2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Varkensbiefstuk kan op veel verschillende manieren worden gemaakt. Ze worden gekookt in een pan of in de oven, van een heel stuk vlees of gehakt, met of zonder extra ingrediënten. Vandaag zullen we u alle opties presenteren om zo'n gerecht te maken.
Klassiek Varkensbiefstuk Recept
Als je geen tijd hebt om verschillende manieren uit te vinden om heerlijk varkensvlees te bereiden, raden we je aan een snelle en sappige biefstuk te maken. Hiervoor hebben we alleen de volgende componenten nodig:
- varkensvlees zonder been met een dun laagje vet - ongeveer 2 kg;
- fijn gejodeerd zout - gebruik naar smaak;
- gehakte zwarte peper - gebruik naar smaak;
- elke plantaardige olie - voor het frituren van producten.
Vleesbereiding
Zoals je kunt zien, heeft het gepresenteerde varkensvleesbiefstukrecept niet veel ingrediënten nodig. Het enige wat je hoeft te doen is een geschikt stuk vlees zonder botten halen. Het is wenselijk dat er een dun laagje vet op zit.
Het varkensvlees moet dus grondig worden gewassen en vervolgens worden afgesnedenongewenste elementen en hak ze in stukken van 1,7 centimeter dik. In dit geval is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat alle producten ongeveer dezelfde grootte en ronde vorm hebben.
Verwerking van vleesproducten
Varkensbiefstuk is een puur mannelijk gerecht dat het lichaam snel verzadigt en veel kracht geeft. Nadat het vleesproduct is bereid, moeten alle producten aan beide zijden met een geribbelde hamer worden afgeklopt. Dit is nodig om de vezels van het ingrediënt te beschadigen, zodat het diner sappiger en malser wordt.
Ten slotte moeten alle gesneden stukken vlees goed gepeperd en gezouten zijn en een tijdje opzij worden gelegd.
Bakken op het fornuis
Klassieke varkenssteaks die alleen op het fornuis worden gekookt. Neem hiervoor een grote gietijzeren braadpan en zet op een sterk vuur. Vervolgens wordt plantaardige olie in de gerechten gegoten en goed opgewarmd.
Nadat het vet begint te koken, moet je een van de producten erin laten zakken en het snel aan beide kanten bakken. Dit is nodig om het gerecht sappiger en malser te maken. Als beide kanten van de biefstuk goed bruin zijn, moet het vuur worden verminderd en moet de warmtebehandeling van het vlees nog enige tijd worden voortgezet. In dit geval moet de gehele dikte van het vleesproduct volledig gaar zijn.
Goed op tafel geserveerd
Varkenssteaks kunnen bij elk bijgerecht worden geserveerd. Het wordt dus vaak gepresenteerd samen met aardappelen (aardappelpuree), pasta, verse groenten, kruiden, enz.
Hoe gehakt varkenslapje koken?
Nu ken je het klassieke recept voor varkenssteak. Sommige liefhebbers van hartige gerechten maken het echter liever van gehakt. Opgemerkt moet worden dat een dergelijk product veel beter door het lichaam wordt opgenomen. Om het voor te bereiden, hebben we nodig:
- varkensvlees zonder botten en vet - ongeveer 2 kg;
- fijn gejodeerd zout - gebruik naar smaak;
- zoete bollen - 2 grote koppen;
- groot ei - 1 st.;
- broodkruim gedrenkt in melk - een paar nokken;
- gehakte zwarte peper - gebruik naar smaak;
- elke plantaardige olie - voor het frituren van producten.
Gehakt koken
Varkensbiefstuk (gehakt) duurt iets langer om te koken dan een gemaakt met een heel stuk vlees. Dit feit is te wijten aan het feit dat je om het te maken het gehakt van tevoren moet kneden en vervolgens de producten moet vormen en in een pan moet bakken.
Dus hoe kook je varkenssteak? Om dit te doen, moet het vleesproduct grondig worden gewassen, ongewenste elementen worden afgesneden en vervolgens in grote stukken worden gesneden en door een vleesmolen worden gehaald. Op precies dezelfde manier is het nodig om zoete uienkoppen te verwerken. Daarna moeten beide componenten in één kom worden gedaan, er een ei aan breken, peper, zout en ook een in melk gedrenkte broodkruimel toevoegen. Door alle producten met je handen te mengen, zou je een geurig homogeen gehakt moeten krijgen.
