Aardappels met vlees: kookopties, recepten en tips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zelfs een eenvoudig en vertrouwd gerecht, zoals aardappelen met vlees, kan op veel manieren worden bereid. Aardappelen en vlees kunnen in de oven in een vorm of in potten worden gebakken. Bij het koken kunt u verschillende soorten vlees gebruiken: kip, varkensvlees of rundvlees. Het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur.

Aardappelstoofpot met vlees

Productlijst:

• Aardappels - twee kilogram.
• Vlees op de ribben - één kilogram.
• Wortelen - drie stuks.
• Zout - dessertlepel.
• Boter - vier eetlepels.
• Gemalen peper - een halve theelepel.
• Uien - vier stuks.
• laurierblad - drie stuks.

Stap voor stap recept

Om dit hartige en voedzame gerecht te bereiden, gebruiken we een van de recepten voor aardappelen met vlees. De ribben moeten goed worden gewassen met koud water. Dep droog met keukenpapier en snijd in stukken. Doe ze in een kom, bestrooi met peper en zout en meng zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn. Vervolgens moet je een dikwandige pan nemen en deze samen metboter. Leg de voorbereide ribben in de hete koekenpan. Ze moeten ongeveer vijfentwintig tot dertig minuten worden gebakken, constant draaiend.

Tussen haakjes, je moet het volgende ingrediënt bereiden voor een gerecht van aardappelen gestoofd met vlees. Schil de aardappelknollen en was ze. Als er grote aardappelen worden aangetroffen, moet deze in delen worden verdeeld. Doe de voorbereide knollen in een pan, giet water uit de kraan en zet op een sterk vuur. Als het water kookt, zet je het vuur lager en kook je de aardappelen gaar.

Nadat de stukjes ribben voor aardappelen met vlees aan alle kanten zijn gebakken, moeten ze worden overgebracht naar een kom. De volgende in de rij zijn uien en wortelen, die moeten worden geschild en fijngehakt. In een koekenpan met de resten van het vet van de ribben, sauteer uien en wortelen voor ongeveer vijf tot zeven minuten. Als de aardappelen klaar zijn, giet je het water eruit. De laatste stap bij het maken van Potato Stew is om alle ingrediënten in een pan van geschikte grootte te plaatsen.

Een klein stukje boter, gebakken delen van de ribben, gekookte aardappelen, gebruinde uien en wortelen, laurierblaadjes, zout en gemalen peper, meng goed in een ketel. Sluit het deksel en laat tien minuten op laag vuur sudderen, niet meer. Even afgedekt laten staan. Serveer het recept vervolgens met warm vlees en aardappelen als avondeten.

Aardappels gekookt met varkensvlees in de oven

Vereistingrediënten:

• Varkensvlees - één kilogram.
• Aardappels - twee kilogram.
• Tomaten - vijf stuks.
• Knoflook - drie teentjes.
• Dille - bos.
• Ajika - dessertlepel.
• Ui - vier koppen.
• Olie - dertig milliliter.
• Gemalen peper - theelepel.
• laurierblad - twee stuks.
• Zout - eetlepel.

Braadvlees

Aardappelen, met vlees (varkensvlees) gekookt in de oven, is een vrij algemeen gerecht dat wordt geserveerd voor de lunch. Alle producten moeten van tevoren worden bereid. Scheid de ui van de schil, spoel af, verdeel in twee helften en snijd in halve ringen. Was het stuk varkensvlees goed en droog het af. Snijd het vlees vervolgens in kleine porties. Zet vervolgens de pan op het vuur, giet er olie in en verwarm het. Bak er eerst de ui vijf minuten in, voeg dan de stukjes varkensvlees toe en bak nog eens tien tot twaalf minuten, en vergeet niet om te keren.

De volgende voor het gerecht van aardappelen met vlees zijn rijpe rode tomaten, die moeten worden gewassen, overgoten met kokend water, geschild en door een rasp gewreven. Doe ze vervolgens in een pan met vlees en laat ze 8 minuten sudderen. Zet het vuur uit, dek af en zet opzij voor nu.

Vervolgens, voor een varkensvleesgerecht met aardappelen in de oven, moet je de aardappelen goed schillen en wassen. Grote knollen moeten in stukjes worden gesneden. Alle producten voor het koken van aardappelen met vlees in de oven zijn klaar. Vervolgens moet je nemenpan en plaats aardappelen, gebakken stukjes varkensvlees met uien en tomaten, zout en gemalen peper erin. Giet alles met kokend water, meng, sluit het deksel en stuur naar de oven.

De oventemperatuur moet honderdtachtig graden zijn en de kooktijd moet tussen de veertig en vijftig minuten zijn. Als er nog tien minuten over zijn tot het volledig klaar is, haal je het gietijzer uit de oven en voeg je adjika, gehakte knoflook en laurier toe. Meng voorzichtig en keer terug naar de oven. Na het koken het deksel nog twintig minuten niet openen. Schik vervolgens aardappelen met vlees (varkensvlees) op borden, bestrooi met gehakte dille en serveer een geurig en smakelijk gerecht voor het avondeten.

Rundvlees in potten met aardappelen en champignons

Productlijst:

• Rundvleesfilet - vierhonderd gram.
• Aardappels - vier stuks.
• Champignons - tweehonderd gram.
• Ui - twee koppen.
• Zure room - tweehonderd milliliter.
• Tomaten - twee stuks.
• Dille - bos.
• Olie - honderd milliliter.
• Gemalen peper - een kwart theelepel.
• Zout - een theelepel.

