Chebureki met kwark: de lekkerste recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vandaag vertellen we je hoe je heerlijke pasteitjes maakt. Alleen zullen we niet degenen die iedereen de laatste tijd gewend is te eten - met vlees, maar we zullen heerlijke, malse pasteitjes maken met kwark. Er zijn verschillende opties voor het bereiden van deeg, evenals vullingen. U kunt bijvoorbeeld gewone pasteitjes met kwark bereiden, verse kruiden aan de vulling toevoegen of zoete aan het huishouden aanbieden. Vandaag leren we hoe je alle drie de soorten kookt.

Gewone pasteitjes

Het eerste recept voorspelt niets moeilijks om te bereiden of niet-standaard vulling. Als je dus nog nooit zelf pasteitjes met kwark hebt gekookt, raden we je aan om ze eerst volgens dit recept te koken. Het blijkt erg lekker, ondanks het feit dat er niets bovennatuurlijks in de ingrediënten zit, het deeg is knapperig, de vulling is zacht. Het koken van dergelijke taarten is vrij eenvoudig, en waarschijnlijk heeft iedereen de ingrediënten in de koelkast:

• kippenei;
• glas water;
• een half glas wodka (je kunt zonder, maar het deeg wordt knapperiger met wodka);
• halve eetlepel zout;
• meel (meestal zijn er twee kopjes nodig, maar kijk zelf maar aan de consistentie van het deeg, het zou eruit moeten zien als knoedels);
• zonnebloemolie;
• kwark.

Gewone chebureks koken

Eerst moet je het deeg bereiden:

1. Giet een glas water in een kom, breek een ei, doe een halve theelepel zout. Roer grondig om alle kristallen op te lossen.
2. Begin met het toevoegen van bloem in kleine porties, meng het met vloeistof met een vork of garde.
3. Zet de inhoud van de kom op een bord of met bloem bestoven oppervlak, kneed het deeg. Het moet elastisch, veerkrachtig en niet plakkerig aan de handen zijn.
4. Wikkel het deeg in een plastic zak en zet het 30 minuten in de koelkast.

Vervolgens moet je pasteitjes met kwark vormen en bakken:

1. Leg het deeg op een met bloem bestoven bord, verdeel het in verschillende identieke klontjes en rol uit elk een cake.
2. Cottage cheese kan worden gemengd met een beetje zout, of zonder. Als het product droog is, voeg dan een beetje zure room of melk toe.
3. Doe een lepel kwark in elke cake, verbind de randen, sluit af met een vork - je krijgt de randen waaraan we pasteitjes zelfs van ver herkennen!
4. Giet plantaardige olie in de pan (de hoeveelheid, zoals voor het bakken van taarten), bak pasteitjes metbeide kanten op de korst.
5. Leg de afgewerkte taarten op keukenpapier en pas daarna op een bord, zodat ze niet te vettig worden.

Om zoete chebureks te maken, voeg je gewoon een eetlepel suiker toe aan het deeg (je kunt ook zonder), zorg ervoor dat je de kwark mengt met honing of suiker. Je kunt elke vorm van jam gebruiken voor de vulling, maar appeljam is het lekkerst!

Chebureks met uien

Uit zo'n brouwsel krijg je een niet-standaard smaak, maar dat maakt het juist interessant! Het lijkt misschien dat uien en zachte kwark volledig onverenigbaar zijn, maar je hoeft alleen pasteitjes te proberen die volgens dit recept zijn gekookt (met kwark en uien), omdat alle twijfels zullen verdwijnen. Het blijkt erg lekker te zijn, we raden je aan het te proberen!

Ingrediënten:

• meel (hoeveel deeg zal er nodig zijn);
• half pakje margarine;
• ei;
• kilogram kwark;
• 6 bollen;
• een beetje gemalen peper;
• zout;
• zonnebloemolie.

Kookpasteitjes met kwark en uien

Deeg:

1. Giet 3/4 kopje water in een kom, voeg een ei toe, een halve lepel zout, meng goed.
2. Rasp de margarine en voeg deze toe aan de tesla-vloeistof.
3. Voeg bloem in kleine porties toe, onder voortdurend roeren, met een vork inwrijven met stukjes margarine.
4. Dump vervolgens de massa op tafel, kneed tot een goed, strak, maar zacht deeg. Wikkel in cellofaan en zet een half uur in de koelkast.

Vullen:

1. Cottage kaas moet worden gemalen, met een beetje zout. Hoe kleiner de korrels, hoe lekkerder de pasteitjes zullen zijn.
2. Schil, hak en hak de ui in een blender of hak ze fijn.
3. Meng met kwark, voeg indien nodig zout toe.

Chebureks met kwark, het recept met een foto waarvan je in het artikel ziet, moet precies zo'n vulling bevatten - een kilo kwark + 6 uien, anders zal de smaak niet uitkomen zoals bedoeld. Dankzij de groente worden de taarten sappig en doet het mengsel van kwark en uien enigszins aan vlees denken!

1. Verdeel het deeg in verschillende delen, rol elk zo dun mogelijk uit. Pas op dat je niet breekt.
2. Reserveer de vulling, leg op cakes, zet de randen vast met een vork.
3. Bakken, eerst op een handdoek of papier leggen, dan op een bord!

Recept voor pasteitjes met kwark en kruiden

Hier krijg je een zeer smakelijk deeg, en je kunt het gebruiken om pasteitjes te maken volgens elk van de voorgeschreven recepten. De vulling is sappig, geurig en erg lekker!

Vereist:

• half pakje margarine;
• 2-2, 5 kopjes tarwebloem;
• glas yoghurt;
• eetlepel suiker;
• een halve theelepel zout;
• ei;
• een halve theelepel zuiveringszout;
• zonnebloemolie;
• halve kilo kwark;
• dille, peterselie, koriander;
• groene ui;
• een beetje boter;
• gemalen zwarte peper;
• zout.

Kookpasta's met kruiden

Deeg:

1. Meng kefir, ei, frisdrank, suiker, zout. Roer totdat er geen kristallen meer over zijn.
2. Meel toevoegen, zacht, soepel deeg kneden. Vervolgens moet je het in een plastic zak of huishoudfolie wikkelen en een half uur in de koelkast bewaren.

Terwijl het deeg rust, werk je aan de vulling:

1. Snijd de groene ui fijn, bak in een pan met boter, zodat de bitterheid eruit verdwijnt, maar de smaak zal intenser worden.
2. Snijd de rest van de greens fijn, meng met uien, kwark. Voeg zout en gemalen peper toe. Mix.

Pasteien met kwark en kruiden blind volgens hetzelfde principe als in alle voorgaande recepten. Het belangrijkste is om de randen met een vork te sluiten, zodat het niet alleen mooi is, maar de rand ook krokanter wordt.