Vormingsproces
Varkensbiefstuk met ei vormt zich vrij gemakkelijk. Hiervoor wordt aanbevolen om een speciale ronde schotelvorm te gebruiken. Bij afwezigheid kunt u een gewoon plastic deksel nemen dat is ontworpen voor een glazen pot. Het is vereist om er een bepaalde hoeveelheid gehakt in te doen en het vervolgens voorzichtig te verwijderen zonder de resulterende vorm te beschadigen. Indien gewenst kan de resulterende gehaktbal worden gerold in tarwebloem of paneermeel.
Braad in een pan
Nadat alle gehaktproducten zijn gevormd, moet je ze meteen gaan frituren. Verhit hiervoor de plantaardige olie in een koekenpan en leg de gehaktballetjes. Het wordt aanbevolen om ze op maximale hitte te bakken totdat beide kanten rood worden. In dit geval moet ervoor worden gezorgd dat er geen rauw bloed achterblijft in de dikte van de biefstuk.
Hoe te serveren voor het avondeten?
Nu weet je hoe je gehakte varkenssteak in een pan bakt. Nadat alle producten klaar zijn, moeten ze worden verwijderd en op een gemeenschappelijk bord worden geplaatst. Het wordt aanbevolen om een dergelijk gerecht aan de gasten te serveren, samen met een bijgerecht, verse groenten of kruiden. Ook wordt gehakte biefstuk vaak gebruikt om smakelijke en bevredigende hamburgers te vormen.
Biefstuk maken in de oven
Varkensbiefstuk in de oven is net zo lekker als in de pan. Maar om het sappig te houden is het toch aan te raden om het voor te bakken in olie. Hoe is de bereiding van zo'n gerecht, we zullen het nu vertellen.
Dus we hebben nodig:
- varkensvlees zonder been met een dun laagje vet - ongeveer 2 kg;
- fijn gejodeerd zout - gebruik naar smaak;
- gehakte zwarte peper - gebruik naar smaak;
- elke plantaardige olie - voor het frituren van producten.
Productvoorbereiding
Voordat een vleesproduct in de oven wordt gebakken, moet het precies worden verwerkt zoals beschreven in het allereerste recept. Om dit te doen, wordt het varkensvlees gewassen, worden alle onnodige elementen eruit gehaald en vervolgens in stukjes gesneden en geslagen met een culinaire hamer. Vervolgens wordt het vleesproduct gepeperd, gezouten en enkele uren op kamertemperatuur bewaard.
Het proces van frituren in een pan en bakken in de oven
Nadat het vleesproduct alle kruiden heeft opgenomen, moet het in een pan worden gebakken. Om dit te doen, wordt een grote hoeveelheid olie in de borden gegoten en deze is erg heet. Varkensvlees koken op het fornuis moet heel snel gaan, letterlijk binnen een paar seconden. Dit is nodig zodat het vlees in de toekomst niet uitdroogt, sappig blijft en niet “krimpt”.
Nadat het varkensvlees is gebakken, moet het voorzichtig uit de olie worden gehaald en op een bakplaat worden gelegd. In deze vorm moet het bijna afgewerkte product in de oven worden geplaatst en 20-27 minuten worden gebakken op een temperatuur van 210 graden.
Serveer voor het diner
Biefstuk gekookt in de oven moet worden geserveerd met kruiden, ketchup en brood. Als er een wens is, kan een bijgerecht apart voor dat gerecht worden gemaakt.
Biefstuk maken in de oven
Als je een heerlijke volledige ma altijd in de oven wilt maken, raden we je aan om een gehakte steak te bereiden en deze samen met tomaten, komkommers en kaas te bakken. Hiervoor hebben we nodig:
- varkensvlees zonder botten en vet - ongeveer 2 kg;
- fijn gejodeerd zout - gebruik naar smaak;
- zoete bollen - 2 grote koppen;
- groot ei - 1 st.;
- broodkruim gedrenkt in melk - een paar nokken;
- gehakte zwarte peper - gebruik naar smaak;
- elke plantaardige olie - voor het invetten van de bakplaat;
- plakjes kaas - een paar stukjes;
- verse tomaten - 2 groenten;
- ingelegde komkommers - een paar stukjes
Vulling maken
Hoe kook je varkenssteak met tomaten, komkommers en kaas? U ontvangt nu het antwoord op de gestelde vraag.
