Aardappelen. Koolhydraten per 100 gram

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In Rusland eet bijna elk gezin minstens 2 kg aardappelen per week. Maar dit product wordt niet aanbevolen voor mensen die afvallen. Dus laten we eens kijken hoeveel koolhydraten er in aardappelen zitten en is het zo slecht voor het figuur?

Aardappelen

Aardappel - knollen van een plant die behoort tot de Solanaceae. Zijn thuisland is Zuid-Amerika. Het wordt al tienduizend jaar gegeten, omdat het voedzaam is en goed verzadigt. Dit product is uniek: het kan gekookt, gebakken en gebakken worden. Daarom houden zijn minnaressen zo veel van hem.

Het product is razend populair. Je zult geen enkel café, restaurant, fastfoodrestaurant vinden waar je geen frietjes, landelijke stijl, aardappelpuree, enz. zou proberen. Bovendien is het wortelgewas al lang gemigreerd naar fastfood.

Het is trouwens rijk aan koolhydraten, die ongeveer 30% van de totale massa van de aardappel uitmaken.

Voedings- en energiewaarde

Het meest interessante deel van het artikel voor mensen die willen afvallen, toch? Houd dus rekening met de KBJU (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten) van gekookte aardappelen per 100 g:

• K - 82 kcal;
• B - 2 d;
• F - 0.4g;
• Y-16, 7

CJU gebakken aardappelen zijn als volgt:

• K - 192 kcal;
• B - 2.8g;
• F - 9.5g;
• Y - 23, 4

KBJU gebakken aardappelen:

• K - 89,8 kcal;
• B - 2 d;
• F - 1.6g;
• Y-17, 8

Je kunt waarschijnlijk zelf zien hoeveel koolhydraten er in gebakken aardappelen zitten -23,4 g, 6,7 g meer dan in een gekookte knolgewas.

Houd er rekening mee dat koken de beste optie voor het koken van een groente is. Voor 100 gram aardappelen zijn de koolhydraten 16,7 gram, wat gemakkelijk in de dagelijkse inname kan worden opgenomen.

Tijdens het koken krijg je meer nuttige stoffen uit het product. En wat nog meer nuttig is voor aardappelen, zullen we nu ontdekken.

Voordelen van aardappelen

Natuurlijk kan dit product ons veel nuttige dingen opleveren, bijvoorbeeld:

1. Als je bang bent voor de hoeveelheid koolhydraten in een gewone aardappel, kun je beter een jonge kiezen. Het koolhydraatgeh alte wordt daar verlaagd (12,4 gram koolhydraten per 100 gram aardappelen). Tegelijkertijd wordt de hoeveelheid nuttige stoffen vergroot. Heeft het vermogen om bloedvaten te versterken.
2. En ook in staat om het cholesterolgeh alte in het bloed te verlagen.
3. De knolgewas bevat een grote hoeveelheid vitamine C, wat de immuniteit verbetert.
4. Fosfor, dat deel uitmaakt van het product, handhaaft het zuur-base-evenwicht in het lichaam.
5. Aardappelen bevatten ook foliumzuur, dat helpt nieuwe cellen op te bouwen en ze gezond te houden.
6. Keratine inaardappelen kunnen je haar en nagels nog mooier, gezonder en sterker maken.
7. Plantaardige tonen en exfoliëren de huid goed. Vaak gebruikt in cosmetica.

Om de meeste voedingsstoffen uit aardappelen te halen, eet je ze gekookt of gebakken, want gebakken aardappelen bevatten veel cholesterol, wat een negatieve invloed heeft op onze gezondheid.

Over de voedingswaarde van frites

Veten, eiwitten en koolhydraten in aardappelen van McDonald's zijn respectievelijk 17 g, 5 g en 42 g. Let op een van de opties. Kijk namelijk goed naar de hoeveelheid koolhydraten in frites. Het is een echte carb-bom! Ook het vetgeh alte per 100 g van het product is indrukwekkend. Denk twee keer na voordat je lekkers koopt in de food court, is een portie aardappelen onschadelijk voor je figuur of niet?

Aardappelgerechten

Wat kan er van aardappelen worden gekookt? Alles kan natuurlijk niet worden vermeld. Er zijn een miljoen of meer recepten en gerechten die dit product bevatten. Om er een paar te noemen:

• pannenkoeken;
• gestoofde aardappelen met groenten;
• rustiek;
• gratis;
• worstjes in deeg met aardappelen;
• soesjes met aardappelen en champignons;
• pasteitjes met aardappelen, eieren en uien;
• groentesoep;
• gepofte aardappel met kaas en kip;
• gebakken eieren met aardappelen;
• kip-aardappeltaart;
• braadpan met groenten en vlees;
• varkensvlees met puree;
• worstjes met puree;
• haring met gekookte aardappelen;
• Olivier salade, enz.