Koken volgens het recept

Voor het koken van stoofvlees met vlees en aardappelen gebruiken we rundvlees. Was het vlees, dep droog en snij in kleine blokjes. Aardappels schillen, wassen en ook in kleine blokjes snijden. Giet de helft van de plantaardige olie in een koekenpan en zet in brand. Als de pan heet is, de stukjes rundvlees erin doen en bakkenvijftien minuten aan alle kanten en breng over naar een aparte kom.

In een koekenpan met de resterende olie, bak de aardappelblokjes lichtjes gedurende tien minuten. Snijd de gepelde ui in dunne halve ringen. Maak de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes. Schone tomaten ook in dunne plakjes gesneden. Nu moet je de oven aanzetten. Vervolgens moet je keramische potten voorbereiden om te bakken. Voor de hoeveelheid producten voor dit recept voor aardappelen met vlees zijn vier kleine potten nodig.

Leg de gebakken aardappelblokjes op de bodem van de potten. Dan - een laag plakjes champignons, die bedekt zijn met gehakte uien erop. De bovenste laag van de plakjes tomaat moet naar smaak gezouten en gepeperd zijn. Giet vervolgens gekookt water in elke pot ongeveer twee centimeter van de bodem van de pot. Top helemaal af met zure room en sluit met deksels.

Bak vlees met aardappelen, evenals champignons en tomaten in potten gedurende vijfendertig minuten bij een temperatuur in de oven van honderdnegentig graden tot het gaar is. Als het gerecht klaar is, haal je de potten uit de oven, open je de deksels en bestrooi je ze met vers gehakte dille. Een heerlijk en voedzaam gerecht is klaar om te serveren.

Kip drumsticks met aardappelen en kaas

Vereiste producten:

• Kip drumsticks - anderhalve kilo.
• Aardappels - anderhalve kilo.
• Harde kaas - driehonderd gram.
• Groene ui - vijf veren
• Gemalen peper - een halve theelepel.
• Ui - vierhonderd gram.
• Mayonaise - vierhonderdgram.
• Zout - dessertlepel.
• Peterselie - vijf takken.

Koken

Kippenvlees met aardappelen en kaas, gebakken in de oven, is erg lekker en heel bevredigend. Om dit gerecht te bereiden, moeten aardappelen worden geschild, gewassen en in plakjes gesneden op een rasp-snijder. Schil de ui van de schil, snijd in hele dunne halve ringen en doe in een kom. Voeg tweehonderd gram mayonaise toe aan een kom met uien en meng.

Vervolgens moet je een vuurvaste ovenschaal nemen en aardappelschijfjes over de bodem verdelen, waarop gelijkmatig een halve portie ui met mayonaise wordt verdeeld. Leg de gewassen en gedroogde kippendijen erop. Bedek het vlees met een tweede portie ui met mayonaise en verdeel met een lepel over alle kippenboutjes. Bedek de vorm vervolgens met bakfolie en zet stevig vast rond de randen.

De oven is voorverwarmd tot 180 graden. Leg er een vorm in met vlees, aardappelen en kaas om te bakken. De bereidingstijd van dit gerecht varieert van een uur tot een uur en dertig minuten en is afhankelijk van de gekozen aardappelsoort en het soort vlees dat wordt gegeten. Het belangrijkste is dat beide componenten zacht worden als ze klaar zijn.

Na het koken het vlees met aardappelen en kaas uit de oven halen. Verwijder voorzichtig de folie en leg er een laag geraspte kaas op, vermengd met de resterende mayonaise. Zet het gerecht een tweede keer twintig minuten in de oven om een rossige kaas te vormenkorst. Versier dan meteen de bovenkant met fijngehakte verse greens van jonge uien en peterselie. Serveer nog warm.

Gebakken aardappelbootjes met vlees

Ingrediënten:

• Grote aardappelen - acht stuks.
• Gehakt - tweehonderdvijftig gram.
• Wortelen - een stuk.
• Mayonaise - vijftien gram.
• Ui - een middelgrote krop.
• Gemalen peper - twee snuifjes.
• Peterselie - een halve bos.
• Vleesbouillon - een half kopje.
• Zout - een halve theelepel.
• Geraffineerde olie - half kopje.
• Dille - een halve bos.
• Kaas - honderd gram.

Stap voor stap recept

Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in de lengte door en verwijder het klokhuis. Kook vervolgens in lichtgezouten water ongeveer een kwartier. Schil en hak wortelen en uien. Verhit de pan en fruit de ui tot hij glazig is. Voeg wortelen toe. Roer en laat vijf minuten sudderen. Doe vervolgens het gehakt in de pan, roer en bak.

Daarna moet je de vleesbouillon, zout, peper toevoegen en, nogmaals goed mengen, afdekken met een deksel en vijfentwintig minuten koken op laag vuur. Haal de gekookte aardappelen uit het water en laat ze afkoelen. Spreid het vervolgens uit op een ingevette bakplaat. Vul de diepten van aardappelen met bereid gehakt, waarop een dessertlepel mayonaise wordt verspreid en bestrooi met geraspte kaas. Zet de bakplaat een half uur in de oven en bak goudbruin op een temperatuur van tweehonderdtien graden. Na het kokenSchik gebakken aardappelbootjes met vlees op borden en bestrooi met kruiden.