2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Kampvuurgerechten behoren tot de gemakkelijkst te bereiden gerechten, maar ze moeten vaak van tevoren worden bereid. Houd er daarom rekening mee dat je ons artikel het beste ruim van tevoren kunt lezen, lang voor de reis. We zullen gerechten zoals ongewone barbecuerecepten achterlaten voor het tweede deel van ons artikel, omdat ze ons instinctief al bekend zijn en geen gevoelens zullen opwekken zoals de gerechten die in het eerste deel van het artikel worden gegeven. Dus duiken we in de wereld van gefrituurd voedsel. Laten we onze reis beginnen met een vreugdevuurrecept zoals hamburgers.
Hamburgers
Voor bijna alle mensen wordt dit woord geassocieerd met zeer vette, vaak smakeloze en ongezonde sandwiches met gaar vlees. Als je echter zelf een hamburger kookt, krijg je een heel lekker en veel minder schadelijk gerecht dan je zou denken. Hieronder staat het recept voor dit gerecht op het vuur.
Dus laten we beginnen. Maak eerst 3 platte schnitzels van gehakt. Leg ze vervolgens in een diepe kom. Combineer de marinade, saus, knoflook en kruiden en giet ze over de pasteitjes. Draai de pasteitjes na 15 minuten in de marinade. Verwarm een pan of vuurpot. Grill de resulterende pasteitjes, draai ze elke 5 minuten of zo. Leg de schnitzels op de broodjes en voeg dan de rest van de ingrediënten toe. Een heerlijk gerecht in een ketel of op het vuur is klaar!
Lula-kebab
Kebab is een traditioneel oosters gerecht dat boven een vuur wordt gekookt en dat in verschillende landen veel variëteiten heeft. Dit is een gerecht van op de grill gebakken gehakt. Volgens het klassieke recept voor kebab is het noodzakelijk om lamsvlees te koken, maar nu wordt het gebruikt voor het koken van rundvlees, kip of zelfs varkensvlees. Maar eieren en brood (zoals bij gewone vleesgerechten) worden er niet aan toegevoegd.
Maak het lamsvlees klaar om te koken (wassen, luiers verwijderen, enz.) en hak het vervolgens fijn met een mes. Draai de resulterende stukken samen met koud vet staartvet door een vleesmolen. Hak of draai de ui fijn. Meng het met vlees en kneed het gehakt vervolgens met je handen gedurende 15-20 minuten. Leg het mengsel op spiesjes om dunne pasteitjes te vormen. Bak het vervolgens in een ketel of op een vuur tot het gaar is. Je hebt een heerlijke en sappige kebab! Het is snel gebakken en kan worden geserveerd met een breed scala aan bijgerechten en sauzen (meestal met adjika), wat succes garandeert op bijna elk feest.
Gevulde paprika
Hoe vaak onderschatten mensen het potentieel van groenterecepten voor vreugdevuur! Ze zijn vaak gewoon gebakken of gestoofd, zonder te proberen er een speciale smaak aan te geven. Er zijn echter veel lekkere en gezonde recepten voor heerlijke kampvuurgerechten bestaande uit groenten. Een daarvan is een recept voor gevulde paprika's.
Het aantal ingrediënten kan worden gewijzigd afhankelijk van het aantal ingrediënten dat op de grill aanwezig is. Voor dit kampvuurgerecht moeten we Parmezaanse kaas raspen. Voeg er gemalen knoflook, olijfolie, basilicum, noten en maïs aan toe. Meng vervolgens voorzichtig de resulterende vulling. Verwijder daarna de zaadjes uit de paprika's en vul ze met de vulling. Je blanco's zijn klaar! In de natuur moet je ze gewoon twee tot vijf minuten op een vuur bakken. Daarna kun je ze serveren met geraspte Parmezaanse kaas. Dit gerecht zal u en uw gasten in verrukking brengen, een aangename indruk achterlaten en een uitstekend bijgerecht voor vlees worden.
