Vleugels in honing en sojasaus: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Weinigen van ons kunnen sappige en rossige kippenvleugels weigeren. Zo'n gerecht is op elk moment geschikt - het is zowel een uitstekend diner als een heerlijke snack, zowel thuis als buitenshuis. Maar om de vleugels correct te koken, zonder te drogen, is niet zo eenvoudig als het lijkt. Daarom bieden we je een bewezen recept voor wings in honing en sojasaus.

Onopvallend maar heerlijk

Iemand houdt heel veel van kippenvleugels, en iemand daarentegen beschouwt het als een onaanvaardbaar product. Als u tot de tweede categorie behoort, moet u enkele eenvoudige maar bewezen kookopties proberen. Misschien verandert u daarna uw houding ten opzichte van dit product en zullen liefhebbers van kippenvleugels kennis nemen van deze recepten en ze uit eigen ervaring evalueren. Dit gerecht is geschikt voor een picknick, en alleen voor het avondeten, en zelfs op de feesttafel. Wings overal zullen er passend en smakelijk uitzien. Het belangrijkste is om ze correct te kiezen en te koken.

Hoe te kiezen en voor te bereiden

Bij het kiezen van kippenvleugels in de winkel, moet de grootste voorkeur worden gegeven aan gekoeld in plaats van bevrorenproducten. Dit halffabrikaat zal tijdens het koken altijd malser en sappiger blijken te zijn. Als het niet mogelijk is om gekoelde producten te kopen, moeten de standaard ontdooiregels worden gevolgd. Allereerst is het goed om te onthouden dat je geen vlees- en visproducten in een magnetron kunt ontdooien. Al het vocht zal verdwijnen en het gerecht wordt droog en taai. Het wordt ook niet aanbevolen om voedsel in heet water te ontdooien. Ja, het is sneller, maar het product verliest meteen zijn sappigheid. De beste optie is natuurlijk ontdooien, maximaal in koud water.

Nog een tip: gebruik niet de hele winglet. De punt brandt zowel in de oven als in een koekenpan en kolen. Alleen het vlezige deel mag worden gebruikt om te koken. Het is zowel esthetisch aantrekkelijker als smakelijker.

Productset

Welk recept voor het koken van kippenvleugels in honing en sojasaus je ook kiest, de set producten is standaard. Alle benodigde ingrediënten bevinden zich zeker in de koelkast van elke huisvrouw. Zelfs als er iets ontbreekt, zijn de producten gemakkelijk te vinden in de dichtstbijzijnde supermarkt. Het enige wat je nodig hebt zijn kippenvleugels als hoofdingrediënt, honing, maar ook sojasaus, zout, peper, mosterd en je favoriete kruiden en smaakmakers.

Kippenvleugels "Smakelijk"

Heerlijke en geurige kippenvleugels in honing en sojasaus kosten niet teveel tijd en ingrediënten. Het is echter de moeite waard om te overwegen hoeveel tijd het kostlaat de vleugels in de marinade. Dit duurt ongeveer een uur. Dit is nodig zodat het kippenvlees volledig doorweekt is en mals, sappig en zeer geurig wordt, en honing samen met sojasaus zal de huid rossig en smakelijk maken.

Dus, in het recept voor wings in honing en sojasaus staan de volgende producten:

• kippenvleugels - 600-700 gram;
• een volle eetlepel sojasaus;
• twee theelepels vloeibare, niet-gekonfijte honing;
• peper en zout naar smaak.

Het is belangrijk om te bedenken dat sojasaus voldoende zout bevat.

Kippenvleugels moeten met water worden gewassen en met een handdoek worden gedroogd. Maak vervolgens de honing-sojamarinade. Om dit te doen, worden alle ingrediënten in een aparte kom gemengd. Vervolgens worden de vleugels voorzichtig ingewreven met het voorbereide mengsel en ongeveer een uur of iets langer doordrenkt. Indien gewenst kunt u een theelepel tafelazijn toevoegen.

Zodra de vleugels gemarineerd zijn, moeten ze in een op 180 graden voorverwarmde oven worden geplaatst. De braadtijd is ongeveer 40 minuten.

Hoe vleugels in een pan te koken

Kippenvleugels gekookt in de oven of op de kolen zijn een van de klassieke opties voor het gerecht. Maar goed gebakken vleugels in honing-sojasaus zullen niet inferieur van smaak zijn. Het enige voorbehoud zou zijn om meer plantaardige olie te gebruiken om te koken.

Chicken wings recept in honing en sojasaus, gekooktin een koekenpan verschilt de samenstelling en hoeveelheid ingrediënten niet veel van die in een oven. Sommigen vinden het zelfs lekkerder, omdat koken op kolen niet altijd mogelijk is, en in een koekenpan kan het vel van de vleugels rossiger en gebakken worden. Hoewel het schadelijk is, is het erg lekker.

