Vers fruitcompote: de lekkerste recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Heerlijke fruitcompotes zijn erg nuttig voor het menselijk lichaam. Zelfgemaakte dranken bevatten geen enkele gram conserveermiddelen, smaakstoffen en andere kunstmatige toevoegingen. Bovendien hebben ze een uitstekend verfrissend effect en zijn ze ideaal voor een warme zomerdag. Vandaag zullen we je vertellen hoe je verse fruitcompote op de juiste manier kookt.

Algemene aanbevelingen

Absoluut alle seizoensbessen en fruit zijn geschikt voor het maken van geurige zelfgemaakte drankjes. Dit kunnen appels, perziken, pruimen, feijoa's of peren zijn. Het hangt allemaal alleen af van uw verbeeldingskracht en wat er in uw persoonlijke zomerhuisje wordt verbouwd. Voor het koken van compotes kun je één fruitsoort gebruiken. Maar veel huisvrouwen die niet bang zijn voor culinaire experimenten combineren vaak verschillende varianten.

Het is belangrijk om rijp fruit te kiezen dat vrij is van schimmel en andere schade. Voordat compote van vers fruit wordt gekookt, worden ze gewassen en vrijgemaakt van stenen. En pas na al dezemanipulaties, kun je doorgaan naar het hoofdpodium. De basis voor de drank wordt met zoet heet water gegoten, enkele minuten op het kleinste vuur gekookt en van het fornuis verwijderd. Om ervoor te zorgen dat de vruchten het sap gelijkmatig vrijgeven, is het raadzaam ze in ongeveer dezelfde stukken te snijden. En om de maximale hoeveelheid vitamines in bruisend water te behouden, kun je een beetje citroenzuur toevoegen.

Degenen die niet weten hoeveel verse fruitcompote moet worden gekookt, moeten onthouden dat de duur van de warmtebehandeling grotendeels afhangt van het type plantaardige grondstoffen dat wordt gebruikt. Zacht fruit wordt niet langer dan tien minuten gekookt, en hard fruit - van 10 tot 20 minuten. Bananen, kweeperen, granaatappels en dadelpruimen mogen niet als basis voor vruchtendranken worden gebruikt. Bewaar de afgewerkte compote bij een temperatuur van 2-14 graden. En om het een rijke smaak en een uitgesproken aroma te geven, wordt het enkele uren vooraf toegediend.

Perenvariant

Deze verse fruitcompote bevat alleen natuurlijke en zeer gezonde ingrediënten. Daarom kunnen ze niet alleen volwassenen, maar ook kinderen drinken. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• een halve kilo rijpe peren;
• liter gefilterd water;
• sap geperst uit een hele citroen;
• munt en suiker (naar smaak).

Je moet beginnen met het koken van compote van vers fruit met de bereiding van siroop. Voeg hiervoor de juiste hoeveelheid suiker toe aan een pan met kokend water en wacht tot de korrels volledig zijn opgelost. Dan voorzichtig in de borrelende siroopgewassen en gehakte peren worden ondergedompeld. Dit alles wordt aan de kook gebracht en tien minuten gekookt. Kort voor het einde van de hittebehandeling wordt munt toegevoegd aan de pot met de drank. Onmiddellijk na het uitzetten van het vuur wordt daar citroensap gegoten. De afgewerkte drank laat men bij kamertemperatuur trekken en na een paar uur wordt hij in de koelkast geplaatst.

Feijoa-variant

Door de ongebruikelijke combinatie van fruit die wordt gebruikt, heeft deze drank een geweldige smaak en een licht aangenaam aroma. Bovendien heeft het een rijke vitamine- en mineralensamenstelling. Het is dus even nuttig voor zowel de oudere als de jongere generatie. Om deze verse fruitcompote te maken heb je nodig:

• een dozijn feijoa-vruchten;
• paar rijpe appels;
• 200 gram suiker;
• 2,5 liter gefilterd water.

Zoals in het vorige geval, moet je eerst de siroop behandelen. Los de suiker op in een pan gevuld met kokend water. Gewassen fruitplakken worden zorgvuldig in de resulterende vloeistof gelegd en dit alles niet langer dan tien minuten op laag vuur gekookt. De resulterende drank is zowel warm als koud even lekker.

Kersenvariant

Deze geurige zomerdrank heeft een aangename zoetzure smaak. Het is ideaal om de dorst te lessen en vitaminetekorten op te heffen. Om zo'n compote van verse bessen en fruit te bereiden, heb je nodig:

• 300 gram rijpe appels;
• liter drinkwater;
• 4 eetlepels suiker;
• 300 gram kersen.

