Hoe maak je een taart: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Het is moeilijk om je een gezellig huis voor te stellen dat nooit naar vers gebak ruikt. Elk gerecht verbleekt voor een geurige en sappige taart, die uit de oven wordt gehaald. Onmiddellijk reikt de hele familie naar de keuken en verzamelt zich voor de thee. Maar hoe zit het met een beginnende gastvrouw? Natuurlijk zal informatie over het maken van een taart erg nuttig voor haar zijn. U hoeft niets te zoeken, alles staat al in ons artikel!

Bladerdeeg, gist, rijk

En ook zandkoekjes, aspic, vlees en zoete taarten. Voor alle opties heb je een hele encyclopedie nodig. Daarom zullen we ons vandaag concentreren op het bakken van gist, gezien het maken van een taart. Het deeg op het deeg komt makkelijk op en pakt altijd uitstekend uit. En de vulling kan heel anders worden bereid, het zal nog steeds heerlijk zijn. Bovendien kun je van één deeg een hoofdgerecht en een dessert maken.

Maar genoeg gepraat, laten we aan de slag gaan. Velen zullen het erover eens zijn dat de lekkerste taarten Ossetisch zijn. Ze kunnen worden gemaakt met een breed scala aan toppings en zijn altijd heerlijk. Vandaagwe zullen alle geheimen van hun voorbereiding onthullen en jonge huisvrouwen leren hoe ze een taart voor hun gezin kunnen koken.

Deeg kneden

Het eerste dat u moet doen, is deze vaardigheid onder de knie krijgen. Hier is niets moeilijks aan. Je hebt hoogwaardige ingrediënten nodig, een beetje tijd en geduld en een goed humeur. Geen wonder dat ze zeggen dat als een kok zonder ziel werkt, de gerechten totaal anders blijken te zijn dan ze zouden kunnen zijn.

Omdat niet elke huisvrouw weet hoe ze deeg moet koken voor een taart die goed past bij elke vulling, is dit artikel voor iedereen nuttig. Dus zet de volgende ingrediënten op tafel:

• Meel - 500g
• Boter - 200g
• Kippenei - 1 st
• Water - 250 ml.
• Suiker - 2 theelepels.
• Zout - 1 theelepel.
• Droge gist - 3 theelepels.

Op het eerste gezicht is er veel gist. Maar het deeg blijkt behoorlijk zwaar te zijn vanwege de muffin, dus deze toename van hun aantal is gerechtvaardigd.

Stap koken

Nu zullen we in detail analyseren hoe we het deeg voor de taart moeten bereiden. Vergeet niet dat u tijdens het werken met gistdeeg het raam moet sluiten zodat er geen tocht is. Anders kan het slecht stijgen of vallen.

Stap voor stap instructies:

1. Meng gist, zout en bloem. Wel zeven, anders zal het product niet goed rijzen.
2. Schud het ei in een grote mok, voeg 250 ml warm water toe en voeg geleidelijk toe aan de rest van de ingrediënten.
3. Voorverwarmd toevoegentot boter op kamertemperatuur.
4. Goed roeren. Het deeg moet elastisch worden en niet meer aan je handen plakken.

Het deeg zal in ongeveer twee uur rijzen. Het moet goed worden gekneed om de textuur te vormen. Nu moet je het in een plastic zak doen en 2 uur in de koelkast zetten. Op een koele plaats zal het deeg perfect rijzen en precies worden zoals het hoort. Delicaat, poreus en luchtig.

Eenvoudige Appeltaart

Deze optie helpt je als je iets eenvoudigs, gezonds en ongelooflijk lekkers wilt bereiden voor je avondthee. Hoe maak je appeljamtaart als je die niet hebt? Laten we vers fruit proberen. De cake zal hier alleen maar van profiteren, omdat het veel nuttiger zal zijn.

Je hebt nodig: een kilo appels en 600 g suiker. Deze hoeveelheid kan worden aangepast aangezien ieders smaak anders is. Als je van een zure vulling houdt, kun je een beetje citroen toevoegen. Appels moeten worden gedraaid in een vleesmolen met een fijn rooster. Doe daarna in een pan en kook in twee sets tot het kookt. Zelfgemaakte jam is klaar, je kunt heerlijke taarten maken.

Laten we beginnen met het leren maken van een appeltaart met een open cheesecake. Het is een lage taart met een gaas van deegstroken aan de bovenkant. Rol hiervoor een laag deeg uit en bekleed hiermee de bodem van de bakplaat. Smeer er jam op. Rol dunne reepjes deeg apart uit en maak er een rooster van. Smeer het in met de dooier van een kippenei en stuur het naaroven gedurende 30 minuten op 180 graden. Een rossig wonder zal het hoogtepunt van je avond zijn.

Overdekte taart

Sommige culinaire experts zijn van mening dat dergelijke cheesecakes de hand van een echte meester onwaardig zijn. Oké, laten we eens kijken hoe we een appeltaart van het gesloten type kunnen maken. In feite is er niets ingewikkelds. Het zou een heerlijk deeg zijn, en al het andere zal volgen. Dus voor een gesloten taart moet je een kilo appels en een glas suiker nemen. Fans kunnen rozijnen, citroenschil toevoegen.

