Sandwich kip. Recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Vroeger werden sandwiches geassocieerd met "verkeerd voedsel" - iedereen moet de uitdrukking "Droogvoer eten is erg schadelijk!" hebben gehoord. Nu zijn de onschadelijke constructies van brood en beleg hersteld vanwege hun veelzijdigheid en verzadiging. Sandwiches zijn de nauwste verwanten van sandwiches, ze verschillen alleen doordat ze twee sneetjes brood bevatten.

Je kunt ze op elk punt van de openbare horeca kopen, maar het is veel handiger, goedkoper en lekkerder om het zelf te maken. Ze kunnen zelfs via de voeding worden gemaakt! Bijvoorbeeld een broodje kip met weinig brood maar veel beleg. Combineer het met verse groenten en een heerlijke, gezonde lunch is klaar!

Panini met kip en kaas

Panini is een mooie Italiaanse variant van de welbekende warme sandwich. Het is natuurlijk het handigst om het in een speciaal apparaat of een wafelijzer te koken, maar een gewone braadpan is voldoende - gebruik gewoon een kleine druk op de bovenkant om de producten erin te "haken". Dus laten we een warme boterham maken met kip en kaas! We hebben de volgende producten nodig:

• granenbrood - 2 sneetjes;
• kant-en-klaar kippenvlees (gebakken, gekookt) - 70r;
• Mozzarella kaas - 2 kleine balletjes;
• tomaat - 2 plakjes;
• Franse mosterd - 1 theelepel

Alle producten worden gegeven voor 1 portie, indien nodig vermenigvuldigen met het aantal eters.

Koken?

Plaats een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Niet oliën.

Smeer een sneetje brood met mosterd, garneer met afwisselend tomaat, kip en gesneden kaas. Druk het tweede stuk brood erop.

Plaats de resulterende sandwich op een voorverwarmde pan, plaats er iets zwaars bovenop voor een beter contact - bijvoorbeeld een pot met een platte bodem.

Draai het broodje kip om als het bruin is en bak het aan de andere kant, ook met het gewicht van bovenaf.

Het is jouw taak om ervoor te zorgen dat het een uniforme knapperige korst krijgt en dat de kaas erin smelt, de vulling doorweekt en een rijke romige smaak geeft. Dat is alles! Je boterham is klaar, je kunt hem meteen opeten of als tussendoortje meenemen.

Sandwich kip à la Caprese

"Caprese" is de beroemde Italiaanse salade, bestaande uit tomaten, mozzarella kaas, verse basilicum en pestosaus. We besloten er gekookte kipfilet aan toe te voegen voor meer verzadiging, omdat het perfect past bij de algehele fris-pittige smaak van de sandwich. Dit recept is ingewikkelder dan het vorige, maar het resultaat is het waard. Ingrediëntenset:

• rauwe kipfilet - 120g;
• klaar pesto - 1 eetl.l.;
• brood (beste ciabatta) - 2 sneetjes;
• Mozzarella kaas - 2 ballen;
• verse tomaat - 2 plakjes;
• verse basilicum - 3 blaadjes;
• olijfolie - 1 theelepel;
• zout, zwarte peper - naar smaak.

Koken

Begin eerst met de kip. Marineer het in pesto, laat het 15 minuten staan, wikkel het dan stevig in folie en bak een half uur op 180 oC. Koel zonder folie te verwijderen.

Snijd de koude kip in plakjes als ze gaar zijn.

Om dit broodje kip (foto hieronder) in elkaar te zetten, leg je de tomaten op een sneetje brood en de plakjes kaas erop.

Druk olijfolie op de kaas, bestrooi met zout en peper en verdeel basilicumblaadjes.

Verdeel de stukjes kip over de groenten.

Druk de hele structuur aan met de tweede boterham. Als je wilt, kun je het broodje bakken zoals de panini in bovenstaand recept, maar koud is het ook heerlijk. Perfect voor de zomer, vooral als de kip van tevoren wordt bereid.

Chicken Sandwich: Zorg ervoor

Sandwiches en sandwiches zijn goed omdat ze perfect passen in de lijn "Ik heb hem verblind voor wat was": ze kunnen worden gevuld met alles wat in de koelkast staat. De verleiding om kant-en-klare vleesproducten toe te voegen is groot, toch? Maar in naam van een gezond dieet raden we je ten zeerste aan om je er niet mee te laten meeslepen. Als alternatief raden we je aan om kippastrami te koken - een heerlijk koud voorgerecht,die in plakjes kan worden gesneden en aan een sandwich kan worden toegevoegd. Je kunt een reserve maken en wat invriezen. Dus neem:

• kipfilet - 500 g;
• mosterd - 1 theelepel;
• paprika (normaal of gerookt) - 1 theelepel;
• chili - 0,5 theelepel;
• knoflook - 2 teentjes;
• zwart - peper naar smaak;
• water (1) - 1 eetl. l.;
• water (2) - 500 ml;
• zout - 1 theelepel. met glijbaan.

Je hebt ook dik keukentouw nodig.

Stap voor stap

Los zout op in koud water (500 ml).

Doe de kipfilet in deze oplossing en zet deze twee uur in de koelkast.

Knoflook hakken, combineren met paprika, mosterd, chili, zwarte peper en water. Meng de resulterende pasta tot een gladde massa.

Verwijder de filets, dep ze droog en bestrijk ze royaal met de helft van het mengsel.

Vorm de filet in worstjes en bind ze vast met keukentouw voor meer dichtheid.

Ontvangen halffabrikaten smeer de resterende pasta er royaal op. Zet de filets 3-4 uur terug in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 250 oC.

Bekleed een bakplaat met bakpapier, leg de kiprolletjes neer en bak ze 20 minuten.

Zet de oven uit en laat de pastrami, zonder de deur te openen, 2 uur in de oven afkoelen.

Verpak daarna de afgewerkte snack stevig in folie en plaats een nacht in de koelkast.

Dat is het! We vertelden je hoe je een broodje kip maakt (recept hierboven), en lieten zien hoe je het lekkerder en gezonder kunt maken metzelfgemaakte kip pastrami. Geniet ervan!