Hoe bevries je een bes?

Hoe bevries je een bes?
Hoe bevries je een bes?
Anonim

Hoe bevries je een bes zodat we er zelfs in de winter van genieten? Het is geen geheim dat je bijna alles kunt invriezen. De vraag is: doen we het goed? Vaak pakken huisvrouwen aardbeien gewoon in zakken en duwen ze in de vriezer. Wat er over een maand gaat gebeuren is niet bekend. Hoe een bes te bevriezen zodat deze het maximum van zijn gunstige eigenschappen behoudt, zal dit artikel vertellen. Lees het aandachtig en herhaal nooit de technische fouten bij het invriezen van voedsel.

bevries een bes
bevries een bes

Hoe bessen correct invriezen?

Spaar een stukje zonnige zomer in je keuken - is dat geen wonder? Nu hebben we het niet over eenvoudig inblikken. We weten allemaal dat de smaak van ingeblikt en gebeitst voedsel aanzienlijk verandert. Hoe bessen voor de winter te bevriezen om hun oorspronkelijke smaak en alle vitamines te behouden? Open eerst je vriezer en zorg dat er ruimte is. Het is niet nodig om te proberen de bessen te passen waar ze fysiek niet passen. Je zult ze alleen maar verpletteren en het product bederven. Het is ten strengste verboden om groenten, fruit en bessen naast het vlees te leggen. Het neemt te goed geuren op. En welke bes je moet invriezen is niet zo belangrijk. Iemand houdt van aardbeien of frambozen, anderen proberen kersen te houden ofkers. Voor het invriezen is het belangrijkste om elke bes afzonderlijk grondig te spoelen. Maar als je frambozen bijvoorbeeld overrijp of zuur zijn, kun je ze beter niet aanraken, maar laten zoals ze zijn.

hoe bessen te bevriezen
hoe bessen te bevriezen

Volgende stap

Laat de bessen vervolgens op natuurlijke wijze drogen. Om de bes zo efficiënt mogelijk in te vriezen, is het noodzakelijk om deze correct te verpakken. Kies strakke transparante zakjes en doe er in kleine porties frambozen, aardbeien of kersen in. Als je wilt genieten van de geschenken van de zomer, hoef je niet alle bessen in één keer te ontdooien en te bederven. Trouwens, nu verkopen ze in winkels speciale zakken speciaal voor het invriezen van bessen. Gebruik ze bij twijfel. Een ander belangrijk punt - probeer nooit onrijp fruit te bevriezen. Ze bevatten heel weinig vitamines en de smaakeigenschappen laten vaak te wensen over. Alle stelen en bladeren moeten worden verwijderd voordat u begint met het verpakken van de bessen. Na het ontdooien hoeft u dus geen handelingen meer uit te voeren om de bessen te reinigen of te verwerken.

hoe bessen te bevriezen voor de winter?
hoe bessen te bevriezen voor de winter?

Enkele punten en tips

Er zijn nu speciale vriezers voor het bewaren van bessen en fruit. Niet iedereen heeft ze echter. Als uw koelkast niet bijzonder krachtig is, verdeel dan eerst de bessen in één laag langs de bodem van de kamer. Als ze een beetje "gegrepen" en uitgehard zijn, doe ze dan in zakken en leg ze terug in de vriezer. Het zal je misschien verbazen, maar de optimale temperatuur voor het bewaren van fruiten bessen thuis is min twintig graden. De meeste huishoudelijke diepvriezers zijn niet in staat om zo'n lage temperatuur te handhaven. Gemiddeld, bij min vijf graden, "leven" de bessen niet meer dan drie maanden. Aan de andere kant is het niet zo weinig. Het belangrijkste is dat ze de koude herfst en winter afwachten. En dan zullen er nieuwe sappige vruchten rijpen!

Aanbevolen: