Heerlijk kersendessert

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Hoe maak je een heerlijk huisgemaakt kersendessert? Er zijn veel manieren om zoete gerechten met dergelijke bessen te bereiden. Iemand gebruikt ze om jam te maken, en iemand maakt compotes en sappen. Van kersen kunnen echter ook andere desserts worden bereid. Taarten, taarten, gebak, pudding - dit zijn niet alle snoepjes die heel vaak worden gemaakt op basis van de genoemde bes.

Kersendesserts: recepten, foto's

Als je niet weet welk dessert je met kersen moet maken, raden we je aan de eenvoudigste optie te gebruiken.

"Charlotte" is misschien wel de snelste taart, die niet alleen met appels kan worden bereid, maar ook met verschillende bessen. Om het te bakken hebben we nodig:

• kippeneieren - 4 stuks. gemiddeld;
• kleine suiker - 250 g;
• licht gezeefd meel - 250 g;
• tafelfrisdrank + hapje om te blussen - ½ dessertlepel;
• poedersuiker - om de taart te versieren;
• verse kersen zonder pit (u kunt gebruikenijs) - gebruik naar eigen goeddunken.

koekdeeg maken

Kersendessert in de vorm van een Charlotte-taart zal zeker alle gezinsleden plezieren. Om het te bereiden, voeg je suiker toe aan de eidooiers en maal je alles goed. Klop vervolgens de eiwitten apart los. Nadat het een aanhoudend schuim heeft gekregen, wordt het gecombineerd met de dooiers, en vervolgens wordt de soda geblust en wordt de gezeefde bloem toegevoegd. Door de ingrediënten te mengen wordt het deeg niet te dik.

Vorm een cake en bak hem in de oven

Voordat je een heerlijk kersendessert bakt, moet het goed gevormd zijn. Vet hiervoor een diepe vorm in met olie en leg het deeg erop. Verder is het gehele halffabrikaat bedekt met verse of diepgevroren ontpitte bessen. Maak je geen zorgen als de kers is "verdronken" in de basis. Dit is hoe het zou moeten zijn.

Na het vormen van de cake wordt deze onmiddellijk naar de oven gestuurd.

Bak een kersendessert 45-50 minuten op een temperatuur van 200 graden. Na de aangegeven tijd moet het deeg luchtig en goed bruin worden.

Kersen "Charlotte" serveren aan de familietafel

Zoals je kunt zien, vereisen eenvoudige kersendesserts niet de aankoop van een groot aantal producten en nemen ze ook niet veel tijd in beslag. Nadat de cake is gebakken, wordt deze op een taartplateau gelegd (van onder naar boven) en royaal bestrooid met poeder. Nadat het dessert is aangesneden, wordt het samen met thee of een ander drankje op tafel geserveerd.

Eenvoudig recept voor heerlijke kwark

Dessert vankersen en kwark kunnen absoluut alle ingrediënten bevatten. Van zo'n set producten raden we echter aan om een soort cheesecake te maken. Hoe je het moet vormen en bakken, zullen we iets verder vertellen.

We hebben nodig:

• verse kwark - 400 g;
• grote eieren - 2 stuks;
• middelgrote suiker - 1 kop;
• verse kersen zonder pit - 200g;
• margarine - 150 g;
• lichte bloem - twee glazen;
• bakpoeder - één zakje;
• tafelzout - 1/3 van een kleine lepel.

De basis voorbereiden en vullen

Desserts gemaakt van verse kersen zijn altijd heerlijk. In ons geval zal zo'n delicatesse echter ook nuttig zijn. Om het te bereiden, worden kippeneieren goed geslagen met een mixer, en vervolgens wordt bakpoeder, kristalsuiker erin gegoten en verse kwark toegevoegd. Alle ingrediënten worden grondig gemengd en apart gezet.

Terwijl de suiker smelt, begin je met het bereiden van de basis. Om dit te doen, wordt bakolie op een rasp gewreven en vervolgens gecombineerd met tarwebloem en goed vermalen tot fijne kruimels. Als laatste wordt aan de bulkmassa tafelzout toegevoegd.

