Varkensrolletjes met champignons - tevredenheid voor de maag

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Dit artikel gaat over het koken van varkensrolletjes. Ze vormen een perfecte aanvulling op het vleesgedeelte van de tafel en kunnen dienen als een onafhankelijk gerecht of als aperitief. Hun uiterlijk is origineel en de champignonvulling maakt het gerecht sappig. Als je geen varkensvlees eet, kun je het vervangen door ander vlees.

Varkensrolletjes met champignons

Moet nemen:

• varkensvlees - ongeveer een halve kilo;
• gerookt spek - 300g;
• verse champignons (bij voorkeur wit) - 200 g;
• ui - 1 st.;
• zonnebloemolie;
• kruiden, kruiden naar smaak.

Koken:

1) Schil de ui, hak fijn.

2) Bak tot ze doorschijnend zijn.

3) Was en snijd nu de champignons.

4) Voeg ze toe aan de ui, breng op smaak en bak op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, 7 minuten.

5) Spoel het vlees, snij in dunne medaillons, klop lichtjes door huishoudfolie.

6) Zout en peper.

7) Snijd het spek in plakjes.

8) Voor elk medaillonvoeg spek en een lepel gebakken champignons toe.

9) Oprollen, vastmaken.

Varkensrolletjes met champignons kunnen worden vastgebonden met een draad zodat ze niet uit elkaar vallen, of 3-5 minuten in de vriezer worden gelegd.

Er zijn drie manieren om dit gerecht te bereiden: bakken in de oven, bakken op het fornuis of in een slowcooker. Alle drie de manieren zijn erg lekker, je kunt degene kiezen die je het lekkerst vindt.

Koken in de oven

1) Bak aan beide kanten in olie om sappigheid toe te voegen.

2) Plaats in een ovenschaal en zet een half uur in de oven. De temperatuur in de oven moet 200 graden zijn.

Op een gasfornuis

1) Bak vleesrolletjes met champignons aan beide kanten op hoog vuur.

2) Laat vervolgens op laag vuur maximaal 20 minuten sudderen. In dit recept kun je zure room en dille toevoegen, dan is het gerecht ook met saus.

Hoe te koken in een slowcooker

1) Giet wat zonnebloemolie in de kom.

2) Leg de broodjes neer en selecteer de modus "Bakken" gedurende 30 minuten.

3) Draai ze na 15 minuten naar de andere kant en kook ze.

Serveer het beste met groenten of aardappelpuree.

Er is een andere manier om in een slowcooker te koken. Dit recept is geschikt voor degenen die niet kunnen frituren.

1) Vul de kom met water (250 ml).

2) Plaats de stomer.

3) Leg de rollen neer en selecteer het juiste programma.

4) Kook 20-30 minuten.

5) Serveer met zure room en kruiden.

Paddenstoelenrolletjes met kaas op het fornuis

Dit is een heel eenvoudig recept. Vleesrolletjes met champignons zullen uw dieet verfraaien en diversifiëren. Het gerecht is vetarm en erg smakelijk.

Moet nemen:

• varkensvlees - 1 kg;
• paddenstoelen (elke, je kunt zelfs gedroogd) - een halve kilo;
• ui - 2 stuks;
• kaas - 300 g;
• testikels - 3 stuks;
• citroen - 1 stuk;
• broodkruimels;
• kruiden, specerijen;
• zonnebloemolie.

Koken:

1) Was het vlees, snij in stukken, klop een beetje af.

2) Smeer kruiden op elk stuk, besprenkel met citroensap.

3) Schil en hak de ui.

4) Was en snijd de champignons.

5) Fruit de ui met champignons tot ze zacht zijn en voeg zout en peper toe.

6) Snijd de kaas in reepjes over de lengte van het vlees.

7) Leg kaas, paddenstoelenvulling op elk medaillon, rol op en zet vast met keukentouw of spies.

8) Klop eieren.

9) Giet het paneermeel in een bord, rol elke rol en dip in het ei.

10) Bak aan beide kanten in olie tot ze gaar zijn.

Serveer met groenten, ontbijtgranen of als apart gerecht, na het snijden en besprenkelen met groenling.

Broodjes met champignons in de oven

Totale kooktijd is anderhalf uur. Porties per container: 4

Dit recept is iets moeilijker dan de vorige. Het kan worden gebruikt als hoofdgerecht voor een vakantie of om van te genietenonvergetelijke smaak op weekdagen.

Moet nemen om mee te koken:

• varkensfilet - tot 700 g;
• champignons (voorgekookt) - 300 g;
• room (elk vetpercentage) - 300 ml;
• zure room - 2 el. l.;
• ui - 1 st.;
• tomatenpuree - 2 el. l.;
• kruiden, specerijen, groenling - naar smaak.

Varkensrolletjes met champignons zijn luchtig.

Koken:

1) Snijd het vlees, voorgewassen en gedroogd met keukenpapier.

2) Marineer 15-20 minuten in kruiden.

3) Snijd champignons en ui.

4) Bak op middelhoog vuur.

5) Leg het mengsel op de vleeslaag, rol op, zet vast.

6) Leg ze in een ingevette schaal.

7) Bereid de saus voor: meng room, tomaat en zure room, zout en peper.

8) Vul ze met broodjes.

9) Stuur de vorm een uur naar de oven.

Hartelijk dank voor uw aandacht. We hopen dat je "jouw" varkensrolletjes met champignons vindt, verras je gasten en familie.