Hoeveel minuten eieren koken: tips

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Eieren zijn rijk aan eiwitten. Daarom is het gebruik ervan belangrijk in de menselijke voeding. Eieren worden meestal gekookt gegeten. Ze bevatten veel nuttige sporenelementen en vitamines: foliumzuur, leucine, choline, enz. Daarom moet je weten in welke vorm ze het nuttigst zijn om te gebruiken en hoeveel minuten je nodig hebt om de eieren te koken tot ze gaar zijn.

Eieropties

Warmtebehandeling vernietigt veel nuttige stoffen. Daarom moet u overwegen in welke vorm het beter is om eieren te eten - rauw of gekookt.

Aangezien de basis van dit product proteïne is, moet je begrijpen hoe warmtebehandeling dit beïnvloedt. Het blijkt dat het eiwit uit gekookte eieren volledig door het lichaam wordt opgenomen, en van rauwe eieren blijft het gedeeltelijk daarin. Resterend eiwit kan leiden tot maagproblemen. Bij het koken lost een kleine hoeveelheid van de vitamines in het rauwe product op. Maar de meeste voedingsstoffen blijven. Daarom is het veiliger voor mensen om dit product gekookt te eten.

Een ander probleem is hoeveel minuten je eieren moet koken. De kooktijd is afhankelijk van het gewenste resultaat. verdeeld drieopties voor hun bereiding: zachtgekookt, hardgekookt, in een zak. Afzonderlijk is het noodzakelijk om te overwegen hoe kwarteleitjes te koken.

Hoeveel minuten om zachtgekookte eieren te koken

Voor deze optie hoeft u alleen verse eieren te nemen. Om de mate van versheid te weten te komen, moet je ze in een pan met koud water doen. Als ze naar de oppervlakte drijven, zijn ze hoogstwaarschijnlijk verrot. Als ze naar de bodem zinken, zijn ze vers. Als het product in het midden blijft drijven, kan het gegeten worden, maar niet rauw en zachtgekookt.

Om te weten hoeveel minuten je zachtgekookte eieren moet koken na het koken, moet je een kookmethode kiezen. Er zijn verschillende manieren om gekookte eieren te bereiden: de cold-set-methode en de hot-set-methode.

Als je de eerste methode gebruikt, moet het voedsel in een bak gevuld met koud water worden gedaan en vervolgens op het fornuis worden gezet. Op deze manier moeten ze na het koken drie tot vier minuten worden gekookt.

Als je de tweede methode gebruikt, moet het voedsel in kokend water worden gedompeld en een minuut worden gekookt, en dan nog vijf tot zes minuten in heet water laten staan. Iedereen kiest voor zichzelf de manier van koken. Maar veel hangt af van hoeveel minuten je zachtgekookte eieren moet koken na het koken.

Kooktijd per zak

Om erachter te komen hoeveel minuten je eieren in een zak moet koken, moet je uitzoeken hoe deze kookmethode verschilt. De "pouched" -optie wordt verkregen wanneer het eiwit hard wordt en de dooier vloeibaar blijft. Daarom is de kooktijdgemiddeld.

De kookmethode bepa alt ook hoeveel minuten eieren in een zak moeten worden gekookt. Voor cold-set koken, kook voedsel gedurende vier tot vijf minuten na het koken.

Om te koken met de hete bladwijzermethode, laat je twee minuten in kokend water weken en daarna nog zes tot zeven minuten in water.

Hoeveel minuten hardgekookte eieren koken

Bij deze optie kun je zowel verse eieren gebruiken als eieren die niet helemaal onderaan liggen. Als het voedsel een beetje van de bodem van de pan is losgekomen, betekent dit dat ze twee tot drie weken geleden zijn afgebroken en nog niet zijn bedorven. De legdatum heeft geen invloed op het aantal minuten dat hardgekookte eieren moeten worden gekookt.

