2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Pas in de 16e eeuw begonnen mensen aalbessen te telen in de buurt van hun huis. En daarvoor groeide het alleen langs de oevers van rivieren en beken, in uiterwaarden en in de buurt van moerassen - dat wil zeggen op plaatsen met de hoogste luchtvochtigheid. En tegenwoordig kun je in zulke natuurlijke hoeken wilde aalbessen zien, maar met kleinere vruchten dan gecultiveerde tuinvariëteiten.
Algemene informatie
De hoogte van tuinfruit-bessenstruiken is 1,5 meter of meer. Wilde bes - zijn ondermaatse voorganger, heeft een groei die meerdere malen kleiner is.
Deze plant kan tot 20 jaar vrucht dragen. De opbrengst neemt echter na 10 jaar aanzienlijk af, de takken drogen op, nieuwe basale scheuten verschijnen en de vruchten worden kleiner.
Currant dankt zijn naam aan het eigenaardige aroma dat zich tijdens de bloeiperiode tientallen meters van de struik verspreidt. In de Oud-Slavische taal klinkt de naam als "bes", vertaald als "sterke geur".
Wilde planten in de wetenschap
Alle wilde planten vertegenwoordigeneen uitstekende bron voor introductie tot de cultuur in een verbeterde vorm. In botanische en verschillende veredelingsinstellingen zijn verschillende soorten planten, zoals wilde bes en kruisbes, verzameld en gebruikt voor de veredeling.
Medetuinplanten zijn bronnen van resistentiegenen tegen verschillende plagen en ziekten, dus bij het kweken van volledig nieuwe variëteiten zijn ze een opslagplaats van actieve biologische stoffen.
Wilde bes: soorten en variëteiten, distributie
In de uitgestrekte bossen en aan de oevers van de rivieren van Siberië, op de bergkammen van de Pamir en de Tien Shan - groeit overal wilde zwarte bes. Het verschilt van de Europese plant en vertegenwoordigt een aparte ondersoort, die een meer uitgestrekte struikvorm heeft en bruine, bijna zwarte of bruine bessen. Inwoners van deze gebieden maken graag heerlijke jam van wilde bessen.
Amerika (Noord en Zuid), Azië is het echte koninkrijk van deze planten.
Er is een korhoen in het Verre Oosten. De bessen hebben een langwerpige ronde vorm en een blauwzwarte kleur met een wasachtige coating. De lokale bevolking heeft hun eigen naam - "Aldan-druiven".
In moerassige gebieden van de Ob tot de Zee van Okhotsk groeit de bes-mokhovka. Het is een laaghangende struik met kruipende takken. Het heeft grote en zachte bessen die snel afvallen als ze volledig rijp zijn.
De meest voorkomende soort wilde bes is repis, die in het begin van de 18e eeuw vanuit Noord-Amerika naar Europa werd gebracht.
Gebruik
Zeer rijkverschillende nuttige eigenschappen zijn verse bessen, waaruit jam, gelei, sappen, compotes, vruchtendranken enz. worden bereid. Je kunt de bessen eenvoudig in gesteriliseerde potten sluiten, met aspirine erop sprenkelen of gekookt citroensap gieten. Je kunt ook de bladeren en vruchten van deze prachtige wonderplant drogen. En veel mensen maken jam van wilde bessen.
Het enorme voordeel van deze bessen wordt bevestigd door het feit dat om aan de behoefte van het lichaam aan ascorbinezuur te voldoen, het voldoende is om elke dag 20-30 bessen te eten. Voor gebruik het hele jaar door kunnen de vruchten worden ingevroren om ze in de winter ontdooid te gebruiken of om er compote van te drinken.
Wilde bes, maar ook gekweekt, is van grote waarde wanneer ze vers worden geplukt. Helaas kunnen de bessen de verzending niet goed aan, maar er zijn manieren om hun geweldige eigenschappen te behouden. Het beste is het malen van verse bessen met veel suiker. Dit draagt bij aan het behoud van hun eigendommen tot het volgende seizoen.