Een grote cheesecake vormgeven en bakken

Om een kersendessert te vormen, hebben we een diepe vorm nodig. Er worden margarinekruimels in gegoten en er wordt een laag met kleine zijkanten van gevormd. Om dit te doen, wordt de massa over de bodem van de schalen verdeeld en met de handen of een stamper geramd.

Nadat ze de basis voor de taart hebben gekregen, verspreiden ze er verse kersen op en schenken ze onmiddellijk de eierwrongelmassa. Daarna wordt het halffabrikaat naar de oven gestuurd en 55-65 minuten gebakken op een temperatuur van 200 graden. Gedurende deze tijd zou een grote kersencheesecake goed moeten grijpen.

Breng naar de tafel

Nadat de wrongelcake is gebakken, wordt deze uit de oven gehaald. Nadat de cheesecake volledig op kamertemperatuur is afgekoeld, wordt hij mooi gesneden en vervolgens zorgvuldig op platte schotels gelegd en samen met thee aan de gasten geserveerd.

Zure room dessert "Drunken Cherry" maken

Dessert van kersen en zure room is goed om te koken als je geen producten wilt bakken met een oven, slowcooker en andere keukenapparatuur. Deze lekkernij is gemakkelijk en eenvoudig te maken. Om het te implementeren, hebben we nodig:

• kersen bevroren ontpit - ongeveer 200 g;
• dikke zure room (30% vet) - twee volle glazen;
• lichte suiker - 1/2 kop;



• elke cognac - 4 grote lepels;
• gelatine in een zak - 1 grote lepel;
• herculean vlokken - ongeveer 4 grote lepels (gebruiken voor decoratie);
• poedersuiker - 10 g (gebruiken voor decoratie).

Kookproces

Een dessert van kersen koken zonder bakken is een plezier. Eerst moet je de gelatine oplossen. Het wordt in een diepe kom gegoten en vervolgens wordt een halve kop warm gekookt water gegoten. In deze vorm wordt gelatine 40 minuten gelaten, waarna het op een klein vuur wordt gezet en verwarmd totdat het zich in de kom vormt.homogene vloeistof. Het aan de kook brengen wordt niet aanbevolen.

Na de beschreven acties wordt de gelatine-oplossing goed gemengd, uit de kachel gehaald en een beetje afgekoeld. Begin ondertussen met het bereiden van andere producten.

Om een dessert van bevroren kersen te maken, worden de bessen vooraf uit de vriezer gehaald en vervolgens een beetje uit het overtollige vocht geperst. Daarna worden ze met cognac gegoten en gemengd. Nadat de helft van de gelatine-oplossing is toegevoegd, worden de ingrediënten opnieuw gemengd en apart gezet.

Voor de bereiding van een heerlijk en delicaat dessert "Drunken Cherry" wordt alleen verse en vette zure room gebruikt. Het wordt opgeklopt met een mixer, waarbij geleidelijk kristalsuiker wordt toegevoegd. Nadat het een weelderige zoete massa heeft gekregen, wordt het gecombineerd met de resterende gelatine en wordt de mengprocedure herhaald.

Hoe moet het gepresenteerde dessert worden gevormd? Eerst moet je diepe kommen nemen. Eerst worden er bessen in gelegd en dan zure room. Deze combinatie moet 2 of 3 keer worden herhaald.

Zodra de schaal vol is, wordt het dessert enkele uren in de koelkast gezet. Nadat alle ingrediënten zijn uitgehard, wordt de zure roomcake bestrooid met havermoutvlokken, die samen met poedersuiker worden voorgebakken in een droge koekenpan.

Heerlijke kersenpudding koken

Lichte en luchtige kersenpudding zal dienen als een uitstekend dessert voor thee. Deze delicatesse is voor een korte tijd gemaakt, maar het blijkt ongelooflijk mals en smakelijk.

