Feestdiner voor gasten: wat te koken?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Heeft u een feestelijk diner? Welke producten moet je inslaan? Antwoorden op deze en andere vragen vind je in het artikel. Veel mensen denken dat een volledige ma altijd moet bestaan uit een voorgerecht, een tweede gerecht en een dessert. Maar huisvrouwen kunnen hun dierbaren niet altijd plezieren met zo'n indrukwekkend assortiment.

Als je wilt, kun je natuurlijk gemakkelijk een heerlijk diner bereiden in slechts een paar minuten, als je alle benodigde recepten uit je hoofd kent. Vervolgens maak je kennis met zulke prachtige gerechten die het lichaam zullen vullen met alle noodzakelijke voedingsstoffen. Met de hulp van hen kun je gasten en familieleden verrassen met je gratie en schoonheid.

Courgettecake met kaas en groenten

Voor een feestelijk diner kun je een geweldige courgettecake maken. Je hebt 150 g harde kaas nodig, 3 wortels, 2 eieren, een courgette, 5-7 el. ik. bloem, knoflook, een ui, zout en mayonaise.

Rasp eerst de courgette grof en laat het sap uitlekken. Rijd een ei in de resulterende substantie, giet bloem, zout. Kneed het deeg uit het resulterende mengsel engeoliede pan, bak pannenkoeken.

Vervolgens moet je de wortelen wrijven, de ui hakken. Meng deze ingrediënten en bak. Voeg geraspte kaas, geperste knoflook, mayonaise toe aan de resulterende massa. Je kunt ook groen toevoegen. Besmeer pannenkoeken met deze vulling. Zet de courgettecake met kaas en groenten een paar uur opzij om te weken.

Tsjechische gebakken blauwe kaas

Je krijgt een onvergetelijk feestelijk diner als je gebakken kaas serveert, bereid volgens het Tsjechische recept. Je zou dus 200 g witte kaas, 100 g paneermeel, twee eieren moeten hebben.

Snijd eerst de kaas in blokjes van een centimeter. Breek de eieren in een kom, klop ze los. In een andere giet je paneermeel om te paneren. Kaasblokjes moeten eerst een paar keer in losgeklopte eieren worden gebaad, dan in paneermeel, enzovoort. Je moet ze aan elke kant veertig seconden op hoog vuur bakken.

Zelfgemaakte reuzel

Geen vakantiema altijd is compleet zonder zelfgemaakte reuzel. Je zou 600 g borst, zeven teentjes knoflook, zwarte peper in granen en gemalen, zout moeten hebben.

Om heerlijk reuzel te maken, moet je knoflook malen met zout, piment en zwarte peper. Verspreid het reuzel met het verkregen mengsel en wikkel het een paar keer in plastic. Probeer geen lucht naar binnen te krijgen.

Laat het product een nacht marineren. Giet 's morgens water in een pan, doe er spek in en kook enkele uren. Laat het daarna afkoelen in water. Stuur dan het geweldige zelfgemaakte reuzel naarkoelkast.

Cupcakes met witte chocolade en bessen

Feestelijk diner voor gasten je zult slagen als je ongebruikelijke cupcakes op tafel zet. Om ze te bereiden, moet je 400 g bessen, bloem (260 g), melk (250 ml), suiker (150 g), witte chocolade (200 g), één ei, zonnebloemolie (125 ml) kopen. Je zou ook ¼ theelepel moeten hebben. zout, bakpoeder (3 tl), citroensap (2 tl).

Giet vloeibaar voedsel in één container: melk, eieren, boter, citroensap. Roer tot een homogeen mengsel is verkregen. Snijd de witte chocolade in kleine stukjes. Doe droge producten in een andere bak: suiker, bloem, bakpoeder en chocolade. Bewaar de helft van de voorbereide chocolade voor decoratie.

Meng de droge ingrediënten en giet ze bij het vloeibare mengsel. Meng ze voorzichtig. Combineer de bessen met het deeg.

Plaats het papier in de vorm en vul het tot de bovenkant met deeg om een mooie koepel te maken tijdens het bakproces. Versier cupcakes met witte chocolade. Je moet ze twintig minuten koken op een temperatuur van 180 graden. Als de items goudbruin zijn, haal ze dan uit de oven.

Zoete worst

Wat kun je nog meer serveren voor een feestelijk diner? Het menu moet gevarieerd zijn. Probeer de zoete worst "Wizard of the Emerald City" te koken. Koop 350 g gecondenseerde melk, 200 g marmelade, 700 g koekjes, 200 g boter.

Smelt de boter op kamertemperatuur en klop het, langzaam mengend met de gecondenseerde melk. Crush cookies inmolen en snijd de marmelade in kleine stukjes. Combineer koekjes met room en marmelade, wikkel de resulterende massa in speciaal papier en vorm een langwerpige vorm. Stuur het zoete brood naar de kou. Als het hard wordt, snijd je het in stukjes en leg je het op een schaal.