Deze geweldige gezonde bes staat erom bekend de eetlust te verbeteren. Geen wonder dat het Duitse spreekwoord zegt: "Ik at een bes, zette mijn tanden op scherp." Hier is het - wilde bes.
Jam
Laten we ons een van de recepten voor jam van wilde bessen (repis) voorstellen, die praktisch niet verschilt van recepten voor jam van tuinvruchten.
Vier kilo geschilde aalbessen worden grondig gewassen en gedroogd en in een grote pan gegoten. Er wordt 4 kg kristalsuiker aan toegevoegd en dit allesop laag vuur gekookt met af en toe roeren tot de laatste volledig is opgelost.
Na het begin van het koken, ongeveer 50 minuten koken (u kunt het schuim erop laten staan). En giet de jam na volledige afkoeling in met kokend water gewassen potten.
Tot slot, een beetje over de heilzame eigenschappen van krenten
De beschreven plant, vooral wilde zwarte bes, bevat veel vitamines en heeft daarom uitstekende geneeskrachtige eigenschappen.
- De vruchten hebben een uitstekend tonisch, bloedzuiverend, vaatverwijdend en diuretisch effect.
- De rutine in krenten (vitamine P) versterkt de bloedvaten.
- Pigment dat fruitkleur geeft (caroteen, waaruit vitamine A wordt gevormd), verbetert de celstofwisseling.
- Niacine (B3) helpt het zenuwstelsel te versterken en vitamine B5 geeft een prachtige glans aan het haar.
- IJzer en calcium zijn goed betrokken bij de bloedvorming.
- Mangaan en magnesium zijn goed voor het hart.
Opgemerkt moet worden dat dergelijke eigenschappen niet alleen inherent zijn aan bessen, maar ook aan de bladeren.
Aanbevolen:
Hoe vaak kun je wilde roos brouwen: nuttige eigenschappen, de procedure voor het bereiden van een afkooksel
Rozenbottelafkooksel is een lading van levendigheid en kracht, het versterken van de immuniteit en het bestrijden van verkoudheid. Het artikel geeft de regels voor het bereiden van een drankje van de vruchten, wortels en bladeren van de plant. Er worden algemene aanbevelingen en adviezen gegeven. Speciale aandacht in de beschrijving wordt gegeven aan de voordelen, therapeutische indicaties voor gebruik, evenals contra-indicaties voor het gebruik van afkooksel
Wilde gans: beschrijving, foto. Recepten voor het koken van wilde gans in de oven
Een wilde gans, gebakken of gestoofd, maar altijd geurig en met kruiden, wordt terecht beschouwd als een decoratie van een goede familietafel
Hoe is feijoa nuttig en voor welke ziekten? Feijoa fruit: nuttige eigenschappen, contra-indicaties, foto's en recepten. Feijoa-jam: nuttige eigenschappen
Toen een paar jaar geleden bessen vergelijkbaar met kruisbessen in de winkelschappen verschenen, aarzelden mensen lang om ze te kopen. Maar nadat ze het hadden uitgevonden en het een keer hadden geprobeerd, begonnen ze ze als een gewone vrucht te beschouwen, waarvan de naam feijoa is. Na verloop van tijd werd bekend dat feijoa nuttig is
Gember: nuttige eigenschappen en contra-indicaties voor vrouwen. Ingelegde gember: nuttige eigenschappen
Elk land heeft zijn eigen traditie van het gebruik van gember. Dus de gehoornde wortel in Azië, beschouwd als de geboorteplaats van de plant, is een universele remedie voor vele ziekten. In China en India wordt aangenomen dat het eten van gember een lang en gezond leven bevordert
Datums: nuttige eigenschappen en contra-indicaties. Nuttige eigenschappen van gedroogde dadels
Dadels zijn niet alleen een oosterse zoetheid, maar ook een opslagplaats van vitamines. Ze zijn rijk aan voedingsstoffen en zijn ook een natuurlijke remedie voor veel kwalen
