2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Als je weer besluit een visdag te organiseren, wat erg handig is voor het lichaam, kook dan kabeljauw. Deze vis heeft een delicate textuur en in combinatie met sommige ingrediënten wordt hij gewoonweg goddelijk. Je kunt het op verschillende manieren koken. Gestoofde kabeljauw is een optie, snel en gemakkelijk. Elke huisvrouw zou zo'n recept bij de hand moeten hebben.
Eenvoudig recept
Om te beginnen, het makkelijkste recept met een minimum aan producten. Maar dit betekent niet dat het gerecht gewoon zal worden. De geur en smaak van deze culinaire creatie is gewoonweg schitterend. Je hebt 500 gram kabeljauwfilet, twee middelgrote uien, drie kleine wortelen, een set kruiden (laurier, peper, zout), zonnebloemolie, azijn en een beetje bloem nodig om te paneren. Snijd de visfilet in stukken van gemiddelde grootte. Kabeljauw gestoofd in te kleine porties ziet er niet presentabel uit.
Braad vervolgens elk stuk in bloem (niet te vergeten zout en peper) en bak in een pan met toevoeging van vet (plantaardige olie). We snijden de wortelen en uien en drie op een rasp, doen ze in een kom met een dikke bodem eneen kleine hoeveelheid olie. Stoof groenten, voeg laurier en peper toe. Na 10-15 minuten, als de groenten bijna klaar zijn, giet je er een lepel azijn in en doe je een lepel tomatenpuree. Wij mixen alles. Leg de gebakken vis op de groenten en laat alles samen ongeveer 6-9 minuten sudderen. Het gerecht is klaar. Eerst wordt gestoofde kabeljauw op een bord gelegd en worden groenten erop geplaatst. Je kunt elk groen voor decoratie gebruiken.
Kabeljauw in zure room
Zure room geeft de vis nog meer malsheid, dus deze twee ingrediënten worden heel vaak gecombineerd. Kabeljauw gestoofd met uien is zeer geurig en smakelijk. Neem voor het koken een kilo kabeljauw, twee uien, 250 gram vette zure room, bloem om te paneren, wat verse kruiden, plantaardige olie en specerijen. We snijden de filet in geportioneerde stukken en drogen goed zodat er een mooie korst ontstaat bij het bakken. Bestrooi de vis met zout en peper en laat even staan. Pel de ui en snijd in halve ringen.
Bak het vervolgens in plantaardige olie tot het een mooie, gouden kleur heeft. Leg het op een bord en zet apart. Laten we nu beginnen met het bakken van de vis. We doen dit op de gebruikelijke manier, paneren het in bloem. Daarna brengen we de vis over in een kom met een dikke bodem en bedekken we de bovenkant met uien. Giet alles met zure room en laat ongeveer 15 minuten sudderen. Vuur moet tot een minimum worden beperkt. Gestoofde kabeljauw wordt bij elk bijgerecht geserveerd.
Kabeljauw in dillesaus
Dit gerecht is origineler, maar niet moeilijk te bereiden. Er is 600 gram kabeljauw (filet), 30 gram bloem, 40 gram olie nodigroom, 125 ml room, 50 ml witte wijn, 100 ml vleesbouillon, een bosje verse dille, een beetje peterselie en kruiden. Droog de filet en snij in geportioneerde stukken. Hak de greens fijn. Verwarm de room en de bouillon in een aparte kom. Smelt de boter in een pan en bak de bloem erin.
Giet er dan de verwarmde bouillon en room in. Doe dit langzaam, onder voortdurend roeren met een garde. Giet vervolgens de wijn erbij en kook de saus ongeveer 7 minuten. Nu moet het worden gezouten en gekruid met kruiden. Je kunt wat suiker toevoegen. Voeg als laatste de gehakte kruiden toe. Leg de stukjes vis in de saus, dek af met folie of een deksel en laat ongeveer 5 minuten sudderen tot ze gaar zijn. Gestoofde kabeljauw past goed bij aardappelen of rijst.
Gestoofde kabeljauw in een slowcooker
Voor het snel koken van kabeljauw kun je een slowcooker gebruiken. Neem twee uien, twee wortelen, 700 gram vis, olie en kruiden. We snijden de groenten en bakken ongeveer 5 minuten in de kookmodus. Leg de stukken filet erop, zout en giet er een beetje water bij. We stellen de blusmodus in op 30 minuten en wachten op het signaal van gereedheid. Alles is heel eenvoudig en snel. Kabeljauw gestoofd met wortelen en uien wordt je favoriete gerecht. Voor het serveren kun je het besprenkelen met kruiden en besprenkelen met citroensap. Eet smakelijk.
Aanbevolen:
Kabeljauw: voordelen en nadelen, calorieën, samenstelling van vitamines en mineralen, voedingswaarde en chemische samenstelling. Hoe heerlijke kabeljauw te koken
Dit artikel zal je vertellen wat er in de chemische samenstelling van kabeljauw zit, welke voordelen het heeft voor de menselijke gezondheid en ook in welke gevallen het niet mag worden gebruikt. Er zullen ook verschillende recepten worden gepresenteerd voor het koken van kabeljauw in de oven, in een pan, in de vorm van vissoep, enz
Hoe gestoomde rijst te koken. Hoe gestoomde rijst kruimelig koken?
In de winkel kun je in de war raken door de verscheidenheid aan aangeboden goederen. Zelfs de rijst die we gewend zijn is anders: gepolijst, gestoomd, wild. Bij het kopen van een nieuwe variëteit voor zichzelf, denken huisvrouwen na over hoe ze dit graan moeten koken, zodat het kruimelig en smakelijk wordt, omdat rijst niet alleen een uitstekend bijgerecht is voor vlees of vis, maar ook geschikt is voor het bereiden van salades, snacks en pilaf
Rossini Cocktail is een voortreffelijk genot. Tournedo Rossini: een recept van de grote componist
Fans van delicate en exquise drankjes weten en weten waarschijnlijk hoe ze een Rossini-cocktail moeten bereiden. Je kunt het niet als goedkoop classificeren, maar de lichte, vrolijke en vrolijke sfeer die het creëert, is het geïnvesteerde geld waard. Voor het nieuwe jaar wordt het de beste tafeldrank
Taart "Zebra" in een slowcooker - gestreept genot
Taart "Zebra" in een slowcooker is een van de meest geliefde delicatessen van allemaal. Het bijzondere is dat strepen van lichte en donkere kleuren elkaar op een bizarre manier afwisselen in de taart. Kinderen zijn dolblij met dit uiterlijk van de taart, en welke volwassene zal dit gestreepte genot weigeren?
Rode kabeljauw: kookrecepten. Rode kabeljauw gebakken in de oven
Wat is rode kabeljauw: verschillende concepten voor verschillende chefs. Wat kan er gekookt worden van rode kabeljauw en hoe maak je het lekkerder. Waarom kabeljauw gezonder is dan zelfs andere zeevissen, om nog maar te zwijgen van zoet water - alles in één artikel
