzelfde exotische land hun aroma inhalen.
Heerlijke lichtgezouten komkommers die elke huisvrouw op haar eigen manier bereidt. Bijvoorbeeld, in landelijke gebieden of in het land, waar het mogelijk is om kersen- of zwarte bessenbladeren te verzamelen, wordt ongeveer 200 gram kruiden genomen voor 3 kilogram kleine donkergroene komkommers met een puistige schil - kersenbladeren, aalbessen, mierikswortel, dille bloeiwijzen, een bol knoflook en drie eetlepels zout per drie liter pekel. Je hebt ook schone potten van drie liter nodig.
Komkommers met afgesneden uiteinden worden in lagen gelegd, afgewisseld met kruiden. Zout wordt opgelost in kokend of koud water (in de dorpen wordt een put gebruikt), komkommers worden met pekel gegoten en potten worden vastgebonden met gaas. Licht gezouten komkommers gedrenkt in kokende pekel zijn de volgende dag klaar. Als de pekel koud was, moet je drie dagen wachten tot het gerecht klaar is.
Om gezouten komkommers bijzonder luid te laten knarsen, wordt wodka aan de pekel toegevoegd met een snelheid van 2 eetlepels zout en 0,05 liter wodka per liter koude pekel. De rest van de ingrediënten zijn hetzelfde als voor gewone augurken. Het enige extra bestanddeel zijn misschien een paar erwten peper (zwart).
Komkommergerechten zijn in veel landen favoriet en geven aanleiding tot veel recepten. Bijvoorbeeld: "Lichtgezouten komkommers"Hongaars." Dit recept is gebaseerd op de fermentatie van roggebrood. Om het gerecht te bereiden, moet je kleine komkommers nemen, hun uiteinden afsnijden en de groenten over de lengte snijden (zonder doormidden te snijden), ze in potten doen, afgewisseld met lagen geraspte mierikswortelwortel en dille. Op de komkommers wordt een sneetje roggebrood gelegd, waarop azijn (5 druppels) wordt gedruppeld. Koude pekel wordt bereid met een snelheid van een eetlepel zout per liter water en in potten gegoten. De pot is bedekt met een schotel, op een warme plaats geplaatst. De pekel wordt eerst troebel en na drie dagen klaart het op, waarna de komkommers klaar zijn. Ze moeten worden herschikt in de koelkast.
Aanbevolen:
De nachtmerrie van een Italiaanse chef-kok, of hoe je spaghetti kookt zodat ze niet aan elkaar plakken
Als je plotseling iets Italiaans wilt en dumplings uit een zak kookt, is dit dan het maximum? waartoe ben je in staat, je hoeft maar een paar geheimen te leren over het koken van spaghetti zodat ze niet aan elkaar plakken, en je kunt jezelf en je dierbaren trakteren op een meesterwerk van de Italiaanse keuken
Licht gezouten komkommers: instant recept
Hoe kook je snel een populaire snack - licht gezouten komkommers? Wat moet de eigenaar weten? Informatie over de geheimen en fijne kneepjes van het koken van gezouten komkommers, een snel recept, enz. Is te vinden in het artikel
Restaurant "Eurasia" - gaan of niet gaan?
Eurasia restaurantketen is een van de meest toegankelijke en handige plekken voor liefhebbers van de Japanse keuken. Is het echt zo goed en waar moet je je op voorbereiden als je een tafel bestelt of eten mee naar huis neemt in dit bedrijf?
Getest recept: licht gezouten makreel thuis
Makreel is een prachtige vis die respect en liefde verdient. Dit matig vette zeeleven is in elke vorm goed: gerookt, gekookt, gebakken, gezouten. Hoe makreel thuis inmaken zodat het zowel lekker als mooi is? Lees het recept hieronder. Licht gezouten makreel blijkt mals en veel lekkerder dan in de winkel gekocht
Licht gezouten komkommers: recepten en kookgeheimen
Verschillende gemakkelijke en heerlijke manieren om licht gezouten komkommers thuis te maken. Gedetailleerde instructies, gedetailleerde ingrediëntenlijsten en veel handige tips