Vis gebakken met tomaten en aardappelen

Oh, dit feestelijke diner… Voor gasten kun je vis bakken met aardappelen en tomaten. Hiervoor heb je 600 g vis, drie tomaten, een half glas olijfolie, drie uien, drie takjes bleekselderij, twee takjes tijm, gemalen zwarte peper en zout nodig. Snijd de groenten in blokjes, maak de vis schoon van de schubben, snijd de kieuwen, vinnen eraf, darmen en spoel ze af. Doe de groenten in een kom. Bestrooi met zout en peper en roer met je handen. Leg de vis op de groenten en versier met tomatenringen erop.

Bestrooi alles verder met tijm, peper en zout, overgiet met olijfolie. Bedek de vorm met folie. Bak vis met tomaten en aardappelen 40 minuten op 200 graden. Verwijder vervolgens de folie en kook het gerecht nog een kwartier.

Koninklijke Taart

Wat is er leuk aan een kerstdiner? Het menu is geweldig. Serveer de cake "Royal" met gedroogd fruit en je vakantie zal lang herinnerd worden. Voor de test moet je de volgende producten bereiden: anderhalve glaasje bloem, drie eieren, anderhalve glaasje suiker en dezelfde hoeveelheid zure room. En koop ook een half glas pruimen, een half glas maanzaad en dezelfde hoeveelheid rozijnen. Je zou ook bakpoeder (3 theelepels) moeten hebben.

Producten voor room: boter(200 g), gekookte gecondenseerde melk (één blikje) en fruit. Om de eerste cake te maken, combineer en roer je het ei, de bloem, de suiker, het maanzaad, de zure room, de met azijn gebluste soda. Maak ook de tweede cake (alleen met rozijnen) en de derde - met noten en pruimen. Bak en koel ze. Klop vervolgens de boter met gecondenseerde melk en smeer de cakes met de resulterende room. Versier de cake met gedroogd fruit.

Dessert

Veel mensen vragen wat ze moeten koken voor een feestelijk diner. Verwen uw dierbaren met een aardbeiendessert "Tiramisu Trifle". Koop 980 g aardbeien, 225 g mascarpone, 170 g pure chocolade, 100 g puddingmix, 85 g koekjes, twee kopjes slagroom, dezelfde hoeveelheid sterke koffie en anderhalve kop melk.

Snijd de aardbeien en laat er een over voor garnering. Verdun het puddingmengsel in melk en zet het een paar minuten in de koelkast. Klop de mascarpone kaas met een mixer romig. Voeg er slagroom, pudding en koffie aan toe.

Dip elk koekje in koffie en plaats 1/3 van elk koekje in een kom met platte bodem. Top met een derde aardbeien, een derde geraspte chocolade, dezelfde hoeveelheid mascarponeroom. Doe dit in twee lagen. Werk af met mascarpone en chocolade. Versier een aardbeien tiramisu trifle met een hele aardbei. Zet 5 uur in de koelkast, bij voorkeur 's nachts.

Uitzonderlijke gerechten

Ongetwijfeld wil iedereen die je kent naar je toe komen voor een feestelijk diner. Recepten met foto's vind je in ons korte kookboekartikel.

Veel mensen koken graag eenvoudige vakantiegerechten die ongecompliceerd zijn en niet veel vereisentijd. Een vrijgezel die zijn geliefde wil plezieren, een ervaren huisvrouw of een meisje dat culinaire wetenschap wil leren, kan gemakkelijk omgaan met de volgende recepten:

1. Varkensham in folie. Hier is het belangrijk om het vlees een nacht in de koelkast te bewaren en een kwaliteitsmarinade te maken. Je moet 1 kg varkensvlees met bot kopen, een sinaasappel, zes teentjes knoflook, 1 tl. olijfolie, droge mosterdzaadjes (1 tl), kruiden voor het braden van vlees (1 tl), zout, basilicum. Maak met een scherp mes inkepingen in het varkensvlees en leg in elk een teentje gepelde knoflook. Zout het vlees, bestrooi met kruiden, basilicum. Snijd drie ringen van de sinaasappel en pers het sap uit de rest. Meng het sap met olijfolie en giet de resulterende marinade over het vlees. Leg er oranje ringen op en zet het product 10 uur in de koelkast. Leg 's morgens het gemarineerde varkensvlees op een vel folie, giet er marinade over, bestrooi met mosterd. Wikkel het vlees volledig in folie en leg het in een kleine ovenschaal met zijkanten. Bak varkensvlees gedurende 1 uur op een temperatuur van 160 graden. Open vervolgens de bovenkant van de folie iets en laat het vlees nog 10 minuten in de oven staan. Bestrijk het varkensvlees met honing om een mooie korst te krijgen. Leg vervolgens het gekookte varkensvlees op tafel, waar het moet afkoelen. Wikkel het vlees in folie en leg het een half uur in de vriezer. Als gevolg hiervan wordt het gekookte varkensvlees strak en perfect gesneden.
2. Wat is Olivier salade? Geen heerlijke vakantiema altijd is compleet zonder dit geweldige gerecht. Gebruik het eenvoudige klassieke recept. Voor 4 personen jijje hebt 6-8 aardappelen nodig, twee wortelen, 6 eieren, 250 g gekookte worst, een pot groene zoete erwten, een pakje vette heerlijke mayonaise. Kook eieren, wortelen en aardappelen, giet af en laat afkoelen. Snijd het voedsel in blokjes en giet het in een kom, voeg mayonaise, kruiden toe en meng. Zout, peper en koel weg. Het is niet verboden om worst te vervangen door vlees, kip, tong of kwartel - zoals je wilt.

