Vlees in pitabroodje in de oven: een stapsgewijs recept met een foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Ondanks zijn buitenlandse oorsprong heeft Armeense lavash zich al stevig gevestigd in de Russische keuken. Veel Russische huisvrouwen gebruiken het actief om een verscheidenheid aan gerechten en vakantiesnacks te bereiden. Huishoudelijke culinaire specialisten hielden vooral van het broodje pitabroodje met vlees en andere hartige smakelijke vullingen.

In de regel kopen we Armeense lavash in winkels. Niet alle huisvrouwen weten dat het thuis snel en zonder speciale culinaire vaardigheden kan worden bereid. Vandaag zullen we een eenvoudig recept voor het maken van pitabroodjes met je delen en je vertellen welke originele en heerlijke gerechten je met dit product kunt bereiden.

Armeense lavash recept

In winkels gekochte producten voldoen niet altijd aan onze wensen en behoeften. Lavash is geen uitzondering. Als u het in uw keuken heeft bereid, bent u niet alleen zeker van de natuurlijkheid van de gebruikte ingrediënten, maar kunt u het ook bereiden. Lavash die van tevoren is bereid, kan gemakkelijk in de vriezer worden ingevroren of gewoon in de koelkast worden bewaard. Als u de juiste hoeveelheid heeft opgenomen, kunt u deze gebruiken om:kook vlees in pitabroodje, broodje, taart en andere koude of warme snacks voor de feesttafel.

Lijst van ingrediënten

• 1, 5 kopjes bloem.
• Snufje zout.
• Drie tafels. lepels plantaardige olie.
• 250 ml gekookt water.

Kookproces

Neem om te beginnen een grote bak, waar we de bloem zeven met een zeef. Zoals je weet, hoe beter het wordt gezeefd, hoe mooier het bakken uiteindelijk zal zijn. Voeg een snufje zout toe en meng grondig met bloem. Giet daarna plantaardige olie in en meng opnieuw. De laatste stap is de geleidelijke toevoeging van warm gekookt water.

Ervaren huisvrouwen adviseren om het deeg alleen met je handen te kneden. Geen keukenapparatuur. Lavash-deeg verdraagt geen metaal, het heeft de warmte van mensenhanden nodig. Ja, en tijdens het koken zul je precies begrijpen wanneer het deeg klaar is voor verdere culinaire procedures. Het deeg moet van gemiddelde consistentie zijn. Iets dichter dan gewone taarten, maar ook iets zachter en buigzamer dan dumplings.

Maak een klont (bal) van het deeg en wikkel het in plasticfolie of stop het gewoon in een zak. We sturen het deeg een beetje "rust" in de koelkast. Over dertig minuten is het klaar voor gebruik. Gekoeld deeg rolt gemakkelijker uit en is soepeler.

De resulterende klomp moet in vier of zes delen worden verdeeld. We rollen elk van hen in een dunne laag. De dikte moet zijn:ongeveer twee of drie millimeter. Vervolgens heb je een lege pot van drie liter nodig. We draaien het ondersteboven en hangen er een opgerold vel deeg aan de onderkant. Dit is nodig zodat de toppen van de formatie een beetje uitrekken onder hun eigen gewicht.

Terwijl het deeg zakt, kun je andere klontjes uitrollen. Als ze allemaal klaar zijn gaan we bakken. Om dit te doen, moet je een volumineuze ondiepe braadpan nemen. Het moet schoon en droog worden gehouden. We bakken zonder olie toe te voegen. Elke kant van het pitabroodje wordt ongeveer een minuut gebakken.

Hoe te begrijpen dat pitabroodje moet worden omgedraaid? Let op de bubbels die tijdens het frituren ontstaan. Hoe meer er op het oppervlak van het deeg zijn, hoe beter de zijkant zal bakken. En om het pitabroodje zacht en goed in een rol te wikkelen, moet het na het bakken op een vochtige handdoek worden gelegd. Als het tweede pitabroodje klaar is, leggen we er ook een handdoek op. Het blijkt een soort laaggebak: pitabroodje is een natte doek, pitabroodje is een doek.

Vlees in lavash. Recept met gehakt en kaas

Gekochte of zelfgemaakte Armeense lavash is een uitstekende basis voor het bereiden van een verscheidenheid aan snacks. We bieden u vandaag een van de meest populaire aan. Om de rol te bakken, heb je een oven of een slowcooker nodig.