Suiker- en appelschijfjes worden toegevoegd aan een geëmailleerde pot gevuld met kokend water. Dit alles wordt vijf minuten op laag vuur gekookt. Vervolgens worden daar gewassen kersen gelegd en verder gekookt. Tien minuten later wordt de afgewerkte drank van de brander verwijderd en enkele uren toegediend.

Pruim variant

We nodigen je uit om aandacht te besteden aan een ander recept voor verse fruitcompote. Een drankje dat erop wordt gebrouwen is veel lekkerder en gezonder dan gekochte frisdrank en verpakte sappen. Het bevat geen verschillende chemische toevoegingen, dus het kan zelfs aan kinderen veilig worden gegeven. Om het te bereiden heb je nodig:

• 400 gram pruimen;
• een halve kilo perziken;
• 400 gram appels;
• een paar glazen suiker;
• 400 gram kersen;
• hele citroen;
• 6 liter drinkwater.

Gewassen fruit en bessen worden ontpit, in ongeveer gelijke plakjes gesneden en naar een grote pan gestuurd. Daar wordt de juiste hoeveelheid koud water gegoten en suiker toegevoegd. Dit alles wordt op het fornuis gezet, aan de kook gebracht en zeven minuten gekookt. Daarna wordt de pan van de brander gehaald, het sap van een citroen erin geperst, afgedekt met een deksel en de drank mag afkoelen.

Abrikozenvariant

Compote bereid volgens de hieronder beschreven technologie heeft niet alleen een aangename smaak, maar ook een heerlijk aroma. Bovendien is het rijk aan een groot aantal waardevolle vitamines ensporenelementen die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam. Om een soortgelijk drankje te brouwen, heb je nodig:

• een kilo abrikozen;
• 1, 5 kopjes suiker;
• liter gezuiverd water.

Voor het koken van verse fruitcompote, worden ze gewassen, gesorteerd en ontpit. Op deze manier bereide abrikozen worden in een pan gedaan, bedekt met suiker, met drinkwater gegoten en naar de kachel gestuurd. Zodra de eerste luchtbellen aan het oppervlak van de vloeistof verschijnen, wordt het vuur tot een minimum beperkt. De inhoud van de pan wordt twee minuten gekookt en van de brander verwijderd. Om de afgewerkte drank een rijke smaak te geven, wordt deze gedurende ten minste een uur bij kamertemperatuur toegediend.

Perzik variant

Drank gebrouwen volgens onderstaande methode heeft een aangename smaak en een licht fruitig aroma. De voorbereiding ervan kost niet veel tijd en vereist geen specifieke culinaire vaardigheden. Om zo'n compote te maken, heb je nodig:

• 200 gram suiker;
• 3 liter gefilterd water;
• een kilo rijpe perziken.

Vermeng in een geschikte emaille pan schoon drinkwater en suiker. Dit alles wordt naar het fornuis gestuurd en aan de kook gebracht. Zodra zich belletjes op het oppervlak van de vloeistof beginnen te vormen, worden de in plakjes gesneden perziken er voorzichtig in geplaatst. Letterlijk een minuut later wordt de pan van de brander gehaald, afgedekt met een deksel en erop aangedrongenkamertemperatuur gedurende ongeveer een kwartier.

Rode bes variant

Deze drank wordt beschouwd als een uitstekende bron van waardevolle stoffen. Het heeft een aangename zoetzure smaak en een licht bessenaroma. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 300 gram sappige perziken;
• 5 eetlepels suiker;
• 200 gram rode bes;
• een paar liter drinkwater.

Je moet het proces starten met de bereiding van siroop. Voeg hiervoor koud water en suiker toe aan de pan. Dit alles wordt naar het vuur gestuurd, gekookt totdat het zoete zand volledig is opgelost en van de brander wordt verwijderd. Gewassen krenten en dunne plakjes perziken, eerder geschild, worden aan de resulterende hete siroop toegevoegd. Dit alles wordt afgedekt met een deksel en er wordt minimaal drie uur op gestaan.

Appelvariant

Deze eenvoudige en heerlijke compote van vers fruit kan niet alleen in de zomer, maar ook in de winter worden gekookt. Het is een geweldig alternatief voor verpakte sappen of saaie thee. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 600 gram appels;
• een paar liter drinkwater;
• 200 gram suiker.

Gewassen en gehakte appels worden toegevoegd aan een pan met kokend water. Daar wordt de juiste hoeveelheid suiker gegoten. Dit alles wordt een kwartier op een klein vuur gehouden. In de regel is deze tijd voldoende om het fruit zacht te maken. De afgewerkte drank wordt van de brander verwijderd en minstens vier uur onder het deksel gehouden.