Restaurant "Black Star Burger": beoordelingen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In het najaar van 2016 opende het Black Star Burger-restaurant op Novy Arbat Street (in Moskou), en in de zomer van 2017 op Tsvetnoy Boulevard. Deze etablissementen zijn een gezamenlijk project van zakenman Yuri Levitas met muzikant Timati en producer Pavel Kuryanov. Hun "geesteskind" is iets geheel nieuws op het gebied van fastfoodgastronomie. De hoogtepunten van hamburgers zijn natuurlijke ingrediënten (vlees, groenten, enzovoort - van vertrouwde Russische boeren), een uitgebreid menu, relatief lage kosten, zwarte handschoenen en een grote vraag van consumenten…

En zelfs Philip Kirkorov zelf, die speelde in de Black Star Burger-commercial, kwam zwarte hamburgers proberen.

Recensies van mensen

De instelling is volledig innovatief, niet alleen wat betreft de kwaliteit van de aangeboden gerechten en enkele van de "attributen" in de service. Innovatie zit ook in de absolute transparantie van zakendoen, rekening houdend met alle wensen van klanten (teamBlack Star Burger houdt voortdurend alle opmerkingen en kritiek in de gaten op sociale netwerken, op pagina's op internet waar het restaurant wordt genoemd), in, om zo te zeggen, de nationaliteit van het etablissement. Er is in geen enkel land ter wereld zo'n "gezellig" restaurant.

Mensen voelen vertrouwen en oprechtheid van de managers van de burgerketen en reageren daarom op wederkerigheid. Voor het tweede jaar op rij zijn de wachtrijen niet afgenomen…

Black Star Burger-klantrecensies helpen bij het adverteren van het restaurant en elimineren dus de noodzaak om een heel marketingpersoneel te hebben om het te promoten.

Geschiedenis van de schepping

Waar kwam het idee om een restaurant van dit formaat te creëren vandaan?

Op basis van de feedback van Black Star Burger-medewerkers, namelijk de oprichters van het netwerk, hebben reizen over de hele wereld en het bezoeken van verschillende fastfoodrestaurants met verschillende kwaliteitsniveaus van eten en service geholpen om zo'n ongelooflijke droom te realiseren. Ik wilde, rekening houdend met alle fouten en tekortkomingen van andere etablissementen, ontsnappen aan de gebruikelijke stereotypen dat hamburgers schadelijk zijn, evenals vrij duur voedsel. Er was een brandend verlangen om geen concurrenten te worden van de bestaande soortgelijke hamburgers in Rusland, maar om door te breken naar een nieuwe dimensie in de fastfoodsector. En misschien een voorbeeld worden voor anderen. Zoals het leven laat zien, gebeurt dit - veel van deze vestigingen in Moskou nemen al knowhow over.

Dit alles werd de voorwaarde voor de geboorte van dit project - de opening van Black Star Burger-restaurants op Novy Arbat en TsvetnoyBoulevard.

Interieur

Op basis van beoordelingen van de Black Star Burger, het interieur van de etablissementen:

• modern;
• gezellig;
• licht genoeg;
• gasten vinden het geweldig.

Dit is wat gasten vooral leuk vinden:

• achtergrondmuziek speelt;
• Plasma-tv's aan de muren;
• vakantiegevoel in de lucht;
• interessant decor - mos onder glas in houten tafels;
• originele kroonluchters;
• bij de ingang wordt elke bezoeker "begroet" met zwarte handschoenen - als gastvrije sculpturen.

Hier kun je tijd doorbrengen met familie en kinderen, een vriendelijk gezelschap of samen met je geliefde.

Er zijn grote tafels - voor 6-8 personen, bartafels met hoge stoelen en tafels voor twee.

Kenmerken van het koken van hamburgers

In feite is zo'n fastfood geen junkfood. Dit is inderdaad hetzelfde broodje met een kotelet (vlees, vegetarisch), maar dan beter, met toevoeging van andere ingrediënten (sla, groenten, kaas, saus). Het kan zelfs minder calorieën bevatten dan de lunch, maar geeft meer voldoening.

Alle producten waaruit gerechten worden bereid zijn vers. Het gebruik van conserveringsmiddelen en bereidingen, evenals het langdurig invriezen van vlees, is uitgesloten.

Alles wat voor de dag is voorbereid, wordt gebruikt. Omdat de vraag naar restaurantproducten vrij groot is, worden er per dag zo'n 4.000 hamburgers gemaakt.

