Taart met sinaasappelvulling: drie simpele recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Een van de meest populaire recepten voor sinaasappeltaart is degene die niet gebakken hoeft te worden. Het frisse aroma van sinaasappels geeft het pit, en het gemak van voorbereiding vereist geen speciale vaardigheden en kost niet veel tijd. In de winter is zo'n cake vooral relevant, omdat de smaak van sinaasappels de stemming verbetert.

Eenvoudig Shortcake-deeg met sinaasappelvulling

Wat je nodig hebt voor de test:

• zoete cracker (geplet) - 400g;
• suiker 1/4 kop;
• gemalen kaneel naar smaak;
• zachte boter - 60 g.

Maal de cracker tot kruimels, voeg boter, suiker, kaneel toe en meng goed zodat de boter de crackers doorweekt. Dit deeg moet strak in een vorm worden gelegd en de zijkant en onderkant van de taart vormen. We zetten de vorm tien minuten in de oven op 180 graden zodat de kleur van de cake goudbruin wordt. Als de cake klaar is, moet je hem afkoelen.

Kookvulling

Laten we nu de sinaasappelvulling maken.

We hebben nodig:

• maïszetmeel - 1/2 eetlepel;
• suiker - een glas;
• zure room - een glas;
• sinaasappelsap - 100g;
• boter - 50 g;
• sinaasappelschil - een eetlepel;
• melk - een glas;
• eigeel - drie stukken;
• 30% vetcrème - 200g

Het bereiden van de vulling is heel eenvoudig. Het is qua bereiding vergelijkbaar met vla. Meng in een pan suiker met sinaasappelsap, zetmeel, zeste, dooiers en melk. Het moet op een zeer laag vuur worden gekookt en niet vergeten te roeren met een garde. Voeg boter toe aan de afgewerkte vulling en meng goed zodat het smelt. Nu laten we het een kwartier afkoelen en voegen we zure room toe. Giet de afgewerkte vulling op de cake en zet alles in de koelkast. Klop nu de slagroom stijf met een paar eetlepels poedersuiker en verdeel deze over de taart.

Sinaasappelcake

Deze cake ziet eruit als een cheesecake, maar er zijn sinaasappels aan toegevoegd voor een pittige twist.

Wat je nodig hebt voor de test:

• boter - 200 g;
• meel - twee glazen;
• eieren - twee stukken;
• glas suiker.

Voor sinaasappelvulling:

• sinaasappels - twee stukken;
• suiker 3-4 eetlepels.

Voor de kwarkvulling:

• vette kwark - 0,5 kg;
• suiker - 100 g;
• 1/2zakje vanillesuiker.

Vul:

• zure room 20% - 300 g;
• suiker - 100 g;
• eieren - twee stukken;
• 1/2 eetlepel sinaasappelschil.

Deze sinaasappeltaart is heel gemakkelijk te maken. Voeg suiker toe aan gesmolten boter en klop. Voeg vervolgens eieren toe en klop opnieuw. Kneed het deeg snel. Als het zacht is, kun je meer bloem toevoegen. Je kunt het deeg niet lang kneden, anders vallen er veel gluten op en wordt het deeg taai. Rol het tot een bal, wikkel het in huishoudfolie en leg het ongeveer een half uur in de koelkast.

Giet op dit moment sinaasappels met heel heet water en laat een paar minuten staan. Giet dit water vervolgens af en herhaal dit nog een paar keer. Dit zal helpen de bitterheid te verwijderen. Snijd ze, verwijder de botten en maal ze in een blender. Doe in een pan, voeg drie eetlepels suiker toe en zet de pan op het vuur. Nadat het kookt, kook gedurende twintig minuten, roer. De vulling moet dikker worden. Kalmeer. Voeg vanillesuiker en kristalsuiker toe aan de kwark en maal ze tot een gladde massa. Meng honderd gram suiker met zure room en een ei.

Verwarm de oven voor op 180°, rol het deeg uit, doe het in een vorm. Als het deeg glad is, verdeel je de sinaasappelvulling en vervolgens de wrongelvulling. Bestrijk de cake met zure room en bestrooi met sinaasappelschil. We zetten het in een voorverwarmde oven en bakken 40-45 minuten. Koel de cake voor het serveren.

Taart met citroen-sinaasappel vulling

Ingrediënten:

• zure room - 200g
• boter - 200 g;
• tarwebloem - 200 g;
• ei - een;
• suiker - een eetlepel;
• halve theelepel thee-frisdrank;
• twee sinaasappels;
• 1/2 citroen;
• azijn - 1/2 theelepel;
• 50 g geraspte pure chocolade.

Sinaasappels moeten in een vleesmolen worden gesneden, ontpit en gerold. Je kunt natuurlijk op een gewone rasp raspen, maar dat zal moeilijker zijn. Rasp de citroenschil en pers het sap uit de helft, meng alles met sinaasappels.

Het deeg voorbereiden. We malen suiker en een ei, voegen zachte boter, zure room, frisdrank, bloem, azijn toe (vergeet niet dat als we het met kefir doen, azijn niet nodig is) en alles goed mengen. In ingevette vorm (bij voorkeur uitneembaar), doe de helft van het afgewerkte deeg, sinaasappels met citroen, giet chocoladeschilfers en bedek met het resterende deeg. We zetten in een voorverwarmde oven op 180 ° en bakken ongeveer een half uur. Controleer de gereedheid van de cake met een tandenstoker. Laat iets afkoelen en serveer de met sinaasappel gevulde taart met thee of melk.