Heerlijke salade zeecocktail - recepten, kookfuncties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wil je je gasten verrassen met een gastronomische salade? Er is niets gemakkelijker! Koop een pakje zeecocktail - en succes gegarandeerd. Voeg er verschillende groenten, kaas, gekookte eieren aan toe. Zelfs die dames die een streng dieet volgen, zullen zo'n salade niet weigeren. Zeevruchten, waaruit de cocktail is samengesteld, bevatten immers weinig calorieën. Als je van zo'n salade geniet, lijkt het alsof je wordt vervoerd naar de veranda van een taverne ergens in Griekenland of Italië, waar een licht briesje de toppen van cipressen wiegt. Garnalen, inktvisringen, stukjes octopus, mosselen en andere schelpdieren - al deze producten vormen samen een zeecocktail. Salade van hen kan gewoon niet smakeloos zijn. Je hoeft alleen de verpakking goed te ontdooien, de inhoud te koken of te bakken, te mengen met andere ingrediënten en op smaak te brengen met een soort saus. Op het eerste gezicht lijkt het eenvoudig? En daar is! Hoewel het culinaire proces zelf niet zonder geheimen is. En in dit artikel hebben wewe zullen ze aan u onthullen. Daarnaast vindt u hieronder een selectie van interessante recepten voor heerlijke zeecocktailsalades.

Voorbereiding van producten

Helaas, degenen die in de diepten van het continent wonen, ver van de kusten, kunnen alleen bevroren zeevruchten kopen. Dit is een zeer bederfelijk product. Daarom is "Sea Cocktail" - diverse diepgevroren mosselen en schaaldieren - een halffabrikaat dat nog moet worden "voor de geest gehaald". Dit kan op twee manieren: koken of bakken. Maar wat je ook kookt van een zeecocktail - een salade, soep of een warm gerecht - het halffabrikaat moet ontdooid worden. Dit zal helpen om overtollig vocht kwijt te raken. Hoe doe je dat?Giet de inhoud van de verpakking in een kom en zet deze op het schap van de koelkast. Hoe langer het ontdooiproces duurt, hoe lekkerder de zeevruchten zullen zijn. Dus haast je niet om ze op te warmen in heet water of in de magnetron. Om een zeecocktail te koken, moet je het in gezouten kokend water gieten, waarin we het laurierblad, een paar peperkorrels al hebben laten zakken en er een beetje citroensap in hebben gegoten. Verhit voor het bakken een koekenpan met plantaardige olie (bij voorkeur olijfolie). Giet het halffabrikaat, zout en breng op smaak met kruiden. Er moet aan worden herinnerd dat zeevruchten eiwit zijn. Hoe langer je ze kookt, hoe harder ze worden. Als je niet wilt dat de inktvisringen in iets als een scrunchie veranderen, kook ze dan niet langer dan twee tot drie minuten.

Zeevruchtensalade Recept "Zeecocktail met tomaten"

Hiervoorontdooi een pak van een halve kilo halffabrikaten en kook ze in gezouten en aangezuurd met citroenwater. Ga dan verder met de volgende stappen.

1. We vissen de zeevruchten op een bord met een schuimspaan of doen ze in een vergiet en laten afkoelen tot kamertemperatuur.
2. Tien kerstomaatjes (of drie gewone middelgrote tomaten), in vieren/plakken gesneden.
3. Honderd gram harde kaas rub met kleine chips.
4. Was een paar blaadjes sla in ijswater, schud het vocht eraf, scheur met de handen op een schaal.
5. Tien ontpitte zwarte olijven in dunne ringen gesneden. Meng alle ingrediënten.
6. Nu bereiden we de saladedressing "Zeecocktail met tomaten" voor. Om dit te doen, maal een teentje knoflook, doe het in een vijzel. Schenk er een lepel sojasaus en olijfolie bij. Plet zodat de knoflook zijn smaak afgeeft aan de vloeistoffen.
7. Giet dressing over het gerecht. Roer met een houten stokje en serveer.

Met verse komkommer en mais

Een zeer smakelijke zeecocktailsalade wordt verkregen door er delicate, knapperige ingrediënten en een zoete toets aan toe te voegen. Voor dit laatste zorgen we door melkmais en rozijnen in het gerecht te doen. Een exotische combinatie van producten die gasten zeker zullen waarderen.

1. Zeecocktail (een standaardverpakking van een halve kilo) ontdooien, bakken of koken - naar jouw smaak. Iemand houdt van sappige garnalen met een lichtroze kleur. Anderen houden van zeevruchten in olie met een gebakken vat.
2. Giet een handvol rozijnenheet water om de bessen een beetje te laten zwellen.
3. Laten we het ei koken. Schil het en snijd het fijn samen met twee verse komkommers, een kleine tomaat en een paar groene uienveren.
4. Scheur vijf slablaadjes met je handen in een brede schaal.
5. Meng de ingrediënten door gezeefde rozijnen, drie eetlepels suikermaïs uit blik en gehakte groenten toe te voegen. We verspreiden de massa op slablaadjes.
6. Knijp citroensap in mayonaise (naar smaak). Roer en plaats een glaasje op de salade.
7. Bestrooi met gepelde geroosterde zonnebloempitten of sesamzaadjes.
8. Als je niet van mayonaise houdt, kun je deze vervangen door een andere heerlijke saus. Meng olijfolie met citroensap, zout, voeg een snufje gemalen zwarte peper toe. Je kunt bestrooien met pijnboompitten.

