Specerijen voor thee: soorten, smaak, voordelen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-02 16:25

Thee is niet zomaar een drankje. Dit is een geurige infusie die kracht en energie kan geven. Volgens de geschiedenis werd deze drank voor het eerst geproefd in China. Aanvankelijk werden theebladeren als medicijn gebruikt. Na enige tijd begonnen ze het als een drankje te gebruiken en voegden er verschillende kruiden, fruit, bessen en specerijen aan toe. Zij waren het die het mogelijk maakten om de drank geuriger, geuriger en genezend te maken. Dus wat toe te voegen aan thee?

Drinken met kruidnagel

Specerijen voor thee zijn te vinden in de schappen van elke keuken. Neem in ieder geval een kruidnagel. Een drankje met een dergelijk additief heeft een aangename en originele smaak. Kruidnagel verbetert niet alleen het aroma en vrolijkt op, maar verrijkt gewone thee ook met vitamines en andere heilzame stoffen. Deze specerij bevat immers caryofylleen, fosfor, magnesium, natrium, calcium, glycosiden, organische zuren en tannines.

Wat betreft vitamines, kruidnagel bevat vitamine B. Dit zijn B₁ en B_{2. Daarnaast bevatten theekruidenvitamine C, PP en A, evenals een essentiële olie met gunstige eigenschappen.}

Voordelen van kruidnagelthee

Knoflook is niet alleen een origineel kruid voor thee. Het is ook een product dat ons lichaam ten goede komt. Wat is het?

• Kruidnagel is nuttig bij griep en verkoudheid. Het kan worden gebruikt om ziekten zoals tonsillitis, faryngitis en tonsillitis te voorkomen.
• Hiermee kunt u verstopte neus en kiespijn verlichten.
• Verbetert de conditie van de lever en organen van het spijsverteringsstelsel, stimuleert de eetlust.
• Vermindert stress en elimineert fysieke vermoeidheid.
• Verlicht spierspasmen.
• Positieve werking op de werking van het spijsverteringsstelsel: elimineert diarree, verbetert de darmfunctie, stimuleert de functies van de maag.
• Verlaagt de temperatuur, versterkt de immuniteit.
• Heeft een antiparasitaire werking.
• Maakt het mogelijk om de menstruatiecyclus te normaliseren.

Kruidnagel is een natuurlijk antisepticum. Zo'n kruid voor thee kan de smaak van de drank verbeteren. Kruidnagel is immers een brandend kruid dat de slijmvliezen van de maag kan irriteren. Het is om deze reden dat kruidnagelthee niet wordt aanbevolen voor mensen die last hebben van maagzweren. Bovendien is het kruid gecontra-indiceerd voor zogende en zwangere vrouwen, met individuele intolerantie, evenals met lage bloeddruk en gastritis met hoge zuurgraad.

Kruidnagelthee recept

Het recept voor kruidenthee is vrij eenvoudig. Voor de voorbereiding ervanbereid de volgende ingrediënten:

• kruidnagel - 1-2 stuks;
• cinnamon - ½ stok;
• zwarte of groene thee - 1-2 el. l.;
• water - l;
• sinaasappel- of grapefruitsap - naar smaak;
• citroen - 1 schijfje;
• gember;
• suiker - naar smaak.

Eerst moet je alle kruiden mengen (gember, kruidnagel, kaneel). Kruiden moeten met water worden gegoten, in brand worden gestoken en aan de kook worden gebracht. Klaargemaakte bouillon moet over theebladeren worden gegoten. Het wordt aanbevolen om de drank 3-5 minuten te laten trekken. Na de aangegeven tijd kunnen vruchtensap, een schijfje citroen en suiker aan de thee worden toegevoegd.

Gemberdrank

Hoe maak je originele Indiase kruidenthee? Je kunt gember aan het drankje toevoegen. Deze oosterse specerij is een uniek medicijn. Het heeft geen gelijke onder andere kruiden, zowel in smaak als in helende eigenschappen.

Gemberthee is origineel, geurig, kleurrijk. Volgens oude kennis verwarmt zo'n drankje het bloed. Met andere woorden, gember versnelt de stofwisselingsprocessen in het lichaam en dit leidt tot een verbetering van het functioneren van veel organen en lichaamssystemen. Bovendien is de drank in staat om het lichaam van gifstoffen te reinigen.

Nuttige eigenschappen van gemberthee

Om te begrijpen waarom een drankje met gember zo nuttig is, moet je letten op de heilzame eigenschappen van het product. In de volksgeneeskunde wordt gember gebruikt:

• voor gewichtsverlies;
• om brandend maagzuur te elimineren en spieren te verlichtenvermoeidheid;
• om de leverfunctie, de galstroom te verbeteren en het immuunsysteem te versterken;
• om ongemak en symptomen zoals diarree, misselijkheid en braken te verlichten;
• als tonicum;
• om een slechte adem uit de mond te elimineren;
• om darmfermentatie en winderigheid te bestrijden;
• om problemen op te lossen die verband houden met het functioneren van het voortplantingssysteem.