Ingrediënten

• 200 g gehakt.
• Een kippenei.
• Dunne bladeren van lavash.
• Drie tafels. lepels mayonaise.
• Een paar lepels ketchup of zelfgemaakte tomatenpuree.
• 100 Rkaas.
• Favoriete kruiden voor vlees.
• Plantaardige olie voor het invetten van de pan of speciaal bakpapier.

Hoe te koken

Om vlees in pitabroodje te koken, moet je het eerst op smaak brengen met je favoriete kruiden. Omdat we gehakt als basis nemen, moeten we er één kippenei aan toevoegen en alles goed mengen. Dan zout, doe rode gemalen peper, zwarte peper en kruiden op de punt van het mes. Je kunt wat verse fijngehakte greens toevoegen. Drie kaas op een grove rasp.

Smeer het pitabroodje op tafel en vet het voorzichtig in met een mengsel van ketchup (volumepasta) en mayonaise. Giet de helft van de kaas erover, leg de vleesvulling en voeg de resterende kaas toe. Het blijft alleen om het vlees in pitabroodje in een rol te rollen. Onthoud dat een teveel aan saus kan leiden tot een slechte stolling of het vermogen van pitabroodjes om te scheuren wanneer ze worden opgerold. We zetten de toppings met mate.

Leg de rol op een bakplaat bekleed met papier of geolied. Het is beter om de uiteinden van de rol te buigen, zodat de vulling beter binnen blijft. Vlees wordt heel snel in pitabroodje in de oven gebakken. Het duurt ongeveer twintig minuten om te koken op een temperatuur van 220 graden. Als je wilt dat de rol een heerlijke korst heeft, raden we je aan om hem in te vetten met een beetje gesmolten boter voordat je hem naar de oven stuurt.

Je krijgt een verbazingwekkend lekker, hartig en geurig gerecht. Hoe heet het vlees in pitabroodje? Het gerecht heeft veel namen. Iemand roept shoarma, iemand roeptdurum, kebab, shoarma of pita.

Vlees in pitabroodje in de oven

Niet iedereen respecteert gehakt in vleespastei. Voor de liefhebbers van hele stukken vlees bieden wij het volgende broodjesrecept aan. Om het te bereiden heb je nodig:

• Paar lavashbladeren.
• 350 g varkens- of runderpulp.
• 150g kaas.
• Drie middelgrote uien.
• Twee eieren.
• Groeit. olie.
• Tomatenpuree - drie lepels.
• Zure room - 150g
• Specerijen, peper, zout.

Kookmethode

Om een pitataart met vlees stevig en sappig van binnen te maken, voegt u altijd uien toe bij het bereiden van de vulling. Hoe meer ui er is, hoe fijner het wordt gesneden, hoe lekkerder de cake van binnenuit wordt. Om onze culinaire creatie smakelijk te maken, hakken we de ui zo klein mogelijk en fruiten deze een beetje. Het mag niet worden geroosterd, het mag alleen een beetje doorschijnend zijn.

Zodra de ui klaar is, leg je hem op een bord en bak je de stukjes vlees in dezelfde olie. Probeer ze zo klein mogelijk te knippen. Bak het vleesbestanddeel van de vulling ongeveer een kwartier. We doen het vuur uit. Voeg tomatenpuree en zure room toe aan het vlees. Meng grondig. Nu kunt u beginnen met het koken van vlees in pitabroodje.

Gemak is dat je het brood niet meer van tevoren hoeft te smeren. De vulling is al sappig en doorweekt het pitabroodje perfect. We spreiden het vlees, voegen een beetje geraspte kaas toe, wikkelen het deeg en zetten het met een slang in een ronde vorm voorbakken. Smeer met opgeklopte dooier bovenop de pitabroodje. Volgens het recept moet de korst knapperig en smakelijk zijn. Lavash wordt ongeveer 25 minuten gebakken op een temperatuur van 200 graden.

Deze taart serveren wordt warm aanbevolen. We schuiven het op een mooi bord, markeren de geportioneerde stukken met een mes en sturen het naar de feesttafel. Zo'n broodje kan zowel als aperitiefhapje dienen als als volwaardig warm vleesgerecht.