Garnalen op spiesjes
Dit kampvuurgerecht laat je zien dat je een gulle en bekwame gastheer of gastvrouw bent. Garnalen worden niet elke dag aan tafel geserveerd! En nog meer garnalen gekookt in een ketel, op de brandstapel! Hier is hun recept.
Je moet eerst de grill opwarmen. Maak tegelijkertijd de garnalen schoon, die het wenselijk is om te koken voordat ze worden gekookt, en rijg ze vervolgens aan spiesjes. Daarna moeten we de saus bereiden: meng hiervoor de vloeibare ingrediënten en knoflook, eerder geraspt of gehakt. Als de saus klaar is, week je de garnalen ermee, hiervoor kun je het beste een speciale borstel gebruiken. Bewaar dan een beetje saus voor later, maar voor nu, begin met frituren. Het duurt niet lang om de garnalen te bakken, anders verbranden ze. Slechts een halve minuut per kant is voldoende. Het teken van gereedheid is:roodheid. Als het zover is, voel je dan vrij om de garnalen opnieuw te coaten. Ze kunnen worden geserveerd met citroen, groenten, ananas of olijven. Dit is een zeer aangenaam en delicaat gerecht, dat, indien correct gekookt, zeer sappig en ongelooflijk smakelijk is.
Dumlyama
Dumlyama - een gerecht uit de oosterse keuken, aangepast aan onze kookomstandigheden in een ketel op een vuur door Stalik Khankishchev.
Snijd eerst het lamsvlees grof en laat stukjes van 150 g over. Volgens Stalik Khankishiev is het het beste om dumlyama van de kraag te koken. Wanneer het lam wordt gesneden, is het noodzakelijk om de wortels schuin in ringen te snijden en de ui in halve ringen. Nu is alles klaar om te bakken! Verhit het vet in een ketel, leg het lam erin en bestrooi het met kruiden. Het vlees moet aan elke kant tien minuten worden gebakken. Terwijl het vlees gebakken is, voeg je er groenten aan toe en roer je de inhoud van de ketel totdat de ui transparant wordt. Daarna moet je volgens het recept de tomaten snijden en een paar minuten laten sudderen. Het is het beste om verse tomaten te gebruiken. Het is ook noodzakelijk om water, aardappelen en knoflook aan het vlees toe te voegen. Aardappelen moeten van tevoren worden gezouten. Helemaal aan het einde kun je er ook peper en kweepeer in doen. Doof de resulterende dumlyama gedurende anderhalf uur.
Vervolgens zullen we een paar recepten bekijken om in een ketel boven een vuur te koken.
Lamsribben
Lamsribben vallen, net als hamburgers, in Rusland onder de categorie fastfood. Desondanks zijn er veel recepten voor hun bereiding,die in staat zijn om dit ogenschijnlijk eenvoudige gerecht naar restaurantniveau te brengen.
Bereid het vlees voor op het koken en snijd het in stukken van de gewenste grootte. We maken de knoflook, die eerder door een pers ging, schoon en bedekken het vlees ermee, met kruiden naar smaak. Daarna verpakken we het vlees in huishoudfolie en staan we ongeveer twee uur in de koelkast. Op dit moment kunt u beginnen met het bereiden van de saus, waarvoor u de ui, hete peper en knoflook moet schillen en fijn hakken. Fruit de groenten een paar minuten in een pan. Kook de tomaten in water, leg ze op een zeef en schil ze. Maal daarna de pulp in een blender. Voeg toe aan een pan met olie en groenten, zout, peper en laat een paar minuten sudderen. We snijden de basilicum en drogen hem, en voegen hem dan toe aan de tomaten, waarmee hij vijf minuten moet sudderen. We combineren kruiden en olijfolie en halen vervolgens de ribben uit de film en bedekken met olie en kruiden. We schillen de aardappelen en snijden elke knol doormidden en smeren deze in met de resterende olie. Bak aardappelen met vlees tot ze gaar zijn. Het gerecht wordt geserveerd met een eerder bereide saus.