Met paprika

Deze heerlijke salade met een zeecocktail ziet er ook nog eens elegant uit. Zeker als je gele peper voor hem neemt. Groene sla, rode tomaten, witte zeevruchten en zwarte olijven maken het palet compleet. Ontdooi het halffabrikaat. Roerbak de zeevruchten gedurende twee minuten in een droge koekenpan. Kalmeer. Snijd drie kleine tomaten in plakjes. Verwijder de steel met zaadjes van de peper. Verbrand het vruchtvlees met kokend water en snij in reepjes. Scheur een paar knapperige slablaadjes met je handen. Maal honderd gram harde kaas op een fijne rasp. Soms wordt het in dunne plakjes gesneden. Pers een teentje knoflook door een pers, meng met een kleine hoeveelheidplantaardige olie, snufjes zout en zwarte peper. Voeg grapefruitsap toe. Overgiet het gerecht met deze dressing. Meng voorzichtig en zorg ervoor dat u de tomaten niet verplettert.

Grieks saladerecept met zeecocktail

Ontdooi een zakje van een halve kilo halffabrikaat en kook het in gezouten water met kruiden. We gooien het weg in een vergiet. Snijd terwijl de zeevruchten afkoelt een bosje peterselie. Ook hakken we een glas ontpitte groene olijven fijn in halve ringen. We maken de saus klaar. We maken het teentje knoflook schoon, snijden het en persen het in een vijzel met een snufje zwarte peper en een koffielepel zout. Voeg het sap van een halve citroen en een derde van een glas olijfolie toe. We kiezen een paar grote garnalen om de salade te versieren. Maal de zeecocktail, meng met olijven en peterselie. Besprenkel met saus. Versier met hele garnalen. We zetten de salade een half uur in de koelkast. Serveer op groene bladeren. Aan zo'n salade wordt soms blokjes feta toegevoegd.

Voorgerecht met rucola en verse komkommer

Italiaanse kruiden benadrukken perfect de pikantheid en malsheid van een zeecocktail. Zeevruchtensalade met pittige rucola is een licht en zeer gezond gerecht. Komkommer zal het nog meer frisheid geven. Het gaat als volgt.

1. Een half pakje zeeschotel (250 g) koken tot het gaar is, zeven, afkoelen.
2. Een handvol van mijn rucola, overtollig vocht afschudden, met de handen scheuren.
3. Schil twee verse komkommersvan de schil en snijd in kleine reepjes.
4. Honderd gram ontpitte groene olijven in tweeën gesneden.
5. Meng alle ingrediënten voor de salade. Zout en peper het.
6. Yoghurt kan worden gebruikt als dressing. Als tweede optie voor de saus, meng je olijfolie met citroensap in elke gewenste verhouding. We schenken het gerecht in en serveren het meteen.

Je kunt desgewenst ook aan de salade toevoegen: ijsbergblaadjes, paarse basilicum, munt. Groene olijven kunnen worden vervangen door zwarte olijven. Het wordt niet minder lekker als je gekookte kwarteleitjes toevoegt aan de ingrediëntenlijst. Ze moeten, net als olijven, in tweeën worden gesneden.

Zeesalade

Als je dit recept volgt, moet het halffabrikaat worden ontdooid en gebakken in olijfolie. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de garnalen en andere zeevruchten. Laat u daarom leiden door de instructies op de verpakking. Maal grote zeevruchten een beetje. We bedekken de schaal of geportioneerde kommen met slablaadjes. Kook drie eieren hard. We snijden ze zo klein mogelijk. Schil een grote komkommer of twee middelgrote, snijd ze in dunne reepjes. We mengen alle ingrediënten van het gerecht. Leg een salade van een zeecocktail in olie in een glaasje op groene bladeren. Meng mayonaise met citroen- of limoensap. Knijp door de culinaire zak op de salade in de vorm van een "roos". Bestrooi het gerecht met een handvol gehakte pistachenoten. Er is een tweede versie van de saus voor deze salade. Je moet 4 eetlepels mengen. ik. mayonaise met 2 eetl. ik. ketchup en 2Kunst. ik. cognac.

Met tomaten en avocado's

Kook 200 gram zeeschotel. Maal grote stukken inktvis en octopus. Schil een avocado en snij in blokjes. Besprenkel het met citroensap om te voorkomen dat het vruchtvlees donker wordt. Voeg aan de avocado een grote tomaat toe, in plakjes gesneden. Pers een teentje knoflook uit. Laten we mixen. Pittige liefhebbers kunnen aan deze massa een in kleine ringetjes gesneden chilipeper toevoegen. Voeg zeevruchten toe en roer. Met onze handen scheuren we vier slablaadjes op een brede schaal. Voeg een handvol rucola toe. Op een groen “kussen” smeren we een salade met een zeecocktail. Het recept biedt twee dressings om uit te kiezen. De eerste is olijfolie gemengd met citroensap. De tweede saus is mayonaise, waaraan we een beetje mosterd toevoegen.

Met krabsticks en kaas

Er zijn twee versies van deze zeevruchtensalade. Zeecocktail kan worden aangevuld met rode vis en kaviaar. Dit is een vakantieoptie. En op weekdagen, aan een halve kilo zeevruchten gekookt in gezouten en aangezuurd met citroenwater, voegen we 100 g krabsticks toe. We halen ze uit de verpakking en snijden ze. Kook vier eieren hard. We snijden ze op dezelfde manier als stokjes (of in dezelfde plakjes als rode vis). Meng alle ingrediënten voor de salade. Breng op smaak met mayonaise, voeg zout toe. Drie harde kazen erop. Versier met rode kaviaar.