Varkensvlees gebakken met ananas en kaas: kookrecepten

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Varkensvlees past goed bij ananas en gesmolten kaas. Het vlees is ongelooflijk sappig en mals. Verschillende recepten voor varkensvlees gebakken met ananas en kaas worden in het artikel gepresenteerd. Dit gerecht is geschikt voor een feestelijke tafel.

Basisrecept

Voor het gemakkelijkste recept voor varkensvlees gebakken met ananas en kaas heb je de volgende producten nodig:

• 0,5 kg varkensvlees;
• ongeveer 200g kaas;
• ananas uit blik (ringen);
• zout;
• peper.

Kookproces:

1. Snijd het varkensvlees in plakjes van ongeveer anderhalve centimeter dik en klop.
2. Kaas raspen.
3. Leg porties vlees op een bakplaat of ovenschaal, bestrooi met zout naar smaak en peper.
4. Plaats ananasringen op de stukjes varkensvlees.
5. Bestrooi met kaas en bak 30-40 minuten in de oven.

Serveer het afgewerkte gerecht met kruiden en halve verse tomaten.

Met mayonaise

Het gerecht vereist het volgendeingrediënten:

• 0,5 kg varkensvlees;
• 100g lichte mayonaise;
• ananas uit blik;
• 100 ml sojasaus;
• 100g kaas;
• 100 ml ananassiroop;
• om zout en zwarte peper te proeven.

Kookproces:

1. Snijd een stuk varkensvlees in vijf stukken van ongeveer anderhalve centimeter dik. Ze moeten iets groter zijn dan ananasringen.
2. Vlees licht afgeklopt.
3. Meng sojasaus en ananassiroop in een kom. Leg de stukjes varkensvlees in de marinade en laat een uur staan.
4. Smeer een ovenschaal in met olie, leg het vlees erin, zout en peper. Zet een ananasring op elk stuk.
5. Besmeer ananas met mayonaise en bestrooi ze met geraspte kaas.
6. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur het formulier er 40 minuten in.

Verwijder varkensvlees onder ananas en kaas uit de oven, doe olijven in het midden van elke portie. Serveer warm met verse groenten en kruiden.

Met tomaten

De benodigde ingrediënten zijn:

• 0,5 kg varkensvlees;
• 300g ananas (ringen uit blik);
• 200 g mayonaise;
• 100g kaas;
• twee tomaten;
• twee kleine uien;
• zout;
• olijven;
• peper.

Proces van het koken van gebakken varkensvlees met ananas en kaas:

1. Snijd het varkensvlees in porties, klop door de film, zout en peper. Plaats dan opbakplaat.
2. Snijd de ui in ringen en leg deze op het vlees.
3. De volgende laag zijn mokken tomaten.
4. Ananasringen bovenop.
5. Smeer elke laag lichtjes in met mayonaise.
6. Werk af met geraspte kaas, garneer met olijven en plaats in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten.

Met ananas en kaas gebakken varkensvlees kan worden geserveerd met verse wortel- en koolsalade: in reepjes gesneden en gekleed met een mengsel van olijfolie en balsamico-azijn.

Met rozemarijn en curry

Vereiste ingrediënten:

• acht porties varkensvlees;
• acht ananasringen uit blik;
• 150 g harde kaas;
• een theelepel kerrie;
• een snufje gedroogde rozemarijn;
• zout.

Kookproces:

1. Snijd de stukjes varkensvlees, bestrooi met rozemarijn en kerrie, verdeel kruiden over het hele oppervlak van het vlees, laat een half uur staan.
2. Stuur vlees naar een bakplaat, zout, leg ananasringen erop.
3. Bestrooi porties met geraspte kaas.
4. Bak ongeveer 30 minuten in de oven.

Gebakken varkensvlees met ananas en kaas warm geserveerd. Gekookte rijst is goed als bijgerecht.

Met zure room

Bereid de ingrediënten:

• 300g varkensvlees;
• vijf ananasringen uit blik;
• twee eetlepels zure room;
• 150g kaas;
• peper;
• zout.

Proceskoken:

1. Snijd het vlees in 5 stukken en klop het lichtjes.
2. Giet de siroop uit de ananaspot en leg het varkensvlees er 20 minuten in.
3. Kaas raspen.
4. Leg het vlees op een bakplaat of in een ovenschaal, zout en peper.
5. Plaats ananasringen erop en bestrijk ze met zure room.
6. Giet een beetje siroop uit de pot (ongeveer twee eetlepels) op de bodem van de bakplaat.
7. Bestrooi porties met geraspte kaas en bak ongeveer 25-30 minuten in de oven. Het gerecht moet goudbruin zijn.

Haal de afgewerkte schaal uit de oven en serveer op een bord op slablaadjes.

Hoe varkenslende te koken

Voor dit gerecht heb je nodig:

• 2 kg varkenslende met bot;
• ananas uit blik (zes ringen);
• eetlepel amandelschilfers;
• eetlepel geraspte kaas;
• drie teentjes knoflook;
• versgemalen peper;
• drie eetlepels mayonaise;
• zout.

Kookproces:

1. Snijd de lendenen in stukken zonder bij het bot te komen.
2. Rasp vlees met gehakte knoflook, zout en peper.
3. Smeer met mayonaise tussen de stukjes en bovenop. Laat twee uur marineren (idealiter een nacht in de koelkast).
4. Giet de siroop uit de ananaspot.
5. Maak een geschikte maat folie klaar, vet in met olie en leg de lendenen erop. Plaats ananasringen tussen de stukken, wikkel het vlees in folie.
6. Bak in de ovenanderhalf uur op 180 graden.
7. Vouw de folie open, zet het vuur lager en zet nog tien minuten in de oven. Bestrooi vervolgens met geraspte kaas en amandelschilfers en kook nog ongeveer drie minuten.

Heet serveren, gegarneerd met verse kruiden. Amandelblaadjes kunnen worden vervangen door sesamzaadjes.

Varkensbiefstuk met ananas en kaas

Ingrediënten voor het gerecht:

• vier varkenssteaks van 200 g;
• 250g kaas;
• 250g ananas uit blik.

Voor de marinade heb je nodig:

• ananassap;
• knoflook;
• tijm;
• olijfolie;
• zwarte peper;
• zout.

Kookproces:

1. Steaks lichtjes afkloppen en in een marineerschaal doen.
2. Meng de ingrediënten voor de marinade, giet over het vlees en laat ongeveer een uur staan. Draai de stukken regelmatig om.
3. Leg de stapels varkensvlees op een voorverwarmde bakplaat, plaats ananascirkels erop en zet 30 minuten in de oven.
4. Verwijder de pan uit de oven, bestrooi met geraspte kaas en stuur hem tien minuten terug.

Afgewerkte steaks geserveerd met een bijgerecht zoals asperges of traditionele aardappelpuree.

Alle gepresenteerde recepten zijn vrij eenvoudig en zullen altijd helpen als u gasten wilt ontmoeten of een galadiner met uw gezin wilt organiseren.