Hoe een ananas thuis te schillen: methoden en tips

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Ananas zijn heerlijke tropische vruchten omgeven door doornige stekels en gegarneerd met harde, wasachtige bladeren.

Ze kregen hun naam in de 17e eeuw vanwege hun structuur en uiterlijk, vergelijkbaar met dennenappels.

Het uiterlijk en de voordelen van ananas

Historisch gezien had Hawaii de grootste productie van het fruit, maar het wordt nu in grote hoeveelheden geteeld in Brazilië, de Filippijnen en Costa Rica. Deze vrucht wordt verondersteld inheems te zijn in Paraguay en Brazilië. Ananas werd voor het eerst naar Europa gebracht na de terugkeer van Christoffel Columbus in 1493.

Tegenwoordig kun je het in elke supermarkt vinden.

Eén kopje ananas levert 82 calorieën en 131% van je dagelijkse behoefte aan vitamine C. Deze vrucht kan worden toegevoegd aan kebab, smoothies en tal van salades. Het belangrijkste is om te weten hoe je een ananas op de juiste manier schilt.

Vruchten moeten worden gekozen wanneer ze rijp zijn, omdat ze na het plukken niet verder rijpen.

Ze gebruiken voorgezondheid is om het immuunsysteem en de gezondheid van de luchtwegen te stimuleren, de spijsvertering te bevorderen, botten te versterken, ontstekingen te verminderen, hoest en verkoudheid te behandelen en gewicht te verminderen.

Een kopje verse ananasstukjes bevat ongeveer:

• 82 calorieën;
• 0,1g vet;
• 0g cholesterol;
• 2 milligram natrium;
• 22g totale koolhydraten (inclusief 16g suiker en 2,3g vezels);
• 1g eiwit.

Als percentage van de dagelijkse behoefte levert één kopje verse ananasstukjes:

• 131% Vitamine C;
• 2% Vitamine A;
• 2% calcium;
• 2% ijzer.

Kies een ananas met een stevig, mollig lichaam zonder blauwe plekken of zachte plekken en groene bladeren op de kruin. De vruchten moeten worden gekocht op hun maximale rijpheid, omdat ze, in tegenstelling tot andere vruchten, niet verder rijpen nadat ze zijn geoogst.

Hele ananassen moeten bij kamertemperatuur worden bewaard, terwijl gesneden ananas in de koelkast moet worden bewaard.

Dit is een universeel favoriete vrucht voor desserts en drankjes. Het is ook een uitstekende bron van vezels, vitamine C en antioxidanten. Bovendien bevat het geen cholesterol, wat aanhangers van diëten en gezond eten zal bevallen.

Er zijn zoveel redenen waarom mensen graag van deze exotische smaak genieten, maar alleen als het door anderen wordt verfijnd. Bijna niemand wil de leiding hebben over schoonmaken, snijden en serveren. Er zijn er niet veel dieweet thuis een ananas te schillen.

De dikke buitenste laag van het fruit maakt de taak rommelig en moeilijk. Natuurlijk zijn er mensen die het fruit gemakkelijk kunnen snijden (bijvoorbeeld hoe Thais ananas schillen). Maar er zijn er maar heel weinig.

Wat als er een eenvoudige maar effectieve methode was om een ananas in de kortste tijd goed te schillen zonder veel gedoe en vuil te veroorzaken? Hier zijn twee manieren om het te doen.

Methode 1: Een ananassnijder gebruiken

Dit is een snelle manier om een ananas te schillen. Items die je nodig hebt:

• Ananas.
• Koksmes.
• Ananasschaaf.
• Schotel om te serveren.

Verwijder boven- en onderkant

Plaats de ananas aan de zijkant van de snijplank. Snijd met een koksmes de bovenkant minimaal 2-2,5 cm onder de bovenkant af.

Houd er rekening mee dat de rand van het mes scherp moet zijn om een zuivere, vlakke snede van bovenaf te krijgen.

Snijd nu de basis van de ananas evenwijdig aan de bovenste snede, ongeveer 2-3 cm boven de basis.

