Potato zrazy met champignons: stap voor stap kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Potato zrazy - speciale aardappelpuree, gevuld met gehakt, kool, kippeneieren, groenten. Maar zrazy met champignons wordt terecht als de lekkerste en geurigste beschouwd. Delicaat aardappeldeeg, heldere smaak en heerlijke geur van gebakken champignons maken dit gerecht tot een echt culinair meesterwerk.

Als je wilt leren hoe je de lekkerste zrazy kookt, dan is dit artikel iets voor jou! Daarin zullen we u vertellen hoe u dit interessante gerecht correct kunt maken, enkele geheimen kunt delen en de nodige aanbevelingen kunt doen. Als je onze stapsgewijze recepten gebruikt, krijg je altijd uitstekende aardappelzrazy met champignons! Leer, kook en verras uw dierbaren en gasten met heerlijke heerlijke gerechten.

Recept nummer 1. Een geweldige optie voor een warme snack voor een vastentafel

We brengen een smakelijk en gemakkelijk te bereiden gerecht onder uw aandacht - aardappelzrazy met champignons. Het wordt echteen uitkomst tijdens het vasten, zorgt voor afwisseling op het dagmenu. Dit hartige, aromatische en verrukkelijke gerecht zal zeker alle leden van uw gezin plezieren.

Om het te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• grote aardappelen - 8 of 9 stuks;
• 500 g verse champignons;
• ui - 2 koppen;
• 3 eetl. ik. tarwebloem;
• 1 kippenei;
• plantaardige olie;
• zout, zwarte peper;
• een paar teentjes knoflook.

Voor een mooie portie heb je verse dille, peterselie, groene uien en zure room nodig.

Maak een heerlijke ma altijd voor de vastentafel

Hoe maak je aardappelzrazy met champignons? Het stapsgewijze recept is helemaal niet ingewikkeld:

1. Schil eerst de aardappelknollen, was grondig en kook tot ze zacht zijn in gezouten water.

2. Schil en hak de uienkop.

3. Champignons gesorteerd, gewassen en gesneden.

4. Fruit de ui in een pan met een beetje olie. Champignons toevoegen. We maken de knoflook schoon en halen deze door een pers. Voeg het toe aan de champignons en uien, meng en laat een paar minuten sudderen. Haal de pan van het vuur, laat de vulling een beetje afkoelen.

5. Doe de gekookte aardappelen in een kom en pureer tot puree. Het is belangrijk dat er geen klontjes in de massa achterblijven. Voeg kippenei toe aan aardappelen, 3 el. ik. tarwebloem, zout en peper.

6. Meng en verdeel de massa in gelijke delen, waarvantaarten maken.

7. We verspreiden 2 theelepels in elke cake. ui champignons vulling. Wikkel voorzichtig de randen en vorm langwerpige schnitzels (we doen dit met natte handen zodat de aardappelmassa niet plakt).

8. Rol in meel. We sturen de aardappelzrazy met champignons naar de koekenpan om bruin te worden. Bak tot ze aan beide kanten mooi bruin zijn. We serveren de afgewerkte snack op tafel op een plaats met zure room. Eet smakelijk!

Geheimen van succesvol koken Zrazy met champignons

Ervaren huisvrouwen kennen enkele belangrijke geheimen van het maken van perfecte zrazy. Ze bevelen aan:

1. Bak de champignons totdat het vocht volledig is verdampt. Anders wordt het aardappeldeeg door de vulling zacht en vallen de schnitzels uit elkaar.

2. Om de aardappelmassa zo plastisch en voldoende steil mogelijk te maken. Het deeg moet zijn vorm goed behouden, zodat de zrazy niet uit elkaar v alt.

3. Vorm tot middelgrote aardappelpasteitjes. Een te grote zrazy is onhandig om om te draaien tijdens het braadproces.

4. Gebruik een goede pan met keramische coating om te voorkomen dat het deeg blijft plakken.

Recept nummer 2. Aardappelzrazy voor dieetvoeding

Degenen die zich houden aan de juiste voeding en de hoeveelheid vet in het dieet minimaliseren, zullen zeker het recept voor aardappelzrazy met champignons in de oven lekker vinden. Het caloriegeh alte van het afgewerkte gerecht is slechts 122 calorieën per 100 g, en de BJU is 4, 6/3, 2/19,4, waarmee je het kunt gebruiken zonder de figuur te schaden.