Ondanks de voordelen, moet deze drank worden weggegooid wanneer:

• hoge lichaamstemperatuur;
• gevoelig voor allergieën;
• aanwezigheid van ziekten van het cardiovasculaire systeem;
• bloedstollingsproblemen;
• exacerbatie van gastro-intestinale aandoeningen.

Gemberthee recept

Dus, hoe maak je geurige thee met kruiden? Als je besluit gember te gebruiken, heb je de volgende ingrediënten nodig om te koken:

• zwarte thee - 3 theelepels;
• zwarte bessenbladeren (gedroogd) - 3 theelepels;
• gemberwortel - 30g

Om te beginnen is het de moeite waard om zwarte thee te zetten en de theeblaadjes te vullen met kokend water. Na enige tijd moet de drank worden gefilterd en in een thermoskan worden gegoten. Dit moet ook gehakte gemberwortel en bessenbladeren toevoegen. Het wordt aanbevolen om het drankje 15 minuten onder het deksel te laten staan. Het is de moeite waard om alleen te eten als het warm is, en een beetje honing of suiker toe te voegen.

Masala thee

Waarschijnlijk hebben velen gehoord van zo'n interessant drankje als masala. Dit is Indiase kruidenthee. Voor de bereiding worden verschillende kruiden gebruikt. Zo eende drank verwarmt, verzadigt het lichaam met nuttige micro-elementen. Om masala chai te maken heb je 4 ingrediënten nodig:

1. Thee. Meestal gebruikt grootbladig zwart. Indien gewenst kunt u echter witte, rode of groene thee toevoegen.
2. Melk. Kan puur of verdund met water worden gebruikt.
3. Specerijen voor masala-thee. In de regel worden verschillende kruiden aan de drank toegevoegd. Het kan kaneel, zwarte peper, kruidnagel, kardemom, gember zijn. Ook noten, bloemen en kruiden zijn toegestaan. Specerijen worden geselecteerd op basis van hun compatibiliteit en het gewenste resultaat. Zo kun je door de combinatie van gember, peper en steranijs opvrolijken en slaperigheid wegwerken, terwijl munt met saffraan kalmeert.
4. Zoetstof. Thee met melk en kruiden wordt bereid met toevoeging van witte of bruine suiker. Indien gewenst kunt u gecondenseerde melk of honing gebruiken.

Chemische samenstelling en caloriegeh alte van masala-thee

Elke combinatie van kruiden en thee heeft een bepaalde chemische samenstelling. Wel zijn de belangrijkste componenten te onderscheiden. Masala thee bevat:

• B-vitamines – B₁, B₂, B₄, B ₅ , B₆, B₉, B_{12, evenals PP, E en C;}
• micronutriënten: koper, ijzer, kalium, fosfor, natrium, magnesium, mangaan, zink, calcium, enz.
• zuren (het hoofdbestanddeel - thee is verantwoordelijk voor de hoeveelheid van deze componenten): ascorbinezuur en pantotheenzuur.

Wat betreft het caloriegeh alte van zo'n drankje, deze indicatoris ongeveer 379 kcal. Ondanks zo'n hoog caloriegeh alte, is masala chai opgenomen in bepaalde diëten. Dit komt door het optimale geh alte aan vetten (37%), eiwitten (18%) en koolhydraten (46%).

Nuttige eigenschappen

Waarom is deze thee met kruiden en melk zo handig? Dit drankje:

• verlicht slaperigheid en stimuleert;
• verbetert de stofwisseling;
• beïnvloedt het spijsverteringskanaal;
• verwijdert gifstoffen en elimineert ongemak in de maag;
• normaliseert de bloedcirculatie en reinigt het lichaam van schadelijke stoffen;
• verbetert de conditie van bloedvaten, verhoogt hun elasticiteit;
• normaliseert de bloeddruk;
• les dorst en honger;
• versterkt het immuunsysteem;
• verbetert geheugen en intelligentie.

Klassiek recept

Om masala chai te maken heb je nodig:

• water - ¾ kopje;
• melk - 1 kop;
• zwarte peper - 4 stuks;
• kardemom - 5 stuks;
• kruidnagel - 3 stuks;
• kaneel - 1 snuifje;
• gemalen gember - 1 snuifje;
• zwarte thee - 2 theelepels;
• suiker - 1 theelepel

Eerst moet je alle kruiden malen, ze in een bak gieten en zwarte thee toevoegen. Het resulterende mengsel moet met water en melk worden gegoten, waarbij ¾ kopjes van elke component worden toegevoegd. De drank moet aan de kook worden gebracht en suiker en de resterende melk toevoegen. Als de masala chai kookt, haal je hem van het vuur en zeef je hem. Het wordt aanbevolen om zo'n drankje warm en direct na de bereiding te drinken.

Voordat u thee met kruiden drinkt, moet u de contra-indicaties niet vergeten. U dient zich er van tevoren mee vertrouwd te maken om onaangename gevolgen te voorkomen.