Als je het product in koud water kookt, moet het na het koken nog acht tot negen minuten in brand worden gehouden, afhankelijk van de hoeveelheid water en het vermogen van de kachel. Als je het in heet water kookt, is de totale kooktijd 10 minuten. Na deze tijd moeten gekookte eieren eruit worden gehaald om af te koelen en schoon te maken. Als u ze na het koken in koud water laat zakken, is het gemakkelijker om de schaal te verwijderen. Zo kook je een gezond gerecht voor zowel volwassenen als kinderen.

Nuttige tips

Als alle vragen over het aantal minuten om eieren te koken zijn opgelost, moet je de kenmerken van de bereiding in overweging nemen.

1. Eieren moeten met water en zeep worden gewassen voordat ze voor voedsel worden gekraakt. Voordat ze worden verkocht, worden ze niet gewassen, om de houdbaarheid niet te verkorten, worden ze alleen afgeveegd. Daarom is het alleen nodig om het vuil van de gekochte producten af te vegenvoordat u het in de koelkast plaatst. En alleen wassen voor het koken.
2. Als er op zijn minst een kleine barst in de schaal zit, kan zo'n product niet worden gegeten. Bacteriën die de scheuren binnendringen zijn dragers van salmonellose. Zelfs warmtebehandeling kan ze niet volledig vernietigen.



3. Hardgekookte eieren zullen niet rubberachtig zijn als ze koud worden gezet. Het product zal gelijkmatig opwarmen en veel beter smaken.
4. Zachtgekookte eieren zijn het lekkerst als ze worden ondergedompeld in water dat is verwarmd tot 82 graden, wanneer er net belletjes aan de onderkant verschijnen.
5. Bij laag vuur zal het eiwit los zijn en de dooier hard, met sterk vuur, en omgekeerd. Op middelhoog vuur zullen de stukjes even dicht worden. Het hangt niet af van hoeveel minuten de eieren na het koken moeten worden gekookt.
6. Om te voorkomen dat de schaal tijdens het koken barst, moeten de producten eerst in koud water worden gewassen en een of twee eetlepels zout in het water worden gedaan.
7. Om de schaal gemakkelijker te kunnen pellen, moet gekookt voedsel onmiddellijk in koud water worden gedaan. Een andere optie is om de schaal voorzichtig te breken zodat er water in komt. Er mag alleen geen water uit de kraan worden gehaald.
8. Een ei in de magnetron kan worden gekookt door de dooier te doorboren. Dan zal de druk binnenin niet toenemen en zal er niets exploderen.
9. Roerei wordt luchtig als je een beetje koud water toevoegt en alles goed opklopt.
10. Je kunt het eiwit van de dooier scheiden met een plastic fles. Je moet erin knijpen, de nek naar de dooier brengen en de druk verminderen. De dooier zit in de fles en het eiwit blijft erincapaciteit.
11. Het is gemakkelijker om het eiwit te verslaan als het eerst wordt afgekoeld en er twee of drie druppels citroensap of een snufje citroenzuur aan worden toegevoegd.
12. Het kloppen van de dooier gaat gemakkelijker als deze eerst wordt opgewarmd tot kamertemperatuur.
13. Eieren moeten met het stompe uiteinde naar beneden worden bewaard om ze langer te bewaren.
14. Controleer of een ei rauw of gekookt is door het op tafel te draaien. Het gekookte product zal lang draaien, maar het rauwe product niet.
15. Een gebroken ei opruimen is het gemakkelijkst als je het met zout bestrooit en twee minuten wacht. Dan kun je de eimassa gemakkelijk opvangen.

Kwarteleieren

Dit is een erg lekker en gezond product dat veel vitamines en voedingsstoffen bevat. Ze kunnen worden gebakken, gekookt, gebakken of rauw gegeten. Hun voordeel is dat zelfs na warmtebehandeling voedingsstoffen niet verdwijnen.

Als je kwarteleitjes koopt, moet je ervoor zorgen dat ze vers zijn. Om dit te doen, moet u kijken naar de opslaglocatie en de vervaldatum. In de koelkast worden ze drie maanden bewaard, in een kamer bij kamertemperatuur - een maand. Als ze te licht zijn voor het gewicht, zijn ze niet meer vers. Het gewicht van een vers product is 12 gram. Hoewel het veel kleiner is dan kip, kost het meer. Maar ze moeten worden geconsumeerd.

