Hoe azijn thuis correct verdunnen?

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In welke verhoudingen om azijn thuis te verdunnen? Vandaag zullen we u een stapsgewijs proces van deze procedure presenteren, en u kunt het gemakkelijk in uw eigen keuken uitvoeren.

Azijn is een vrij algemeen culinair product, maar het moet met uiterste voorzichtigheid worden gebruikt. Dit geldt vooral voor die huisvrouwen die graag verschillende marinades voor de winter inslaan. Immers, als u niet weet hoe u azijn correct moet verdunnen tijdens de bereiding van blanco's, is er een maximale kans op ernstige voedselvergiftiging. Daarom hebben we besloten een artikel aan zo'n belangrijk onderwerp te wijden.

Welke producten zijn nodig

Om te leren hoe je azijn zelf kunt verdunnen, moet je de volgende componenten voorbereiden:

• azijnessentie;
• gekookt water is koud.

Momenteel kan zo'n pittig product in totaal verschillende concentraties in winkels worden gekocht. Dus in de schappen van de supermarkt vind je azijn 3, 6 en 9 procent. Daarnaast is er vaak een sterk geconcentreerde 70% essence te koop. Trouwens, het gepresenteerde onderdeel is andersniet alleen sterkte, maar ook de productiemethode.

Soorten azijn

De meest voorkomende soorten azijn bij het koken zijn de volgende soorten azijn (de lijst begint met de meest populaire en gaat verder):

1. appel;
2. balsamico;
3. rijst;
4. wijnrood;
5. wijnwit;
6. moutig;
7. sherry;
8. kokosnoot.

Details over het verdunnen van azijn tot 3 procent

Voor de bereiding van allerlei soorten gebak en andere culinaire hoogstandjes raden experts aan de minst geconcentreerde azijn te gebruiken, dat wil zeggen 3 procent. Dus, als je de originele essentie hebt, waarvan de sterkte 30% is, dan moeten precies 10 delen gekookt koud water aan het 1e deel worden toegevoegd. Als de concentratie azijnzuur de maximale waarde van 70% is, moet de gekoelde vloeistof worden toegevoegd in een hoeveelheid van 22,5 delen.

Hoe azijn thuis zelf te verdunnen? Om dit te doen, moet je een glazen fles van een liter nemen, de essentie erin gieten en dan koud gekookt water toevoegen volgens het bovenstaande schema, het deksel sluiten en grondig schudden. Daarna kan azijnzuur onmiddellijk worden gebruikt om verschillende gebakjes te bereiden en pittige marinades te maken.

Andere verdunningsschema's

In sommige gevallen moeten koks azijn en andere concentraties gebruiken. In deze situatie moet u op een vergelijkbare manier handelen. Bijvoorbeeld voor een oplossing van 4%de volgende verhoudingen moeten worden gebruikt:

• 1:7 als azijnessentie 30% is;
• 1:17 als Essentie 70% is.

Daarom, om een 5% azijnoplossing te maken, zullen de verhoudingen zijn:

• 1:6 (op 30% originele essentie);
• 1:13 (op 70% essentie).

Voor 6% oplossing:

• 1:5 (bij 30% oorspronkelijke concentratie);
• 1:11 (bij 70% oorspronkelijke concentratie).

Voor 7% oplossing:

• 1:4 (bij 30% oorspronkelijke concentratie);
• 1:9 (bij 70% oorspronkelijke concentratie).

Voor 8% oplossing:

• 1:3, 5 (bij 30% oorspronkelijke concentratie);
• 1:8 (bij 70% oorspronkelijke concentratie).

Voor 9% oplossing:

• 1:3 (bij 30% oorspronkelijke concentratie);
• 1:7 (bij 70% oorspronkelijke concentratie).

Dus nu weet je hoe je azijn thuis kunt verdunnen en op de juiste manier kunt gebruiken bij het bereiden van heerlijke gebakjes en marinades.