Russische boerenboerderijen, leiders in hun sector, leveren de volgende ingrediënten: gemarmerd rundvlees (gras en graan gevoerd), kazen, groenten en andere producten. Verse broodjes worden 30-40 minuten in de oven gebakken voordat het afgewerkte gerecht aan de klanten wordt geserveerd.

De technologie van het frituren van burgerpasteitjes is erg interessant: de temperatuur van het rauwe vleesproduct, het gewicht en de grootte worden strikt gemeten; warmtebehandeling wordt uitgevoerd bij 280-300°C; tijd - precies 90 seconden (45 - roosteren aan de ene kant en 45 - aan de andere). En 30 seconden krijgt de technoloog om het hele gerecht volledig te vormen. In totaal is één gewone burger (niet megagroot) in twee minuten gaar.

Keuken

Recensies van de "Black Star Burger" (Moskou) geven aan dat de instelling de lekkerste gerechten uit de Amerikaanse keuken heeft. De restaurantketen biedt ook ontbijt, desserts, uitstekende drankjes, originele hamburgers, hotdogs.

1. Ontbijt is de tijd van 11.00 tot 13.00 uur, van maandag tot en met vrijdag. Er wordt voorgesteld om een speciale burger te proeven bestaande uit twee broodjes, een omelet, gebakken champignons, tomaten, gebakken spek (kalkoen), cheddar en mozzarella kaas, kruiden en specerijen, saus. Ook inbegrepen is een warme drank - thee of koffie. En dit alles voor een speciale prijs - 160 roebel.
2. Dessert is een heerlijke topping met romig ijs, zoete kegelvormige wafel, pannacotta, suikerspin, marshmallows, koekjes, marmelade, siroop, zoete gepofte maïs, chocolade, kaneel. Bovendien is het kenmerk van etablissementen: als een van de ingrediënten niet naar wens is, is het misschien niettoevoegen.
3. Drankjes - vitamines, milkshakes, smoothies, cola, mineraalwater, alcoholvrij bier, energiedrankjes.
4. Originele hamburgers - "Zomer" met ananas en "Megaburger". Als onderdeel van de eerste: kotelet 170 gram, broodjes, gebakken ananas, sla, mozzarella kaas, spek (kalkoen), saus. De tweede bestaat uit runderpasteitje 610 gram, broodje, kaas, spek (kalkoen), saus, tomaten, groenten. Gewicht - één kilogram, energiewaarde - 2000 kilocalorieën, kosten - 999 roebel.
5. Hotdog - echt, Amerikaans. Bestaat uit een broodje, kip of runderworst, gebakken uitjes met champignons, saus, mosterd, ketchup.

Menu

Meer details over de namen van gerechten in Black Star Burger-restaurants per categorie:

1. Burgers (13 - "VIP", 8 - "Vega Cheese", 7 - "Vega Falafel", 6 - "Hawaiian Vega", 3 - "Hawaiian", 2 - "Mushroom", 4 - " Curry", 1 - "Klassiek", "Megaburger", 5 - "Salsa").
2. Cheeseburger 0 Klassiek.
3. Hotdogs (rundvlees, kip).
4. Franse frietjes (klassiek, met kaassaus, topping; golfkarton klassiek, met kaassaus, topping).
5. Voorgerechten (kippensoep met croutons, champignonsoep met croutons).
6. Salades ("Caesar" met kippenvlees, "Olivier", "Cole slow", met tong).
7. Kaasballetjes met Tomatensaus.
8. Wings (met Tomatensaus, BBQ, Buffalo pikant, Na Slabo - zeer pikant).



9. Caesar rolt.
10. Turkije nuggets.
11. IJs (gekleurd, donker).
12. Desserts ("Panacota", "Muffins", koekjes, zoetigheden).
13. Drinks (vitamine: appel, mango, perzik, bessen, mojito; milkshake: vanille, aardbei, chocolade; smoothies: citrus, "bes"; mineraalwater; gezuiverd natuurlijk water; energiedrank; alcoholvrij bier).
14. Warme dranken (koffie: Americano, Cappuccino, Latte, Macchiato, Espresso; thee: zwart, groen).
15. Souvenirs (T-shirt, mok, baseballpet, thermische mok, iPhone-hoesje, tatoeage).

Leveringsbeoordelingen

"Black Star Burger" biedt een service voor het bezorgen van eten bij u thuis of op kantoor - in Moskou. En er is goed nieuws, sinds juni 2017 zijn de kosten van deze service verlaagd en nu is het 400 roebel.

