Citroenbroodje: recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat is citroenrol? Hoe het te koken? We zullen deze en andere vragen in het artikel bespreken. Bakken met citroen heeft een geweldige smaak, aangenaam aroma en zachtheid. Citroenkoekjesbroodje is een verfijnd licht dessert voor koffie of thee.

Heerlijk broodje

Overweeg het eenvoudigste recept voor citroenrolletjes. Dit is een eenvoudig, beproefd, snel en verrassend lekker gerecht. Je kookt het in slechts dertig minuten. Velen nemen deze rol mee op reis, omdat de smaak elke dag verbetert en niet verslechtert. Het kan meteen worden gegeten, en als het een nacht staat, zal het nog smakelijker zijn.

Dus, wat zijn de ingrediënten in Lemon Roll? Voor de test moet je twee eieren kopen, een blikje gecondenseerde melk, 0,5 theelepel. frisdrank, 1 eetl. meel. Om de vulling te bereiden, heb je een glas suiker en twee citroenen nodig.

Hoe te koken?

Om een rol met citroen te maken, moet je eerst het deeg voorbereiden. Meng alle ingrediënten waaruit de samenstelling bestaat, zodat het deeg vloeibaar blijkt te zijn. Frisdrank moet aan het einde worden toegevoegd. Leg calqueerpapier of bakpapier op een bakplaat. Smelt wat boter en bestrijk de topping ermee (om te voorkomen dat het deeg gaat plakken). Giet het beslag in een gelijkmatige laag op de bakplaat en bak 15 minuten in de oven.

Als het ruikt, bruin is - trek het eruit! De cake ziet eruit als een koekje of mannik.

Om de vulling te maken, wast u twee citroenen grondig, snijdt u de "staarten" af en wrijft u over een rasp (met schil), waarbij u de zaadjes verwijdert. Voeg er een glas suiker aan toe en roer.

Smeer de vulling op de warme cake en rol de rol meteen snel op. Wikkel het in het calqueerpapier waarop het deeg is gebakken en bind het stevig vast met een handdoek. Laat het product een nacht in de koelkast staan om te weken. Je kunt de rol versieren met poedersuiker, chocolade of glazuur.

Eenvoudig broodje

Laten we eens kijken naar het recept voor lemon roll, dat kan worden gemaakt met slechts vier ingrediënten. Daarnaast heb je twee glazen suiker nodig, 4-5 stuks. eieren, een citroen, een glas bloem.

Kluts de eieren met een glas suiker. Voeg bloem toe. Leg perkament op een bakplaat, leg het deeg erop en bak op een temperatuur van 180 graden. Haal de citroen door een vleesmolen en meng met een glas suiker.

Smeer de vulling over het hete koekje en rol snel op. Als het product iets is afgekoeld, bestrooi met poedersuiker.

Biscuitdeegrol

Velen prijzen de deegrol voor citroenkoekjes. Om het voor te bereiden, moet je 6 stuks kopen. eieren, 60g kokoskruimels, drie citroenen, 100 g boter, 5 g gelatine, een snufje zout, 120 g suiker, 100 g bloem, 250 g poedersuiker.

Dus hoe maak je een geweldige citroenrol? We presenteren het recept met een foto die u kunt bestuderen. Maak eerst de biscuitcake. Voor vier eieren: scheid de dooiers van de eiwitten, voeg een snufje zout toe aan de eiwitten en klop ze tot een luchtig schuim. Opzij zetten.

Voeg vervolgens 120 g suiker en vier eetlepels koud water toe aan de eidooiers. Klop de dooiers zodat je een luchtige lichte massa krijgt. Leg vervolgens het losgeklopte eiwit op de dooiers, zeef 100 witte bloem, voeg 40 g kokoskruimels toe en kneed tot een homogeen deeg is verkregen.

Bekleed een bakplaat van 35 x 40 cm met bakpapier en verdeel het deeg er gelijkmatig over. Je moet een koekje bakken in de oven, van tevoren voorverwarmd, gedurende 15-20 minuten op een temperatuur van 200 graden. De cake moet bruin zijn.

Leg het afgewerkte koekje op een handdoek, verwijder het papier en rol de rol samen met de handdoek over de lengte. Laat het product opgerold afkoelen.

Om citroencrème te bereiden, week 5 g gelatine in 40 ml water. Verwijder de schil van twee citroenen met een schilmesje en zet apart. Pers het sap uit drie citroenen en zeef het. Giet 100 ml citroensap in een kleine steelpan, voeg 100 g boter, 250 g poedersuiker en citroenschil toe. Zet in brand en breng aan de kook, roer met een lepel. Kook 7 minuten. Haal vervolgens van het vuur en verwijder de schil.

Bin een aparte kom, meng twee eieren, voeg een beetje hete room toe, meng grondig en stuur terug naar de pan. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren, maar kook niet.

Doe de gezwollen gelatine in de hete room, roer grondig en giet in een andere kom. Zet het in koud water met ijs en klop de room tot het is afgekoeld. Stuur vervolgens anderhalf uur in de koelkast.

Na deze tijd rol je de rol uit, verwijder je de handdoek en smeer je ¾ van de room op de taart. Rol de rol op. Bestrijk het product met de resterende room aan de boven- en zijkanten, bestrooi met kokoskruimels en versier met gekonfijte sinaasappel- en citroenvruchten, muntblaadjes. Zet de afgewerkte schaal op een schaal en serveer met koffie of thee.

Gistdeegrol

Hoe maak je Lemon Yeast Roll? Dit is een zeer voordelige optie voor thuis bakken. Voor het deeg heb je alleen water, bloem, zout, een eetlepel zonnebloemolie en gist nodig. En voor de vulling - een beetje suiker en een citroen. Het resultaat zijn luchtige, weelderige broodjes met een aangenaam citrusaroma. De totale kooktijd (exclusief de tijd om het gistdeeg te maken) is 40 minuten.

Dus, om drie broodjes te bakken, heb je één citroen, 700-800 g gistdeeg nodig (zelf kopen of koken), 5 el. ik. suiker, een ei.

Kookgistbroodje

De foto van de citroenrol laat duidelijk alle voordelen van dit product zien. Dus laten we ons klaarmaken! Was eerst de citroen, halveer hem en verwijder de zaadjes. Doe de citroen met de schil in een blender enmaal tot een homogene massa. Voeg suiker toe en roer - je vulling is klaar.

Verdeel het deeg in drie gelijke delen en rol uit tot een rechthoekige vorm. Schep de vulling in een dunne laag op het deeg. Draai de rollen en speld de uiteinden aan elkaar.

Leg de broodjes vervolgens op een met zonnebloemolie ingevette bakplaat en bestrijk ze met losgeklopt ei. Zet het werkstuk anderhalf uur op een warme plaats. Gedurende deze tijd zullen de rollen in volume verdubbelen.

Plaats ze vervolgens in een voorverwarmde oven en bak ze 20 minuten tot ze gaar zijn op 220 graden. Zodra de broodjes goudbruin zijn, haal je ze eruit. Open de ovendeur niet tijdens het bakken om te voorkomen dat de producten eraf vallen. Serveer de afgekoelde broodjes vervolgens met thee.