Wortelschotel - kookrecept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Een heerlijk zonnig gerecht, waarvan alleen het uiterlijk je in een positieve stemming brengt, en wat kunnen we zeggen over de smaak … De smaak is zoet, maar tegelijkertijd plantaardig, waardoor je je afvraagt wat er precies is voor je neus: een toetje of toch gezond groentegerecht? Ja, natuurlijk, je raadt wat ik bedoel. Het is een ovenschotel! Wortelschotel, waarvan ik het recept onlangs voor mezelf ontdekte. Smaak uit de kindertijd! Ik wil het ook met je delen.

Wortel Ovenschotel

Om het gerecht "Carrot Casserole", waarvan ik het recept nu wil beschrijven, te bereiden, heb je het volgende nodig: wortelen (een halve kilo), boter (een eetlepel plus een beetje voor het invetten van de vorm), 4 eieren, kristalsuiker (3 el. l.), een beetje kaneel (ongeveer een halve theelepel), slagroom. Een braadpan maken zou niet moeilijk moeten zijn. Het is eenvoudig en duurt niet lang.

Eerst moet je wortelpuree bereiden. Voor dezehet is noodzakelijk om alle voorbereide wortels te raspen, in een pan te plaatsen, 100 g water te gieten en al roerend te laten sudderen tot de wortels zacht zijn. Het wordt vanzelf puree. Voeg vervolgens boter en suiker toe aan de afgewerkte puree, verwarm alles samen een beetje in een pan, zet het vuur uit en laat de toekomstige braadpan iets afkoelen. Scheid in de voorbereide eieren het eiwit van de dooiers. Voeg de dooiers toe aan de afgekoelde puree, meng alles goed en laat volledig afkoelen, terwijl je de eiwitten met zout in een aparte kom opklopt tot een dik schuim ontstaat. Als onze puree volledig is afgekoeld, kun je er kaneel en eiwitten aan toevoegen en alles goed mengen. De braadpanmix is klaar! Nu kan het in een ovenschaal worden gelegd. Het kan elke grote vorm zijn, of meerdere kleine, voor het bereiden van kleine geportioneerde gerechten. Baktijd - ongeveer een half uur voor een grote vorm, inclusief alle door ons bereide massa, en minder, ongeveer 20 minuten, voor kleine vormen. Als het gerecht klaar is, versier het dan met slagroom en serveer. Dus de wortelschotel is klaar!

Recept kan gevarieerd worden. Maar het zal zowel qua bereiding als qua smaak een heel ander gerecht blijken te zijn. Wortelschotel met kwark is erg lekker en daarom geliefd bij kinderen. Het recept wil ik ook in dit artikel geven. Ik hoop dat je ervan geniet.

Braadpan met wortel en kwark

Het recept verschilt aanzienlijk van het vorige. Om het gerecht te bereiden, hebben we nodig: wortelen (1 kg),kwark (0,3 kg), melk (0,4 l), griesmeel (4 eetlepels), 2 eieren, boter, kristalsuiker (0,1 kg), paneermeel (2 eetlepels), 150 gram zure room. Geraspte wortelen moeten in een pan worden gedaan, melk gieten, een beetje (30 gram) boter toevoegen en aan de kook brengen. Als de wortelen half gekookt zijn, voeg dan langzaam, onder voortdurend roeren, griesmeel toe aan de puree, dek de pan af en blijf koken tot ze gaar zijn. Zet vervolgens het vuur uit en laat de puree afkoelen. Als de voorbereide massa is afgekoeld, voeg je eieren, suiker en gepureerde kwark toe. Het resulterende mengsel moet grondig worden gemengd. Klaar massa voor bakgerechten! Plaats het in een vorm, die eerst moet worden geolied en bestrooid met paneermeel. Bestrooi de braadpan met zure room en de resterende paneermeel. Baktijd - 30 minuten. Serveer met gesmolten boter en zure room. Dus de wortel ovenschotel is klaar, recept nummer 2!