Wat je nodig hebt:

• ongeveer een kilo kippenvleugels, om te beginnen kun je de helft nemen;
• sojasaus - twee tot drie eetlepels;
• vloeibare honing - eetlepel;
• zonnebloem- of olijfolie om te frituren;
• gemalen zoete paprika.

Als je wilt, kun je gemalen rode en zwarte peper toevoegen, evenals gedroogde knoflook. Ze geven het gerecht een bepaalde scherpte en pikantheid. Eerst moet je de kippenvleugels afspoelen, tijd geven zodat overtollige vloeistof kan weglopen. Leg ze vervolgens in een diepe marineerschaal (het is beter om geen aluminium bakje te gebruiken). Voeg de bovenstaande ingrediënten toe aan de vleugels. Roer alles goed door elkaar en laat het minimaal 30 minuten trekken, bij voorkeur onder druk.

Tip: doe gemarineerde kip in een goed verwarmde pan, ingevet met plantaardige olie - op deze manier krijg je niet alleen een gouden en smakelijke korst, maar behoud je ook alle sappigheid in het product. Bak aan beide kanten tot ze gaar zijn.

Als je op sociale netwerken post of je vrienden en familie een foto stuurt van vleugels in honing en sojasaus, zal dit zeker veel likes en positieve reacties opleveren.

Mosterdsaus

Wie van pittig en pittig eten houdt, kan de wings koken in een honing- en soja-mosterdsaus. Mosterd geeft niet alleen smaak, maar ook een rossige korst. Ingrediënten voor het koken zijn traditioneel, namelijk:

• kippenvleugels - 800-1000 gram;
• elke sojasaus - twee eetlepels;
• honing - een theelepel met een glaasje;
• eetlepel mosterd;
• zout en peper naar jouw smaak.

Spoel gekoelde of ontdooide kippenvleugels grondig met warm water, laat ze uitlekken en droog ze af met een handdoek of servet. Bereid vervolgens de marinade voor. Meng hiervoor honing, sojasaus en mosterd in een diepe kom, meng alles, doe de voorbereide vleugels, zout en peper. U kunt naar eigen smaak kruiden en smaakmakers toevoegen, bijvoorbeeld kant-en-klare kruiden voor kip. Roer alles nogmaals goed door elkaar en laat een uur of langer marineren.

Vleugels die op deze manier gemarineerd zijn, zijn geschikt om zowel in de oven als in een pan en op kolen te koken.

Zelfgemaakte mosterd

Om echt hartige kippenvleugels in honing-sojasaus in de oven of in een pan met mosterd te koken, kun je het beste zelfgemaakte mosterd maken. U kunt dus zelf de "kracht" en scherpte kiezen die u nodig heeft.

Voor de voorbereiding heb je nodig:

• drie eetlepels droog mosterdpoeder;
• ongeveer 150 ml heet water, niet hoger dan 60 graden;
• twee afgestreken eetlepels suiker;
• een theelepel zout;
• een theelepel 9% azijn;
• een dessertlepel zonnebloem- of olijfolie.

Het is de moeite waard om de eigenaardigheid van zelfgemaakte mosterd te overwegen, het ligt in het feit dat als je een pittigere smaakmaker wilt krijgen, je paradoxaal genoeg meer suiker moet toevoegen.

Nog een klein geheimpje om mosterd zonder klontjes te krijgen: giet er water in een dun stra altje bij en roer het mengsel goed door. Voeg vervolgens droge ingrediënten en azijn toe. Laat het mengsel een nacht trekken. Je kunt het water en de azijn vervangen door pekel uit ingeblikte tomaten of komkommers, maar dit is een kwestie van smaak.

Sesamvleugels

Ongewone smaak en uiterlijk van vleugels in honing en sojasaus geven sesamzaadjes. Het recept voor dit gerecht is standaard. Net als voorheen zullen de volgende producten moeten worden bereid:

• kippenvleugels - 600-800 gram;
• sojasaus, naar jouw smaak - een flinke eetlepel;
• vloeibare honing - twee theelepels;
• sesam - drie of meer eetlepels;
• mosterd, zout, peper en andere kruiden - naar wens en naar smaak.

Doe de goed gewassen en gedroogde vleugels in een diepe kom, voeg naar wens honing, sojasaus en andere kruiden toe. Meng alles goed, laat het ongeveer een uur trekken. Verwarm vervolgens de oven voor op 180 graden, maar koken in een pan kan ook. Bak (of bak) de vleugels tot ze zacht en krokant zijn. Bestrooi drie minuten voor het einde van het koken royaal met sesamzaadjes.