Versier thuis een taart met simpele producten

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Als we thuis een taart decoreren, verwachten we natuurlijk niet dat het eruitziet als een creatie van een banketbakker.

Toch wil ik het baksel een esthetische en aantrekkelijke uitstraling geven. Laten we een paar opties bekijken voor eenvoudige en heerlijke zelfgemaakte taartdecoraties. Ze zullen je helpen om je vakantie lichter te maken.

Versier de taart thuis met zelfgemaakte bloemenpasta

Dit materiaal bevat verschillende zeldzame ingrediënten die alleen in gespecialiseerde banketbakkers kunnen worden gekocht. Maar als je ze krijgt, zul je er geen spijt van krijgen. Werken met dit materiaal is immers een plezier. En als we thuis een taart decoreren, is dit een belangrijk aspect. Je hebt één rauw eiwit nodig uit een ei, twee glazen poedersuiker, een theelepel palmvet (het wordt ook wel snoep genoemd). Een belangrijk bestanddeel is microkristallijne cellulose, dat dient als verdikkingsmiddel voor mastiek.

Het heeft ongeveer drie theelepels nodig. Klop het rauwe eiwit tien seconden - hiervoor heb je een mixer of blender op hoge snelheid nodig. Houd twee eetlepels poedersuiker apart. En voeg de rest in porties toe aan het eiwitschuim en klop elke keer. Nu op gemiddelde snelheid. De massa zou moeten beginnen te schijnen. Nu is het de beurt aan cellulose. Het moet met een klein interval in porties worden gegoten. En roer ook goed door. Nadat al het cellulosepoeder in de suikermassa zit, moet u stoppen en de mixer verwijderen. Spoel het daarna snel uit. Anders kan het beschadigd raken. Verdeel de pasta over de resterende poedersuiker. Smeer je handen met vet, kneed. De pasta wordt elastisch. Nu zetten we het een dag in de koelkast, brengen het voor gebruik op kamertemperatuur en decoreren de taart thuis. Je kunt dit materiaal maximaal zes maanden op een koude plaats bewaren.

Hoe versier je een cake met eiwitcrème?

Dit materiaal behoudt zijn vorm zeer goed. Maar om de cakes in laagjes te leggen, moet je een andere crème maken, die smakelijker en sappiger is. Hiervoor heb je vijf eiwitten, 350 g speciale geleisuiker en een half glas water nodig. Ook een snufje zout. Meng suiker met water en bereid siroop door een kwartier op laag vuur te koken. Klop de eiwitten stijf met zout. Proef op een karamelbolletje en brouw er, als de siroop al in de gewenste staat is, eiwitten mee. Blijf kloppen tot de room is afgekoeld. Voor het decorerencake met een gebakspuit, moet u ervoor zorgen dat zowel de room als de spuit en de cakes goed gekoeld zijn. Trouwens, glazuur kan worden bereid met vergelijkbare ingrediënten. Het heeft één eiwit nodig, gezeefde poedersuiker (250 of 300 g), evenals een paar druppels citroensap. Voeg een eetlepel glazuurpoeder toe aan het opgeklopte eiwit en spatel vervolgens de rest van de hoeveelheid erdoor. Voeg druppel voor druppel citroensap en de gewenste kleurstof toe. Roeren. Je kunt balletjes maken van glazuur door stroken op de voorbereide basis aan te brengen. Dit is een zeer kwetsbaar materiaal, dus er moet voor worden gezorgd dat het niet wordt beschadigd.