Verdeel het deeg in twee stukken. De onderkant moet iets groter zijn dan de bovenkant. Rol een helft uit en verdeel deze over een bakplaat. Laten we nu de appels snijden. Dit is een belangrijk punt, omdat ze snel sap geven. U kunt naar wens in plakjes of blokjes snijden. Het is niet nodig om de huid te verwijderen, omdat deze de meeste pectine of de gelerende component bevat. Voeg daarna suiker toe en voeg 1-2 eetlepels zetmeel toe. Snel mengen en over het deeg verdelen, afdekken met de tweede helft. Maak decoratieve inkepingen en bestrijk met ei. Nu kun je het naar de oven sturen. Kooktijd - 40 minuten op 180-200 graden. Maar vergeet niet dat elke oven speciaal is, dus je moet hem nog steeds in de gaten houden.

Kapustnik

Dit is het favoriete gebak van de meeste mensen. Een delicate groente past zo goed bij luchtdeeg dat het onmogelijk is om niet verliefd te worden. Laten we samen bekijken hoe we een kooltaart kunnen koken. Je hebt nodig:

• kilogram witte kool;
• 1 ei;
• boter - 20r;
• zout.

Afzonderlijk moet je 10 g boter en dooier bereiden voor het oppervlak van de cake. Laten we nu naar de vulling gaan. Om dit te doen, moet de koolkop worden gewassen en alle onzuiverheden worden verwijderd. Nu het moeilijkste: snijd de groente in dunne reepjes. Doe de kool in een vergiet en prak deze goed met je handen, giet er dan kokend water over.

Het bakken van de vulling is de volgende stap. Nadat overtollig water uit de kool is weggelopen, moet je de olie in een braadpan verwarmen en de kool, zout en roeren. Laat afgedekt een uur sudderen. Daarna moet je het deksel verwijderen en de groente bakken. Zodra het resterende water is verdampt, moet je het ei kloppen en in de pan gieten. Doe daarna de vulling terug in het vergiet en druk een beetje aan met een lading. Als het veel vocht vasthoudt, zal het deeg slecht garen.

Productafgietsel

We zijn bijna klaar met kijken hoe we kooltaart kunnen maken. We hebben al een kant-en-klare vulling en uitstekend deeg, waardoor succes gegarandeerd is.

• Smeer een vorm of bakplaat in met boter. Je kunt groente gebruiken, maar dit zal de geur en smaak enigszins veranderen.
• Verdeel het deeg in twee.
• Bestrooi de tafel met bloem en rol een laag heel dun uit, verplaats deze met een deegroller naar de bakplaat.
• Leg de vulling erop. Dek af met het tweede stuk deeg en plak de randen dicht. Overtollige test wordt aanbevolen om te worden verwijderd. Kan worden versierd met een vork.
• Van de rest van het deeg, indien gewenst, in figuren snijden en de bovenkant van de taart decoreren.
• Bestrijk met losgeklopt ei en bak 45 minuten op 180graden.

Smeer het eindproduct na het koken in met boter.

Vistaart

En nu hebben we een nieuw recept. Hoe kook je een vistaart zodat het hele gezin, inclusief kinderen, er met plezier van kan eten? Het lijkt misschien dat dit een onmogelijke taak is, maar probeer het op zijn minst een keer te maken op basis van deze test. Het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen. Voor de vulling heb je nodig:

• Chum zalm vers - 300g
• Broccoli - 200g
• Ui - 1 raap.
• Kaas - 100g
• Sojasaus en kruiden naar smaak.

De combinatie van producten is op het eerste gezicht een beetje vreemd. In feite harmoniseren ze heel goed. Laten we dus de stappen doorlopen voor het maken van een cake in de oven.

Kooktechnologie

• De eerste stap is het bereiden van de vis. Het kan forel en roze zalm, zalm en andere zijn. We hebben een vriend. Het is noodzakelijk om de huid en botten te verwijderen, de vis in middelgrote stukken te snijden.
• Voeg er gepelde en gesnipperde ui, kruiden en sojasaus aan toe. Laat 25 minuten intrekken.
• Broccoli moet gekookt worden tot het gaar is en uit elkaar gehaald worden in bloeiwijzen.

Het blijft om het deeg in twee delen te verdelen en de bakplaat ermee te bedekken. De vulling is in de volgende volgorde ingedeeld: keta met uien, broccoli en kaas. Sluit nu de cake met de tweede cake, zet de randen vast en maak een gaatje zodat de stoom kan ontsnappen. De cake wordt 30 minuten gebakken op 200 graden. Aanbevolenlaat de hete cake 15 minuten onder een handdoek staan, zodat het sap de tijd heeft om in het deeg te trekken.

Klassiek van het genre

Er zijn momenten dat de koelkast leeg is, en dus wil je je gezin voeden met iets lekkers. Het is moeilijk om iets eenvoudiger te bedenken dan het maken van een taart met aardappelen. Voor de vulling heb je 6-8 middelgrote knollen nodig, vooraf gewassen en geschild. Ook nodig uien, zout en peper. Verdeel het deeg in twee delen, leg er een op een bakplaat. Snijd de aardappelen in schijfjes of schijfjes en de ui in halve ringen. Zout en voeg een paar stukjes boter toe om de cake sappiger te maken. Bak 30 minuten op 180 graden.