2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Azijn is een van de meest noodzakelijke producten voor het bereiden van verschillende nationale gerechten. Het wordt gebruikt als conserveermiddel, bij het maken van blanco's, het is perfect als smaakmaker, het geeft gerechten een aangename specifieke smaak. Geen enkele huisvrouw kan in de keuken zonder dit wonderdrankje. Het technologische proces om dit product te verkrijgen is best interessant en tegelijkertijd niet gemakkelijk.
Azijn kan worden verkregen door microbiologische en chemische middelen. Beide manieren zijn even goed. In een of ander geval is het hoofdbestanddeel azijnzuur. Soms worden huisvrouwen geconfronteerd met een situatie waarin recepten een lagere of hogere concentratie van het product moeten gebruiken dan ze beschikbaar hebben. Daarom rijst de vraag hoe azijn moet worden verdund. We zullen het zeker beantwoorden, maar eerst zullen we bekijken welke soorten van dit product er zijn. Azijn verkregen door chemische middelen is een verdunde essentie. Maar er zijn ook soorten die op natuurlijke wijze zijn verkregen, als gevolg van azijnzuurfermentatie van vloeistoffen die alcohol bevatten. Er zijn dus de volgende variëteiten van het product: balsamico, wijn, appel, sherryen rijst. Elk van hen heeft een specifieke geur en smaak, die erg belangrijk zijn bij het koken.
Hoe azijn verdunnen?
Gedestilleerd water wordt vaak gebruikt om een meer geconcentreerd product te verdunnen of een essence of zuur in azijn te veranderen. Ook thuis kun je gewoon gekookt water gebruiken. Hoe 9% azijn te verdunnen?
Je moet een maateenheid nemen (een lepel, een glas of iets anders) en berekenen hoeveel delen water je moet toevoegen aan een deel van een geconcentreerd product. Om 6% azijn te verkrijgen, moet u twee geselecteerde eenheden van een te verdunnen 9% product en één eenheid water nemen. Vervolgens moeten beide ingrediënten grondig worden gemengd.
Hoe azijn van essence te verdunnen?
Zoals je weet, kan zuur met een concentratie van 70% niet voor voedingsdoeleinden worden gebruikt. Met zuur wordt natuurlijk azijnzuur bedoeld. Hiervoor wordt het verdund tot een concentratie van 9%, 6% of 3%. Het zijn deze doses die acceptabel zijn voor gebruik in voedsel. 3% azijn wordt verkregen door 22 eenheden water toe te voegen aan een eenheid geconcentreerde essence. Om 6% van het product te krijgen, moet een deel van het zuur worden verdund met 11 delen van de vloeistof en voor 9% - 7 eenheden. Als u niet beslist hoe u de azijn wilt verdunnen, kunt u ook kleinere doses van een meer geconcentreerd product gebruiken.
Om precies het bedrag van het gegeven te krijgenhet product dat nodig is in het recept van een bepaald gerecht, het kan worden verdund van een meer verzadigd gerecht, maar je moet weten hoe. Azijn mag niet worden verdund met een andere vloeistof dan water, omdat het vrij moeilijk zal zijn om de resulterende concentratie te berekenen. Naast culinaire doeleinden wordt dit product veel gebruikt in de traditionele geneeskunde. Maar er moet aan worden herinnerd dat het azijndieet een nogal schadelijke manier is om af te vallen. Het wordt niet aanbevolen om gewicht te verliezen met behulp van overmatige consumptie van dit product. Deze methode kan je misschien helpen om een paar extra kilo's kwijt te raken, maar het zal gegarandeerd het spijsverteringsstelsel beschadigen. Azijn is alleen een gezond product als het op de juiste manier en met mate wordt gebruikt.
Aanbevolen:
Weet jij hoe je Turkse koffie thuis kunt zetten?
Vandaag de dag kunnen velen zich hun ochtend niet voorstellen zonder een kopje sterke, geurige en verkwikkende koffie, en waarschijnlijk is er geen huis zonder echte Turken voor dit drankje. Thuis koken is immers heel gemakkelijk. Niet iedereen slaagt er echter in om het zo te bereiden dat een geurig schuim dat op de lippen smelt, de bovenkant van de beker bedekt. Hoe je thuis koffie zet in een Turk, leer je door dit artikel te lezen
Weet jij hoe je yoghurt moet invriezen? Deze gezonde lekkernij wordt traditioneel op tafel
Er zijn tientallen manieren om yoghurt te bevriezen. Dit is een geweldige kans om niet alleen uw familie te plezieren, maar ook om gasten te verrassen. Probeer het zelf en bedenk je eigen recept van de auteur
Hoe azijn thuis correct verdunnen?
In welke verhoudingen om azijn thuis te verdunnen? Vandaag zullen we u een stapsgewijs proces van deze procedure presenteren, en u kunt het gemakkelijk in uw eigen keuken uitvoeren
Hoeveel azijn moet je toevoegen aan borsjt en wanneer moet het worden gedaan?
Vaak worden jonge huisvrouwen, wanneer ze dit schijnbaar eenvoudige gerecht voor de eerste keer proberen te koken, geconfronteerd met veel vragen
Weet jij hoe je appels moet persen met een sapcentrifuge?
Een van de meest populaire vruchten in ons land is een appel. Hetzelfde geldt voor het sap ervan. Er is geen ander fruit in Rusland dat zoveel variëteiten zou hebben en overal zou groeien. Het sap ervan is erg nuttig en smakelijk. Als je het van appels via een sapcentrifuge ha alt, moet je weten dat de smaak van verschillende factoren afhangt: variëteit, groeiomstandigheden, verzameling, verzorging en opslag
