Bak roze zalm goed in de oven

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Van de grote verscheidenheid aan visgerechten zijn de meest populaire die waarbij bakken werd gebruikt als warmtebehandeling. Dit komt door het feit dat het product op deze manier niet alleen sappig en smakelijk wordt, maar ook veel elementen behoudt die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Tegelijkertijd is vooral een gerecht als roze zalm gebakken met aardappelen populair. Het is een combinatie van sappige en malse vis die samen met aardappelen wordt gekookt en het zijn smaak en aroma geeft.

Ingrediënten

Voor het koken heb je nodig:

• roze vis - 0,5 kg;
• aardappel - 1 kg;
• kruiden voor vis - 1 stuk;
• ei - 1 st.;
• zout;
• plantaardige olie - 150 ml;
• zwarte peper;
• spinazie - 150g;
• ui - 1 st.;
• harde kaas - 50g

Eten bereiden

Om ervoor te zorgen dat sappige roze zalm gebakken in de oven geen droog en smaakloos gerecht wordt, moet de vis goed gemarineerd zijn. Om dit te doen, moet het eerst worden schoongemaakt, gestript en gewassen. Vervolgens wordt de vis in kleine stukjes gesneden met een vierkante vorm met een zijde van 4 cm Tegelijkertijd worden alle botten ervan geïsoleerd,proberen de structuur niet te vernietigen. Vervolgens worden de sneden besprenkeld met kruiden en een half uur laten trekken.

Op dit punt moet je een speciale saus bereiden op basis van zelfgemaakte mayonaise. Met hem bakken we roze zalm in de oven en gebruiken het als jus. Om het te bereiden, moet je een blender gebruiken om het ei, plantaardige olie, spinaziebladeren en zout en peper te kloppen. We smeren de vis ook in met een deel van deze saus en laten het ongeveer 15 minuten trekken.

Bladwijzer

Voordat we naar het podium gaan waar we al roze zalm in de oven aan het bakken zijn, moet je de juiste gerechten kiezen. In deze optie is een diepe bakplaat of een koekenpan met metalen handvatten handig. Het is wenselijk dat de geselecteerde container dikke wanden heeft.

Eerst smeren we het in met plantaardige olie, en dan bestrijken we een laag aardappelen. Sommige koks geven er de voorkeur aan de groente eerst een beetje te koken om de kooktijd te verkorten en te voorkomen dat de vis uitdroogt. Dit mag echter niet in dit recept. Leg als volgende laag de ui in ringen gesneden, dus als we roze zalm in de oven bakken, dient het als een soort absorberend middel dat onaangename geuren van vocht verwijdert en een aangenaam aroma geeft. Daarna smeren we de bovenste laag in met de bereide saus en leggen we de vis erop. De resterende jus wordt er gewoon bovenop gegoten, of we kunnen ook een laag aardappelen leggen.

Bakken

Nadat het gerecht is gevormd, plaatst u het in de oven, voorverwarmd tot160 graden. Bak daarna de roze zalm dertig minuten in de oven. Als de toegestane tijd verstreken is, halen we het gerecht uit de oven en vermalen het met harde kaas. Daarna zetten we het terug in de oven, waar we het goudbruin bakken.

Voeden

Aan tafel, zo'n vis kan het beste al op borden worden geserveerd. Dit helpt om onaangename gevolgen in de vorm van vettige vlekken op het tafelkleed te voorkomen als gasten het doen. Opgemerkt moet worden dat het gerecht zowel koud als warm goed smaakt. Het gaat goed samen met droge witte wijn of groentesap.