2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Lange tijd was de aanwezigheid van een taart op tafel een garantie voor welzijn, dus de meisjes leerden ze van kinds af aan te bakken. Sinds enige tijd werden dergelijke gebakjes zelfs meer gewaardeerd dan brood, en vandaag hebben ze hun populariteit niet verloren. Sinds kort vind je op de thuistafel van veel huisvrouwen steeds vaker een taart met bessen- of fruitvulling. Het heeft een geweldige smaak, een mooi uiterlijk en een delicaat aroma, en bevat ook verschillende vitamines en micro-macro-elementen, dus het is nuttig voor zowel volwassenen als kinderen. Het moet gezegd worden dat de laatste er dol op zijn om het met room te eten, weggespoeld met compote of verse thee.
Taart met bessen is rijk aan recepten, want er zijn veel opties voor vullingen en deeg. Bessen zoals aalbessen, bosbessen, bosbessen of kruisbessen worden gebruikt voor het bakken van open taarten, terwijl kersen, frambozen en aardbeien worden gebruikt in gesloten (meestal bladerdeeg) taarten.
Laten we een paar recepten bekijken voor het bakken van een bessentaart.
Cherry cognac taart
Ingrediënten: tweehonderd gram boter, zeshonderd gram bloem, drie dooiers, honderd gram suiker, een half glas zure room, een pakje bakpoeder, een eetlepel zetmeel. Vulling: zevenhonderd gram kersen, tweehonderd gram suiker, twee eetlepels cognac.
Allereerst moet je het deeg voorbereiden. Om dit te doen, wordt de boter zacht gemaakt en ingewreven met bloem. Klop de dooiers met suiker, voeg zure room, bloem met boter, zetmeel, bakpoeder toe, kneed het deeg en laat het veertig minuten op een koude plaats staan.
Maak ondertussen de vulling klaar. Om dit te doen, worden kersen gemengd met suiker.
Na verloop van tijd wordt het deeg in twee delen verdeeld (ongelijk). Een grote wordt in een ingevette vorm gelegd, maakt zijkanten, kersen worden erop geplaatst, besprenkeld met cognac. Vervolgens wordt het resterende deeg in twee gelijke helften verdeeld, van de ene maken ze een rooster op de taart en van de tweede - een oor, dat langs de randen van het product is bevestigd. Gebak wordt veertig minuten in de oven geplaatst.
Shortcake met bessen
Ingrediënten: een halve kilo bosbessen, tweehonderd gram suiker, twee kopjes bloem, een ei, een dooier, tweehonderd gram boter, een zakje vanille.
De bessen worden gewassen, besprenkeld met suiker en een uur gelaten. Voeg intussen twee eetlepels suiker, vanille, zachte boter, bloem toe aan het ei en de dooier en kneed het deeg.
Het afgewerkte deeg wordt een half uur op een koude plaats geplaatst, daarna wordt een kwart opzij gezet en de rest wordt uitgerold en in een ingevette vorm geplaatst, waarbij zijkanten worden gemaakt. Bovengiet de bessen en bedek met het resterende deeg, maak er een rooster van. Het product wordt veertig minuten gebakken.
Taart met kwark en bessen
Ingrediënten: 70 gram boter, 150 gram koekjes, 230 gram vette kwark, 1 eetlepel vanille, 4 eetlepels poedersuiker, 300 gram zure room, 3 kopjes kersen, 8 eetlepels krenten jam.
Koekkruimels worden gecombineerd met voorgesmolten boter, goed gemengd, in een vorm gedaan en een half uur op een koude plaats gezet.
Klop ondertussen de cottage cheese op, voeg poedersuiker, vanilline toe en meng opnieuw goed. Zure room wordt ook met een mixer opgeklopt totdat deze zijn vorm behoudt en vervolgens aan de wrongel wordt toegevoegd. Het resulterende mengsel wordt in een vorm (bovenop de kruimel) gelegd en opnieuw een half uur op een koude plaats gezet.
Na verloop van tijd worden kersen uitgespreid op een laag zure room en overgoten met bessenjam. De bessentaart is klaar.
Aanbevolen:
De gezondste bessen en vruchten. Top 10 gezondste bessen
Wetenschappers over de hele wereld zijn het erover eens dat bessen en fruit het lichaam van onschatbare waarde zijn. Maar tot verbazing van velen is het erg moeilijk om de meest noodzakelijke eruit te pikken
Taart met rozen. Taart decoratie. Crème voor rozen op de taart
Rozentaart - klinkt een beetje ouderwets, nietwaar? Nu heeft de gastronomische mode echter een revolutie teweeggebracht en is teruggekeerd naar de goed vergeten oude
Taart voor 16 jaar: beschrijving met foto, interessante recepten en ideeën voor het versieren van de taart
Plant uw gezin een vakantie? Verward over een 16 jaar oude taart? Weet je niet bij welk recept je moet passen? Wanhoop niet, we hebben de beste recepten en tips voor het decoreren van een zoet dessert voor je
Goji-bessen hoe te brouwen? Hoe goji-bessen te brouwen
Goji-bessen zijn de vruchten van een unieke plant die groeit in het subtropische klimaat van Zuidoost-Azië
Taart in de oven op kefir. Taart met kool op kefir in de oven
Als je je dierbaren wilt trakteren op heerlijke gebakjes, maar je hebt heel weinig tijd, let dan op dit artikel. Daarin zullen we je vertellen hoe je een taart in de kefir-oven kookt, en je ook kennis laten maken met kleine trucs die dergelijke desserts luchtig en licht maken
