Kip snel ontdooien zonder magnetron: manieren en tips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bevroren kip is het meest populaire gemaksvoedsel. Elke gastvrouw bewaart altijd een of twee karkassen in de koelkast om op een dag snel een heerlijk diner te bereiden. En natuurlijk krijgen ze vroeg of laat met één probleem te maken. De kip is volledig bevroren, het is avond in de tuin, het avondeten is dringend nodig. Laten we samen kijken hoe je kip snel kunt ontdooien zonder magnetron.

Probleem en oplossing

In principe is het snel ontdooien van vlees geen groot probleem. Maar hoe het goed te doen? Is het mogelijk om te garanderen dat de vogel na ontdooien al zijn kwaliteiten behoudt? In de vriezer verandert al het water in het vlees in ijs. En als deze kristallen snel smelten? Zoals je ziet zijn er veel vragen. Natuurlijk moet je, afgaande op de klassieke kanonnen, het vlees 's avonds uit de vriezer halen. Laten we beginnen met de aanbeveling van professionele koks.

De klassieke manier

Geen van beide inHet product mag in geen geval worden blootgesteld aan hitte. De kip wordt op de bodem van de koelkast bepaald en tot de ochtend in deze vorm gelaten. Meestal is het tegen die tijd heel goed mogelijk om het in stukjes te snijden. Er zijn een aantal andere dingen om te overwegen.

• Als de kip uit de vriezer is, verwijder je de huishoudfolie.
• Zet op de onderste plank van de koelkast.

Een vrij lage temperatuur bevordert een langzame ontdooiing. De structuur van het vlees wordt niet verstoord en de kip ziet er uit van het aanrecht. En na een nacht in zijn eigen sap te hebben gestaan, krijgt het een natuurlijke geur. Het resultaat was behaald en het vlees behield zijn heilzame eigenschappen zoveel mogelijk. Wat als er geen tijd is om te wachten? Hoe kip snel te ontdooien zonder magnetron? Er zijn verschillende oplossingen voor dit probleem.

In sneltreinvaart

Het is niet altijd mogelijk om 8-10 uur te wachten. Vaak is het beeld als volgt. Vroeg in de ochtend herinnert de gastvrouw zich dat ze een diner moet koken van kip, die de vriezer nog niet heeft verlaten. Dat wil zeggen, vooruit is geen nacht, maar letterlijk een paar uur. In dit geval blijft de technologie hetzelfde, maar in plaats van de onderste plank van de koelkast, moet je een keukentafel kiezen.

Als je het ontdooiproces verder wilt versnellen, maak dan meerdere sneden over het hele oppervlak van het karkas. Hoe meer en hoe langer ze zijn, hoe meer warme lucht toegang krijgt tot het kippenvlees. Als u op zoek bent naar een eenvoudige, maar niet de snelste manier, let daar dan op. Het enige negatieve is dat de sneden het uiterlijk van de vogel kunnen bederven als je hem voorbereidt opbakken.

Ontdooien in koud water

We blijven zoeken naar de beste manier om kip snel te ontdooien zonder magnetron. Als er weinig tijd is, maar er zijn nog een paar uur, dan kun je de volgende methode gebruiken.

• Haal de vogel uit de vriezer.
• Giet koud water in een grote pan en laat het karkas erin zakken zodat het water volledig bedekt.
• Na ongeveer twee uur kun je beginnen met koken.

Maar heel snel ontdooien werkt nog steeds niet. Dat wil zeggen, u moet deze methode gebruiken als er nog een paar uur over is. In dit geval moet de vogel in een plasticfolie worden achtergelaten. Het vlees raakt dan niet verzadigd met water en behoudt zijn smaak volledig.

Keukenhulp, multicooker

Ze helpt huisvrouwen in elke situatie. Met haar hulp wordt koken gemakkelijk en ontspannen. Als je een antwoord nodig hebt op de vraag hoe je kip snel kunt ontdooien zonder magnetron, dan kun je ervan uitgaan dat je het al hebt ontvangen.

• Haal het karkas op.
• Zet het op de standaard.
• Installeer het juiste programma en wacht 10 minuten.

Inderdaad, een erg handige en snelle manier. Als je kip niet heel is, maar in stukjes, dan gaat het proces nog sneller. Door de primaire verwerking hoeft u het koken niet zo snel mogelijk te versnellen. Als het vlees gedeeltelijk gaar is, verliest het zijn sappigheid. Daarom zal de kwaliteit van het gekookte gerecht zijn charme verliezen. Als je kip op een feestje hebt geproefd, maar het is thuisniet zo lekker smaakt, is het mogelijk dat je deze fout maakt.

De oven helpt mee

Dit apparaat is beschikbaar in bijna elke huisvrouw. Een kip ontdooien is het minste waar het bij kan helpen. Maar er zijn enkele nuances hier. Als u een karkas voorbereidt voor latere uitbening, moet u het zo voorzichtig en voorzichtig mogelijk behandelen. Gaar het te gaar in de oven en het zal aan de binnenkant gaar worden en aan de buitenkant uitdrogen.

