2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
Als ik in India woon, mis ik het Slavische eten echt. Natuurlijk kun je hier restaurants vinden die Wit-Russische aardappelpannenkoeken of Oekraïense borsjt aanbieden aan toeristen en de lokale bevolking, maar toch zijn er geen producten zoals in Wit-Rusland. Je moet je dus aanpassen aan lokaal eten en drinken. Hindoes hebben de neiging om chili, kurkuma en gember aan hun eten toe te voegen. Recepten voor het koken van bijna elk gerecht omvatten het gebruik van deze geurige wortel.
Dit product bevat een verscheidenheid aan kruiden. Het is gemakkelijk en eenvoudig om niet alleen een verse wortel te vinden, maar ook zijn gepekelde, gemalen en pasteuze uiterlijk. Verrassend genoeg is gemberlimonade hier niet zo gebruikelijk. Zoals de lokale inboorlingen me hebben uitgelegd, komt dit door de aanwezigheid van een wortel in voedsel, zodat mensen alle nuttige stoffen daaruit halen, en gewone drankjes die hun dorst perfect lessen zijn suikerrietsap en kokoswater.
Op sommige plaatsen vind je echter een klein bedrijf of zelfs een huishouden dat komkommersmoothies en gemberlimonade maakt. Een Indiase drank met een aromatische wortel wordt geproduceerd volgens alle traditionele regels. BIJallereerst wordt de geurige wortel gewassen en schoongemaakt. Vervolgens wordt elk stuk op een rasp gewreven. Wanneer er voldoende gember in de container zit, wordt deze met water gegoten. Gedurende enige tijd (ongeveer een dag) wordt deze drank toegediend. De vloeistof wordt vervolgens in verschillende afzonderlijke containers gegoten.
Afhankelijk van het recept worden er verschillende natuurlijke toevoegingen en kruiden aan gemberlimonade toegevoegd. Een drankje met honing en limoen wordt als traditioneel beschouwd. Limonade, die de Indiase kruidenchat-masala bevat, is erg populair. Het bevat de volgende ingrediënten: gejodeerd en zwart zout, mangopoeder, komijn, muntblaadjes, zwarte peper, droge gember, koriander, granaatappelpitjes, chili, nootmuskaat, kruidnagel, citroenzuur en asafatida. Daarom kunnen we zonder overdrijving zeggen dat gemberlimonade, bereid met de toevoeging van deze smaakmaker, verandert in een cocktail.
Er zijn echter ook traditionele methoden om gunstige eigenschappen uit deze geurige wortel te halen. Trouwens, het is deze specerij die een prachtig medicijn is, rijk aan vitamines en antioxidanten. Zelfs in de oudheid merkten ze de helende eigenschappen en het vermogen om te genezen van de beten van giftige dieren. Daarom bevat een groot aantal medicijnen en traditionele medicijnen gember.
Hoe maak je thuis een gezond drankje van deze pittige wortel? Om dit te doen, hebben we een klein stukje van deze specerij nodig, citroen of limoen, honing of suiker (indienjij, net als ik, een zoetekauw bent) en een beetje geduld.
Verwijder eerst de gemberschil. Ik waarschuw je dat de schil goed aansluit op de vrucht, dus het is het beste om het niet af te snijden, maar om het af te schrapen. Wrijf vervolgens de wortel op een fijne rasp of snijd hem gewoon. Met voorbereid warm water (de temperatuur mag niet hoger zijn dan 70 graden Celsius, omdat kokend water veel van de nuttige eigenschappen van gember zal doden), giet de gehakte massa en laat het, nadat je de container met een deksel hebt afgedekt, een bepaalde tijd brouwen tijd. Ik vertrek soms voor 8-12 uur. Veel mensen denken dat 2 uur genoeg zal zijn. Het hangt allemaal af van welke geur en smaak je wilt bereiken: houd je van een pittigere en scherpere smaak, bewaar dan langer. Vervolgens zeef ik de drank en voeg ik er naar smaak limoen en honing aan toe. Gemberlimonade is klaar!
Aanbevolen:
Wat gebeurt er als er veel citroen is: eigenschappen, effecten op het lichaam, voordelen en schade
Een van de drie meest bekende exotische vruchten is de citroen. De voordelen en nadelen voor het menselijk lichaam van deze vertegenwoordiger van citrusvruchten zijn vele malen besproken. Fragmenten van meningen laten echter niet toe om een volledig beeld te krijgen van de eigenschappen van zelfs zo'n veelvoorkomend product
Alcoholvrije wijn als remedie tegen vele ziekten
Voor preventieve doeleinden kan alcoholvrije wijn door bijna alle mensen worden geconsumeerd, zonder uitzondering, ongeacht hun gezondheidstoestand en leeftijd
Herfstthee is de beste remedie tegen blues
Vochtig weer roept verdriet en herinneringen op aan een warme, zonnige zomer. In de herfst begint het seizoen van verkoudheid en blues. De beste remedie voor deze kwalen is een goede hete thee met kruiden, gedroogde bessen en honing
Wat eet een vegetariër als eerste en als tweede?
Ik weet niet waarom je geïnteresseerd bent in dit nummer, maar aangezien je hier bent, zal ik je vertellen over het dieet van vegetariërs
Eierschaal als bron van calcium. Eierschalen koken als bron van calcium?
Eierschaal is een ideale bron van calcium en de meest unieke creatie van de natuur, er kan onvermoeibaar over zijn heilzame stoffen worden gesproken. Eierschaal is een zeer waardevol biologisch product, omdat het calciumcarbonaat bevat, wordt het perfect opgenomen door het lichaam. Eierschaal als bron van calcium - mythe of realiteit?
