Een ongelooflijk lekkere leversoufflé koken in een slowcooker. Recepten voor baby- en dieetvoeding

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Lever gekookt in een slowcooker behoudt zijn waardevolle vitamines en mineralen, waaronder: A, C, groep B, evenals kalium, fosfor, ijzer en magnesium. Als je niet weet hoe je dit prachtige slachtafval zo lekker en gezond mogelijk moet bereiden, dan is dit artikel iets voor jou. Daarin presenteren we verschillende uitstekende opties voor leversoufflé in een slowcooker - recepten voor kinder- en dieetmenu's, maar ook voor een feestelijk diner met het gezin. Kook met plezier!

Kippenleversoufflé. Recept voor gezonde voeding

Delicate, smeltende en zeer sappige kippenleversoufflé zal zeker het hele huishouden plezieren. Het is ook perfect voor op een kindertafel, omdat het gerecht niet vettig en gezond is.

Om het te maken heb je nodig:

• kippenlever - 1 kg;
• wortels - 2 stuks;
• ui - 1 st.;
• 2 kippeneieren;
• 150 g zure room 15% vet;
• 6 kunst. ik. havermeel;
• 2 eetl. ik. maizena;
• zout, peper, favoriete kruiden;
• verse kruiden voor garnering.

De technologie voor het maken van leversoufflé in een slowcooker is eenvoudig. Wortelen en uien worden geschild en gewassen. Kippenlever wordt gewassen met koud water en samen met groenten door een vleesmolen gehaald. Voeg eieren, zure room, bloem en zetmeel toe. Voeg zout en je favoriete kruiden toe. Laat de massa 15 minuten staan. Breng het vervolgens over naar de multicooker-kom. Het apparaat is ingesteld op de modus "Bakken" en de tijd is 60 minuten. De afgewerkte schaal wordt eruit gehaald en afgekoeld en vervolgens versierd met zure room en gehakte kruiden. Zo'n leversoufflé in een slowcooker heeft een laag caloriegeh alte en is perfect voor een licht diner. Eet smakelijk.

Interessant recept voor kalkoenleversoufflé met groenten

Als je variatie wilt toevoegen aan je thuismenu, neem dan het volgende recept voor soufflé met kalkoenlever aan boord. Het gerecht is eenvoudig bereid, heeft een laag caloriegeh alte (slechts 134 kcal per 100 g) en blijkt erg lekker. Ga niet om de kalkoenlever heen, het is een gezond eiwitproduct dat hemoglobine verhoogt en langdurig een verzadigd gevoel geeft.

Om dit gerecht te bereiden heb je een bepaalde set producten nodig:

• 0,5 kg kalkoenlever;
• 1 middelgrote ui;
• 1 mediumwortel;
• 250g witte kool;
• 1 tomaat (kan 1 el tomatenpuree vervangen);
• 2 kippeneieren;
• 20g ghee;
• zout en specerijen.

Koken kalkoenleversoufflé in een slowcooker

De manier om het gerecht te bereiden is als volgt. Allereerst worden groenten (uien, wortelen) gewassen, geschild en gehakt. Kool wordt fijn versnipperd. De pan wordt ingevet met ghee en de groenten worden een beetje gebakken. Voeg geraspte tomaat toe, eerder geschild (of tomatenpuree, verdund in een kleine hoeveelheid water). Blijf de groenten sudderen tot ze zacht zijn en laat ze afkoelen.

Ondertussen wordt de kalkoenlever gewassen en samen met de eieren gepureerd met een blender. Voeg zout, kruiden en gekookte groenten toe. De massa wordt opnieuw verpletterd. Smeer de kom van de multikoker met olie en doe het resulterende lever-groentemengsel erin. Selecteer de modus "Bakken" op het apparaat en de tijd is 50 minuten. Het afgewerkte voorgerecht wordt eruit gehaald, overgebracht naar een schaal en versierd met groen. Je kunt leversoufflé in een slowcooker zowel warm als koud op tafel serveren. Breng zeker je favoriete sauzen mee, zoals knoflook, mosterdroom of walnoten. Eet smakelijk!

