2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Dit gerecht is eenvoudig, voordelig en tegelijkertijd feestelijk. Kroketten zullen de gastvrouw eer bewijzen, zelfs de meest gevorderde, zullen de smaakpapillen van zowel thuis- als bezoekende gasten verrukken.
Kipkroketten kunnen een voorgerecht, een hoofdgerecht met een bijgerecht of een lichte snack zijn. Ze kunnen worden klaargemaakt voor toekomstig gebruik en worden ingevroren, of je kunt ze meteen gloeiend heet opdienen. Houd er rekening mee dat gasten meer nodig hebben!
De grootte van noten of kleine stokjes, rond of langwerpig, met of zonder vulling, knapperig en om van te watertanden, ongelooflijk lekker - het zijn allemaal kroketten!
Een beetje geschiedenis en theorie
Geen wonder dat het woord afkomstig is van het Franse croquer - "crunch". Kroketten kunnen gemaakt worden van gemalen vlees of vis, aardappelen of kwark - je kunt eindeloos fantaseren!
Je kunt ze zo "knallen" door ze aan een spies te prikken, maar meestal worden kipkroketten geserveerd met bijgerechten of met speciaal bereide sauzen (kaas, room, room). Kan trouwensmaak een gerecht van een soloproduct, of je kunt een duet maken. Of componeer een heuse symfonie van vullingen. De belangrijkste tonen kunnen gevogelte en vlees zijn, aardappelen met wortelen, kool met kaas en champignons. In totaal, zoals ze zeggen, tel niet mee! Gehakt wordt gevormd tot kleine balletjes of "vingers", vervolgens wordt het halffabrikaat in paneermeel en losgeklopte eieren gerold en vervolgens gefrituurd of gebakken in de oven.
Over het algemeen is er ruimte voor culinaire fantasie om rond te dwalen. Vandaag gaan we samen met jullie kipkroketten koken. Bovendien zijn de ingrediënten beschikbaar en is de technologie eenvoudig.
Kipkroketten Recept met Foto
Voor het gerecht hebben we de volgende ingrediënten nodig: kipfilet (het is beter om gekoeld te nemen dan bevroren) - 1 kilogram, 2 eieren, een pakje paneermeel (het is beter om geen geld te besparen), zout en peper - naar believen en voorkeur, een paar teentjes knoflook, veel plantaardige olie om te frituren, een beetje mosterd. Als je kipkroketten in de oven gaat bakken, heb je niet veel olie nodig - vet gewoon de bakplaat in.
Hoe te koken
- Spoel de filets en verwijder de films (indien aanwezig). Snijd in stukjes en doe in een blender. Hak groot genoeg.
- Meng de kip en het gebroken rauwe ei goed (je kunt fijngehakte ui toevoegen). Zet minimaal een uur onder de folie in de koelkast.
- Vervolgens vormen we kroketten van gehakt - sticks of koloboks.
- Paneren bereiden in een apart bord. Klop het tweede ei en stuur het naar een aparte container.
- Rol balletjes of stokjes in paneermeel. Trouwens, je kunt ze dan maximaal twee maanden invriezen, of ze afdekken en 's nachts in de koelkast bewaren om de volgende dag te roosteren.
- Bak de kroketten in een goed verwarmde olie in een koekenpan (bespaar de olie niet!) op middelhoog vuur, in alle richtingen draaiend, tot ze aan alle kanten goudbruin zijn, ongeveer 10-15 minuten. Voor een gezondere versie kunnen ze ongeveer 25-30 minuten worden gebakken in een oven die is verwarmd tot 200 graden Celsius.
- Het gerecht is klaar, je kunt het op tafel serveren. Het past goed bij sauzen: zure room, ketchup of andere sauzen die u gewend bent.
Kipkroketten met kaas
Als je wilt, kun je de ingrediënten en kaas invoeren. Er zijn 2 receptopties.
Eerst: een klein stukje kaas wordt in het midden van elke kroket geplaatst en goed omwikkeld met gehakt.
Ten tweede: kaas raspen en mengen met kipfilet. Kaas neemt 150-200 gram per 1 kg gehakt. Eet smakelijk allemaal!
Aanbevolen:
Hoe gestoomde rijst te koken. Hoe gestoomde rijst kruimelig koken?
In de winkel kun je in de war raken door de verscheidenheid aan aangeboden goederen. Zelfs de rijst die we gewend zijn is anders: gepolijst, gestoomd, wild. Bij het kopen van een nieuwe variëteit voor zichzelf, denken huisvrouwen na over hoe ze dit graan moeten koken, zodat het kruimelig en smakelijk wordt, omdat rijst niet alleen een uitstekend bijgerecht is voor vlees of vis, maar ook geschikt is voor het bereiden van salades, snacks en pilaf
Hoe bevroren zeevruchten te koken. Hoe bevroren zeevruchten te koken?
Hoe diepgevroren zeevruchten koken om hun delicate delicate smaak niet te bederven met zout en kruiden? Hier moet u verschillende regels volgen: er wordt rekening gehouden met de versheid van het product, het temperatuurregime tijdens het koken en andere verschillende indicatoren
Wat te koken met boekweit? Hoe boekweit met kip te koken? Hoe kook je jus voor boekweit?
Een van de meest populaire granen in Rusland was boekweit. Tegenwoordig is het vervangen door andere granen en producten. En de recepten voor veel gerechten ermee zijn gewoon vergeten of verloren. Maar onze voorouders wisten wat ze met boekweit moesten koken. Voor hen was het voor ons gebruikelijker om te eten dan pasta en aardappelen. Natuurlijk kan niet alles op een gewoon fornuis of in de oven, maar veel recepten zijn redelijk betaalbaar. Het blijft alleen om te leren hoe je de granen zelf kookt, en dan de gerechten ermee
Hoe bieten te koken: interessante recepten, functies en recensies. Hoe rode borsjt met bieten te koken
Er is al veel gezegd over de voordelen van bieten, en mensen hebben hier al lang kennis van genomen. De groente is onder andere erg lekker en geeft de gerechten een rijke en heldere kleur, wat ook belangrijk is: het is bekend dat de esthetiek van het voedsel de eetlust aanzienlijk verhoogt, en daarmee de smaak
Wat te koken met wortelen? Hoe wortelen te koken voor de winter? Hoe wortelkoteletten koken?
Wortel is in alle opzichten een waardevolle groente, voedzaam en heeft een helende werking op het menselijk lichaam, verhoogt de immuniteit en verwijdert gifstoffen, en heeft geen gelijke in termen van caroteengeh alte. Dit is een uitkomst voor kenners van gezonde en dieetvoeding