Lamsribben zijn erg stevig, smakelijk, krokant… En het belangrijkste is dat ze gemakkelijk en relatief snel kunnen worden gekookt.
Bot
Bone wordt in Walachije lange tijd traditioneel bereid uit varkensvlees, omdat het recept vele jaren geleden is gemaakt. Hoe kook je het thuis?
Varkensvlees moet worden gewassen en licht geslagen. Als het klaar is, vul je het met witte wijn, vooraf op smaak gebracht met kruiden, op een open bord voor éénuur. Na verloop van tijd halen we het vlees uit de marinade en laten het een kwartier drogen op een open bord. Boven de grill steken we de kolen aan tot ze bedekt zijn met witte as. De grill moet ook goed ontstoken zijn en ingevet met olie. Daarna roosteren we het varkensvlees boven een vuur tot het knapperig wordt en keren we het regelmatig om. Leg het resulterende gerecht op borden en bestrooi met knoflook. Versier met groenten naar smaak.
Dit gerecht zal zelfs kenners van de haute cuisine aanspreken, omdat het eenvoudige ingrediënten combineert die een ongelooflijke smaak in kwaliteit geven. En het is ook erg bevredigend en voedzaam, precies goed voor een vuur.
Kabeljauw BBQ Met Peper
Visgerechten worden onterecht over het hoofd gezien als het gaat om koken op een kampvuur. In sommige gevallen is dit niet tevergeefs, omdat het heel moeilijk is om vis goed op een vuur te koken, en daarom wordt vaak alleen gegrilde zalm gebakken. Maar welk gerecht is het proberen waard als je een nieuwe vissmaak wilt ervaren? Kabeljauwsjasliek natuurlijk!
De filet wordt gewassen in gekoeld water, geweekt en besprenkeld met citroensap. Het is beter om het in kleine stukjes te snijden. Paprika's worden ook gewassen en vervolgens geschild totdat ze klaar zijn om te koken en ook gesneden. We voeren dezelfde manipulaties uit met wortels, waarna azijn en suiker worden gemengd, zodat ze later over de wortels kunnen worden gegoten en dertig minuten kunnen worden aangedrukt. Kabeljauw, wortelen en paprika's zijn in een dambordpatroon op spiesen geregen. Kruiden worden naar smaak toegevoegd. Vervolgens roosteren we ze op open vuur tot ze gaar zijn. Voordathet wordt ten zeerste aanbevolen om de spiesen bij het serveren met citroensap te overgieten.
Zoals je kunt zien, wordt dit gerecht op vrijwel dezelfde manier bereid als andere soorten kebab, maar het bronmateriaal zelf is waardevol als bron van nieuwe smaaksensaties. Je kunt andere vissen proberen, maar elke soort vereist een andere hoeveelheid marinade en baktijd, dus experimenteer gerust met dit recept, net als met andere recepten voor soortgelijke gerechten op open vuur.
Maïs met tomaten en tijm
Dit gerecht kan zowel enthousiaste vleeseters als vegetariërs behagen met zijn smaak. Niet erg hoog in calorieën en vet, het is een waardige snack en bijgerecht voor vleesgerechten, waardoor ze nieuwe hoogten van smaak krijgen.
Combineer olijfolie, honing, tijm, zout en meng goed. Verwarm de grill tot middelmatige temperatuur. Maïskolven worden in twee gelijke delen verdeeld, die vervolgens worden ingewreven met het eerder verkregen mengsel. De maïs wordt vervolgens geroosterd totdat het gaar is, wat meestal niet later dan vijftien minuten is, en elke vier minuten wordt omgedraaid. Dit gerecht wordt geserveerd met gekookte gehakte tomaten.
Kipfilet op spiesjes
Filet die we wassen, dan drogen en in stukken van de gewenste grootte snijden. Vervolgens maken we de marinade. Om dit te doen, mengen we citroensap en water, en niet te vergeten de smaakmakers. De kip moet ongeveer een half uur marineren. We verdelen het Hawaiiaanse mengsel in meerdere porties. Wikkel het dan in folie en kook ongeveer twintigminuten en vergeet niet om te draaien. We verspreiden het mengsel op borden en bakken de kip, uit de marinade gehaald, op het vuur. Serveer zowel bijgerecht als kip samen.