Om dit recept te implementeren, hebben we de volgende set producten nodig:

• verse donkere kersen (alleen ontpit) - ongeveer 450 g (of 2 kopjes);
• vetrijke koemelk - ongeveer 250 ml;
• kersenlikeur of een andere cognac - 30 ml (of 3 grote lepels);
• boter - gebruik om de vorm te smeren;
• gezeefde bloem - een beetje (ongeveer 25 g);
• poedersuiker - ongeveer 150 g + een beetje om te poederen;
• eieren (vers, groot) - 4 stuks

Kookmethode

Er worden alleen verse kersen gebruikt om deze delicatesse te maken. Het is goed gewassen en ontdaan van botten. Daarna wordt de bes in een hittebestendige vorm geplaatst, die vooraf is ingesmeerd met boter. In deze vorm wordt de kers naar de oven gestuurd, verwarmd tot 180 graden. Terwijl het product aan het bakken is (ongeveer 10-15 minuten), begin je met het bereiden van de overige componenten.

Nadat tarwebloem en poedersuiker in een grote kom zijn gezeefd, worden de eieren geleidelijk tot bulkproducten verdeeld en tot een gladde massa geroerd. Daarna worden melk en kersenlikeur (cognac kan worden gebruikt) in de resulterende massa gebracht.

Door alle ingrediënten grondig te kloppen, worden ze over de reeds verwerkte bes gegoten en teruggestuurd naar de voorverwarmde oven. Bak de kersenpudding ongeveer 40 minuten tot het dessert goudbruin is.

Na de aangegeven tijd wordt het prachtige en smakelijke product eruit gehaald en volledig afgekoeld. Daarna wordt het hele dessert bestrooid met poedersuiker, gesneden en samen met een kopje thee op tafel gepresenteerd.

Kersenenveloppen maken

AlsAls je in de kortst mogelijke tijd een heerlijk en mals dessert wilt maken, raden we aan om hiervoor kant-en-klaar bladerdeeg te gebruiken. Vanuit zo'n basis kun je totaal verschillende producten bakken. We raden echter aan om kersenenveloppen te maken. Hiervoor hebben we mogelijk de volgende producten nodig:

• gistvrij bladerdeeg (kant-en-klaar, in de winkel gekocht) - 1 pak;
• kersen (alleen vers) ontpit - gebruik zoals je wilt;
• aardappelzetmeel - ongeveer 3 grote lepels;
• grove suiker - naar eigen goeddunken gebruiken;
• tarwebloem - gebruik voor het rollen van deeg;
• poedersuiker, gemalen kaneel - elk 3 grote lepels.

Hoe te koken?

Om zo'n dessert te bereiden, moet je eerst de vulling bereiden. Ontpitte verse kersen worden in een diepe kom gelegd en vervolgens worden grove suiker en aardappelzetmeel gegoten. Nadat je alle ingrediënten hebt gemengd, krijg je een vrij dikke bessenvulling.

Nadat je de kers hebt verwerkt, begin je met het uitrollen van de basis. Bestrooi het bladerdeeg met tarwebloem en vorm een grote rechthoekige laag. Daarna wordt het in vierkanten gesneden met zijden van 6 cm. Vervolgens worden 1-2 dessertlepels kersen in het midden van de producten gelegd en worden de randen sterk geknepen, waarbij de vierkanten diagonaal worden gevouwen.

Nadat alle enveloppen zijn gevormd, worden ze op een droge bakplaat gelegd (u kunt bakpapier gebruiken) en naar de oven gestuurd. Met inachtneming van het temperatuurregime van 200 graden, wordt het kersendessert gebakkenongeveer 30-45 minuten (tot de enveloppen bruin zijn).

Met inachtneming van alle regels van het recept, zou je een heel mooie en smakelijke kersendelicatesse moeten krijgen, die voorzichtig van de bakplaat moet worden verwijderd en op een grote schaal moet worden gelegd. Bestrooi bladerdeeg enveloppen met poedersuiker voor het serveren met thee.

Nuttige tips

Voor een lekkerder en mooier kersendessert raden we aan om een ontpitte bes te gebruiken. Als het bevroren was, moet het eerst worden ontdooid en moet een deel van het vrijgekomen sap worden afgetapt. Als u dit niet doet, wordt uw dessert te waterig.

Trouwens, voor de bereiding van bladerdeeg enveloppen, worden verse bessen aanbevolen om op smaak te worden gebracht met zetmeel of bloem. In dit geval moet het deeg stevig worden samengeknepen met uw vingers of een vork. Anders zal tijdens het warmtebehandelingsproces de vulling naar buiten komen, wat bijdraagt aan het verbranden van het dessert.