Kwarteleitjes: goed of slecht?

Dagelijkse consumptie van meerdere stukken van dergelijke eieren verbetert de hersenactiviteit, versterkt het immuunsysteem, voedt het bloed met nuttige sporenelementen en vitamines, verwijdertcholesterol. Deze kwartelproducten bevatten eiwitten, die in welke vorm dan ook voor 70-80% door het menselijk lichaam worden opgenomen. Bovendien bevatten ze weinig calorieën.

De schaal is ook handig. Het kan worden gepoederd en gegeten met een kleine hoeveelheid visolie. Deze methode helpt het lichaam meer calcium en eiwitten te absorberen.

De schadelijke eigenschappen omvatten het vermogen om de galblaas samen te trekken. Dit beïnvloedt het feit dat de enzymen slechter vertrekken, wat zeer schadelijk is voor mensen met een leverziekte. Bovendien verergert hun cholesterolgeh alte diabetes en atherosclerose.

Kenmerken van het koken van kwarteleitjes

Voordat je zegt hoeveel minuten je kwarteleitjes moet koken, is het de moeite waard om te zeggen dat het koken ervan iets anders is dan het koken van kip. Zorg ervoor dat u tijdens het koken zout toevoegt. Om te voorkomen dat de schaal barst, moeten de eieren bovendien eerst uit de koelkast worden gehaald om te worden verwarmd.

Water in een pan moet worden gezouten en aan de kook worden gebracht, en plaats dan voorzichtig de eieren zodat het water ze volledig bedekt. Als deze regel niet wordt gevolgd, kan de schaal barsten.

Kook ze op middelhoog vuur. De kookmogelijkheden zijn bijna hetzelfde als bij kip.

Kooktijd

Om de vraag te beantwoorden hoeveel minuten je kwarteleitjes moet koken, moet je beslissen hoe je ze kookt, zachtgekookt of hardgekookt.

Omdat kwarteleitjes veel kleiner zijn dan kippeneieren, koken ze iets sneller. Totkook ze zachtgekookt, het duurt slechts drie minuten. Het duurt vijf tot zes minuten om hard te koken.

Gekookte eieren moeten onmiddellijk uit heet water worden gehaald, zodat hun smaak niet verslechtert. Daarna moeten ze in koud water worden gedompeld om het koelproces te versnellen en het pellen te vergemakkelijken.

Kwartel eiergerechten

Je kunt niet om de recepten van gezonde en vitaminerijke kwarteleitjes heen. Kabeljauwleversalade is erg lekker. Voor hem moet je een pot kabeljauwlever en 8-10 gekookte kwarteleitjes nemen. Snijd de ingrediënten in kleine stukjes en meng. Voeg daarna naar eigen smaak zout, zwarte peper en andere smaakmakers toe. Bovendien moet je daar fijngehakte greens toevoegen. Ze zal het gerecht een heldere smaak geven.

Deze salade kan dieetrijker worden gemaakt. Vervang hiervoor de kabeljauwlever door kaas.

Je kunt ook ingelegde kwarteleitjes maken. Het belangrijkste in dit proces is om de marinade goed te bereiden. Het wordt bereid uit 100 ml azijn, twee glazen water, zout en suiker (naar smaak). Kruiden en specerijen, zoals laurier, kruidnagel, kerrie, kaneel, enz., zullen de smaak ook aanvullen. Eieren moeten eerst worden gekookt en schoongemaakt en vervolgens twee dagen in de afgewerkte marinade worden gedompeld. De smaak en het aroma van zo'n gerecht zullen lang onthouden worden.

Gekookte eieren zijn erg lekker en gezond, ongeacht hoe ze worden gekookt. Het belangrijkste is om niet te veel te eten. Overmatige consumptie van eieren kan, net als elk ander voedsel, de menselijke gezondheid nadelig beïnvloeden.