Naamdag

Het verjaardagsdinermenu moet gevarieerd zijn. Het samenstellen van de gastvrouw vereist enorme inspanningen, omdat je gasten wilt verrassen met nieuwe gerechten, vormen, smaken en tegelijkertijd het gezinsbudget niet wilt laten instorten. Natuurlijk ben je een zuinige gastvrouw, maar voor een feest moet je in ieder geval een paar gerechten koken van heerlijke, dure producten.

Als je een menu bedenkt, probeer dan niet meerdere mayonaise bladerdeegsalades te bereiden, maar tover er liever één ongewone uit. Andere salades kunnen gemaakt worden van verse groenten of gewoon tomaten en komkommers serveren in de vorm van een mooie snee.

Fantastisch eten

Weet je niet wat je moet koken voor een kerstdiner? Serveer voor een verjaardag een salade met gerookte roze zalm en kaas. Je hebt een halve krop Pekingkool, zachte kaas (150 g), gerookte roze zalm (150 g), zure room (100 ml), gemalen zwarte peper en zout nodig.

Verwijder de botten van de vis en snijd hem in dunne repen. Pekingkool in reepjes gesneden. Vries de kaas lichtjes in en rasp hem op een grove rasp. Meng alle ingrediënten met zout, peper enzure room.

Heerlijk gerecht

Hoe kun je anders een feestelijk diner diversifiëren? Voor een verjaardag bereiden veel mensen gelaagde salade in glazen. Koop 700 g garnalen, 100 g fetakaas, een komkommer, een avocado, een tomaat en een citroen. Voor de saus heb je mayonaise (200 g), gemalen zwarte peper en zure room (100 g) nodig.

Kook de garnalen en pel ze. Komkommer en tomaat in blokjes gesneden. Snijd de avocado en verwijder de pit. Bestrooi het fruit met citroensap zodat het geen donkere kleur krijgt. Snijd de kaas in kleine blokjes. Meng zure room met mayonaise en gemalen peper. Leg de salade in vier transparante hoge glazen in lagen en giet er saus over - eerst de garnalen, dan de tomaten, dan de komkommers, de plakjes avocado en weer de garnalen. Maak een patroon van kaasblokjes erop.

Monomakh's hoed

Een feestelijk diner bereiden is geen gemakkelijke taak. Verras uw gasten met een gelaagde salade "Monomakh's Cap". Je zou drie aardappelen moeten hebben, 300 g gekookt vlees, drie eieren, een paar rauwe wortelen, 200 g kaas, een glas walnoten, mayonaise. Gebruik voor decoratie een granaatappel en groene erwten uit blik.

Kook aardappelen in uniformen, eieren en laat afkoelen. Maal harde kaas, eieren, aardappelen en wortelen op een grove rasp. Snijd walnoten en vlees met een mes. Meng alle ingrediënten apart met mayonaise en leg, terwijl je een kegel vormt, in deze volgorde in lagen op een bord: aardappelen, vlees, eieren, noten, wortelen, kaas. Bestrijk een heerlijke berg met mayonaise en garneer met granaatappelpitjes en doperwten.

Oude Snack

Begrijp je nog steeds niet wat het feestelijke dinermenu moet zijn? Verjaardag is een geweldige vakantie. Voed dierbaren met een zoute tongsnack. Om dit oude recept te bereiden, moet je een middelgrote rundertong, een knoflookbol, steenzout (3 eetlepels), suiker (1 eetlepel) kopen.

Meng suiker, zout en geperste knoflook. Was je tong, dep droog en rol in dit mengsel. Wikkel het in een plastic zak, verwijder de lucht en knoop het stevig vast. Doe de tong in een kom en druk met een steen naar beneden zodat het sap vrijkomt. Het moet een nacht bij kamertemperatuur liggen en vervolgens 10 dagen in de koelkast worden bewaard.