Pita met vlees, champignons en aardappelen

Opgemerkt moet worden dat de Armeense lavash een enorm veld voor activiteit biedt. Moderne huisvrouwen hebben veel verschillende vullingen bedacht. Maar de meest populaire en meest gevraagde onder huishoudens is altijd pitabroodje met vlees. Een recept met een foto helpt je om snel een gerecht te bereiden, zelfs zonder de juiste culinaire ervaring.

Zeker, een vleestaart op zich is een zeer bevredigend en voedzaam gerecht. Maar als je het menu wilt diversifiëren en een echt mannelijk "dicht" gerecht op tafel wilt serveren, dan raden we je aan het gehakt op smaak te brengen met aardappelen en champignons.

Wat je nodig hebt:

• Twee dunne pitabroodjes.
• 250 g aardappelen.
• Eén lamp.
• Een paar teentjes knoflook.
• 300 g champignons (het is beter om de voorkeur te geven aan champignons, die gemakkelijk en snel te bereiden zijn).
• 3-4 eetl. lepels boter.
• Een bos verse kruiden.
• Zwarte peper, kruiden en zout naar smaak.

Koken

Aangezien aardappelen het product zijn dat het langst gaart in dit gerecht, dan methet zou het proces moeten starten. Schil de aardappelen en kook ze in licht gezouten water gaar. Het moet zo zacht mogelijk zijn, want we gaan er later aardappelpuree van maken.

Terwijl de aardappelen koken, halen we vlees en champignons. Paddenstoelen kunnen absoluut worden ingenomen. We raden je aan om alleen voor champignons te kiezen, omdat ze over het algemeen heel gemakkelijk te bereiden en te bereiden zijn. We peperen de vleesstukken, zout, voegen je favoriete specerijen en kruiden toe. We sturen het naar de pan om te bakken. Wanneer er al een gouden korst op het vlees verschijnt, kun je er fijngehakte stukjes champignons aan toevoegen. Voeg op het einde de ui en een paar teentjes knoflook toe, nadat je ze fijn hebt geplet of ze met een mes hebt gesneden.

Als de aardappelen gaar zijn, giet je het water af, voeg je een beetje boter toe en maal je het grondig. Puree kan worden gemaakt met een handstamper, of je kunt elke keukenhulp gebruiken die deze klus aankan. Voeg gebakken uien, vlees en champignons toe aan aardappelpuree. Kneed de vulling goed.

Vlees in pitabroodje in de oven, waarvan wij het recept aanbieden, wordt gekookt zonder saus. Het is niet nodig om dun brood in te vetten. Aardappelpuree, evenals sappen die opvallen door het braden van vlees en champignons, zullen een uitstekende vervanging zijn voor tomaten- of mayonaisesaus.

Verspreid het deeg op tafel, leg de vulling erop en rol de rol op. Nu moet het in geportioneerde stukken worden gesneden. We leggen ze op een vooraf voorbereide brede bakplaat en sturen ze naareen kwartier in de oven. Oventemperatuur 200-220 graden.

Als je een meer goudbruin korstje wilt op elk stukje snack, kun je pitabroodje in een pan in plantaardige olie bakken. Onthoud dat met deze bereidingswijze de snack al calorierijker zal zijn. Het broodje wordt zowel warm als koud geserveerd. Het mooie van het deeg is dat het de volgende dag niet taai wordt, zoals bijvoorbeeld bij bladerdeeg of gistbladerdeeg gebeurt. Zo'n snack kun je meenemen naar de natuur. En je kunt de volgende dag opwarmen in de magnetron en het huishouden plezieren met een heerlijk ontbijt.

Apart voor een broodje gevuld met aardappelen, vlees en champignons kun je een simpele maar erg lekkere saus maken. Meng gewoon slagroom en een beetje tomatenpuree, voeg geurige basilicum, peterselie of dille toe. Meng alle producten grondig, voeg kruiden naar smaak toe. Dip een rossig stukje amuse met vlees in de saus en geniet van een heerlijke oriëntaalse smaak. En het aroma van dergelijk bakken zal gewoon geweldig zijn. Uw gasten en huishouden zullen niet onverschillig blijven. Elke gastvrouw krijgt haar welverdiende culinaire complimenten. Eet smakelijk!