Ananasschil en kern

Plaats het fruit in een verticale positie en neem de ananassnijder zo dat het holle midden van de snijmachine zich direct boven de harde kern bevindt en de randen op één lijn liggen met elkaar. Steek de snijmachine in het midden van het fruit en draai hem met de klok mee.

Na een tijdje zul je zien dat het vlees volledig vrij is van de buitenste schil. Blijf draaien totdat je de bodem van de ananas bereikt en het vruchtvlees vrij voelt bewegen.

Let optrek de snijmachine met het vruchtvlees naar u toe, weg van de buitenste schil. Je zult zien dat het vlees zich in spiraalvormige plakjes rond het midden verzamelt.

Voeden

Voor een mooie portie ananas moet je het handvat van de snijmachine verwijderen. Bij de bovenkant van de snijmachine ziet u twee zwarte hendels uitsteken uit diametraal tegenovergestelde uiteinden. Klik erop om het handvat te verwijderen.

Verwijder voorzichtig elk stuk spiraalvormig gesneden vlees uit de snijmachine en leg ze op een bord. Nu is het klaar om te serveren. Hier leest u hoe u snel een ananas kunt schillen en snijden.

Methode 2. Een mes gebruiken

Dit is de manier om een ananas goed te schillen met een mes. Items die je nodig hebt:

• Ananas.
• Koksmes.
• Schilmes.
• Schotel om te serveren.

De bovenkant en onderkant moeten worden afgesneden, zoals in de vorige versie.

De buitenste schil verwijderen

Plaats de ananas rechtop door het fruit op een van de platte uiteinden te laten rusten. Begin met het wegsnijden van de buitenste schil met een koksmes. Probeer bij het verwijderen van de harde schil deze zo dun mogelijk te snijden, aangezien het buitenste vruchtvlees zoeter is dan het binnenste.

Snijd de schil langs de ronding van de ananas om zoveel mogelijk vruchtvlees te behouden. Probeer de bruine ogen van de foetus niet te verwijderen, omdat hierdoor veel volwassen vlees kan worden verwijderd.

Ogen verwijderen

Vlees met bruine ogen nu beschikbaar. Er is een prachtige methode die niet alleenverwijder ze effectief van de ananas, maar verhoog ook de esthetische waarde voor het serveren.

Merk op dat het patroon van bruine ogen in de vrucht eruitziet als een werveling of dat ze diagonaal zijn van boven naar beneden. Gebruik een dunschiller en maak een V-vormige snede (zoals een groef of wig) in het ananasvlees langs de diagonale opstelling van de bruine ogen.

Herhaal het proces totdat het helemaal duidelijk is. Probeer bij elke snede zoveel mogelijk ogen eruit te halen totdat ze allemaal zijn verwijderd en de vrucht best mooi is. Zo schil je thuis een ananas.

Ananas snijden

Snijd de ananas van boven naar beneden doormidden. Snijd elke helft in twee stukken om vier stukken te maken. Houd elk kwart rechtop en snij de middelste stukken van de kern af door een mes een centimeter van de kern en evenwijdig aan de buitenrand te plaatsen.

Het verwijderen van het middengedeelte is ieders keuze, aangezien dit het eetbare deel van de ananas is. Het is een beetje moeilijk te kauwen, maar rijk aan antioxidanten.

Voeden

Snijd elk kwart van het fruit in stukjes. Leg ze samen op een bord. Serveer en geniet van je ma altijd. Hier is een manier om een ananas goed te schillen.

Aanvullende tips:

• Gebruik een scherp koksmes, want de schil van de ananas is vrij dik.
• Let bij het kiezen van fruit op het uitgesproken aroma, het zal vertellen of het fruit vers is of niet.
• Een andere manier om een rijpe ananas te controleren is zijn kleur: citroengeel aan de basis, hij wordt groen naar boven toe.
• Vruchten zijn misschien moeilijk te eten, maar ze zijn rijk aan vezels en antioxidanten.
• Je kunt ananassap gebruiken om taai vlees te marineren, maar laat het niet te lang in het vlees liggen.
• Je kunt het fruit ook gebruiken om gelatine-desserts te maken.