Salade "Vlees onder een bontjas": hoe kook je het

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Elke ervaren kok weet dat een salade niet alleen een lichte snack kan zijn, maar ook als hoofdgerecht kan dienen. De salade "Vlees onder een bontjas" is bijvoorbeeld zeer bevredigend en smakelijk. Het kan gemakkelijk een uitgebreid diner vervangen. Hoe dit gerecht te bereiden en welke opties zijn er? In dit artikel zullen we de beste recepten bespreken met een foto van de salade "Vlees onder een bontjas". Door een van je favorieten te kiezen, voed je niet alleen je familie en vrienden lekker en bevredigend, maar vul je ook je culinaire meesterwerken aan met een ander origineel gerecht.

Salade "Vlees onder een bontjas" met kip en pruimen

Om te beginnen wil ik u een zeer interessante en ongebruikelijke versie aanbieden van een salade met vlees en pruimen. Hij zal genieten van zijn ongelooflijk delicate smaak en originele prestaties. Het saladerecept "Vlees onder een bontjas" begint steeds populairder te worden op internet (samen met de al bekende haring). Om het voor te bereiden, hebben we nodig:bereid de volgende voedingsmiddelen:

• varkensvlees met een gewicht van 300 gram;
• 1 middelgrote ui;
• wortelen (2 kleine wortelgroenten);
• 2-3 augurken;
• 150 gram ontpitte pruimen;
• 3 kippeneieren;
• mayonaise en zout, hun hoeveelheid wordt genomen op basis van smaakvoorkeuren.

Kipfilet kan worden gebruikt in plaats van varkensvlees. Velen beschouwen deze salade "Vlees onder een bontjas" smakelijker en malser. Maar voorlopig wijken we niet af van het originele recept.

Hoe het gerecht te bereiden

Aan het begin moet je het vlees bereiden. Om dit te doen, spoelt u het varkensvlees goed af met water en kookt u op middelhoog vuur in een pan met toevoeging van zout en uw favoriete kruiden. Tegelijkertijd kunt u eieren en wortels bereiden. Ze moeten ook worden gekookt tot ze volledig gaar zijn.

Vervolgens wrijven we de afgekoelde en geschilde wortelen en eieren op een grove rasp. Doe het eiwit en de dooiers in aparte kommen. Varkensvlees in dunne reepjes gesneden. Maal ingelegde of ingelegde komkommers in willekeurige volgorde.

Pruimen weken tien tot vijftien minuten in kokend water. Spoel daarna goed uit en verwijder alle overtollige vloeistof. We snijden het in kleine stukjes, in willekeurige volgorde. Hak de ui fijn en breng hem meerdere keren aan de kook met kokend water.

Salade "Vlees onder een bontjas" wordt in lagen in de volgende volgorde gelegd:

• gehakt varkensvlees;
• ui;
• we bedekken de laag met mayonaise;
• ingelegde komkommers;
• geraspte wortelen;
• weer een laagje mayonaise;
• gehakte pruimen;
• kip eiwit;
• weer een dun laagje mayonaise;
• dooiers zullen de laatste laag zijn.

De laatste laag moet gelijkmatig worden verdeeld over het hele oppervlak van de salade "Vlees onder een bontjas" - het gerecht is klaar!

Bieten koken optie

Heel eenvoudig in de uitvoering is het recept voor salade "Vlees onder een bontjas" met bieten. Het vereist een minimale hoeveelheid ingrediënten die elke huisvrouw waarschijnlijk op voorraad heeft. Dus deze producten zijn:

• een klein stukje rundvlees of varkensvlees met een gewicht van ongeveer 300 gram;
• 2-3 middelgrote aardappelen;
• 2 wortelen;
• 1 grote rode biet;
• uienkop;
• eetlepel van 9% azijn;
• mayonaise, neem het naar wens;
• zout, suiker en andere kruiden.

Om de salade te versieren, kun je verse dille en peterselie nemen.

Stap voor stap recept

De eerste stap is om het vlees te bereiden. Dit is het langste proces. Het moet veertig minuten of een uur worden gestoofd met kruiden en specerijen. Hierdoor wordt het vlees erg zacht en sappig.

Je kunt tegelijkertijd groenten bereiden. Om dit te doen, wassen we de wortelgewassen goed en koken ze in de schil tot ze volledig gaar zijn.

Pak dan de ui in. We maken het schoon van de schil, in dunne halve ringen gesneden. We zettenin een aparte kom en voeg er een eetlepel azijn gemengd met een theelepel kristalsuiker aan toe. Een kwartier is voldoende om de ui volledig te laten marineren.

Gekoelde groenten worden geschild en apart ingewreven op een grove rasp. Vlees, varkensvlees of rundvlees, indien nodig, vrij van film en botten. Snijd in dunne reepjes van gemiddelde lengte.

Nadat alle benodigde producten volledig zijn voorbereid, kunt u beginnen met het vormen van de lagen van de Meat Under a Fur Coat-salade. Je kunt ze zowel in een diepe slakom als op een platte schaal doen. We nemen de volgorde in acht:

• aardappel;
• ingelegde ui;
• mayonaise;
• vlees in reepjes gesneden;
• mayonaise;
• wortel;
• mayonaise;
• gekookte bieten.

De laatste laag bovenop moet ook helemaal ingesmeerd zijn met een dun laagje mayonaise. Zet de salade daarna 2-3 uur op een koude plaats. Versier met groen voor het opdienen.