Gegrild pittig rundvlees
Rundvlees kan op honderden verschillende manieren worden bereid, waaronder bakken, koken, stoven… Maar bijna altijd is het resultaat hetzelfde. Wat voor soort rundvleesgerecht om te koken om zowel een ongewone smaak als plezier voor uzelf en uw gasten te bereiken?
Eerst moeten we een marinade maken. Om dit te doen, maken we de knoflook schoon en passeren deze door een pers. Kook vervolgens een glas water met olie, knoflook, zout, suiker, laurier, peper. Nadat dit mengsel kookt, haal je het van het vuur, voeg dan citroensap toe en verwijder al het overtollige sap door te persen. Was en droog het vlees, snijd, klop af. Vul het na dit proces voor twintig minuten met marinade. We halen de stukjes eruit en bakken ze ongeveer twintig minuten in een ketel. Lekker met cherrytomaatjes.
We hopen dat de foto's van de gerechten op het vuur ervoor hebben gezorgd dat je ze zelf wilt koken. In dit geval wensen we je veel succes en eet smakelijk! U zult zeker genieten van de gerechten bereid in een ketel op een vuur! Zoals je kunt zien, hebben we gerechten voor je geselecteerd die niet al te moeilijk te bereiden zijn, maar toch een beetje inspanning en voorbereiding vergen om ze goed te maken. Het blijft alleen om je veel geluk te wensen in het nieuwegastronomische ontdekkingen!
Aanbevolen:
Het beroemdste nationale Oekraïense gerecht. Gerechten uit de Oekraïense nationale keuken: lijst, recepten met foto's
Na kennis te hebben gemaakt met het werk van Nikolai Vasilyevich Gogol en zijn verbazingwekkend poëtische Avonden op een boerderij in de buurt van Dikanka, Mirgorod, Avonden op de vooravond van Ivan Kupala, Dead Souls, Nights Before Christmas, Sorochinskaya Fair, "May night , of verdronken vrouw”, enz., het is onmogelijk om niet geïnteresseerd te zijn in de Little Russian-keuken
Recepten met blauwe kaas: de lekkerste recepten met foto's
Nog niet zo lang geleden was de houding van het publiek tegenover blauwe kaas sceptisch. De voortreffelijke smaak werd alleen genoten door fijnproevers die voortdurend nieuwe smaaksensaties willen krijgen van verschillende producten en combinaties. Tegenwoordig zijn recepten met blauwe kaas erg populair. Bij het koken kan het fungeren als een onafhankelijk gerecht, dat wordt gebruikt om sauzen, salades, soepen en zelfs desserts te maken
De lekkerste gerechten voor op het vakantiemenu
Velen zijn er zeker van dat het maken van een feestmenu een echte kunst is. Ervaren huisvrouwen en chef-koks pakken dit probleem van tevoren aan en besteden veel tijd en moeite om te beslissen hoe de tafel voor het feest eruit zal zien
Het eenvoudigste bakken: recepten voor heerlijke en eenvoudige gerechten met beschrijvingen en foto's, kookfuncties
Als je het woord "bakken" associaties hebt met snoep, dan zullen we je vandaag proberen af te raden. Bakken is immers niet alleen taarten met frambozen en soesjes met appels. Dit zijn aardappelschotels, vleespastei en champignonbroodjes. Als je wat variatie aan je dieet wilt toevoegen, dan zullen de recepten in dit artikel je helpen je dierbaren te verrassen. Eet smakelijk
Varkensvlees in een ketel: op het vuur en op het fornuis. De lekkerste recepten
Varkensvlees is een vlees dat is gemaakt om te barbecueën en te grillen. Als je een kenner en liefhebber bent, dan bieden we verschillende heerlijke en beproefde recepten voor het koken van varkensvlees in een ketel op het fornuis thuis en op een kampvuur