Ongelooflijk geurige leversoufflé met champignons en uien. Schotel voor de feesttafel

Leversoufflé met champignons is een zeer mals gerecht dat smelt in de mond en waanzinnig geurig is. Het is perfect voor zowel alledaagse als feestelijke tafels. Lever-champignonsoufflé harmonieert perfect met vers knapperig stokbrood en verse kruiden. Probeer dit zeker eenseen origineel gerecht om uw gasten mee te verrassen!

De creatie van dit culinaire genot begint met de bereiding van de ingrediënten. Je hebt nodig:

• 0,5 kg kippenlever;
• 1 kippenei;
• 150 ml kefir met een vetgeh alte van 2,5%;
• 250 g verse champignons;
• 1 grote ui;
• 20 g boter en plantaardige oliën elk;
• 1 eetl ik. griesmeel;
• zout en smaakmakers (gemalen zwarte peper, nootmuskaat en vleeskruiden).

Om te serveren heb je een vers stokbrood en dille nodig.

Werkwijze om lever- en paddenstoelensoufflé te maken

Kippenleversoufflé koken in een slowcooker is vrij eenvoudig. Kefir op kamertemperatuur wordt gecombineerd met een kippenei. Meng goed met een garde. De ui wordt geschild, gewassen en gehalveerd. De ene helft wordt in kleine blokjes gesneden en naar het kefir-eimengsel gestuurd. Kippenlever wordt gewassen en daar toegevoegd. Prik alles goed door met een blender. Griesmeel, zout en kruiden worden aan de resulterende massa toegevoegd.

Ga dan aan de slag met paddenstoelen. Champignons worden gewassen, gesorteerd en in kleine blokjes gesneden. Verzonden naar een verwarmde pan, ingevet met een kleine hoeveelheid olie. De tweede helft van de ui wordt ook in blokjes gesneden. Voeg, nadat al het sap is verdampt, de ui toe aan de pan en bak tot ze zacht is. Breng op het einde op smaak met zout en zwarte peper.

In de kom van de multicooker, eerder ingesmeerd met olie, eerst de helft verdelenlever mengsel. Champignons gebakken met uien worden erop geplaatst. Ze bedekken met de tweede helft van het gehakt en sturen het naar de slowcooker. Het apparaat is ingesteld op de modus "Bakken". Na 50 minuten wordt de schaal eruit gehaald, op een bord geplaatst en afgekoeld. Serveer leversoufflé in een slowcooker, in porties gesneden en gegarneerd met dille.

Runderleversoufflé voor op de kindertafel

We brengen een gezond en eenvoudig recept voor soufflé voor babyvoeding onder uw aandacht. Het gerecht wordt sappig en mals, zelfs kinderen die niet zo dol zijn op slachtafval zullen het zeker waarderen.

Om een runderleversoufflé in een slowcooker te maken, moet je een aantal producten kopen. Je hebt nodig:

• 300 g runderlever;
• 2 wortelen;
• 1 ui;
• 4 eetl. ik. havermout;
• 300 ml melk;
• 30g boter;
• zout, specerijen.

Houd er rekening mee dat je kleine siliconenvormen nodig hebt om dit recept te maken.

Werkwijze om gestoomde runderleversoufflé te maken

Allereerst bereiden we de runderlever - was hem grondig, verwijder de films en laat 30 minuten weken in 150 ml melk. Havervlokken worden ook met de resterende melk gegoten om te zwellen. Was, schil en snij groenten.

Maak gehakt met een blender - in een diepe container combineren we de lever, granen, groenten, pureren ze. Voeg wat zout en kruiden toe. Giet het mengsel in siliconenvormen. Installeren inmulticooker-stoompan, plaats de soufflé erop. We hebben de modus "Stoomkoken" ingesteld en de tijd is 25 minuten.

Na de toegewezen tijd, haal het afgewerkte gerecht eruit. Gestoomde leversoufflé in een slowcooker is erg zacht en sappig. Het wordt aanbevolen om het te serveren met bloemkool, doperwtjes en aardappelpuree. Eet smakelijk!