En dit is nog maar een klein deel van de gerechten waarin je deze heerlijke groente kunt gebruiken.

Laten we eens kijken naar enkele recepten.

Bladerdeeg gevuld met aardappelen en champignons

Wat hebben we nodig? Ingrediënten:

• bladerdeegverpakking;
• vier aardappelen;
• driehonderd gram champignons;
• twee uien;
• plantaardige olie;
• honderd gram kaas;
• elke greens;
• zout, peper.

Koken:

1. Het deegpakket moet vooraf worden ontdooid. Heeft u geen tijd of bent u het vergeten? De magnetron zal helpen. Stel 2,5 minuten in op de modus "Ontdooien".
2. Aardappels afspoelen, schillen en in koud water leggen. Kook tot het klaar is. Nu moet je het plafond erop zetten om een puree te maken.
3. Champignons worden gewassen en gesneden, indien groot. We snijden ook de ui. Bak in een koekenpan met plantaardige olie. Kruid met peper en zout.
4. Meng aardappelpuree met champignons en uien. Voeg geraspte kaas, fijngehakte groenten, zout en peper toe.
5. Rol het bladerdeeg uit en snij het in tien tot twaalf vierkanten. We leggen 1, 5 el. lepels aardappel-champignonvulling en zet de randen vast met een vork.
6. Kook taarten op bakplaten op 180 graden gedurende ongeveer twintig minuten.

Vanwege het feit dat we geraspte kaas hebben toegevoegd aan hete aardappelpuree, is hetgesmolten. Daarom bleek de vulling stroperig en zeer mals te zijn. Zorg ervoor dat je deze taarten kookt voor het avondeten of een snack voor je huishouden!

Braadpan met Aardappel en Kip

Geweldige optie voor een heerlijk en bevredigend diner. Als je niet weet wat je 's avonds moet koken, gebruik dan dit recept.

Wat we nodig hebben:

• halve kilo kipfilet;
• vier aardappelen;
• honderd gram borst;
• tweehonderdvijftig gram kaas;
• elke greens;
• half kopje room;
• peper, zout.

Braadpan koken:

1. Spoel en schil aardappelen, snijd ze in blokjes.
2. Doe hetzelfde met de filet.
3. Vervolgens moet je de kaas raspen, het borststuk hakken.
4. Pel de ui, hak willekeurig.
5. De ovenschaal moet worden geolied. We verzamelen de braadpan: leg de helft van de aardappelen, een laag filet, zout en peper. Verdeel vervolgens de gehakte borst, geraspte kaas en ui. Voeg opnieuw aardappelen, kaas, borst en ui toe. Zout en peper.
6. Nu moet dit alles met room worden gegoten en de vorm bedekt met folie. Kook de braadpan ongeveer dertig minuten op 180 graden.
7. Verwijder de folie nadat twintig minuten zijn verstreken.

100 g van dit gerecht bevat 155 kcal, 15,3 g eiwit, 7,9 g vet en 5,1 g koolhydraten. Het gerecht is vrij dieet.

Aardappelsoep met gehaktballen

Verwen het hele gezin met rijke engeurige soep.

Ingrediënten:

• een halve kilo aardappelen;
• drie wortelen;
• twee stengels bleekselderij;
• lamp;
• vijf eetl. lepels rijst;
• acht kopjes kippenbouillon;
• vier glazen water;
• zout, peper, kruiden.

Voor gehaktballen:

• kilogram vleesfilet;
• halve ui;
• groenten;
• zout, peper.

Koken:

1. Ui moet worden geschild en gesnipperd. Bak in olie, zout en peper. Verwijder van het fornuis.
2. Voeg er gehakt aan toe, meng en vorm gehaktballen.
3. Snipper bleekselderij voor soep. Pel de ui en hak fijn. We wrijven de wortelen. Bak alles ongeveer vijf minuten in een pan.
4. Giet water in kippenbouillon, breng aan de kook. Snijd de aardappelen in blokjes, voeg toe aan de soep en breng aan de kook.
5. Rijst toevoegen. Leg de gehaktballen na een paar minuten.
6. Koken tot het gaar is.
7. Voeg fijngehakte groenten toe bij het serveren.

Vergeet niet om minstens een paar keer per week soep te eten. Het is zeer gunstig voor het spijsverteringsstelsel. Eet smakelijk!