Om zraz te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1 kg rauwe geschilde aardappelen;
• 2 kippeneieren;
• 0,5 kg oesterzwammen;
• twee uien;
• verpakkingscrème 20% vet - 100 ml;
• zout en zwarte peper.

Een dieetsnack maken zonder bloem en overtollig vet

Het stapsgewijze recept voor aardappelzrazy met champignons is als volgt:

1. Kook eerst de voorgeschilde aardappelen gaar. Laat het een beetje afkoelen en ga dan door een vleesmolen. Voeg eieren, zout en peper toe. Goed mengen.

2. Pel de ui, hak ze fijn en bak ze in een druppel plantaardige olie.

3. Voeg gehakte oesterzwammen toe aan de ui, laat sudderen tot de vloeistof verdampt. Voeg room toe aan de champignons, laat een paar minuten sudderen.

4. Nu gaan we verder met de directe vorming van zrazy. We leggen de aardappelmassa met een lepel in de palm van onze hand, maken een uitsparing en doen er een beetje vulling in. We sluiten de randen en vormen een kotelet. We doen alle andere zrazy naar analogie.

5. We bedekken de bakplaat met bakpapier. We smeren de zrazy erop, vet ze in met kipdooier.

6. We sturen de blanco's om een half uur in een op 180 ° C voorverwarmde oven te bakken.

Kant-en-klaar dieet zrazy met oesterzwammen wordt warm op tafel geserveerd, op smaak gebracht met een portie magere zure room. Eet smakelijk! Nu weet je hoe je aardappelzrazy met champignons kookt metmaximaal voordeel en minimale calorieën.

Recept nummer 3. Heerlijke aardappelzrazy met kaas en champignons

We bieden nog een interessante wijziging aan van het klassieke recept voor gevulde aardappelkoteletten. Een mals gerecht dat smelt in de mond met een delicaat aroma van paddenstoelen en een kaasachtige nasmaak zal zeker in de smaak vallen bij al je gezinsleden. Probeer het zeker te koken!

Om heerlijke aardappelpasteitjes te maken, moet je het volgende bereiden:

• 7 grote aardappelen;
• 1 kippenei;
• 1 ui;
• 300 g verse champignons;
• 50g harde kaas;
• 30 g boter;
• 80g paneermeel;
• 20g tarwebloem;
• zout, specerijen;
• ghee om te frituren.

Een ongelooflijk lekker warm voorgerecht koken

Stap voor stap recept voor aardappelzrazy met champignons en kaas is eenvoudig, het belangrijkste is om in een goed humeur te werken en eenvoudige instructies te volgen:

1. Kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn. Mix het tot een puree voordat het afkoelt. Voeg eidooier, bloem en boter toe. Aardappeldeeg kneden.

2. Paddenstoelenvulling koken. Hak de gepelde ui fijn en bak tot een aangename gouden kleur. Snijd de champignons en voeg toe aan de ui. We wachten op de verdamping van overtollig water. Haal van het vuur.

3. Maal de kaas op een grove rasp. Meng het met champignons in een aparte kom. Voeg zout toe enpeper.

4. We vormen koteletten. We leggen een eetlepel aardappelmassa op de hand, geven het de vorm van een cake. In het midden plaatsen we het kaas-paddenstoelenmengsel. We verbinden de randen van de cake.

5. Rol de zrazy door paneermeel en bak aan beide kanten in gesmolten boter tot een mooi goudbruin korstje.

Ongelooflijk lekkere aardappelzrazy met champignons en kaas zijn klaar! Eet smakelijk!

Recept 4. Heet voorgerecht met wilde paddestoelen

Introductie van nog een geweldig recept voor aardappelzrazy met champignons. Op de foto verschilt zo'n traktatie niet veel van producten die volgens andere recepten zijn bereid, maar het aroma en de smaak zijn compleet anders! En de delicate textuur van het deeg en een knapperige gouden korst laten niemand onverschillig. Probeer dit heerlijke voorgerecht zeker eens!