Een bestelling kan op de website of telefonisch worden gedaan en binnen 1-2 uur zal het gewenste gerecht met de koerier arriveren. Dankzij de gebruikte thermische zakken is het warm en fris. Onderlinge afrekeningen worden uitgevoerd bij levering - met een koerier.

Volgens beoordelingen komen bestellingen net op tijd aan; de kwaliteit van de gerechten is uitstekend; geen wachtrij.

Recensies over Black Star Burger op Tsvetnoy Boulevard

Het netwerk van vestigingen heeft in 2016 en 2017 letterlijk de hele hoofdstad op zijn kop gezet. Het is een erezaak geworden om hamburgers te bezoeken op Novy Arbat en Tsvetnoy Boulevard. Sommige komen speciaal van afgelegen plaatsen om sappige Timati-burgers te proeven.

Feedback over het netwerk van etablissementen, waaronder het restaurant op Tsvetnoy, van bezoekers is als volgt.

Positieve feedback:

1. Geen wachtrijen bij het tweede etablissement.
2. Modern en gezellig design.
3. De hamburgers van gemarmerd rundvlees zijn heerlijk en sappig.
4. Een goede eigenschap van de plaats zijn zwarte handschoenen.
5. Leuke sfeer.
6. Zeer stevige en grote hamburgers, de beste in Moskou.
7. Veel jongeren onder de bezoekers.
8. Snel koken.
9. Goede service.
10. Geweldige prijzen.
11. Vers, kwaliteitsvol en sappig eten.
12. Open keuken.
13. Brede selectie van hamburgers en meer.
14. Het hoofdgerecht "smelt" in je mond.
15. Vegetarische keuken is erg indrukwekkend.
16. Originele megaburger portie.
17. Alles is duidelijk georganiseerd op Tsvetnoy Boulevard.

Negatieve feedback:

1. Klein aantal stoelen.
2. Wachtrij.
3. Kassier bij de ingang.
4. Kleine selectie van hoofdgerecht met zwarte broodjes.
5. Slechts 2 vestigingen in de stad.

Interessante feiten over restaurantketens:

• Deze keten van etablissementen is de eerste die de mode voor zwarte handschoenen introduceert. Dit is genoeghandig.
• Als de ober Na Slabo, Megaburger en VIP Burger serveert, gaat er een gong en wordt er vuurwerk afgestoken.
• Een zo groot mogelijk publiek onder bezoekers: een zakelijke oligarch en een eenvoudige student kunnen aan de aangrenzende tafels zitten.
• Burgers zijn geen junkfood, zelfs atleten bestellen ze hier.
• Het gemiddelde caloriegeh alte van een burger is 530 kilocalorieën en de kosten zijn 80 roebel.
• Voedingssnelheid - tot 5 minuten.
• Het gewicht van de patty is 170 gram (90 gram in andere etablissementen).
• Er werken slechts 250 mensen in beide restaurants.
• Voor 12 uur werktijd worden 4000 hoofdgerechten bereid (ongeveer 11 seconden per stuk).
• Gemiddelde bestelling bestaat uit 2 hamburgers.
• De bestelling kan "voor jezelf" worden aangepast.
• Bij het bestellen van kippenvleugels "Op zwak" (zeer pittig!) moet u een ontvangstbewijs schrijven waarin staat dat er geen klachten zijn tegen de instelling.
• Geen alcoholische dranken (behalve alcoholvrij bier).
• Als je de nieuwe Hawaiiaanse burger niet lekker vindt, geeft Yuri Levitas het geld persoonlijk terug.
• De kosten van het openen van een Black Star Burger bedragen gemiddeld 27,5 miljoen roebel, en zijn terugverdiend in 4-6 maanden.
• Salarissen in de hamburgerketen: managers - 100-120 duizend roebel; managers - 65-70 duizend roebel, schoonmakers - 40-45 duizend, de rest - 30 duizend roebel per maand.

Informatie

Adres van de instelling: Moskou, Tsvetnoy Boulevard, 11/2.

Je kunt er met de metro komen - de dichtstbijzijnde stations zijn Sukharevskaya, Trubnaya, Tsvetnoy Bulvar.

Tijdwerk: dagelijks van 11.00 tot 23.00 uur.

Gemiddelde controle van het etablissement: 400 roebel (exclusief drankjes).