Fruitijs - lichte zomerstemming

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In toenemende mate geven we niet alleen om het vullen van de maag en het bevredigen van smaakpapillen, maar ook om het behouden van een gezonde levensstijl. Thuis ijs met fruit maken is niet moeilijk, maar hoeveel positieve emoties kun je je familie of vrienden bezorgen door van een verjaardag, een warm zomerfeest een carnaval vol zoet plezier te maken!

Hieronder staan een paar recepten om ijscoupe te maken in je eigen keuken met alleen natuurlijke geschenken van de natuur.

Afgewerkt ijs met fruit

Laten we beginnen met een recept voor luie mensen - het gebruikt een in de winkel gekocht ijsje. Hoewel, om deze fruitsalade met ijs te bereiden, je de keukenassistent - de ijsmachine - vooraf kunt opladen met volle melk, en als resultaat een "natuurlijk product" krijgt.

Dus voor één portie hebben we nodig:

• vanille-ijs - 150-200g;
• sinaasappel, banaan, kiwi - 50 g elk;
• slagroom;
• chocoladetopping;
• sesamzaadjes - 1 theelepel;
• witte en donkere chocoladeschilfers - 5-10 g.

In een voorgewassen en gekoelde vaasleg de geschilde en snijd ze in ringen fruit. Koks adviseren om citrusvruchten op de bodem te leggen, dan kiwi en bovenop - een banaan, afhankelijk van de zuurgraad van het fruit. Van bovenaf vormen we met een ronde lepel 3 bolletjes ijs, gieten slagroom op de zoete berg, bestrooien met sesamzaadjes, schaafsel en topping. Je kunt ijscoupe versieren met een muntblaadje of een cocktailkers!

Fruitijs

Dit dessert is een lichte combinatie van sap en ijs - een soort "ijzige" karamel op een stokje. Om te koken heb je nodig:

• geconcentreerd vruchtensap of puree - 250g;
• kristalsuiker - 300 g;
• gelatine - 6g of zetmeel - 20g;
• citroenzuur - op het puntje van een theelepel;
• water - 450 ml.

In een pan met water, verdun de suiker en kook, voeg de gekozen stabilisator toe. Daarvoor moet gelatine een half uur worden geweekt, of zetmeel moet worden verdund in koud water.

Kook de afgewerkte siroop tot de stabilisator volledig is opgelost, voeg dan sap / puree toe en haal door een vergiet of kaasdoek. Voeg citroenzuur toe aan het afgekoelde mengsel (als het citroensap is of van zure bessen, is het beter om het niet toe te voegen), giet het in vormen en stuur het 2 uur naar de vriezer. Het is beter om dergelijk ijs onmiddellijk te gebruiken, anders zal het veel uitharden. Een fruitdessert met twee of drie lagen ziet er origineel uit wanneer een ander dessert op een bevroren laag in een vorm wordt gegoten.

Dessert van fruit en ijs in zelfgemaakte ijssalon

Het is het beste om bessen te gebruiken bij de bereiding van deze delicatesse met fruit - aardbeien, frambozen, aalbessen. Dan blijkt de smaak romig zomers te zijn, zoals een frutella. Ingrediënten voor 12 porties:

• gecondenseerde melk - 400 g;
• melk - 1 l;
• room 20-25% - 400 g;
• vanilline - 2 eetlepels;
• zout - halve eetlepel;
• berry (aardbei in dit geval) - 3 kopjes.

Haal de geselecteerde en gewassen bessen door een zeef of hak ze op een andere manier fijn. Doe alle aangegeven ingrediënten in de ijsmachine en zet op de gewenste stand. Serveer dit gastronomische dessert van fruit en ijs in transparante kommen, versier de muren met topping en voeg er slagroom aan toe.