Eenvoudige couscousrecepten met groenten en vlees. couscous salade

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Couscous is een graansoort gemaakt van gemalen tarwekorrels. Het wordt veel gebruikt in de Libische, Algerijnse en Marokkaanse keuken. Het past bij veel producten en dient als basis voor de bereiding van stevige en gezonde gerechten. In de post van vandaag vind je enkele interessante couscousrecepten met groenten en vlees.

Kippendij variant

In de samenstelling van het gerecht, gemaakt volgens de hieronder beschreven technologie, zitten verschillende groenten, vlees en granen. Daarom blijkt het behoorlijk voedzaam te zijn en kan het een compleet diner worden voor een groot gezin. Om deze traktatie te bereiden, heb je nodig:

• Paar kippendijen.
• 225 gram couscous.
• 400 milliliter water.
• Grote ui.
• Middelgrote wortel.
• 50 gram boter.
• Rijpe sappige tomaat.
• Vlezige paprika.
• 50 gram rozijnen.
• ½ theelepel elk van saffraan en gember.
• Tijm, zout, peper en plantaardige olie.

Ondanks de overvloed aan benodigde ingrediënten, is dit couscousrecept met kip en groenten uiterst eenvoudig. Giet de benodigde hoeveelheid water in de pan en breng aan de kook. Meteen daarna worden daar zout, een eetlepel olijfolie en granen aan toegevoegd. Dit alles is bedekt met een deksel en laat het trekken. Na tien minuten is de afgewerkte couscous op smaak gebracht met boter en goed gemengd.

De gewassen en gehakte kip is gebakken met saffraan. Gehakte uien, gesneden wortelen, paprikareepjes, rozijnen en plakjes tomaat worden toegevoegd aan het gebruinde vlees. Dit alles wordt tien minuten op laag vuur gestoofd en vervolgens gezouten, gekruid met kruiden, met een kleine hoeveelheid water gegoten en gestoofd tot alle ingrediënten zacht zijn. Kant-en-klare couscous wordt in geportioneerde borden gelegd, kippenvlees met groenten wordt erop gelegd en geserveerd.

Rundvleesvariant

Dit couscousrecept met vlees en groenten behoort tot de Afrikaanse keuken. Het gaat om het gebruik van een groot aantal verschillende kruiden. Daarom blijkt het gerecht dat erop wordt gekookt behoorlijk pittig te zijn. Om dit diner te maken heb je nodig:

• Kilo ossenhaas.
• Een paar glazen couscous.
• 3 rijpe tomaten.
• Glas tomatensap.
• Pod hete peper.
• Een paar glazen water.
• Een maïskolf.
• 2 elke ui, raap en wortel.
• Paar paprika.
• Courgette.
• Groente en boter.
• Zout, gemalen peperen pittige vleeskruiden.

Gewassen en gedroogd rundvlees wordt in kleine stukjes gesneden en gebakken in plantaardige olie. Het gebruinde vlees wordt overgebracht naar een schoon bord en de gesnipperde ui wordt op zijn plaats gelegd. Zodra het een gouden tint krijgt, worden er stukjes rundvlees aan teruggegeven. Gehakte tomaten, tomatensap, zout, gemalen peper en hete kruiden worden daar ook naartoe gestuurd. Alles wordt goed gemengd, afgedekt met een deksel en een half uur gestoofd.

Doe dan wortelen, paprika en rapen in de pan en kook verder. Twintig minuten later worden courgette en voorgekookte maïs aan de gewone schotel toegevoegd. Dit alles wordt een kwartier gestoofd en vervolgens gemengd met couscous bereid volgens de aanbevelingen van de graanproducent.

Lamvariant

Het volgende recept voor het koken van couscous met vlees en groenten zal zeker gewaardeerd worden door liefhebbers van stevig en gezond eten. Het volgens dit gemaakte gerecht heeft een aangename smaak en een licht aroma. Bovendien heeft het een redelijk representatieve uitstraling, waardoor het geen schande is om het aan onverwachte gasten aan te bieden. Om zo'n gerecht te maken heb je nodig:

• 800 gram lam.
• Een pond couscous.
• 200 gram sperziebonen.
• Paar rijpe tomaten.
• 150 gram erwten.
• Paar wortelen.
• Eén courgette en één paprika elk.
• 60 milliliter olijfolie.
• ¼ theelepel elk van kurkuma, komijn, kaneel en gemalenkoriander.

Gewassen, gehakt en gezouten vlees wordt gecombineerd met kruiden en plantaardige olie en opzij gezet. Na een half uur wordt het gebakken met de toevoeging van tomaten. En dan wordt lamsvlees met 150 ml water gegoten en op een minimum aan hitte gestoofd. Na enige tijd worden erwten en gebakken groenten (bonen, courgette en wortelen) naar het gewone gerecht gestuurd. Dit alles wordt tien minuten gestoofd en vervolgens gemengd met couscous bereid volgens de instructies van de fabrikant.

Optie met gehakt

Dit gemakkelijke en snelle couscous-recept met groenten en vlees zal een echte zegen zijn voor werkende vrouwen die gedwongen worden om het huishouden en een kantoorcarrière te combineren. Om het te spelen heb je nodig:

• 300 gram gehakt.
• 1, 5 kopjes couscous.
• Grote wortel.
• 1, 5 kopjes water.
• 3 rijpe tomaten.
• Zout, gedroogde basilicum en gemalen peper.

Om couscous met groenten te koken, waarvan het recept zeker aan je huiscollectie zal worden toegevoegd, worden de grits met gezouten kokend water gegoten en afgedekt. Terwijl het wordt toegediend, kunt u de rest van de componenten doen. Geraspte wortelen worden gebakken in een geoliede koekenpan en vervolgens gemengd met gehakt en een kwartier gebakken. Vervolgens worden gehakte tomaten, zout en kruiden aan de gewone gerechten toegevoegd. Dit alles wordt korte tijd op laag vuur gestoofd, gecombineerd met kant-en-klare ontbijtgranen en geserveerd.

Saladecouscous met groenten

Dit recept bevat geen vlees. Daarom kan dit voorgerecht veilig als vegetarisch worden aangemerkt. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• Verse komkommer.
• 150 gram couscous.
• Een glas groentebouillon.
• 110 gram granaatappelpitjes.
• Bos groene uien.
• Een eetlepel olijfolie.
• Een paar stelen koriander en munt.
• Zout en gemalen peper (naar smaak).

Procesbeschrijving

We merken meteen op dat het raadzaam is om dit couscous-recept met groenten minstens een paar uur voor het serveren te reproduceren. Gedurende deze tijd heeft de salade tijd om te brouwen en zal hij geuriger zijn. Granen worden in een geschikte kom gegoten, met hete bouillon gegoten, afgedekt met een deksel en tien minuten gelaten.

Vervolgens wordt gestoomde couscous gecombineerd met plakjes komkommer, gehakte kruiden, gesnipperde ui en granaatappelpitjes. Zout, peper en olijfolie worden daar ook toegevoegd. Een volledig bereide salade wordt voorzichtig gemengd en geserveerd.