Lijst met benodigde ingrediënten:

• 400g bevroren bospaddenstoelen;
• aardappel - 1 kg;
• 2 middelgrote uien;
• broodkruimels - 70g;
• 20 g groente en boter per stuk;
• 50ml melk;
• 50 g bloem;
• zout, gemalen zwarte peper.

Maak heerlijke aardappelkoteletten met bospaddenstoelen

Nadat we de producten hebben voorbereid, gaan we aan de slag. Laten we de technologie van het koken van zrazy met champignons in meer detail bekijken. Het recept is eenvoudig en duidelijk, we hopen dat u geen problemen zult ondervinden.

1. Week eerst wilde paddenstoelen een uur in 2 liter water. Na de ingestelde tijd filteren we het water en wassen we de champignons. We zetten ze 25 minuten in hetzelfde water aan de kook.

2. Terwijl de champignons worden gekookt, zijn we bezig met aardappelen. We maken de knollen schoon, wassen en sturen aan de kook. Pel de ui, hak ze fijn en bak ze in een kleine hoeveelheid olie.

3. Wij combineren kant-en-klare bospaddenstoelen met uien. Voeg in de afgewerkte aardappelen warme melk, bloem en boter toe. We kneden goed met een oogje. Vergeet peper en zout niet.

4. Nu vormen we aardappelblanco's, in elk doen we het uien-champignonmengsel. Rol schnitzels in paneermeel.

5. Bak de zrazy aan beide kanten in goed verwarmde plantaardige olie tot ze mooi goudbruin zijn. Serveer kant-en-klare aardappelkoteletten met zure room. Eet smakelijk!

Recept 5 Hartig warm voorgerecht voor het hele gezin

Potato zrazy met champignons, gehakt en kaas is een erg lekker en tegelijk makkelijk te bereiden gerecht. U kunt de vulling naar wens veranderen - gebruik rundvlees, kip of meer vet varkensgehakt, oesterzwammen, champignons of wilde paddenstoelen, voeg kruiden, knoflook en specerijen toe. In elke variatie wordt het gerecht heerlijk - mals, geurig en bevredigend.

Om zraz te bereiden heb je nodig:

• 1,5 kg aardappelen;
• 2 kippeneieren;
• verse dille;
• plantaardige olie;
• tarwemeel - 50 g;
• melk - 70 ml;
• boter - 30 g;
• zout, peper.

Als vulling gebruiken we rundergehakt (300 g), champignons (300 g), eventuele harde kaas (100 g), uien (1 st).

Maak aardappel zrazy gevuld met gehakt en champignons

Schil de ui, snijd hem in stukken en stuur hem naar de pan om te bakken. Even later het gehakt toevoegen. Was champignons, snijd ze in kleine stukjes en stuur ze naar de pan met vlees en uien. Bak de vulling tot het overtollige vocht verdwenen is. Zout naar smaak, voeg je favoriete kruiden toe.

Laten we nu aan de slag gaan met de aardappelen. We maken de knollen schoon, wassen en koken. Laat de gekookte aardappelen iets afkoelen. We veranderen het in aardappelpuree (volgens het recept - met melk en boter). Daar voegen we eieren, bloem, dille, kruiden toe. Meng goed en krijg een elastische massa.

Met natte handen kleine cakejes vormen. Leg in elke lay-out rundergehakt met champignons. Wij maken nette gehaktballen. Rol ze door bloem en stuur ze naar de pan om ze goudbruin te bakken. Stevig, lekker en geurig gerecht is klaar!

Nu weet je hoe je aardappelzrazy kookt met champignons en rundergehakt! Gewone producten, een beetje tijd besteed - en een geweldige warme snack is klaar!

Zorg ervoor dat je aardappelzrazy met champignons kookt, recepten met foto's helpen je hierbij. Probeer, creëer en verras uw dierbaren met uitstekende zelfgemaakte snacks. Eet smakelijk!