Chocoladetaart: een heerlijk en gemakkelijk dessert voor elke gelegenheid

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Op een feestelijke dag, bij het bereiden van lekkernijen voor gasten, probeert elke huisvrouw haar vrienden te plezieren door iets lekkers als toetje aan te bieden. Traditioneel is dit gerecht een cake. Maar het blijkt dat er een andere versie is van een zeer mals en smakelijk dessert dat geen grote financiële kosten vereist en vrij eenvoudig te maken is: chocoladetaart. Overweeg vervolgens hoe je het kookt.

Wat heb je nodig om een chocoladetaart te maken

Er zijn geen exotische gereedschappen nodig om een chocoladetraktatie te maken. Je kunt zo'n cake koken met behulp van die items die in elke keuken staan. Je hebt nodig:

• 2 mengkommen;
• ovenschaal;
• thee en eetlepel;
• maatbeker;
• evenals een mixer of garde.

Het voordeel van dergelijk bakken is dat een recept met een foto niet vereist is om een chocoladetaart te maken - evenals speciale culinaire vaardigheden. Zelfs onervarende gastvrouw, die nog nooit met deeg heeft gewerkt, kan deze heerlijke traktatie gemakkelijk bereiden.

Chocolade of cacao: voor- en nadelen

De cake is geweldig met zowel echte chocolade als cacao. Beide methoden hebben zowel voor- als tegenstanders. Als de chocoladetaart wordt klaargemaakt voor een huisgemaakt feestmaal, is het goedkoper en gemakkelijker om gewoon poeder te gebruiken. Het is voldoende om het met bloem te mengen of in een vloeibare basis te gieten. In tegenstelling tot chocolade, die eerst gesmolten moet worden in een stoom- of waterbad, duurt dat gemiddeld 5 tot 15 minuten.

In elk recept kan cacao echter gemakkelijk worden vervangen door een reep pure chocolade. De smaak van de cake zal in dit geval intenser zijn, omdat smaakstoffen en cacaoboter tijdens de productie aan chocolade worden toegevoegd.

Chocoladetaart met zure room

Dit gebak is erg mals en zacht en kost weinig tijd. Je hebt nodig:

• 250 ml (liefst niet te zure) zure room;
• 1 ei;
• 200-220g kristalsuiker;
• 4 theelepels cacao;
• een halve theelepel zuiveringszout;
• 160g (of 1 standaard kopje) bloem;
• en 1 theelepel zout.

Voor deze test kun je het beste een mixer gebruiken. Het zal dik worden, het zal moeilijk zijn om het met een garde te roeren. Klop eerst het ei met suiker en zure room. Zout het mengsel. Zeef de bloem: hierdoor wordt deze gevuld met lucht en wordt de cake luchtiger. Voeg cacaopoeder toe aan de bloem.

Schakel nu de mixer op laagsnelheid en, roer de zure room, giet de bloem in een dunne stroom, zorg ervoor dat er geen klontjes ontstaan. Wanneer de consistentie homogeen wordt, is het deeg klaar.

Om de cake hoog te maken, neem je een diepe ovenschaal met een bodemdiameter van 20-22 cm, bedek de bodem met bakpapier en vet de zijkanten voorzichtig in met margarine. Doe het deeg vervolgens in de vorm en strijk het voorzichtig glad met een lepel.

Chocoladetaart houdt niet van te veel hitte of temperatuurschommelingen. Verwarm de oven voor op niet meer dan 190 ⁰С en stuur pas daarna het deeg erin. 40 minuten is genoeg.

Om geen ongebakken dessert te serveren, neem je voorzichtig een spies of een lange tandenstoker en prik je er heel voorzichtig mee in het deeg. Nadat je het eruit hebt getrokken, ga je er met je vinger over: als het oppervlak droog is, is de cake klaar. Nadat je het uit de oven hebt gehaald, bedek je de bovenkant met een borstel gedrenkt in water en dek je af met een handdoek gedurende 4-7 minuten. Daarna kan de chocoladetaart uit de vorm worden gehaald, op een mooie schaal worden gelegd en geserveerd.

Hoe maak je een ongewone taart met kwark en chocolade

Een uitstekende optie voor een kindervakantie is een chocoladetaart. Het recept voor deze delicatesse is uniek omdat je door slechts één ingrediënt toe te voegen een ongelooflijk heerlijk dessert kunt maken dat smaakt naar dure slagroomtaarten.

De buitenste en middelste delen van de taart worden apart bereid. De test vereist de volgende producten:

• 180 g (standaardverpakking) boter;
• 200 g bloem;
• 4-5 theelepels cacao;
• en een glas suiker.

Om de vulling te bereiden, neem je:

• een halve kilo zachte kwark of kwarkmassa;
• 3 middelgrote kippeneieren,
• een glas kristalsuiker;
• een beetje vanillepoeder voor geur;
• 100 g zure room;
• en 2 eetlepels (20 g) zetmeel.

Elke "laag" wordt afzonderlijk voorbereid, waarna de ene om de beurt op de andere wordt gelegd. Het bijzondere van zo'n delicatesse is dat maar weinig mensen een chocoladetaart kunnen herkennen in dit prachtige geurige dessert. Foto's van dit gebak worden vaak aangezien voor het beeld van de "Bird's Milk" -cake vanwege de karakteristieke combinatie van zwarte en wit-roomlagen. De smaak is volledig uniek en zeer delicaat: de "cake" smelt letterlijk in je mond.

Hoe maak je chocoladetaart met kwark

Verwijder vooraf een pakje boter om het op te warmen. Je kunt het niet smelten. Maak eerst het deeg: klop de boter met suiker, meng dan de bloem met cacaopoeder en doe dit mengsel bij de boter. Kneed vervolgens het deeg met je handen, maal en meng de ingrediënten.

Als het deeg klaar is, kun je doorgaan met de vulling. Klop de eieren, voeg geleidelijk suiker en vanille toe. Doe kwark en zure room, vooraf gemengd met zetmeel. En meng de resulterende massa grondig.

Nu komt het cruciale moment. Neem een ronde diepe ovenschaal en bedek deze met papier dat hiervoor bedoeld is. Zet een beetje meer op de bodemde helft van het deeg, druk het met je hand plat en maak een soort kant langs de muren om de kwark vast te houden. Het binnenste deel mag niet in contact komen met de zijkanten. Giet de halfvloeibare vulling erbij en bedek met het resterende beslag.

De oven moet worden voorverwarmd tot 200 graden. Leg het deeg erin en bak ongeveer 40 minuten. Als de cake nog niet gebakken is, kun je hem nog een paar minuten in de oven laten staan.

Als je de chocoladetaart uit de vorm ha alt, wees dan voorzichtig: hij blijkt erg zacht en mals te zijn en kan breken door onzorgvuldig gebruik. Bovenop gebak kun je gesmolten chocolade in een stoombad gieten (in dit geval moet je de cake een uur of twee in de koelkast zetten om het glazuur te laten uitharden).