• Plaats een houten plank op een bakplaat en plaats er een fles op.
• Plaats de kip op de fles en stuur de structuur naar de oven.
• Bij een temperatuur van 180 graden moet je het karkas ongeveer 5-10 minuten weerstaan.

De vogel wordt perfect behandeld met warmte van alle kanten en verbrandt niet. Maar je moet de tijd in de gaten houden. Dat wil zeggen, controleer de vogel om de twee minuten, en zodra hij zacht wordt, stop dan onmiddellijk met verwarmen en ga verder met het slachten van het karkas.

Een stomer gebruiken

Omdat het op elk moment nodig kan zijn om kip thuis snel te ontdooien, is het de moeite waard om alle manieren te verkennen. Bijna elke huisvrouw heeft een dubbele boiler. Sommige zijn van oud aluminium. Anderen hebben een moderne, met timers. Maar dit speelt geen bijzondere rol. Het belangrijkste is dat ze perfect weten hoe ze vlees moeten ontdooien. Wat je nodig hebt:

• Haal de kip uit de verpakking en plaats in de stoommand.
• Zet het op de bovenste laag. Jouw taak is niet om te koken, maar om te ontdooien.
• Giet de minimale hoeveelheid water in de container. Dat wil zeggen, ongeveer 1/4 van het volume van de kom.
• De handmatige verwarmingsfunctie selecteren, als we het hebben over een moderne stomer.
• U kunt de tijd handmatig aanpassen. Maar zelfs in dit geval bestaat het risico dat het vlees een beetje verbrandt. Hoe lang kip ontdooien? Het hangt allemaal af van de grootte en het gewicht. Gewoonlijk wordt 8 minuten geselecteerd in de automatische modus.

En als je een luchtgrill bij de hand hebt

Het lijkt erop dat dit apparaat helemaal niet geschikt is om dergelijke problemen op te lossen. Leg de kip in de pan - en hij zal er meteen op dezelfde manier bovenop bakken. Maar nee, in een Airfryer kun je vlees echt klaarmaken voor gebruik in geval van nood.

• Plaats de vogel in de braadslee. Hierdoor wordt de warmte gelijkmatig verdeeld.
• Stel de temperatuur in op ongeveer 50 graden.
• Stel een timer in voor 6 minuten. In dit geval moet het deksel van de Airfryer op een kier staan.

De methode is echt heel handig. Maar houd er rekening mee dat mals vlees onder invloed van hoge temperatuur wat van zijn eigenschappen verliest, het wordt minder sappig. In een restaurant zal de chef nooit zijn toevlucht nemen tot een snelle ontdooimethode. Anders kan het aantal tevreden klanten afnemen.

Noodmethode

Als er absoluut geen tijd is, moet je concessies doen. Natuurlijk is het fijn als alles volgens de techniek gebeurt. Maar als je naar huis bent teruggekeerd, waar een hongerige familie op je wacht, en niemand heeft geraden om de kip eruit te halen, dan is de vraag al direct gesteld. hoesnel een hele kip ontdooien? Haar onderdompelen in heet water.

We merken meteen dat experts het gebruik van deze methode niet aanbevelen. Bij onderdompeling in heet water vindt eiwitcoagulatie plaats in de bovenste lagen van het vleesstuk. Iedereen beslist voor zichzelf of hij deze methode gebruikt.

• Laat het karkas in een plastic zak.
• Giet heet water in een pan en doe de kip erin.
• Als het water afkoelt, moet je het veranderen in een heter water.
• Na 10 minuten kan het karkas worden verwijderd en beginnen met snijden.

Deze methode heeft veel nadelen. Veel kiprecepten benadrukken dat het karkas van tevoren moet worden ontdooid. En dat is niet verwonderlijk, want met de hierboven besproken methode blijkt het vlees droog en taai te zijn. Vergeet niet dat u de ontdooiprocedure niet meerdere keren kunt herhalen, ongeacht de gebruikte methode. In dit geval krijgt u geen lekker en mals vlees.

Wat kan er van kip worden gekookt

Kiprecepten staan in het kookboek van elke huisvrouw. Mals vlees kookt heel snel en gaat goed samen met kaas en groenten, met rijst en andere granen. De meest populaire opties zijn:

• Noedelsoep.
• Kip in zijn geheel gebakken op een bakplaat.
• Rolletjes kipfilet of dijen met kaas of andere vulling.
• Gefrituurde kippenpoten in een pan.
• Borst gebakken in zure room.

De lijst is eindeloos. Maar zodat al deze gerechtenbleek perfect, je moet weten hoe je de kip goed ontdooit. Hieruit groeien de mislukkingen van beginnende huisvrouwen. Ze winnen in tijd, maar verliezen in kwaliteit. Vandaag hebben we genoeg manieren overwogen, die elk op hun eigen manier goed zijn. Je kunt degene kiezen die in een bepaalde situatie handiger is.

In plaats van een conclusie

Dus, als we het hebben over het juiste ontdooien, dan kun je je hier niet haasten. Het vlees moet op een minimale positieve temperatuur liggen. Tegelijkertijd moet hij zoveel tijd krijgen als hij nodig heeft. Alleen dan behoudt het al zijn kwaliteiten. Als je de perfecte vogel wilt koken, volg dan deze aanbeveling.