Eenvoudige bietensalade met ei

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vrijwel elke feesttafel is compleet zonder traditionele gerechten - Russische salade, aardappelpuree, vleesgerechten en bietensalade met ei. Elke huisvrouw heeft haar eigen recept voor het maken van bietensalade, dat verschilt in ingrediënten en serveermethode.

In dit artikel hebben we de beste saladerecepten voor je verzameld voor zowel een feestelijk diner als voor alledaags gebruik.

Nuttige eigenschappen van bieten

Ieder van ons weet dat bieten een aantal nuttige eigenschappen hebben en mineralen en vitamines bevatten.

De belangrijkste heilzame eigenschappen van bieten zijn de volgende factoren:

• constipatie preventie;
• versterking van het lichaam als geheel;
• normalisatie van het maagdarmkanaal;
• vechten tegen lente beriberi.

In de moderne wereld zijn er een groot aantal gerechten waarin bieten worden gebruikt, zoals salades, stoofschotels, koude snacks enzovoort.

Bietensalade met kaas en ei

Ingrediënten:

• bieten - 600 gram;
• gesmoltenkaas - 100 gram;
• kippeneieren - 3 stuks;
• zout;
• zwarte peper;
• plantaardige olie - 2 eetlepels;
• zure room of mayonaise voor dressing.

Laten we het kookproces opsplitsen in verschillende fasen:

• allereerst moet je de bieten koken en de tijd geven om af te koelen tot kamertemperatuur;
• kook nu kippeneieren;
• schil de rode biet, was hem onder stromend water en wrijf hem op een grove rasp;
• pel de eieren en snijd ze in kleine stukjes;
• wrijf dan over de gesmolten kaas en meng alle ingrediënten;
• zout en peper toevoegen;
• je kunt zure room en mayonaise gebruiken als dressing. Om het gerecht lichter en dieetrijker te maken kun je het beste kiezen voor zure room;
• dressing en zonnebloemolie toevoegen;
• mix de resulterende massa en stuur deze een paar uur naar de koelkast.

Voor het serveren kan het afgewerkte gerecht worden gegarneerd met een takje peterselie en geraspte kaas.

Groentesalade: bieten, wortelen, ei en zure room

Een andere interessante manier om bietensalade te bereiden is het volgende recept.

Dus de benodigde producten:

• bieten - 450 gram;
• wortels - 2 stuks;
• een kleine ui;
• plantaardige olie;
• zout;
• eieren - 2 stuks;
• zure room - 50 gram.

Stap koken:

• kook de bieten, koel af en rasp;
• snijd de ui in kleine blokjes;
• kook eieren en wortelen;
• snijd eieren en meng ze met uien en bieten;
• wrijf de wortelen op een fijne rasp en voeg deze toe aan de rest van de producten;
• zout en peper onze salade;
• voeg een paar eetlepels plantaardige olie en zure room toe;
• goed mengen, meer niet, de salade met bieten, eieren en wortel is klaar.

Deze salade is een perfecte aanvulling op het feest en past goed bij elk bijgerecht, bijvoorbeeld gekookte aardappelen, vlees- en visgerechten.

Salade met bieten en knoflook

Voor liefhebbers van hartige groentesalades bieden we het volgende recept aan.

Ingrediënten:

• bieten - 300 gram;
• een paar teentjes knoflook;
• mayonaise;
• zout;
• peper;
• olijfolie.

Zoals in eerdere recepten, is de eerste stap het koken van de bieten. Wrijf het vervolgens op een rasp en hak de knoflookteentjes fijn met een mes. We combineren kruiden, mayonaise en olijfolie. We mengen alle ingrediënten en serveren ze op tafel, decoreren met fijngehakte groenten.

Bietensalade met knoflook zal liefhebbers van pittige en ongebruikelijke combinaties van smaken aanspreken.

Bietensalade met noten en kaas

Om dit gerecht te bereiden, heb je nodig:

• harde kaas - 100 g;
• bieten - 500 g;
• eieren - 2 stuks;
• zure room;
• walnoten;
• zout;
• zonnebloemolie.

Stap-voor-stap proces van het koken van bietensalade met ei, kaas en noten:

• gekookte bieten wrijven op een rasp;
• gekookte eieren in kleine blokjes snijden;
• wrijf de kaas op een grove rasp en meng deze met eieren en bieten;
• hak vervolgens de noten, voeg ze toe aan de resulterende massa;
• zout, peper en voeg zure room en boter toe.

Roer alles nogmaals goed door elkaar en doe over in mooie saladekommen. Bestrooi de bietensalade met ei, kaas en noten met fijngehakte groene uien en zwarte peperkorrels.

Eenvoudige kipfiletsalade

Vereiste ingrediënten:

• kippenborst - 350g;
• bieten - 300 g;
• wortels - 2 stuks;
• ui - 1 st.;
• eieren - 4 stuks;
• zure room - 50 g;
• zwarte peper;
• zout.

We verdelen het kookproces in de volgende stappen:

• kook de kipfilet, koel hem af en wrijf hem in met zout en peper;
• kook vervolgens de bieten en eieren;
• schil de bieten en wrijf over een fijne rasp;
• ei in tweeën gesneden;
• wrijf de gekookte wortelen op een grove rasp en voeg toe aan de bieten;
• snij dan de ui in kleine blokjes en meng met de resulterende massa;
• neem nu onze kipfilet en snijd hem in dunne reepjes;
• combineer alle ingrediënten en voeg kruiden toe;
• dress de salade met zure room en meng.

Voor het serveren van bietensalade met ei, kipborst en wortelen zijn versierd met gehalveerde eieren, bestrooid met gehakte noten en peterselie.

Dit gerecht is malser en voedzamer, met een lichte bitterheid door walnoten. Bietensalade kan worden gegeten in combinatie met aardappelen en ontbijtgranen, maar ook als een aparte snack.