Eerst moet je gehakt maken. Om dit te doen, ma alt u het varkensvlees in een vleesmolen en voegt u vervolgens gesnipperde ui, ei, peper, zout en in melk gedrenkte broodkruimel toe.
Groenten verwerken
Om een erg lekker en mooi gerecht te maken, moet je alle voorbereide groenten goed snijden. Was hiervoor komkommers en tomaten en snijd ze vervolgens in dunne cirkels.
Vaatvormproces
Gehakte steaks vormen zich vrij gemakkelijk. Vul hiervoor het polyethyleen deksel met gehakt en vervolgens voorzichtighaal de resulterende gehaktbal eruit en plaats deze op een bakplaat, ingevet met olie. Nadat alle producten klaar zijn, moeten ze om de beurt worden bedekt, eerst met plakjes ingelegde komkommers en vervolgens met tomaten. Ten slotte moet op alle steaks een plakje kaas worden gelegd.
Warmtebehandelingsproces
Nadat het gerecht is gevormd, moet het onmiddellijk in de oven worden geplaatst. In dit geval moet de kast worden verwarmd tot een temperatuur van 210 graden. Gehaktballen met groenten en kaas koken is aan te raden voor een half uur (misschien iets langer). Gedurende deze tijd is het gehakt volledig gaar en bedekt met een heerlijke kaasdop.
Gasten goed bedienen
Gehakte steaks gebakken met groenten en kaas moeten worden geserveerd als een complete ma altijd voor het diner. Indien gewenst kan een portie tussen de helften van de broodjes worden geplaatst, waardoor een smakelijke en bevredigende hamburger ontstaat. Eet smakelijk!
Aanbevolen:
Hoe kook je pannenkoeken met melk? Heerlijke recepten
In dit artikel zullen we de lezer aanbevelingen doen over het bereiden van pannenkoeken met melk. Om te genieten van het bakken en vervolgens proeven van het eindproduct, is het inderdaad noodzakelijk om het juiste deeg te bereiden
Hoe kook je heerlijke zwarte rijst: recepten en kooktips
Zwarte (of wilde) rijst kan worden gebruikt om een grote verscheidenheid aan gerechten te maken. Beginnend met eenvoudige pap en zelfs eindigend met gebak. Dit alles heeft te maken met het feit dat dit product, ondanks enig exotisme, niet veel verschilt van de meer bekende witte rijst
Hoe kook je snel heerlijke frietjes thuis
Wat als je thuis frietjes probeert te koken? Door de beste gezuiverde en verse plantaardige olie te nemen, kun je een behoorlijke hoeveelheid aardappelen koken. En verwen dan je geliefde familieleden en gasten met dit zelfgemaakte gerecht. En met dit alles zal het gerecht niet zo schadelijk blijken te zijn als ze erover zeggen. Je hebt immers echte aardappelen en verse boter in een schone kom
Heerlijke voorbereidingen voor de winter, of Hoe kook je lecho in een slowcooker?
De multicooker wordt tegenwoordig beschouwd als een onmisbaar apparaat in de keuken, omdat zelfs een onervaren huisvrouw er heerlijke en gezonde gerechten mee kan bereiden. Met "Electric Pot" kunt u stoven, braden, koken, bakken enzovoort. Het lijkt misschien ongelooflijk, maar het apparaat zal helpen bij het bewaren en bereiden van voedsel voor de winter! Dit artikel bespreekt hoe je lecho in een slowcooker kookt - een beroemd Hongaars gerecht dat we elk jaar voor de winter koken. Het recept is heel eenvoudig
Witte karper: hoe kook je heerlijke vis?
Amur riviervis is zeer waardevol vanwege zijn voedings- en smaakkwaliteiten. Hoe je op basis daarvan sommige gerechten kunt bereiden, zal ons artikel vertellen