Draai je tong elke dag om hem gelijkmatig te zouten. Na de houdbaarheidsdatum haal je het uit de zak en doe je het in een bak met koud water. Zet het product in brand en kook tot het volledig gaar is gedurende ongeveer twee uur (de kooktijd is afhankelijk van de grootte van de tong). Leg de afgewerkte delicatesse een paar minuten in ijswater, verwijder dan de schil en zet in de koelkast. Wikkel het in plastic en bewaar in de koelkast tot het begin van het feest. Snijd de tong voor het serveren in dunne plakjes.

Warm eten

Heeft u een feestelijk diner? Maak foto's van de gerechten die je zelf hebt klaargemaakt! Serveer met gekookte aardappelen met boter of aardappelpuree, kruimelige rijst, veel groenten en verse kruiden. Verras uw gasten met rundvleesrolletjes. Ze kunnen worden bereid uit 1 kg kalfs- of runderpulp, reuzel (100 g), zure room (500 ml), zout, tomatenpuree (3 eetlepels), gemalen zwarte peper.

Was het vlees en vries in de vriezer. Snijd het in dunne platen over de vezels. Aan beide kanten afkloppen, op tafel zetten, peper en zout aan één kant. Snijd het reuzel in lange repen van 5 mm dik. Leg een staaf op de rand van het vleesbord en rol het op tot een rol. Doe dit bij al het vlees. Giet wat water in de pan, leg de rolletjes en giet de zure roomsaus erbij. Om het te bereiden, meng je tomatenpuree en zure room en zout. Zet het werkstuk op laag vuur en laat het ongeveer twee uur onder het deksel sudderen.

Zrazy varkensvlees met champignons en kaas

Elke gastvrouw zou de recepten voor een feestelijk diner moeten kennen. Verras je dierbaren met zrazy varkensvlees met kaas en champignons. Dit gerecht wordt bereid uit 1 kg varkensgehakt, een ei, boter (50 g), drie uien, melk (20 ml), verse champignons (400 g), harde kaas (100 g), een half brood wit oud brood, zout, gemalen zwarte peper, tarwezemelen of paneermeel.

Laat oud brood 30 minuten in melk weken en hak een ui fijn. Maal geperst brood in een vleesmolen samen met gehakt. Voeg peper, zout toe en roer. Snijd voor de vulling twee uien, kaas en champignons in blokjes. Doe hetzelfde met de boter en zet deze in de koelkast.

Bak de ui in zonnebloemolie tot hij goudbruin is. Voeg champignons toe aan de pan met uien, die moeten worden gebakken tot ze gaar zijn. Peper en zout naar smaak. Verdeel het gehakt in 8 delen, maak er cakes van. in het midden van elkdoe de vulling, kaas en een stukje boter. Blinde ovale schnitzels, rol ze door paneermeel en bak ze aan beide kanten gaar.

Kish

Wees niet bang, iedereen zal genieten van je kerstdiner. Bovenstaande gerechten maken uw feest onvergetelijk. Serveer je gasten met een quiche met garnalen en roze zalm. Je hebt een halve kilo bloem, bevroren boter (300 g), twee eieren, zout, zure room (2 eetlepels) nodig. De vulling wordt bereid uit 300 g gekookte garnalen, harde kaas (200 g), gerookte roze zalm (300 g). Koop voor het vullen 4 eieren en room (400 ml).

Snijd de boter met een mes, voeg zout en bloem toe en wrijf het mengsel tot kruimels. Voeg zure room en eieren toe en kneed het deeg. Het moet ongeveer dertig minuten liggen. Leg het dan in een taartvorm en kneed met je handen zodat je de zijkanten krijgt. Bedek het werkstuk met geolied perkament en leg er een platte plaat op die iets kleiner is dan de vorm. Plaats onderdrukking op deze structuur. Dit is nodig zodat het deeg niet rijst tijdens het bakken. Bak het 30 minuten in een oven verwarmd tot 200 graden.

Leg gepelde garnalen en in blokjes gesneden vis op de voorbereide bodem, bestrooi met kaas. Combineer room met eieren en klop. Vul de cake met de resulterende luchtmassa en zet hem terug in de oven. Bak de lekkernij ongeveer 30 minuten.

Misschien voeg je wat gerechten toe aan het kerstdinermenu. Zelfgemaakt eten is altijd als het lekkerst beschouwd. Maar het komt voor dat gasten voor de deur staan en recepten voor snelle ma altijden een aanval van luiheid en paniek veroorzaken. Bevestig de telefoons van vertrouwde leveranciers van sushi, pizza en Ossetische taarten aan de koelkast. Je bereidt je heel snel voor op het ontvangen van gasten, en ze zullen niet hongerig blijven.